《今晚,喝什麼?》Adventure in Your Glass

<p>對葡萄酒,總想多知道一點,卻又不知從何理解起? <br /> <br />一堆酒專,酒促,大師,專家講了半天,卻總是難以打入你心,說到你明? <br /> <br />《今晚,喝什麼》作為一個閒聊為本,品飲為佐的葡萄酒播客,且讓具備侍酒師資格,酒齡超過二十年的葡萄酒愛好者/講師,用閒談與實際品飲的方式,帶你入門! <br /> <br />櫬樂:Air, Never Forget Instrumental, Swallow Pistol Jazz <br />( https://freemusicarchive.org ) <br /> <br />Powered by <a href="https://firstory.me">Firstory Hosting</a></p>

《今晚,喝什麼?》Ep. 8 葡萄酒心理學(二)酒之呼吸,全集中!正念葡萄酒品飲

- 為何葡萄酒品飲老是不容易進入狀況? - 心理學當中的正念(mindfulness) - 正念品飲的好處 - 正念葡萄酒品飲的步驟 Powered by Firstory Hosting

10-23
26:07

《今晚,喝什麼?》Ep. 7 葡萄酒心理學(一)選購與場合

- 亙古不變的難題:帶怎樣的酒赴約,才不失禮啊? - 基本判斷因素: 1. 什麼樣的場地? 2. 聚會的目的與場合? 3. 品飲夥伴或聚會對象? 4. 食物與菜系? 5. 預算高低? Powered by Firstory Hosting

10-16
36:03

《今晚,喝什麼》Ep. 6 什麼是酒體?

- 所謂的酒體(body)是…? - 從輕盈到飽滿:有哪些因素對於酒體可能產生影響? - 類似的對比概念:咖啡、牛奶、茶 -《今晚喝這個!》對影成三人的 Loggia della Serra Greco di Tufo 2017 Powered by Firstory Hosting

09-26
47:40

《今晚,喝什麼?》Ep. 05 淺談葡萄酒禮儀

- 脫離葡萄酒函授班!回來談談葡萄酒禮儀吧 - 葡萄酒品飲「光著屁股,翹著二郎腿,全喝了」?! - 葡萄酒品飲禮儀小技巧:葡萄酒杯的拿法? - 小技巧之二:晃動酒杯? - 小技巧之三:小口啜飲? - 小技巧之四:同一個杯緣品飲位置? - 小技巧之五:開瓶的聲音? - 小技巧之六:侍酒的順序? - 《今晚喝這個!》義大利白酒中的太陽女神 Poggio le Volpi Donnaluce 2018 Powered by Firstory Hosting

09-18
21:37

《今晚,喝什麼?》Ep. 04 葡萄酒,該怎麼學?

- 前情提要:先前提到的品飲方法... - 建立屬於自己的品飲筆記(my tasting notes) - 一份有用的品飲筆記,最好包含哪些資訊? - 由簡入繁,由繁化簡的學習理論 - 《今晚喝這個!》義大利小淘氣 Casetta Roero Arneis Mumplin 2017 - Arneis葡萄,品飲筆記,與搭餐! Powered by Firstory Hosting

09-11
33:54

《今晚,喝什麼?》Ep. 3 葡萄酒該怎麼喝?淺談品飲

- 前情提要...葡萄酒的信條,價值觀,與本土性 - 葡萄酒,有所謂「怎麼喝才對」嗎? - 葡萄酒品飲基礎:眼、鼻、口、思考與綜合 - 眼到:觀察外觀與色澤分類 - 鼻到:嗅聞氣味與氣味分類 - 口到:適量品嚐 - 思考綜合與品飲筆記(筆記怎麼做?) -《今晚喝這個!》Cliff Lede FEL Anderson Valley Chardonnay 2017 Powered by Firstory Hosting

09-02
52:15

《今晚,喝什麼?》Ep. 2 我為何要喝壞掉的葡萄酒?

- 前情提要 - 葡萄酒的常見小問題,有哪些? - 順便淺淺談corked wine:認真地喝,一生一次的體驗~ - 並不浪漫:葡萄酒壞掉不等於巴沙米可醋啊啊啊 - 台灣的葡萄酒界與文化的在地化困境 - 味道、風味,與在地文化、本土餐酒搭配 - 《今晚喝這個!》Joh. Jos. Prüm Riesling Kabinett 2015 Powered by Firstory Hosting

08-07
48:07

《今晚,喝什麼?》Ep. 1 紅酒?白酒?什麼是葡萄酒?

- 前情提要(前一集的兩大信條,你還記得多少?) - 葡萄酒的基礎知識 - 如何「學習」葡萄酒與個人經驗分享 - 葡萄酒的四大類型 - 葡萄酒的年份?什麼意思? - 「新」、「舊」世界的葡萄酒? - 《今晚喝這個!》Ronco Severo di Stefano Novello Pinot Grigio 2017 Powered by Firstory Hosting

07-31
01:01:06

《今晚,喝什麼?》Ep. 0 跟我們進入葡萄酒的世界,兩大信條!

- 《今晚,喝什麼?》-- 我們是葡萄酒播客! - 節目單元簡介 - 播主自我介紹:(有點)資深葡萄酒人 - 「侍酒師」sommelier 是什麼?要有什麼資格?怎麼考試? - 葡萄酒世界的兩大信條 - 之一「喝酒沒師傅!」 - 之二「科學--哲學--神學的葡萄酒觀」 - 《今晚,喝這個!》SPY Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2018 Powered by Firstory Hosting

07-14
47:09

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