DiscoverПодкаст дринкхакера
Подкаст дринкхакера
Claim Ownership

Подкаст дринкхакера

Author: drinkhacker.ru

Subscribed: 32Played: 588
Share

Description

Привет!
Меня зовут Костя и это подкаст блога drinkhacker.ru о людях барной и коктейльной культуры.

Лучшая помощь подкасту — оставить комментарий и поставить оценку, а так же поделиться выпуском с друзьями, спасибо!

Я в сети:
Блог: https://drinkhacker.ru/
Insta: https://www.instagram.com/drinkhacker.ru/
Telegram: https://t-do.ru/drinkhacker

Помочь подкасту и блогу: https://yasobe.ru/na/drinkhacker
65 Episodes
Reverse
Александра — главный редактор сервиса restorating.ru, любительница томя мов и ресторанный обозреватель. Поговорили с Александрой о том, как устроен сервис, чем ресторанный критик отличается от ресторанного обозревателя и фуди-блоггера, о том, почему важно реализовывать идеи до конца, о любимых барах, о тик-токе и будущем рекомендательных сервисов. Александра: https://www.instagram.com/sasha__p/ Ресторанный рейтинг: https://www.restorating.ru/ Блог: drinkhacker.ru/ Fb: www.facebook.com/drinkhacker.ru/ Insta: www.instagram.com/drinkhacker.ru/ https://t.me/drinkhacker ПОЖАЛУЙСТА! ПОСТАВЬТЕ ОЦЕНКУ ВЫПУСКУ И ПОДКАСТУ! ЭТО СИЛЬНО ПОМОЖЕТ. А ещё — поделитесь им в соцсетях с друзьями. Спасибо!
Алёна — старший бармен Tagliatella Caffe, которое откроется в Петербурге начале февраля. Это итало-апетиривный проект от команды El Copitas Bar. Алёна рассказывает о том, как за полтора года работы в баре добилась возможности руководить командой в новом проекте, о фонтане с негрони (который зовут «Олег»), о сугубо женской команде кафе и еще много о чём. Да, подкаст вернулся после перерыва. Алёна: https://www.instagram.com/alyona.tagliatellacaffe/ Tagliatella Caffe: https://www.instagram.com/tagliatellacaffe/ Блог: drinkhacker.ru/ Fb: www.facebook.com/drinkhacker.ru/ Vk: vk.com/drinkhacker Insta: www.instagram.com/drinkhacker.ru/ Telegram: t-do.ru/drinkhacker ПОЖАЛУЙСТА! ПОСТАВЬТЕ ОЦЕНКУ ВЫПУСКУ И ПОДКАСТУ! ЭТО СИЛЬНО ПОМОЖЕТ. А ещё — поделитесь им в соцсетях с друзьями. Спасибо!
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со старшим барменом Московской ресторанной сети perelman People Стасом Киреевым. Поговорили о том, каково это — руководить барами в ресторанах, о том, какое место коктейли занимают в ресторанах и вообще нужны ли они там? А ещё — о мотивации барменов, ролевых моделях и коктейльной конкуренции. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со старшим барменом бара Xander Тарасом Завальнюком. Поговорили о том, каким полезным и «открывающим глаза» опытом может быть опыт работы в отеле для бармена. О том, как встраиваться в большую организацию и коллектив, о пользе и любви к чек-листам и инструкциями, о творчестве и креативе... В общем, поговорили о многом отельном. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с музыкантом и поэтом Денисом Грязь и Иваном Гринько. Поговорили о с Денисом о его опыте работы барменом и том, как барменство повлияло на его жизнь и творчество. О барах Гомеля, репперах, музыке и творчестве. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с Евгенией Зарукиной, бар-менеджером El Copitas Bar. Поговорили о системах управления проектами (Agalie, Kanban, Trello, Basecamp, Asana) и о том, как внедрять их в барные команды. И, конечно, о «барных» особенностях внедрения. Ссылка на пост выпуска с конспектом Евгении тут: https://drinkhacker.ru/podcast/the-other-side-project-17/ Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с Георгием Кучеренко, опытным управленцем барами (Такты, Ultramen!, Double Grill & Bar). Поговорили о том, как себя вести бармену, когда он устраивается на новую работу и вливается в новую команду. А еще о команде в общем и том, как успешно строить команды. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
#водкасквадрадио — это спецпроект блога drinkhacker.ru В нем, я интересуюсь как обстоят дела с бартендингом и барной культурой в небольших или сильно отдаленных от двух столиц городов России и баров в них. Проект создан чтобы дать голос небольшим барам и барменам в них, которые так же как и стартендеры развивают барную культуру во всех уголках нашей необъятной родины. Почему водка? Потому что водка — это наше всё и водка объединяет. Четвертый выпуск — особенный. Эльдар из Владивостока взялся и сделал специальное большое интервью для #водкасквадрадио о том, как вообще дела в барном Владивостоке. Не забывайте оставлять оценки и комментарии подкасту на всех платформах — это очень сильно помогает его продвижению. Спасибо!
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с той самой Ленор, матерью петербургских барных драконов и управляющим партнером бара Терминал. Поговорили о том, как себя вести бармену, если в бар пришла проверка. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с Анастасией Артамоновой — барным трикстером и создательницей проекта Nice & Nasty Bar. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстаграме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со спортсменом и барменом Ильей Шаповаловым на котором мы говорили о его личном опыте поддержания здоровья во время работы барменом. Илья увлеченный спортсмен, старший бармен бара St. Martin и преподаватель Петербургской Ассоциации Барменов. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с травматологом Павлом Могилевским на котором мы говорили о «барменских» травмах опорно-двигательного аппарата. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
(Не)культурные бармены — это серия подкастов блога совместно с проектом (Не)культурные. Ссылка на страницу выпуска: https://drinkhacker.ru/podcast/nekulturnie-barmeni-01/ Идея серии такая: проследить как взаимосвязаны искусство в общем и искусство и культура пития в частности. Вместе с Ниной мы рассматриваем искусство с этих двух точек зрения, находим взаимосвязи и обсуждаем их. Первый выпуск посвящен Дионису (он же Вакх, и наоборот), вакханалиями, дионисийскому культу и тому, как традиции пития древних Греков вплетены в нашу современную культуру пития. Настоятельно рекомендую открыть страничку выпуска, чтобы было удобней рассматривать изображения, которые мы обсуждаем в выпуске. А еще, не забывайте подписываться в инстаграме на меня @drinkhacker.ru и Нину. И пожалуйста, оставляйте оценки и комментарии к подкасту на любой платформе, это очень сильно помогает! Проект (Не)культурные: https://www.instagram.com/nekulturnye/ Нина Гарвиш: https://www.instagram.com/ninagavrish/
#водкасквадрадио — это спецпроект блога drinkhacker.ru В нем, я интересуюсь как обстоят дела с бартендингом и барной культурой в небольших или сильно отдаленных от двух столиц городов России и баров в них. Проект создан чтобы дать голос небольшим барам и барменам в них, которые так же как и стартендеры развивают барную культуру во всех уголках нашей необъятной родины. Почему водка? Потому что водка — это наше всё и водка объединяет. Третий выпуск и на связи снова Хабаровск в лице Данила Азарова, экс-бартендера бара Квартира Паши Кейзера. Не забывайте оставлять оценки и комментарии подкасту на всех платформах — это очень сильно помогает его продвижению. Спасибо!
#водкасквадрадио — это спецпроект блога drinkhacker.ru В нем, я интересуюсь как обстоят дела с бартендингом и барной культурой в небольших или сильно отдаленных от двух столиц городов России и баров в них. Проект создан чтобы дать голос небольшим барам и барменам в них, которые так же как и стартендеры развивают барную культуру во всех уголках нашей необъятной родины. Почему водка? Потому что водка — это наше всё и водка объединяет. Второй выпуск и на связи Хабаровск в лице Максима Горовцова из ресторана Amur. Не забывайте оставлять оценки и комментарии подкасту на всех платформах — это очень сильно помогает его продвижению. Спасибо!
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со психотерапевтом-наркологом Гелой Гелазония на котором мы говорили о зависимостях, химических и психологических. О том, как эти зависимости можно диагностировать у себя и о том, что никогда не поздно обратиться за помощью. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
#водкасквадрадио — это спецпроект блога drinkhacker.ru В нем, я интересуюсь как обстоят дела с бартендингом и барной культурой в небольших или сильно отдаленных от двух столиц городов России и баров в них. Проект создан чтобы дать голос небольшим барам и барменам в них, которые так же как и стартендеры развивают барную культуру во всех уголках нашей необъятной родины. Почему водка? Потому что водка — это наше всё и водка объединяет. Первый выпуск и на связи Красноярск в лице Романа Куликова и его спикизи бара Illigal bar. Не забывайте оставлять оценки и комментарии подкасту на всех платформах — это очень сильно помогает его продвижению. Спасибо!
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ — спецвыпуск! Иван Гринько о биполярном расстройстве.. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со специалистом по тайм-менеджменту Мирой Романовой на котором мы говорили о том, как планировать свой день (методы, принципы, фишки). Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с психологом Юлией Бровкиной (ig: po_chuvstvuj) на котором мы говорили о том, что такое конфликт и как решать 2 типа барных конфликтов: «Ожидание — Реальность» (когда гость получил не то, что он ожидал и конфликты с нетрезвыми гостями. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными проблемами работников сферы HoReCa и, вместе с профессионалами и специалистами, пытаемся найти способы решения этих проблем. Эфиры проходят раз в неделю в аккаунте бара «Полторы Комнаты» (IG: @perfectservebar), запись эфиров дублируется в подкасты. Мы приглашаем специалистов из разных сфер: психологов, HR-специалистов, специалистов по тайм-менеджменту и тд.
loading
Comments 
Download from Google Play
Download from App Store