نــأخذكم في رحـلــة بدايةهـنـد الـسـبـيـعـي في عـالـم القهوة المختصة و دخـولـهـا في عالم الـتـحـمـيـص كـمـسـاعـدة جـمـاصـة لـدى كــنــزان في مـديـنـة الأحــســاء ! و تـشـغـيـلـهـا لــحـمـاصـتـيـن في نـفـس الــوقت !كـل ذلـك و أكـثــر من الـمـواضـيـع الـشـيـقـة ! كــنــزان - هــنــد الــسـبــيــعــي@kanzansociety@he_x5بودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
نــأخـذكـم في رحـلـة شـيـف سـمـيـرة من بداياتـهـا و وصولا لـمـطـعـم ســامــز و نـتـكـلـم عـن أنـواع الـشـوكـولاتـه و أمـور مـهـمـة فـي تـمـويـل الـمـقـاهــي من نـاحـيـة الـحـلـويــات و غـيـرهــا من الـمـواضـيـع الـشـيـقــة لا تـنـسـوا الـطـلـب مـن رعــاة الـبـودكــاســت الــرائـعــيــن : الــقــهوة الــســحــريــةزوروا مـوقـعـهـم الالـكـتـرونـي magicb.coffeeكود الـخـصـم الـحــصــري FBHشــيــف ســمــيــرة جــان - مـطـعــم ســامـــز@samira_jan@sams_pizzeriaبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
نأخذكم في رحـلــة بداية طــارق الـخـضـيـر في الـتـحـمـيـص و تدربه و انتقائـه حـمـاصة اتش بي الصينية و مرورا بتقديمه للورش وكتيب دليل التحميص و غيرها من الأمــور الـشـيـقـة فـي عــالــم الـتــحــمــيــص ! لا تـنـسـوا الـطـلـب مـن رعــاة الـبـودكــاســت الــرائـعــيــن : الــقــهوة الــســحــريــةزوروا مـوقـعـهـم الالـكـتـرونـي magicb.coffeeكود الـخـصـم الـحــصــري FBH مـحـمـصـة هــايــكــو - طــارق الـخـضــيــر@haiku.sa@tareg_alkhodairwww.haikuminbar.comبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحـلـقـة الثاني و العشرون : مـحـمـصـة روستر بروجكت مع فهد الذبياني - مكة/جدةنــأخذكم في رحـلــة بداية فهد مع عالم القهوة المختصة والتحميص ، مرورا بمراحل مسيرته عبر مقهى number 5 و آفاق في جدة ومشروعه القادم roaster project !كـل ذلـك و أكـثــر من الـمـواضـيـع الـشـيـقـة ! • تنويه : تم تسجيل الحلقة في مقهى في مدينة الخبر مع موسيقى خلفية من المقهى •يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeمـحـمـصـة روستر بروجكت - فهد الذبياني@fahad_althubyani@roaster.projectبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحـلـقـة الـعـشـرون: بـيـت الـتـحـمـيـص مـع أســامــة الــعــوام - الــريــاضنــأخذكم في رحـلــة بداية أســامـة الــعــوام مع عـالــم الـقـهـوة الـمـخـتـصـة و رحـلـة تـأسـيـس بـيـت الـتـحـمـيــص و تـوسـعـهـم مـن فـرع صـغـيـر جــدا إلــى صـرح ضـخـم و مـهـم و أسـاسـي فـي عـالـم الـقـهـوة الـمـخـتـصـة فـي الـسـعـوديـة و الـعـالــم الــعـربي ! كـل ذلـك و أكـثــر من الـمـواضـيـع الـشـيـقـة ! يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeمـحـمـصـة بـيـت الــتــحــمــيــص - أســامــة الــعــوام@oalawwam@roastinghousesawww.roastinghouse.saبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحلفة الـتـاسـعـة عـشـر: محمصة ومقهى نـيـردز مع عبد الرحـمـن الـمـانـع - الــريــاضنــأخذكم في رحـلــة بداية عبدالـرحـمـن مع عـالم القهوة المختصة والتحميص ! مرورا بـمـراحل تأسيس مـحـمـصـة ومـقـهى نـيـردز نـتـكـلـم ونتعمق أكثر في مـراحل الـتـحـمـيـص وحـمـاصـة الـمـيـل سـتي و تـقـديـمـهـم لـمـحتـوى مثري عـالـيوتـيـوب ودورات الـحـمـيـص ! كل ئلك في حديث عـفـوي و شـيـق !يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeمـحـمـصـة و مـقـهـى نـيـردز - عـبـد الــرحــمــن الــمــانــع@nerdscafe_sawww.nerds.com.saبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحلفة الثامنة عشر: محمصة القهوة السحرية والتحكيم مع ريما الغانم نــأخذكم في رحـلــة بدايةريـمـا الغانم مع عالم القهوة المختصة والتئوق ! دخولا بتوسعها في مـجـال الـحـكـيـم وكيف دخـلـتـه عـبـر باب التطوع فقط ! مـواقف جميلة أثناء رحـلـتـهـا وحـكـاوي جـمـيـلـة ! مـرورا بـمشـروعـهـا الخـاص : مـحـمـصـة الـقـهوة الـسـحـريـة وتسميته بذلك وفـلـسـفـة مـحـمـصـتـهـا !يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeمـحـمـصـة الـقـهـوة الــســحــريــة - ريــمــا الــغــانــم @rima_qahwa@magicbcoffeewww.magicb.coffeeبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحلفة السـابع عشر: مــيــثــودز مع أحـمــد الــمــلــحــم في مدينة الجبيل الصناعيةنــأخذكم في رحـلــة بداية أحمد ودخوله عالم القهوة المختصة ومرورا بمراحل تأسيس مقهى ميثودز في مدينة الجبيل الصناعية !نتطرق ونتعمق في أهمـيـة الــِشــراكــات الاسـتـراتـيـجـيـة في عالم الـتـجـارة وكيف أصبح مـيـثودز حـالـيــا والـشـراكـات التي أقدمـوا عـلـيــهــا !كل ذلك وأكثر في حديث شيق وممتع !يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeمـيــثــودز - أحـمــد الــمــلــحــم@methodscoffee@mulhim124بودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحلفة السادسة عشر: محمصة مونو مع فــاتن - الـريــاضنــأخذكم في رحـلــة بدايــات فــاتــن مع الـقـهــوة ومـسـيـرتــهــا الملهمة من القهوة اليدوية إلى سلالات الـقـهــوة ثم كــويــارد و وصولا إلى شريك مؤسس في محمصة مونـــونتحدث عن تجربتها في كويارد وأهمية ضبط الجودة في المحامص و قـصة محمصة مــونو .كما نسلط الضوء على بعض التعميمات على دول المنشأ و المعالجات الجديدة خصوصا الانيروبك !كل ذلك وأكثر في حظيث شيق وممتع !يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeمحمصة مونـــــو - فـــاتــــــن@faten_sh@monoroasterywww.monoroastery.comبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحلفة الخامس عشر : سارا الخوري _ مقهى فريز بون بون في أبو ظبيلقاءنا هذه المرة ولأول مرة خارج السعودية - في مدينة أبو ظبي في دولة الإمارات!نتعمق فيها في بداية سارا الخوري مع عالم القهوة المختصة - مشاركتها في الإيروبرس وحصولها على رخصة مدربة لدى منظمة القهوة المختصة AST كل ذلك وأكثر !يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeمقهى فريز بون بون - سارا الخوري@fraise.bonbon.cafe@sara.fraise.bonbonبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحلقة الرابع عشر : سبيشلتي هب مع خالد الزيرلقاءنا تحت ضيافة مقهى : قهوة عباب في مدينة الدمام @obabcoffee .. خالص الشكر لكرم ضيافتهم !نتعمق فيها في بدايات خالد الزير مع عالم القهوة المختصة واهتمامه بتعديل وتوفير الأجهزة في مجال القهوة المختصة ومرورا بمراحل تطورهم في سبيشلتي هب والذي أصبح حاليا أحد أهم الحلول لأي مقهى حاب يجهز مقهاه !يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeسبيشلتي هب@shub.coffeewww.shub.coffeeبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamasfibaytinahammas.buzzsprout.com@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحلقة الثالثة عشر : إنفيوجن كافيه ـ إنفيوجن كولد برو في مدينة سيهات مع علي القلافلقاءنا هذه المرة ولأول مرة خارج الاستوديو !نتعمق فيها بداية في دخولهم عالم النايترو كولد برو وليش ! من حاجة شخصية لتمارين الجيم إلى براند قوي ومميز في عالم النايترو والكولد برو ما شاء الله ! عقبات واجتهم وبرغم كل ذلك ما شاء الله عليهم .. فريق عائلي ، يد وحدة .. شي يحتذى به ما شاء الله ! يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeمقهى إنفيوجن ـ علي القلاف @infusion_brew @ali_hassan.qبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamas@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
الحلقة الثانية عشر : سارا العلي - مدربة معتمدة من منظمة القهوة العالمية وصاحبة مقهى ذات - بوتيك كافيه ( الافتتاح قريبا )نلتقي مع سارا العلي مرة ثانية ...نتعمق معا في جوانب عديدة في القهوة المختصة وبتركيز على التشغيل والنصائح والملاحظات في نظر الخبيرة سارا العلي ! حلقة مهمة تنبه لجوانب عديدة قد لا ينتبه أصحاب المنشآت إليها !يأتيكم ھذا البودكاست برعاية موردين البن الأخضر كافا الشركاء الرسميين ل كافيه امبورتس بالشرق الأوسط@kafa.coffeewww.kafa.coffeeتم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس@mas_studiosمقهى ذات - بوتيك كافيه / سارا العلي@thatcafe.co@s_f_aliwww.thatcafe.coبودكاست في بيتنا حماصمحمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamas@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
مشوقة الحلقة الثانية عشر مع سارا العلي! بتعمق أكبر عن تشغيل المقاهي
الحلقة الحادية عشر : ناصر محمد بطل إيروبرس البحرين 2019م والرابع مكرر في بطولة إيروبرس العالم ! ناخذكم في رحلة بداياته مع القهوة وبداية الترك الخاص به ومن ثم انتقاله لتحدي بطولة الإيروبرس في البحرين 2018 و 2019م ! مرورا بآخر مستجداته وعمله الحالي هيد باريستا في مقهلى فيرست لايت في مدينة الخبر تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس@mas_studiosنــاصر مــحــمـــد@nassermomd@firstlight.saبودكاست في بيتنا حماص@fibaytinahamasمــقــدمــه : محمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@creativecoffeeroasterswww.creativecoffeeroasters.com
مشوقة لحلقتنا القادمة مع ناصر محمد بطل البحرين لمسابقة الإيروبرس 2019م !
الحلقة العاشرة : لـقـاء مـع مقهى ومحمصة شرق مع أحمد البدري ناخذكم في رحلة بداياته مع القهوة وقصة البلاك كوفي من دنكن ومن عالم العقار إلى عالم القهوة المختصة ! وناخدكم في تفاصيل رحلته قبل الافتتاح مرورا بالتوسعة الجديدة ! ستشرق قريبا ! تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس@mas_studiosمحمصة شرق@shrqcoffeewww.shrqcoffee.comأحمد البدري Twitter @iA7mdInstagram @a._.albadri بودكاست في بيتنا حماص@fibaytinahamasمــقــدمــه : محمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@creativecoffeeroasters www.creativecoffeeroasters.com
مشوقة الحلقة العاشرة مع محمصة شرق - أحمد البدري !
لقاء مع الباريستاز والحماصيين محمد والروثان وعلاء يوسف بمحور الباريستا والبطولاتناخذكم في رحلة بداياتهم في عالم القهوة المختصة ورحلتهم الشيقة وتطورهم حتى مشاركتهم في بطولة الباريستا السعودية 2019م ... كل ذلك وأكثر في حديث عفوي ممتع! تم إنتاج الحلقة بالتعاون مع استوديو ماس@mas_studiosمحمد الروثان @x.imo7علاء يوسف@a.oy3مقدم البودكاست محمصة كريتيف كوفي روسترز / د.مهند بكر@fibaytinahamas@creativecoffeeroasters www.creativecoffeeroasters.com
مشوقة لحلقتنا التاسعة مع محمد الروثان و علاء يوسف . حلقة عن الباريستا والبطولات !!