Les amis de la fête de la gastronomie

52 Episodes

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Episode - 51 - Ceci est une annonce des amis de la fête de la gastronomie

2022-07-1601:20

Bonjour à toutes et tous Avec Guy, nous avons décidé de créer un site internet dédié à ses recettes : https://www.sopac.be/ Nous vous invitons donc à vous connecter sur notre nouveau site pour suivre les aventures culinaires de Guy et de votre serviteur. Les épisodes des amis de la fête de la gastronomie continuent au gré des rencontres et événements. à très bientôt ClaudeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 50 - Soufflé, mousse, eaton mess, glacés aux fraises par Guy

2022-06-2101:03:12

Bonjour à vous. Nous sommes toujours avec les fraises dans un soufflé glacé, une mousse glacée, un eaton mess glacé, ah ah connaissez-vous ce dessert ? Puis nous devisons sur la finale de Top Chef. Faites nous part de vos commentaires à claudecarat@gmail.com. Si vous souhaitez participer à un enregistrement sur ce sujet ou une simple discussion, dites le moi, nous organiserons une rencontre par zoom. Avec Guy nous vous remercions de votre participation prochaine Claude Carat Si vous souhaitez écouter les épisodes de Guy du site parlercuisine.com, aller sur : https://www.youtube.com/c/ParlerCuisinePodcastHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 49 - Nouveau cuisinier(e), ancien esclave, débat par Guy et Claude

2022-06-1401:22:43

Bonjour au monde Avec Guy nous avons voulu échanger sur le recrutement des collaborateurs dans les métiers de bouche et plus largement sur les difficultés que rencontre ce secteur. Nous imaginons et souhaitons que vous réagissiez sur notre débat. Faites nous part de vos commentaires à claudecarat@gmail.com. Si vous souhaitez participer à un enregistrement sur ce sujet ou une simple discussion, dites le moi, nous organiserons une rencontre par zoom. Avec Guy nous vous remercions de votre participation prochaine Claude Carat source : - Menaces sur la gastronomies française de Chistine et Patrice van Ackere - Philosopher et cuisiner : un mélange exquis de Guillaume Gomez et Gabrielle Halpern. Si vous souhaitez écouter les épisodes de Guy du site parlercuisine.com, aller sur : https://www.youtube.com/c/ParlerCuisinePodcastHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 48 - Duo d'asperges en éventail au saumon fumé par Guy

2022-06-0752:43

Bonjour mes ami e s Encore une recette de notre ami Guy, asperges et saumon fumée. Beaucoup d'anecdotes et informations dans le propos de Guy. Vous voulez que nous fassions un épisode avec vous : faites nous vos commentaires et suggestions : claudecarat@gmail.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 47 - Le Potage Asperges par Guy

2022-05-3143:04

Bonjour à toutes et à tous, Voici queques épisodes où Guy nous parle des asperges. Aujourd'hui c'est le moment pour Guy de nous parler du potage aux asperges. Avec Guy, nous vous souhaitons une très bonne écoute et comme précédemment, nous vous invitons à nous faire part de vos commentaires et suggestions : claudecarat@gmail.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 46 - Les potages par Guy

2022-05-2301:02:58

Bonjour ou bonsoir à toutes et à tous, Guy Nous parle de Potages. Vous pensez qu'ils sont tombés dans l'oubli ? Attention vous allez être surpris. Avec Guy nous sommes très intéressés de connaître votre point de vue sur les potages. Faites nous passer commentaires et questions à claudecarat@gmail.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 45 - Les fraises et ......... épisode 2 par Guy

2022-05-1649:51

Aujourd'hui Guy travaille sur des associations Fraises, asperges et autres ingrédients en Tapa et entrée froide. Ce sont des recettes parfaites en ce début d'été. Vous touverez 2 photos des préparations de Guy sur : https://www.facebook.com/podcastladlfdlg Si vous décidez de réaliser ces plats faites nous part de vos photos et commentaires à claudecarat@gmail.com, nous parlerons de vos réalisations dans un prochain épisode.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 44 - Les fraises de Wepion par Guy, 1 er épisode.

2022-05-1101:12:12

Bonjour Je ramène ma fraise, ah, ah, ah, et oui les fraises sont de retour pour notre bonheur.. Guy nous parle de fraise et plus précisément de la fraise de Wepion. Voici le premier épisode, il y en aura d'autres autour de la fraise. Faites nous part de vos demandes et commentaires à claudecarat@gmail.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 43 - Les Oeufs à la Meulemeester par Guy

2022-03-0952:16

Bonjour Aujourd'hui, les oeufs à la Meulemeester ou les oeufs de Mademoiselle Beulmans il est préférable de regarder la pièce de théatre suivante : LE MARIAGE DE MELLE BEULEMANS https://www.youtube.com/watch?v=hiYCNIfgV6w https://www.youtube.com/watch?v=8k8VTD9QRqE Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 42 - La Carbonade Flamande par Guy

2022-03-0301:26:01

Bonjour Aujourd'hui, la carbonade Flamande nous est raconté par Guy. Le prochaine épisode sera consacré à la recette "les oeufs de Mademoiselle Beulmans" aussi, il est préférable de regarder la pièce de théatre suivante : aussi est LE MARIAGE DE MELLE BEULEMANSLE MARIAGE DE https://www.youtube.com/watch?v=hiYCNIfgV6w https://www.youtube.com/watch?v=8k8VTD9QRqE Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 41 - La Chandeleur et ses recettes par Guy

2022-01-1001:10:33

Bonjour et tout nos voeux pour cette nouvelle année. Aujourd'hui Guy nous parle de la chandeleur, un petit peu d'histoire et bien sûr, des recettes. Prochainement Guy nous proposera un épisode entier sur l'histoire de la chandeleur. Laissez-nous vos commentaires sur cet épisode.et rejoignez « les Amis de la Fête de la Gastronomie » : ladlfdlg@orange.fr ou claudecarat@gmail.com portable : +33685334785 Suivez nous sur : ➡️Facebook ➡️Twitter ➡️InstagramHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 40 - Repas de fin d'année, le plat principal, sauces et accompagnements par Gu

2021-12-0801:09:28

Bonjour mes ami e s Guy nous parle maintenat du plat principal mais aussi des sauces et des accompagnements dans ce repas de fin d'année. Bien sur, Guy nous donne toujours ses trucs et astuces pour arriver à un très bon résultat dans l'élaboratrion de nos recettes. Ce serait bien que vous nous disiez ce que vous avez réalisé. Envoyez nous vos photos d'assiettes, vos reflexions. Maintenat au travail. Claude Crédit musique : Musique pour montage vidéo de cuisine libre de droits Review Of Family Album by Free Music | https://soundcloud.com/fm_freemusic Music promoted by https://www.free-stock-music.com Creative Commons Attribution 3.0 Unported Licensehttps://creativecommons.org/licenses/... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 39 - Repas de fin d'année, le fromage sous une forme originale par Gu

2021-11-2727:12

Bonjour à vous Le fromage comme vous l'avez, sans doute, rarement servi ! Aujourd'hui Guy nous propose une recette extraordinaire pour servir le fromage, mais si, mais si. N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires et questions : ladlfdlg@orange.fr ou claudecarat@gmail.com Pensez à vous abonner à notre newsletter. Crédit musique et interprétation : Le fromage c'est la vis! par Bab's Beaver FamilyHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 38 - Repas de fin d'année, bûche de noël et sa version nouvel an par G

2021-11-2649:57

Bonjour mes ami e s, bonjour à vous tous Dans cet épisode numéro 38 Guy nous parle de desserts élaborés avec des produits belges. J'ai aussi entendu parler de mandarines confites, alors............ Très bonne écoute et n'oubliez pas de vous abonner à notre newsletter. Vous serez ainsi informé(e)s de la parution de nos épisodes Claude Carat Crédit Musique : Béatrice Perriot "les gâteaux" www.chansonsfutees.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 37 - Repas de fin d'année, les waterzoïs de poissons par Guy

2021-11-2436:14

Bonjour mes ami e s Dans cet épisode 37 Guy nous détaille des recettes de waterzoïs aux poissons. Comme à son habitude Guy nous donne beaucoup d'informations en dehors des recettes. Laissez-nous des commentaires, posez vos questions : lesamisfetegastronomie@gmail.com Abonnez-vous à notre newsletter, vous serez ainsi informé(e)s de la parution de nos épisodes Très bonne écoute Crédit musique : les quatre barbus "les petits poissons"Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 36 - Repas de fin d'année, principes de base autour des fumets de poissons et jus de coquillages

2021-11-2301:00:12

Bonjour mes ami e s Dans cet épisode Guy nous explique comment faire des fumets de poissons, de moules et autres coquillages. Ces préparations seront utilisées dans le plats de nos repas de fin d'année concoctés pour nous par Guy.. Nous attendons vos commentaires et questions. N'oubliez pas de vous abonner à la newsletter de notre podcast, ainsi vous serez avertis de la publication des épisodes. Crédit musique : Les frères Jacques "La marchande de poissons"Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 35 - Repas de fin d'année, apéritif de fêtes, foie gras en boulettes et en toast par Guy

2021-11-1050:44

Bonjour mes ami e s de la fête de la gastronomie Bienvenue dans cet épisode 35 ou Guy nous propose plusieurs préparations du foie gras pour l'apéritif des fêtes de fin d'année et comme toujours nous donne beaucoup d'informations culinaires et autres. Bonne écoute Claude Carat Crédit musique : Anaïs - Meme si la vie c'pas du foie gras - The Cheap Show InyourfaceHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 34 - les cramiques, craquelins et cougnou par Guy

2021-11-1001:26:02

Bonjour mes ami e s de la fête de la gastronomie Mon ami Guy, du podcast "Parler Cuisine" nous parle aujourd'hui des spécialitrés belges les cramiques, les craquelins et les cougnoux. Ces brioches font partie du repas de fin d'année préparé par Guy. https://fr.wikipedia.org/wiki/Cougnou https://fr.wikipedia.org/wiki/Andenne les trairies https://www.google.com/search?q=trairies+andenne&rlz=1C1CHBD_frBE964BE964&source=lnms&tbm=vid&sa=X&ved=2ahUKEwi2kqb134j0AhUwsaQKHUp-BnsQ_AUoBHoECAEQBg&biw=1920&bih=937&dpr=1 https://www.andennetourisme.be/project/les-trairies/ https://www.dailymotion.com/video/x4dab8 https://www.dailymotion.com/video/xbim2w https://www.dailymotion.com/video/x7utgm Crédit Musique : Le P'tit Patissier MiwibooHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 33 - Dans la famille des fromages Belges, je demande les fromages de Herve

2021-11-0601:47:14

Aujourd’hui, je reçois mon ami Guy du podcast parler cuisine. Vous savez maintenant que nous avons décidé de faire des épisodes en commun. En ce moment Guy nous parle des fromages belge et plus spécialement aujourd’hui des fromages de Herve. Merci beaucoup Guy de partager tes connaissances avec nous. https://parlercuisine.com. https://www.facebook.com/ParlerCuisine https://www.facebook.com/podcastladlfdlg. https://www.facebook.com/ccarat https://www.7sur7.be/manger/on-ne-peut-faire-du-herve-qu-a-herve~a2540a92/ Crédit Musique :Ah! Mesdames, voilà du bon fromage - Les Quatre Barbus.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode - 32 - L'institut du Goût par Nathalie Politzer

2020-10-0254:29

Bonjour Nous discutons avec Nathalie Politzer Directrice Générale de l'institut du Goût. les actions de l'institut du goût devraient être connues de toutes et de tous. Il en va de notre santé, surtout celle de nos enfants et petits enfants. Je compte sur vous pour relayer l'information. le site de l'Institut du Goût : www.institutdugout.fr N’oubliez pas de mettre vos commentaires, je vous en remercie. « les Amis de la Fête de la Gastronomie » : ladlfdlg@orange.fr ou claudecarat@gmail.com portable : +33685334785 Suivez nous sur : ➡️Facebook ➡️Twitter ➡️Instagram Crédit Musique : Carlos di Sarli, Viviani, Tango Classics 211: Buenos AiresHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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