Carta de Cerveja | Com José Raimundo Padilha
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Fique por dentro do que acontece no universo das cervejas artesanais no Brasil e no mundo através de quatro boletins semanais, com foco nos eventos e lançamentos do Rio de Janeiro, apresentados de forma descontraída e bem-humorada pelo sommelier de cervejas José Raimundo Padilha. Dicas de cervejas, bares cervejeiros e destinos turísticos para você saber onde, o que e como beber as melhores cervejas artesanais brasileiras e importadas.
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Na Sexta-feira Santa, a tradição de substituir carnes por pescados abre espaço para harmonizações mais leves e refrescantes. Como esses pratos costumam pedir acidez para equilibrar sabores e realçar temperos, vale apostar em cervejas de perfil ácido que acompanham bem peixes e frutos do mar.
Na Semana Santa, a coluna trouxe dicas de cervejas que harmonizam com os pratos tradicionais da Sexta-Feira Santa, desde opções mais leves até as mais intensas. Já no Domingo de Páscoa, a sugestão é apostar em cervejas escuras, mais alcoólicas e complexas, perfeitas para acompanhar e realçar os sabores do chocolate.
Presente também no universo cervejeiro, o cacau influencia aromas e sabores, especialmente em rótulos que passam por envelhecimento em barris de carvalho, criando experiências mais complexas e surpreendentes ao paladar.
O tradicional chopp verde marca as celebrações do Dia de São Patrício, festa que ganhou força no Brasil com a popularização dos pubs irlandeses. Com o passar dos anos, a comemoração evoluiu e hoje também é abraçada pelas cervejarias artesanais, que lançam rótulos exclusivos para a data.
O restaurante Casa Milà celebra cinco anos de história com uma noite especial de gastronomia, reunindo pintxos — petiscos espanhóis servidos sobre fatias de pão — harmonizados com chopes artesanais, em uma proposta marcada pela diversidade de sabores.
O St. Patrick’s Day chegou e a celebração também passa pelo copo. A data, marcada pela cultura irlandesa, é conhecida no mundo todo pela tradição de brindar com boas cervejas. Confira estilos e curiosidades para aproveitar o clima da festa com a bebida certa.
O verão chegou ao fim e o outono começa, uma mudança que também impacta o seu copo. Confira qual é a cerveja ideal para tomar nesta estação.
Durante séculos, as mulheres foram responsáveis pela produção da bebida. Com a industrialização, os homens passaram a dominar o setor. Agora, com o crescimento das cervejas artesanais, as mulheres voltam a ganhar espaço e se destacar no cenário cervejeiro. Um brinde às mulheres.
O CBC Oficial 2026 reuniu, em Uberlândia, jurados vindos de 15 países para avaliar as cervejas produzidas por produtores independentes de todo o Brasil. O Rio de Janeiro foi bem representado, marcando presença no pódio em algumas categorias.
José Raimundo Padilha fala sobre a primeira edição do Festival Bebericando, que será realizado de 6 a 8 de março, das 12h às 20h, no Instituto de Arquitetos do Brasil (IAB), no Flamengo. Experências únicas para os amantes da bebida.
José Raimundo Padilha fala sobre o papel do bartender na experiência com a cerveja. Ele destaca que alguns drinks podem ser preparados com a bebida e ficam deliciosos. Confira na coluna Carta de Cerveja.
José Raimundo Padilha fala sobre Concurso Brasileiro de Cervejas 2026 começa em Uberlândia e reforça a qualidade da produção nacional.
José Raimundo Padilha fala sobre o que antes era resíduo da cerveja agora vira bioplástico e material sustentável.
José Raimundo Padilha dá 5 dicas simples para você curar a ressaca nesse carnaval
José Raimundo Padilha fala sobre o Carnaval e as bebidas que são boas para desgutar nesse feriado.
José Raimundo Padilha fala sobre o Carnaval e dá dicas de quais cervejas beber em cada situação da folia.
José Raimundo Padilha fala sobre o dia do Fetuccine Alfredo e dá dicas de qual cerveja utilizar nessa combinação de sabores
José Raimundo Padilha fala sobre a relação da cerveja com a avelã.
José Raimundo Padilha fala sobre um fetival que vai acontecer esse fim de semana, dias 31 de janeiro e 1 de fevereiro na Praça do Lido, que vai se o CarnaRock.
José Raimundo Padilha fala sobre a Casa Pilar, que começará a realizar, todas as quartas-feiras, um evento em comemoração à cidade espanhola São Sebastião.
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