Читай состав

Почему раньше бананы были не скользкие, а морковь — фиолетовая. Стоит ли бояться пестицидов в овощах и воска на яблоках. Что можно найти в составе современных овощей и фруктов и могут ли они в замороженном виде быть полезней свежих. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 02:22 — Почему сейчас пропагандируют овощи и фрукты в рационе 08:32 — Какими были овощи и фрукты раньше 12:20 — Что можно найти в составе современных фруктов и овощей 30:40 — Правда ли, что не местные фрукты вреднее местных 41:52 — Могут ли замороженные фрукты быть полезней свежих Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Дарья Лифанова; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама АО "ФАРМСТАНДАРТ" ИНН 0274110679 LjN8K2MWi Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/chitay-sostav/ —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

Ведущие обсудят тревожную тему, но не чтобы напугать, а чтобы разобраться, почему в пищевой промышленности, которая так строго контролируется, все еще происходят случаи массового отравления людей. Как стала возможна вспышка ботулизма из-за готового салата с фасолью, которая случилась в этом году. Опасно ли пользоваться доставками еды. И как снизить риски пищевого отравления. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 06:33 — Правда ли, что раньше отравлений продуктами пищевой промышленности было меньше 14:23 — Как контролируют качество продуктов в пищевой промышленности 22:29 — Вспышка ботулизма из-за готового салата с фасолью в 2024 году 35:58 — Как происходит отравление сальмонеллой и почему опасные продукты чаще всего встречается в доставках готовой еды 44:37 — Как снизить риски отравления продуктами 46:45 — Как один производитель считал штрих-коды печатью дьявола и другие истории Реклама АО "ФАРМСТАНДАРТ" ИНН 0274110679 LjN8KSDvQ Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Дарья Лифанова; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/chitay-sostav/ —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт — https://redbarn.ru | Связаться — hay@redbarn.ru

Выпуск с духом Хэллоуина, в котором две Ольги разбирают страшилки про еду. Могут ли консерванты из еды накопиться в теле человека и мешать ему разлагаться после смерти. Правда ли, что если съесть много хурмы, она может связать кишечник. Способен ли человек питаться кровью, как вампир. Слушай скорее и знай, что не все из этих утверждений окажутся мифами. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством. 03:08 — Краткая история Хэллоуина 09:03 — Могут ли консерванты в еде законсервировать тело человека так, чтобы оно не разложилось после смерти 12:37 — Может ли какая-то еда застрять в нашем организме навсегда 22:35 — Какой краситель делают из жуков 26:07 — Много ли вокруг нас паразитов 34:17 — Правда ли, что если съесть много хурмы, то она может “связать” кишечник 36:57 — Продукты из крови 42:18 — Могут ли люди питаться кровью, как вампиры Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Дарья Лифанова; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама АО "ФАРМСТАНДАРТ" ИНН 0274110679 LjN8K8M8r Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/chitay-sostav/ —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

В этом выпуске узнаете все о продукте, которым наверняка пользуетесь ежедневно — о мыле. Корректно ли называть жидкое мыло мылом или это другой продукт, что можно найти в составе мыла и как можно его необычно использовать. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством. 02:32 — Как мыло очищает нас, если его делают из жира 09:41 — Корректно ли называть жидкое мыло мылом 13:52 — Из чего делали первое мыло 21:29 — Что в составе хозяйственного мыла 28:57 — Что в составе жидкого мыла 34:10 — Необычные способы применения мыла Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Дарья Лифанова; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама АО "ФАРМСТАНДАРТ" ИНН 0274110679 LjN8KCRCR Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/chitay-sostav/ —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

Согревающий выпуск о самом уютном напитке — какао. Узнаешь, как его производят, в чем разница между какао-порошком и тертым какао и что есть в составе этого напитка. А еще, о чем стоит помнить, выбирая в кафе какао и напитки на его основе. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 03:49 — Чем интересен какао с точки зрения истории и состава 07:00 — Полезен ли какао 13:21 — Как производят какао 19:55 — Что в составе какао 28:44 — Что еще делают из какао и что в него добавляют Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Дарья Лифанова; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама АО "ФАРМСТАНДАРТ" ИНН 0274110679 LjN8Jugr5 Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/chitay-sostav/ —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

Героиня сегодняшнего выпуска есть на каждом столе, жить без нее человек не может, но и злоупотреблять ею не стоит — речь про соль. Разбираем, что это за продукт с точки зрения химии, есть ли зависимость от соли, полезны ли необычные виды соли. А еще, стоит ли бояться ферроцианида калия в составе соли. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ»: https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 02:22 — Почему многие люди так любят соль 06:07 — Что такое соль с точки зрения химии и есть ли от нее зависимость 24:18 — Какой бывает соль и в чем разница между видами 39:00 — Что случится с организмом, если есть много соли Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Дарья Лифанова; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама АО "ФАРМСТАНДАРТ" ИНН 0274110679 LjN8KYeRm Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/chitay-sostav/ Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Связаться с нами — hay@redbarn.ru Наш сайт — https://redbarn.ru

В этом выпуске ведущие разбирают продукт, состав которого, казалось бы, очевиден — воду. Узнаете, кто такие водные сомелье, какие химические элементы содержатся в воде и что, помимо них, влияет на ее вкус. Правда ли, что одну и ту же воду нельзя кипятить два раза и почему вода в больших количествах может убить. Спонсор сезона — «Феррогематоген ФОРТЕ» : https://clck.ru/3EgAVE БАД. Не является лекарственным средством 08:44 — Стоит ли пить воду из под крана 14:55 — Что такое жесткая вода и как ее смягчить 27:35 — Что в составе бутилированной воды 34:20 — Есть ли смысл в водородной, структурированной и других видах воды 42:08 — Почему вода в больших количествах может убить Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Дарья Лифанова; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама АО "ФАРМСТАНДАРТ" ИНН 0274110679 LjN8K1RKr Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://podcast.ru/1697088168 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

В этом выпуске ведущие обсуждают спорную, но волнующую многих тему. Что такое БАДы, нужны ли они нам и как употреблять их без вреда своему здоровью. Разобраться во всем этом им помогает молекулярный биолог и руководитель портфеля инновационных проектов в SPLAT Global Сергей Харитонов. Послушав выпуск, ты можешь не только узнать все о БАДах, но и поучаствовать в розыгрыше! Для этого в комментариях на странице нашей студии ВКонтакте ( https://vk.com/redbarn_ru?w=wall-150233804_10396 ) или в телеграм-канале Red Barn (https://t.me/RedBarn_ru/6097) оставь ответ на вопрос «Из чего чаще всего складывается твой утренний прием пищи и как ты чувствуешь себя после него?». Три самых интересных ответа получат подарок от Splat. Конкурс действует до 17.10.2024 А если не хочешь надеяться на удачу, можешь заказать бады от SPLAT Biohack+ здесь: https://www.stqr.ru/-/read-the-composition Ссылка на канал Сергея Харитонова о науке: https://t.me/kharitonovsci Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Сергей Паксюткин; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама ООО "СПЛАТ" ИНН 7703539871 LjN8KFQKd Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1697088168 —— Подкаст создан Подкасты Red Barn (медиакомпания Double Day). -> Связаться с нами - hay@redbarn.ru

В этом выпуске обсуждаем специи, и в первую очередь две Ольги решили разобраться, чем специи отличаются от пряностей и приправ. Еще узнаешь, правда ли куркума лечит все болезни, что еще специи дают продукту, кроме вкуса и как их производят. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by 02:09 — В чем разница между специями, пряностями и приправами 12:08 — Правда ли, что куркума полезна и какие эффекты имеют разные специи 15:48 — Что еще кроме вкуса специи дают продуктам 22:57 — Как производят специи 29:49 — Что в составе специй 42:01 — Как правильно хранить специи 44:34 — Интересные факты о специях Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Григорьева; Проджект-менеджер — Екатерина Манько; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама ИООО «Горецкий пищевой комбинат» ИНН 790822958 LjN8K5Qk9 Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски —https://podcast.ru/1697088168 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

Выпуск о древнейшем из напитков — вине. Узнаешь, что есть в составе вина, в чем разница между белым и красным вином (спойлер — не в цвете винограда), для чего в вине диоксид серы и вреден ли он. А еще, может ли вино быть полезным. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by 02:00 — Введение в тему 08:03 — Что в составе вина 23:22 — Как производят вино 38:58 — Может ли вино быть полезным Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Шамякина; Проджект-менеджер — Екатерина Манько; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама ИООО «Горецкий пищевой комбинат» ИНН 790822958 LjN8KNCHn Подпишись на подкаст Читай состав в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски —https://podcast.ru/1697088168 Подкаст создан студией Red Barn (http://t.me/RedBarn_ru) (медиакомпания Double Day). Связаться с нами — hay@redbarn.ru Наш сайт — https://redbarn.ru

Человечество придумало жевать что-то для очищения зубов еще в древности, а сегодня жвачка — это и гигиена, и развлечение. Из нового выпуска узнаешь, что в составе жвачки, опасна ли жевательная резинка и есть ли у нее плюсы. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by Реклама ИООО «Горецкий пищевой комбинат» ИНН 790822958 LjN8K3haw Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Шамякина; Проджект-менеджер — Екатерина Манько; Звукорежиссер — Андрей Деркач. 06:45 История жвачки 17:33 Какие типы жвачек будем разбирать в выпуске 19:57 Что в составе жвачки без сахара 30:57 Что в составе жвачки с сахаром 36:42 Плюсы и минусы жевательной резинки Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://podcast.ru/1697088168 Подкаст создан студией Red Barn (http://t.me/RedBarn_ru) (медиакомпания Double Day). Связаться с нами — hay@redbarn.ru

Герой выпуска — продукт, который можно встретить почти на каждом столе — мясо. Разбираемся, в чем разница между белым и красным мясом. В чем недостатки современного животноводства. Почему стоит с осторожностью относиться к покупке мяса у локальных фермеров. И для чего в мясе нужны антибиотики и гормоны. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by 02:16 Как Ольга Косникова и Ольга Балога относятся к мясу 09:42 О соотношении жира и белка в мясе 13:08 В чем разница между красным и белым мясом 17:22 Есть ли в мясе канцерогены 25:22 Как современное животноводство вредит обществу 29:02 Стоит ли бояться антибиотиков и гормонов в мясе и для чего они там нужны 41:06 Как выбрать мясо Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Шамякина; Проджект-менеджер — Екатерина Манько; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама ИООО «Горецкий пищевой комбинат» ИНН 790822958 LjN8KHDsS Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски — https://podcast.ru/1697088168 Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Связаться с нами — hay@redbarn.ru #читайсостав

В этом выпуске ведущие обсуждают не только состав, но и тренды в производстве кисломолочных продуктов. А помогает им в этом ведущий специалист по развитию бизнеса MILTEX и один из основателей EXPONENTA Сергей Красоцкий. Узнаешь, какие виды белка есть в молочных продуктах, какова суточная норма потребления белка и как ее набрать. А еще, что это за молочный продукт — скир, как на производстве сохраняют пользу кисломолочки и какие инновации и тенденции есть на этом рынке. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by 01:24 Что за гость в сегодняшнем выпуске 05:04 Почему EXPONENTA называет свои продукты инновационными 09:53 Что в составе продукта BIO-SKYR 14:14 Что означают аббревиатуры «лактобактерии LGG и бифидобактерии BB12» 19:28 Как появились продукты EXPONENTA 24:33 Чем кефир EXPONENTA отличается от обычного кефира 30:20 Есть ли какие-то особенные правила в употреблении продуктов EXPONENTA 33:53 Как на производстве сохраняют пользу кисломолочных продуктов 38:08 Есть ли тренды в производстве молочных продуктов на мировом рынке Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Шамякина; Проджект-менеджер — Екатерина Манько; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама ИООО «Горецкий пищевой комбинат» ИНН 790822958 LjN8KNUef Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1697088168 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). -> Связаться с нами - hay@redbarn.ru

Редкий продукт, в происхождении которого можно не сомневаться — он придуман в СССР. Речь о глазированных сырках. Узнаешь, из чего их делают и есть ли разница в составе между дорогими и дешевыми сырками. А еще, что у них общего с творожной массой или загадочным творожным десертом. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store/ Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by/ 05:54 Немного из истории глазированных сырков 08:54 Про сырки Б.Ю.Александров 16:28 Из чего делают сырки 24:47 Состав дешевого сырка 33:51 Что в составе творожной массы 35:10 Какие продукты скрываются за названием «творожный десерт» Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Шамякина; Проджект-менеджер — Екатерина Манько; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама ИООО «Горецкий пищевой комбинат» ИНН 790822958 LjN8KSstV Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1697088168 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). -> Связаться с нами - hay@redbarn.ru

Герой сегодняшнего выпуска — сладкий холодец, он же мармелад. Выясняем, есть ли в нем фрукты, как много и что еще в составе мармелада. Еще узнаешь, из чего сделаны те самые мармеладные мишки и стоит ли считать мармелад «зожным» продуктом только потому, что там мало жира. Узнать, где купить высокобелковые продукты EXPONENTA: http://exponenta.store/ Подробнее об EXPONENTA – http://exponenta.by/ 03:28 История мармелада 07:31 Из чего делают мармелад 13:11 Что в составе классического мармелада, посыпанного сахаром 27:30 Почему мармелад и зефир ошибочно считают более полезными сладостями 28:34 Когда появились мармеладные мишки и что в их составе Команда: Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Анастасия Шамякина; Проджект-менеджер — Екатерина Манько; Звукорежиссер — Андрей Деркач. Реклама ИООО «Горецкий пищевой комбинат» ИНН 790822958 LjN8KC7EN Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1697088168 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru