Dicumê
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© Samuel Regis
Description
O Dicumê tá na mesa! Um podcast para quem ama comer e trocar ideias sobre comida. Com Samuel Regis, mestre em Ciências Gastronômicas, Urllan Brito, sommelier de cervejas e farmacêutico, e Murillo Ribeiro, biólogo, discutindo os sabores e curiosidades do cardápio do dia. Já sabe qual é o dicumê de hoje?
24 Episodes
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Nesse episódio do Dicumê, a gente explora as esquisitices gastronômicas — aquelas combinações improváveis, comidas que dividem opiniões e pratos que fazem metade do mundo dizer “eca” enquanto a outra metade lamber os beiços.Tem ciência, tem história, tem Nordeste, tem confissão pessoal e, claro, aquelas opiniões que podem cancelar amizades.Aperta o play e vem questionar seu próprio paladar com a gente.
O Dicumê saindo do forno pra falar de um assunto que agrada todo mundo: bolos! Passeamos por várias histórias e curiosidades de diferentes bolos e no final fizemos um top 3 pessoal de cada participante, será que vai tá igual ao seu?Comentem aí o que vocês mudariam no top 3, quais bolos ficaram de fora e se o resultado final foi surpreendente.
Refrigerante já foi remédio. Já teve substâncias proibidas. Já prometeu curar dor de cabeça, tristeza e má digestão. E hoje é vício, memória afetiva e polêmica nutricional.No episódio de hoje, o Dicumê mergulha na história dos refrigerantes — do balcão da farmácia à mesa do brasileiro. Falamos da criação da Coca-Cola, dos refrigerantes que nasceram como medicamentos e das marcas que viraram símbolo nacional.Afinal: refrigerante é cultura? É nostalgia? Ou é só açúcar com marketing?Abre uma garrafa (ou uma lata) e vem discutir com a gente.
No episódio de hoje, o Dicumê liga a TV, abre o streaming e mete a colher nos programas de cozinha.A gente passeia pelos clássicos que formaram gerações, entra nos realities culinários cheios de drama, cronômetro e prato voando, e chega nos formatos mais malucos e modernos que viralizaram nos últimos anos. É comida, entretenimento, bastidores, exageros e aquela pergunta clássica: isso é sobre cozinhar ou sobre dar audiência?
Nesse episódio do Dicumê a gente fala de como cada um aprendeu a cozinhar (ou tentou), dos perrengues, das travas, dos incentivos e do momento em que a cozinha deixou de ser obrigação e virou prazer. Um episódio pra quem já se vira no fogão, pra quem quer aprender e pra quem ainda acha que não nasceu pra isso.
O dicumê voltou pra mesa, mas a mesa agora é espalhada. Entre mudanças de cidade, de país e de rotina, a saudade de casa virou tempero principal. Nesse episódio de retorno, Samuel, Urllan e Murillo falam da pausa, das distâncias e de como comida, memória e conversa ainda são um jeito de voltar pra casa.Deixe seu comentário qual a comida te faz mais falta quando você tá longe de casa.
O Dicumê tá de volta meus queridos amigos! E essa semana a gente fala sobre Mulheres da Cozinha. Qual o papel que a sociedade impõe sobre elas em casa? Qual a presença delas no mercado gastronômico? Você tem influência de mulheres na gastronomia? Nós tbm! Mas será que elas realmente recebem o crédito que merecem? Você, como homem, já tentou pensar sobre o que elas passam no cenário gastronômico ou mesmo na sua casa? Isso te faz entender exatamente o que ela sofre? Tudo isso e muito mais nesse episódio quentinho do seu Podcast Dicumê!
Rumbora ouvir!
Nesse fora da mesa conversamos sobre esse feriado que é o mais querido dos brasileiros! Aproveite algumas histórias de carnaval nossas e como dizia o grande filósofo Urllan Brito: "Carnaval é isso, é diversão!"
O Dicumê dessa semana tá na mesa, magote!!! O assunto do momento é "Queijos". Sabe de onde vem o queijo? Conhece os tipos? Sabe como saborizar? Tudo isso e muito mais nesse episódio apuradíssimo! Vem conferir que já tá curado!
Churrasco é uma das unanimidades entre o povo brasileiro. Mas, qual foi sua origem? Como se fazer um ótimo Churrasco? Nesse episódio nossos apresentadores discutem diversas curiosidades e informações sobre esse tema bem suculento.
E como nem só de pão vive o homem, o primeiro Dicumê Fora da Mesa tá no ar! Esse projeto é um pós show em que os hosts Murillo, Samuel e Urllan discutem sobre a vida, o universo e tudo o mais que existe fora do universo gastronômico. Essa semana o tema é "O Corpo Perfeito" que todo mundo tá buscando principalmente nessa época de carnaval. Dá o play e vem conhecer mais a gente!
Um novo ano chegou e com ele as dietas fit que começam na segunda-feira! O primeiro episódio do Dicumê de 2020 é sobre Comida Fit e tem tudo o que tu precisa no teu pré, durante e pós treino! Bota teu fone e vai correr que essa semana tá pago!!!
O Dicumê de hoje tá bem etílico, mas pode ouvir dirigindo que não vai pegar no bafômetro não. A gente conversou sobre cerveja e o nosso Sommelier de cervejas Urllan Brito deu uma aula básica sobre essa bebida que faz parte do gosto brasileiro. Bota umas pra gelar aí e simbora escutar esse episódio
Dicumê de volta em uma nova temporada! Nesse episódio tivemos a presença do nosso amigo Davi Calazans do canal Ponto em Comum, dê play pra você saborear esse episódio novo.
O Dicumê dessa vez tá com um temeperinho internacional de comida italiana. Conversamos sobre as melhores comidas do país da bota, dê o play logo aí que esse dicumê veio de longe. Buon appetito!
O Dicumê de hoje tá bem docin, parece uma rapadurazinha depois do almoço. Hoje o tema é confeitaria, uma das mais sofisticadas área da gastronomia. Dê logo o play aí homi que doce ninguém nega não.
Nesse Dicumê a gente vai comentar os programas sobre cozinha que a gente já assistiu, os reality shows culinários e a influência desse tipo de entretenimento na vida das pessoas. Vamo degustar esse Dicumê, meu povo
O Dicumê de hoje é pra viagem! Comentamos sobre nossas aventuras gastronômicas enquanto conhecia novas terras. Deixe esfriar não, dê logo o Play.
O Dicumê de hoje tá servido!!! O prato do dia é Comida Africana e a gente trouxe o temperinho especial do historiador Marley Correia pra dar mais sustança na nossa mistura! Rumbora conferir, negrada!
No Dicumê de hoje nós conversamos sobre comida de aniversário e veio à tona histórias felizes e outras nem tão felizes assim, pelo menos pro nosso amigo Urllan. Se deliciem com esse Dicumê!
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