Discover«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη
«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη
Claim Ownership

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

Author: pod.gr

Subscribed: 18Played: 67
Share

Description

Τι κοινό έχουν τα τρόφιμα, τα ζώδια, η κλιματική αλλαγή και η μετάδοση πληροφοριών μέσω DNA; Πώς μπορούν οι κατσίκες να βοηθήσουν στη μάχη με τις φωτιές και γιατί χρειαζόμαστε περισσότερα φράγματα; Η Ερατώ Ζουρουφίδου αναζητά απαντήσεις και καταφεύγει στον Αθανάσιο Τσαυτάρη ομότιμο καθηγητή Γενετικής, τιμημένο για την συμβολή του στην πρόοδο της Επιστήμης και της Τεχνολογίας με τον Μεγαλόσταυρο του Τάγματος του Φοίνικα από τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας τον αείμνηστο Κωστή Στεφανόπουλο. Ο κ. Τσαυτάρης υπήρξε υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων και σήμερα στον ελεύθερο χρόνο του καλλιεργεί τις ελιές του.
10 Episodes
Reverse
Τα τελευταία χρόνια ακούμε συνέχεια για τα προβιοτικά και το μυαλό μας συνήθως πηγαίνει στα γιαούρτια. Τι είναι όμως τα προβιοτικά, σε τι μας βοηθούν και σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε; Αυτό το επεισόδιο είναι ένας πλήρης οδηγός για όσα θέλουμε να ξέρουμε για αυτά τα φιλικά, συμβιωτικά βακτήρια.
Είναι γνωστό ότι αν τρως πολύ, θα παχύνεις. Είναι επίσης γνωστό ότι αν ας πούμε δεν τρως αρκετά πορτοκάλια και άλλα παρόμοια φρούτα, θα πάθεις σκορβούτο γιατί θα λείπει η βιταμίνη C από τη διατροφή σου. Αυτό που δεν είναι γνωστό, είναι ότι η τροφή, εκτός από ενέργεια και ύλη, μας μεταφέρει πληροφορίες. Πώς και τι είδους πληροφορίες; Θα το μάθουμε σε αυτό το επεισόδιο.
Αυτό το επεισόδιο μας εισάγει στο κεφάλαιο της τροφής και της διατροφής. Ο καθηγητής γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης, μας εξηγεί τους λόγους για τους οποίους η τροφή, η επάρκεια σε τροφή αλλά και η αντιμετώπιση της διατροφής είναι μια από τις μεγαλύτερες, σύγχρονες προκλήσεις.
Δημογραφικό

Δημογραφικό

2021-11-1212:44

Το δημογραφικό είναι ένα πρόβλημα με διττή φύση. Από τη μια σε πολλές χώρες βλέπουμε μια έκρηξη του πληθυσμού των ενηλίκων, από την άλλη σε περιοχές όπως η Ευρώπη βλέπουμε έθνη, όπως το ελληνικό, τα οποία κινδυνεύουν να εξαφανιστούν. Γιατί υπάρχουν αυτές οι διαφορές και τι προσπάθειες γίνονται για να αντιμετωπιστούν; Ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης εξηγεί.
Βιοποικιλότητα: το σύνολο των οικοσυστημάτων, των ειδών και των γονιδίων που υπάρχουν στον κόσμο. Μπορεί να ακούγεται σαν κάτι βαρετό από το μάθημα της βιολογίας Β' Γυμνασίου, χάρη στη σε αυτή όμως μπορείς να είσαι gluten free και να τρως μπισκότα και ψωμί. Ο καθηγητής Γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί γιατί είναι πιο σημαντική από το πετρέλαιο, τους τρόπους με τους οποίους θα την διασώσουμε και τις χρήσεις που έχει στη ζωή μας.
Υπάρχει ένα λαχανικό που το τρώμε ψητό, σε σούπες, σε πίτες, το χρησιμοποιούμε σαν διακοσμητικό, τρώμε τα σπόρια του και συν όλα αυτά, έχει σώσει και τα αγαπημένα μας καρπούζια. Το ταπεινό κολοκύθι είναι ο πρωταγωνιστής της γιορτής του Halloween και των Ευχαριστιών. Γιατί όμως παίζει τόσο κεντρικό ρόλο σε αυτές τις γιορτές; Ποια είναι και πώς μας ωφελούν τα θρεπτικά συστατικά του; Και πώς μπορεί να σχετίζεται με εμβόλια;Όποια και να είναι η άποψή σας για τις ξενόφερτες γιορτές, την κολοκύθα θα την λατρέψετε!
Όσο περνάνε τα χρόνια, ακραία καιρικά φαινόμενα όπως η κακοκαιρία «Μπάλλος» χτυπούν όλο και συχνότερα τη χώρα μας. Ακραίες βροχοπτώσεις, ακραίες θερμοκρασίες, πυρκαγιές. Η κλιματική αλλαγή δεν είναι πλέον μια μακρινή θεωρία αλλά μια πραγματικότητα που επηρεάζει τη ζωή μας. Τι είναι όμως η κλιματική αλλαγή και τι την προκαλεί; Και τι μπορούμε να κάνουμε εμείς ως καταναλωτές για να βοηθήσουμε την κατάσταση;
Λίγα πράγματα έχουν βοηθήσει την ανθρωπότητα, όπως το τεχνητό φως. Όπως πολλές άλλες ανακαλύψεις όμως, έτσι και το φως είναι τελικά περισσότερο βλαβερό για την υγεία μας απ’ όσο νομίζαμε. Όλοι νιώθουμε ότι πράγματα όπως το να δουλεύεις βραδινή βάρδια, να ξεχνάς το φως αναμμένο το βράδυ και να ταξιδεύεις από τη μια άκρη του κόσμου στην άλλη μας επηρεάζουν. Ακόμη και η αλλαγή της ώρας μας επηρεάζει και μας απορρυθμίζει. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Και τι μπορούμε να κάνουμε; Ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί.
Μπορεί ένας καθηγητής γενετικής να μας μιλήσει για τα ζώδια; Ο Αθανάσιος Τσαυτάρης πάντα εντυπωσιαζόταν από τις παραδόσεις, ιδιαίτερα παραδόσεις που συντηρούνται για χιλιάδες χρόνια όπως αυτή της απόδοσης χαρακτηριστικών βάσει της ημερομηνίας γέννησης και των θέσεων των πλανητών. Τα στοιχεία όμως και οι απαντήσεις που ψάχνουν οι αστρολόγοι, μπορεί να μην βρίσκονται στα μακρινά άστρα αλλά εδώ στη γη, όπου η εποχή που έχεις γεννηθεί αλλά και η περίοδος που σε έχει κυοφορήσει η μητέρα σου, μπορούν να επηρεάσουν τον χαρακτήρα σου.
Οι κατσίκες πυροσβέστες υπάρχουν και δουλεύουν σκληρά για να γεμίσουν τα στομάχια τους και να μας προστατέψουν από τις πυρκαγιές. Μπορεί όλοι να ξέρουμε τα κλασικά της πρόληψης των πυρκαγιών:  ζώνες πυροπροστασίας, απομάκρυνση ξερών κλαδιών από τα δάση και εναέρια μέσα πυρόσβεσης. Ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης όμως έχει κι άλλες λύσεις. Εκτός από τις κατσίκες πυροσβέστες, μαθαίνουμε πως τα φράγματα στα βουνά και τα υπογειοποιημένα συστήματα πυρόσβεσης θα μας φέρουν επιτέλους σε θέση ισχύος απέναντι στη φωτιά.
Comments 
Download from Google Play
Download from App Store