DiscoverЗаварили бизнес
Заварили бизнес

Заварили бизнес

Author: Жиза — проект Эвотора

Subscribed: 6,970Played: 42,256
Share

Description

Привет! Меня зовут Саша Волкова.

«Заварили бизнес» — это подкаст о том, как я запускаю свое первое дело — кофейню в Москве. У меня нет опыта, нет степени MBA. Только авантюризм и 400 тысяч рублей. Это история, которая происходит со мной прямо сейчас, и я не знаю, чем она закончится.
18 Episodes
Reverse
Прибились

Прибились

2019-09-1000:28:4821

Саша закрывает кофейню на Фрунзенской и впервые остаётся без постоянной точки. Чтобы заработать, Саша и Никита отправляются работать на маркеты и фестивали. Но выезды — это русская рулетка: шансов потерять деньги гораздо больше, чем заработать. Саше срочно нужно новое место для кофейни. Удастся ли его найти — слушайте в первом эпизоде второго сезона.Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliПрисылайте вопросы Саше в телеграм: https://t-do.ru/Sasha_VolkovaЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ИнстаграмВконтактеТелеграмФейсбукПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеБукмейтSpotifyYouTubeRSSВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Nikolas An, ПодкастерскаяИллюстратор: Ivan Might
В новом сезоне подкаста мы продолжим рассказывать, как Саша Волкова открывает своё первое дело — кофейню в Москве. Два месяца назад Саша закрыла последнюю точку и вернулась к тому, с чего начала: у неё нет кофейни, но есть деньги и желание создать что-то своё.Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliПрисылайте вопросы Саше в телеграм: @Sasha_VolkovaПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмСледите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareeleeВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Артур БелостоцкийИллюстратор: Ivan Might
Саша продолжает отвечать на вопросы слушателей. Вы узнаете, как подкаст и телеграм-канал помогает продавать кофе и круассаны и что делать, если поймал сотрудника на воровстве. А еще — какой у Саши любимый подкаст.Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavarili💰 Помогают ли подкаст и телеграм-канал продвигать кофейню? (0:18)⏱ Как сделать, чтобы бариста успевал поесть, пописать и покурить и приготовить кофе гостям? (6:59)👮🏻‍♀️ Как бороться с воровством? (11:39)Читайте статью «Левак в кофейне» на ЖИЗЕ.📻 Какие подкасты слушает Саша? (21:22)«Так вышло»«Лекции Арзамаса»«Полка»«Голос зоны»«Лётчицы»«Денис выгуливает собаку»Присылайте вопросы Саше в телеграм: @Sasha_VolkovaПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмСледите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareelee и в инстаграме: instagram.com/zavareeleeВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Nikolas An, ПодкастерскаяИллюстратор: Ivan Might
Саша продолжает отвечать на вопросы слушателей. Вы узнаете, чему Сашу научило предпринимательство, каким был первый крупный заработок, и почему от Саши до сих пор не разбежались сотрудники. А еще Никита, шеф-бариста кофейни, расскажет, как выбрать кофе и подружиться с кофемолкой.Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliЧем Саша удерживает работников, пока кофейня не работает? (0:22)Каким был первый крупный заработок в кофейном бизнесе? (2:02)Слушайте эту историю в эпизоде «Три точки»Зачем мучаться с кофейней, если есть куча менее конкурентных сфер? (5:46)Закупки: где, что и почём брать? Отвечает Никита! (7:35)Читайте статью на ЖИЗЕ: «Какой кофе выбрать в кофейню»Как подружиться с кофемолкой? И снова отвечает Никита! (10:21)Что бы Саша посоветовала себе, если бы могла вернуться в прошлое? (11:43)Чему Саша научилась благодаря предпринимательству? (17:06)Читайте интервью Хима на ЖИЗЕПрисылайте вопросы Саше в телеграм: @Sasha_VolkovaПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмСледите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareelee и в инстаграме: instagram.com/zavareeleeВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Nikolas An, ПодкастерскаяТворческий консультант: Анна ЛобановаИллюстратор: Ivan Might
Во втором бонусном эпизоде Саша продолжает отвечать на вопросы слушателей. Вы узнаете, как быть, если люди боятся зайти к вам в кофейню, как совмещать работу с бизнесом, и почему кофейные франшизы бесполезны.Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliДолжен ли владелец кофейни уметь варить кофе? (0:18)Схемы оплаты. Как стимулировать бариста классно продавать? (3:59)Как Сашу подводили сотрудники? (7:30)Спойлер: просто забывали прийти на работу. Слушайте эту историю в эпизоде «Камень, ножницы, бумага».Что делать владельцам новой кофейни, чтобы люди не боялись попробовать кофе у них? (9:05)Читайте статью Саши «Как создать свой бренд»Почему Саша не открыла кофейню по франшизе? (13:38)Как Саша совмещает работу в найме и собственный бизнес? (20:38)Присылайте вопросы Саше в телеграм: @Sasha_VolkovaПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмСледите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareelee и в инстаграме: instagram.com/zavareeleeВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Nikolas An, ПодкастерскаяТворческий консультант: Анна ЛобановаИллюстратор: Ivan Might
Бонусный эпизод! Пока мы все гадаем, что же будет дальше, и ждём второй сезон, Саша отвечает на вопросы слушателей. Вы узнаете, как идут поиски нового места для кофейни, чем предприниматель отличается от бизнесмена, и почему десерты — это путь в погибель.Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliПочему Саша решила открыть именно кофейню, и что важнее — бизнес-процессы или вкусный кофе? (0:47)Чёрный или с молоком? Спойлер: Саша рассказывает, почему сейчас не пьёт кофе вообще! (3:55)Как Саша ищет место для кофейни, и когда же кофейня откроется вновь? (6:07)Как выбрать, какую еду продавать в кофейне? Спойлер: хотите еду, готовьтесь к трудностям. (11:15)На сколько лет постарела Саша за год предпринимательства, и чем предприниматель отличается от бизнесмена? (17:05)Присылайте вопросы Саше в телеграм: @Sasha_VolkovaПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмСледите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareelee и в инстаграме: instagram.com/zavareeleeВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Nikolas An, ПодкастерскаяТворческий консультант: Анна ЛобановаИллюстратор: Ivan Might
Кофейня в гараже

Кофейня в гараже

2019-06-2500:21:0213

Помогите Саше найти новое место для кофейни! Если знаете площадку или мероприятие, которым нужна кофейня, пишите Саше. А если хотите что-нибудь спросить, присылайте текстовые и аудиовопросы. Саша ответит на них в следующих эпизодах.Пишите в телеграм: @Sasha_VolkovaСлушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliВ этом эпизоде:Саша решает закрыть кофейню на Фрунзенской и налаживает гарантированно прибыльную точку в обучающем центре. Одна проблема — Саша до сих пор не подписала договор аренды с владельцами площадки. А это значит, что кофейню могут выгнать в любой момент. Удалось ли Саше подписать договор и заработать гору денег — слушайте в финальном эпизоде первого сезона.Следите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareelee и в инстаграме: instagram.com/zavareeleeПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Nikolas An, ПодкастерскаяТворческий консультант: Анна ЛобановаИллюстратор: Ivan Might
Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliЗадавайте Саше вопросы!Присылайте текстовые и аудиовопросы Саше в телеграм: https://t-do.ru/Sasha_VolkovaСаша ответит на них в следующих эпизодах.В этом эпизоде:Саше предлагают новый вызов — открыть гарантированно прибыльную точку в обучающем центре. На открытие есть только два дня. Конечно же, Саша соглашается. Вместе с верным помощником и другом Никитой они разворачивают новую кофейню. Одна проблема — Саша уже не может уделять достаточно внимания всем своим точкам. Приходит время выбирать: что оставить, а от чего — избавиться.Следите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareeleeПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Nikolas An, ПодкастерскаяТворческий консультант: Анна ЛобановаИллюстратор: Ivan Might
Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliЗадавайте Саше вопросы!Присылайте текстовые и аудиовопросы Саше в телеграм: https://t-do.ru/Sasha_VolkovaСаша ответит на них в следующих эпизодах.В этом эпизоде:Дела в кофейне налаживаются: постепенно появляются новые гости, и выручка растет каждую неделю. Одна проблема — кофейню плохо видно из-за маленькой вывески, а делать большую нельзя — покарает арендодатель. Что же делать: смириться с запретом или схитрить?Следите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareeleeПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь на ЖИЗУ в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Nikolas An, ПодкастерскаяТворческий консультант: Анна ЛобановаИллюстратор: Ivan Might
Танцы с булками

Танцы с булками

2019-05-1600:23:0019

Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavariliЗадавайте Саше вопросы!Присылайте текстовые и аудиовопросы Саше в телеграм: https://t-do.ru/Sasha_VolkovaСаша ответит на них в следующих эпизодах.В этом эпизоде:Саша задумала снизить арендную ставку, написала письмо арендодателю, а он — молчит. В конце концов Саша решается ему позвонить. А еще — ввязывается в битву с соседями, которые распугивают клиентов.Следите за жизнью кофейни в телеграм-канале @zavareeleeПодписывайтесь на подкаст:Apple ПодкастыCastboxGoogle ПодкастыЯндекс.МузыкаВконтактеSpotifyYouTubeRSSЧитайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА» и подписывайтесь в соцсетях:ВконтактеТелеграмФейсбукИнстаграмВладелица кофейни: Саша ВолковаПродюсер: Артур БелостоцкийЗвукорежиссёр: Лев ПикалёвТворческий консультант: Анна ЛобановаИллюстратор: Ivan Might
loading
Comments (165)

Лиля Зайдуллина

Sep 23rd
Reply

Sveta K

Sep 21st
Reply

Кристна Андреева

Sep 19th
Reply

Artem Gabestro

😎 не нашел смайлик с кофе:)

Sep 18th
Reply

Katsiaryna Paliakova

☕ спасибо предыдущему комментатору, из записи которого я скопировала чашечку. Иначе бы просто кричала "Чашечка! Чашечка!". К разговору о том, что все проматывают титры — не все) Я, если бегаю или на велосипеде еду, не могу отвлечься и переключить запись, поэтому честно слушаю всё до конца.

Sep 17th
Reply

Денис Крапивин

Sep 17th
Reply

Михаил Перевалов

Саша, подскажи, какой софт ты используешь, чтобы не было стопов в латте-розмарин? 😉 У меня небольшое кондитерское производство, которое я тоже хочу систематизировать. Пока в целом я справляюсь: тут молоко заканчивается, тут коробки докупить — но при большом количестве заказов начинаются запары.

Sep 17th
Reply

Михаил Перевалов

Chhotu Kumhar Какой конструктивный ответ!

Sep 20th
Reply

Chhotu Kumhar

Михаил Перевалов hmm

Sep 17th
Reply

Оксана Пахомова

Sep 16th
Reply

Анастасия Смирнова

Sep 16th
Reply

Иван Вялков

а не помогает ли «жиза» Саше?

Sep 16th
Reply

Надежда Ершова

Sep 15th
Reply

Marianna Kulch

☕🍪 я может не всегда вслушиваюсь в то что именно говорят в титрах, но то каким голосом Артур это говорит, я не могу выключить ☺️ люблю ваш подкаст

Sep 15th
Reply

Vladislav Pereverzev

Sep 15th
Reply

Андрей Жарков

Sep 15th
Reply

Евгений Шиманский

Sep 14th
Reply

Joe Black

Sep 14th
Reply

Потому, что щенячьи глазки

Sep 14th
Reply

Denis Kiselyov

☕☕☕

Sep 14th
Reply

Olcha Olazhko

Sep 13th
Reply

Данила Трофимов

Sep 13th
Reply
loading
Download from Google Play
Download from App Store