Claim OwnershipLa Misquina
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© 2024 Metropólitan Radio
Description
El primer programa gastronómico de la Región de Murcia, emitido cada viernes en Metropólitan Región de Murcia, dirigido y presentado por Estefanía García.
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Oyeess lo de ir al @warmupfestival con algo de gastro aprendido no está nada mal 🤣🤣
¿No te aclaras a la hora de partir el jamón 🍖? Esta semana nos visita el maestro cortador @alfonso_ortiz_ que nos da unos tips para cortar bien el jamón, nos dice cuál es el mejor del mercado y, además, charlamos sobre su trayectoria en la que ha recorrido diferentes países del mundo.
Con los chicos de @ladiligente 🍷 catamos Umea rosado ideal para esta época. ¡Y tienen ofertón 5+1 botella gratis por 45€!💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: No te guíes solo por los premios que puedan tener los vinos, ten capacidad de criterio para hacer tu propia selección.
Y en el barrio de Santa Eulalia están de Ruta de la tapa 🍢 Madina Mursiya donde podemos descubrir diferentes tapas que nos retrotraen a nuestro pasado andalusí como es el caso de la que nos presenta esta semana Javier Gracia de @bodeguita_javi_gracia
¡A las 19:00 horas!
📻 91.5 FM
📹 Youtube: La Misquina
📲 metropolitan.radio
La Misquina, con el Zoco del Mar, Cocina con Salmerón y La Diligente
🍢 Damos la enhorabuena a Javier Cárceles, Manuel Álvarez y Alberto Novo de La Tapeoteca porque su tapa ‘Pan de cristal con tartar de gamba y velo de chato murciano’ ha sido la ganadora del II Campeonato de Pinchos y Tapas de la Región de Murcia organizado por Academia de la Tapa y del Pintxo.
Una tapa que maridamos con un vino gallego 🍷, A senda Vermella que nos traen los chicos de La Diligente Compañía de Vinos. ¡Y os avisamos que tienen cata de queso y vino el próximo viernes 26 de abril! 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¡Atrévete a empezar una cata con vinos tintos!
Y también nos visita el chef Rodi Fernández, que nos cuenta su nuevo proyecto. Vuelve a la que fue su casa durante muchos años La Cava de Royán renombrado ahora como La Cavalica (Alcantarilla). Además de continuar al frente de TAÚLLA (Espinardo). ¿Cuál es la nueva propuesta de este local? ¡Esta tarde lo descubrimos!
La Misquina con La Diligente,Los Elementos, y Esmallao
La Misquina, con La Diligente, Cañitas Maite y Moratalla entre Oliveras
El viernes viajamos en la Misquina hasta Colombia 🥟 acompañados de Diana López de El Buen Paladar a la que agradecemos encarecidamente su merienda 🤤. ¿Qué conocéis de la cocina colombiana? Te contamos todas las curiosidades en el último programa.
🍷 Con Ándres e Irene de La Diligente Compañía de Vinos descubrimos VIBN4, así se llama el vino que nos han presentado, un recurso utilizado por la bodega para denominar al pueblo de Villabuena de Álava, de donde proceden los viñedos de Tempranillo. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Busquemos las segundas casas de vinos porque cualitativamente están haciendo cosas muy ricas.
¿Qué es el Flat White y por qué Google lo puso en su Doodle? Hablamos del café de moda con Fran Bernal de CafeLab
¡Dale al play! https://youtu.be/VX7AxH8ii40?si=sMj5T0qWclmx5aoX
Una misquina bastante especial ✨
☀️ Acudimos a la Gala de los Soles Guía Repsol y pudimos estar cerca de nuestros cocineros para darles la enhorabuena en directo🧡. Pasaron por los micros misquineros, José y Juanfran de restaurante el poli, Miguel de Por Herencia, Pepa de Polea Restaurante o Firo de El Olivar de Moratalla
También tuvimos el placer de charlar un poquito (y preguntarles con qué eran misquinos 🙊) a Martin Berasategui y Alberto Chicote
Además, os dejamos los 15 bocaditos del menú vegetal 🍅🥒 que se marcó David López Carreño de Local de Ensayo y Local de ensayo Catering para la gala.
Y...en este día tan bonico, el #8M, tenemos bastante presencia femenina en #lamisquina. Nos visita Louise Basse de Mom Koumba con la que viajamos hasta África con sus espectaculares salsas. Además, nos ha traído una quiche que de poco morimos de lo buena que estaba 🤤🤤
Con La Diligente Compañía de Vinos 🍷 conocemos la historia de María José Romero de #Mar7 que tiene un gran bagaje y uno de los marcos más bonitos para trabajar el vino como es Sanlúcar de Barrameda. De la mano de Andrés Gómez descubrimos toda su trayectoria.
Nos puedes ver y escuchar...
📻 Ivoox y Spotify
📹YouTube: https://youtu.be/0hajVBBGy3A?si=Ka52aNSIxWxzoOn8
𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla
Sabemos que a veces la semana se hace dura y que necesitáis vuestra dosis misquinera. ¡Aquí estamos👋😋✨!
🍇 Pablo González-Conejero de Cabaña Buenavista y embajador de la DOP Jumilla junto a la diseñadora Rosana Galián de Garrastudio vienen a presentarnos el segundo capítulo de Diálogos de Arte & Vino.
Damos la enhorabuena ♥️en directo a Eva e Irene López de Restaurante Loreto que han sido premiadas con el Sol Sostenible de Guía Repsol
¡Falta una semana para la gran cita del II Bando de Vinos de La Diligente Compañía de Vinos🍷! Vamos calentando motores catando San Cobate, Ribera del Duero. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¿Cuántas copas de vinos salen de una botella?
Charlamos de jugosas burgers 🍔 con Iván de la Plata, director de La Mejor Hamburguesa donde se elegirá a la Mejor Hamburguesa de España.
Ayyyyy, qué programa nos ha quedao 😍
Nos puedes ver y escuchar...
📻 91.5 FM
📹YouTube: https://youtu.be/qHzp_98xOsU?si=L7E-pvcL8Yln8IDo
🖱️Metropolitan.radio
𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla
No hay mucho que decir. Sin duda, hoy es uno de los días que más nos gustan 👉 La Giornata internazionale della pizza (por meternos un poco en el papel 🍕😋)
Hoy celebramos el #DiaInternacionaldelapizza con Raquel Perramon y Alejandra Infante de Infraganti, una de las mejores pizzerías de Europa ubicada en el centro de Murcia.
Otra de las bodegas confirmadas para Gente! El Bando de Vinos de La Diligente Compañía de Vinos visita esta tarde La Misquina. Se trata de bodegas Caudalia de la cual catamos su Xi’ipal Rosé Ilagares.💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Cuando estés entre vino blanco y vino tinto y no sepas qué beber, elige rosado.
¡Estrenamos sección‼️ Lo #GastroMásViral con Raúl García. Repasamos los vídeos que se han hecho virales en las últimas horas. Por ser la primera, nos hemos dejado llevar 🤣🤣
Nos puedes ver y escuchar a las 19:00 horas...
📻 91.5 FM
📹YouTube: https://youtu.be/c7UjEwubc_g
🖱️Metropolitan.radio
𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla
¿Quién por aquí con ganas de Misquina?
Nos visita Doña Sardina 🐟 Encarna Talavera de la que descubrimos su lado más gastronómico dentro de nuestro #testmisquinero
Con los chicos de La Diligente Compañía de Vinos 🍷conocemos una de las bodegas confirmadas en Gente! el II Bando de Vinos de La Diligente, la bodega Arizcuren, de la cual catamos su blanco, Monte Gatún.💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¿Cómo se usa la bomba de vacío?
Charlamos con el chef Juan Guillamón sobre la nueva denominación de su restaurante de una Estrella Michelín que ha pasado de llamarse #AlmaMater a Almo restaurante
Y...¡Notición ‼️ La Gala de los Soles Repsol se celebrará por primera vez en la Región de Murcia el 4 de marzo. María Ritter, directora de Guía Repsol, nos cuenta todos los detalles.
En la última Misquina repasamos vuestra selección de croquetas 🍴más sabrosas que nos dejasteis por comentarios y lo hacemos acompañados de Sergio Martínez de KEKI, de Sergio Martínez. Además, conocemos su nuevo local 'Tres by Keki' ubicado en la Ciudad del Sol, Lorca.
Catamos Blasfemia, un vino elaborado a partir de cepas viejas situadas alrededor del Duero que nos traen desde La Diligente Compañía de Vinos. Y... ‼️ TENEMOS FECHA DEL II Bando de Vinos y venimos con oferta hasta el 14 de febrero si compras una entrada, la segunda tiene descuento 🫣
Nos visita también Javier Dólera, director de la nueva revista Exquisita Región de Murcia con el que vamos a conocer todas aquellas delicias que tiene nuestra región.
📹YouTube: https://youtu.be/1KMSkSM4lvg?si=eq0bwiEmp_vViLIQ
𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla
Esta semana en La Misquina nos hemos tomado el aperitivo 🍤 con Verónica Navarro de La Musa Gastronómica.
Lo hemos maridado con un espectacular Brandy Diez mil botellas de La Diligente Compañía de Vinos que os podréis encontrar en la próxima cata de vinos y quesos que están organizando para el 12 de enero 😝. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: el brandy también sirve para el aperitivo.
Y con motivo del Año Jubilar de Caravaca de la Cruz, la DOP Arroz de Calasparra entregará 1.000 saquitos de arroz 🌾 a los primeros peregrinos que lleguen a la basílica de la Vera Cruz. Conocemos esta iniciativa con José Martínez, presidente de la DOP Arroz de Calasparra.
¡Una de viernes misquinero!
Recién aterrizados de Irún y Barcelona vienen nuestros misquinos de la semana. Mikel Martínez y Gerali Rodríguez de la Academia de la Tapa y del Pintxo visitan Metropólitan Radio Región de Murcia para presentarnos el libro recopilación con todas las elaboraciones del I Campeonato de la Tapa y el Pincho de la Región de Murcia. ¿Misquis, cuál es vuestra tapa o pincho favorito?
Saciamos nuestra sed de buen vino con La Diligente Compañía de Vinos y su Amber, vino naranja del viento. 𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: No hace falta que utilices vino de cartón para tus comidas. ¡Añade una copa de tu vino favorito!
Y nos desplazamos también hasta uno de los barrios más castizos de Cartagena: el barrio de San Antón. Acompañados de Juani Pila, vocal de la Asociación de Vecinos hacemos la ruta del pulpo a la cartagenera. Nosotros tampoco sabíamos que existía esta ruta, pero al parecer se ponen las botas en estas fiestas con este plato estrella.
¡El verdadero premio de la Lotería es seguir compartiendo estos momentos misquineros junto a vosotros🥰🥰!
No nos queremos poner tiernecicos, pero estas fechas nos ponen tontorrones y nada más que nos da por hacer mesas misquineras con buena comida y buen vino...
🍷 Volvemos a disfrutar del mejor vino de del mejor vino del mundo, Castillo de Ygay con Andrés e Irene de La Diligente Compañía de Vinos. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: La mancha de tinto con sal sale. ¡Te contamos todos los detalles de este truqui!
🍽 Hoy el menú gastronómico viene a cargo de los cocineros Alejandro Sánchez y Mouna Messoud de Escuela de Hostelería de Cáritas Eh!
¡Ojo! Descubrimos la nueva manera de cortar jamón que se ha hecho viral estas navidades. ¡Cortadores de jamón, no se echen las manos a la cabeza 🫨🫨!
Y repasamos algunas de las recetas más 🔝🔝del libro 'Armonías del Paladar' editado por Vinos DOP Jumilla con las elaboraciones de Martín Coronado, ideales para estas fiestas. Además, charlamos ricamente con Esther González sobre los hitos de este 2023 del CRDOP Jumilla.
Por aquí, los misquinos ya estamos preparados 👋😛.
Lo bien que nos cuidan Antonia Perea, Inma Nicolás y Antonia Bernal de Peña Zafra de Abajo Vecinas y Vecinos. 😍 A esta pedanía no le da vergüenza quedarse en cueros🙊 y más si es por una buena causa. Lo decimos por ese maravilloso calendario que hacen para reivindicar la España rural. Además, esta tarde...¡Nos traen merienda! Probamos las típicas toñas, saboreamos sus conservas y disfrutamos el vino artesanal. ¡Pa' qué más 💃💃!
Con los chicos de La Diligente Compañía de Vinos catamos una Mi(S)tela muy especial de Bodegas Viña Elena 😝🍷
💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Los espumosos para el inicio y los vinos dulces para el postre.
Y repasamos las nuevas estrellas Michelin del panorama nacional. La Región de Murcia revalida las estrellas de ⭐⭐Cabaña Buenavista, ⭐ Magoga Restaurante y ⭐ AlmaMater Murcia
Y nos desplazamos hasta la localidad jienense porque "decían que en Jaén no había nada" y parece que se equivocaban. ¡Cuatro Estrellas Michelín en cien metros cuadrados! Como lo leéis. Charlamos con Juan Carlos García Vandelvira Restaurante la nueva estrella de Baeza.
¿Aún sin escuchar nuestro último programa👋😋?
Por los micros misquineros pasa esta semana María Gómez, nuestra Estrella Michelin de Magoga Restaurante y con la que descubrimos también su nuevo proyecto Mi Mare ...¿Con qué será misquina? (Por cierto, nos da una receta de arroz para hacer en casa este domingo que 👌😋🤤)
Los chicos de La Diligente Compañía de Vinos🍷 nos presentan esta semana La Tendida de Bodegas Casa Castillo
Y el toque dulce lo ponen Mari Paz y Francisco José de Confituras Tradicionales
¡Un ratico de #misqui por aquí 😋👋!
Esta tarde, Yesica Vicente de Terraza Buenavista de Pablo González se convierte en nuestra #misquinadelasemana. Oye y atentos que nos da receta 🔝🔝 para hacer este finde 😝
¡El #BeaujolaisNouveau ha llegado! Catamos en exclusiva el primer vino tinto del mundo que sale al mercado con Irene de La Diligente Compañía de Vinos 😍🍷! 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Cuando descorchemos el vino, lo mejor es cortar por debajo del gollete para no derramar ni una gota.
Y celebramos junto a Javi y Antonio el quinto aniversario de CUCŰ. ¡Que vivan las tortillas 🥚🥚!
Nos puedes ver y escuchar...
¿Sabéis dónde se hace el mejor panettone de toda la Península Ibérica? ¡En Murcia! En concreto, en La Madrugada -de Javier Moreno. Hoy nos visita Javi que nos cuenta cómo fue la experiencia en el certamen de Milán.
Y catamos Campo Elíseo con La Diligente Compañía de Vinos. Además os hablamos de la fiesta del Beaujolais Noveau 😍, el vino tinto más joven del mundo. 🍷 𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Si no quieres quedarte sin alguna vinos exclusivos pregunta por las ventas anticipadas. ¡Se utilizan mucho en compras de vino para asegurarse añadas exclusivas o limitadas!
Nos puedes ver y escuchar...
📻 92.6 FM y 91.5 FM Cartagena
📹YouTube: https://youtu.be/RuAIjEPoGp8?si=Z8kY1rbFIlLfNMWo
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𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla
Hoy toca merienda de campeones 🥇🏆 ¡Toma nota 👇!
😜 Juan Párraga de La Tasca de Calasparra nos trae la 'Mejor Marinera Reinventada de la Región de Murcia', premiada en la I Concurso Regional de la Marinera organizado por Asociación Amigos de la marinera. Por cierto, el premio a la 'Mejor Marinera Tradicional' recayó en Kiosko Los Amigos de Bullas. 😋
De la #seddebuenvino se encargan nuestros chicos de La Diligente Compañía de Vinos. Mientras nos cuentan las ofertas que tienen en vinos de suelos blancos catamos Gosset Gran reserva. 💡✨🍷 𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¿Cómo comprar vino con lluvia de ofertas de Black Friday? No todos los vinos caros van a ser los mejores, sigue tus gustos personales para acertar.
🧀 Y felicitamos en directo a la maestra quesera, Llorema Madrid porque sus Quesos Ruperto están dentro de los mejores del mundo por los World Cheese Awards.
Nos puedes ver y escuchar...
📹YouTube: https://youtu.be/XoIkXKoKvIE?si=fwnPyuFOsG5Bws2u
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𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla
🇲🇽🎸🎶 Recuérdame hoy me tengo que ir mi amor. Recuérdame, no llores por favor...
¿Alguien de la sala que no haya visto la película de Coco? La de Miguel, ese jovencito mexicano que nos enseñó los colores y la alegría con la que se celebra el Día de los Muertos en el país.
Hoy, es Juan Guerrero, mexicano al que pillamos cocinando en La SuFrida, quién nos cuenta anécdotas sobre cómo se vive este día en su país. Además, lo acompaña Fran Guerrero que nos contará toda la oferta gastronómica que podemos encontrar en este local de Murcia 🌯🫔🌮
🍷 El vino nos lo ponen nuestros chicos de La Diligente Compañía de Vinos con los que celebramos el 40 aniversario de Marqués de Murrieta catando Primer Rose 2022. Además, charlamos sobre la que ofrecen de WSET y que comienza este 30 de octubre.
Y nos adentramos en el 'Laboratorio gastronómico' con nuestra brujita particular 🧹 Mireia Pilar Ruiz Manresa para conocer el origen de Halloween. ¿Vosotros hacéis algo especial en ese día? ¡Los dedos de bruja 🧙♀ sabrosones (receta de Mireia) ya los ponemos nosotros!
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