再開発で立ち退き、移転先での6ヶ月以上に渡る工事遅延を乗り越え、リニューアルオープンした「カラバッシュ（大崎）」そんなアフリカ料理レストランについてお話ししました。オススメ料理：・セネガル料理「魚の炊き込みご飯（チェブ・ジェン）」・「アダル」などの豆料理・フフ、キャッサバ、ウガリなど練り物とシチュー・スープ特徴：・日本人の口にも親しみやすい優しい味・日本人にあえて合わせない、アフリカ本場の味店内の雰囲気：・東京にいながらアフリカを感じられる、こだわりの空間
対談：対談相手：セイント・キフさん店名：Punk Doily （パンク ドイリー）特徴：オーストラリア・ニュージーランド風ミートパイ、ソーセージロール、お菓子、フラットホワイト、ロングブラックコーヒーなどを提供しています公式Instagram：@punkdoily最寄駅：東急大井町線「九品仏」駅 徒歩7分ほど取り置き：公式HPにて可能です
対談企画：香港式ファミレス「洋洋冰室（吉祥寺）」対談していただいた方：代表取締役CEO 平岡 洋二 様対談内容：・平岡様の自己紹介・お店の概要、特徴・開店に至るまでの経緯、ご苦労・看板メニュー、ほかの香港料理店の違い・今後の展望などなど、盛り沢山な内容となっています店舗情報：洋洋冰室（ヤンヤンビンサ）住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-12キャニオンプラザ吉祥寺 B1FTel：0422-29-9935アクセス：JR中央・総武線「吉祥寺」駅 南口 徒歩4分営業時間：平日：11:30 - 16:00、17:30 - 22:00土・日・祝日：11:30 - 22:00定休日：火曜日公式Instagram：@yanyanbinsaコメント・ご感想・ご質問などお気軽にお寄せください！
新企画：レストランのオーナーさん、シェフさんとの対談店舗情報：新店のチュニジア料理レストラン「ラジュール（東銀座）」 オーナー：ハジリさん（Mr. Hajri）チュニジア人夫婦が営む、家族経営のお店名物：・ブリック（チュニジアの揚げ春巻き）・クスクス・ワイン
香港に旅してきた友人から香港グルメのお話をたっぷり伺いました！ ポッドキャストを始めて初の対談回です！ 東京の香港グルメ（ガチ香港）の話もしてますよ！
Aida（アイダ）さん・パレスチナ料理愛好家 ・Instagram：@aida.makes・公式HPパレスチナ料理をピックアップで楽しめます！目次：・概要・ピックアップ方法と注意事項・オススメ料理3選マナイーシュ（パレスチナのスパイスが乗ったピザ）ムサッハン（ローストチキンとスパイスをピタで巻いた料理）ムジャラダ（レンズ豆とフライドオニオンのピラフ）詳細はブログ記事にまとめています。
東京で味わう世界のヨーグルトスープ６品1.【新大久保】エコ・トゥラン・フード2.【高円寺】 ボルボル3.【広尾】 ゼノビア4.【錦糸町】 スカズカ5.【雑色】 オルフィックバー6.【永田町】 アニ ムル ムルヨーグルトアカデミーでの記事はこちら
日本初のボリビア民族楽器店「アンデスの家 ボリビア」ボリビアのパイ「サルテーニャ（Salteña）」来店には予約が必要です。予約方法は2つ・予約フォーム：こちら・メール：csdebolivia@gmail.com詳細はブログ記事をご覧ください
「キットフォ（Kitfo）」エチオピアの伝統料理の1つで、細かく刻んだ生または半生（軽く加熱したスタイル）の牛肉を、香辛料とバターで和えたもの「キットフォ」は通常メニューに載っておらず、1日前までの予約でのみ食べることができます。・個別に提供されるスタイル：¥2,500 (税抜)・パーティースタイル：¥5,000 (税抜）詳細はブログ記事をご覧ください。こうした裏メニュー情報は無料メルマガでお伝えしています
スロバキアで親しまれている料理5選・ウインナーの漬物・具入りスクランブルエッグ・チーズのオイル漬け・ポテトパンケーキ ・クリーミーガーリックスープ雰囲気：・スロバキア人の男性は日本語も流暢で気さくに話しかけていただきました。とても話しやすいです。・常連さんがいることからも、マスターが愛されている様子です。常連さんはいるものの、1人客もおり、初めてでも入りやすい雰囲気です。常連さんも親しく話しかけていただけました・カウンターの方がマスターと対面でお話しできるのでオススメです詳細はブログ記事をご覧ください！
チュニジア料理の新店で食事会：日時：2025年10月12日 (日) 12時〜場所：ラジュール（LAZUR） 東京都中央区銀座3-13-19 華立ビル 東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 徒歩3分値段：3,500円 (税込)内容：チュニジア人夫婦が作る本場の料理 ①本日のサラダ ②ブリック（チュニジアの餃子） ③クスクス「チキンと野菜」 ④コーヒー or 紅茶申込：メールで参加希望とご連絡ください。送り先：kaigaigurumecontact@gmail.com本文：「フルネーム」と「電話番号」、「メールアドレス」をご記載ください。こんな悩みがある方にオススメです！・珍しい国の料理に興味がある・海外の料理に興味のある人と交流してみたい・少人数でゆっくり楽しみたい・現地の方の話も聞いてみたい1人参加大歓迎！食べ歩きや海外の経験は全く関係ありません。希少なチュニジア料理を一緒に食べましょう！
ジョージアの水餃子「ヒンカリ」→アンナズキッチン（目黒）で食べられます・3日前までの予約限定（メニューにはありません）・3個1皿から注文可能・モチモチの皮にスープと肉がたっぷり・伝統的な食べ方がユニークほかにも裏メニューがあり、それらを少人数で食べる会を企画しようと検討中です！詳細は無料メルマガでお伝えしますので登録してお待ちください！メルマガ登録はこちら
カメルーン料理：・特徴・代表的な料理・地域と民族による違い・日本人が楽しみやすいポイントと注意点3日前までの予約限定カメルーン料理を出す食材店『Nchitu’s Kitchen（清瀬）』詳細はブログに記載しています
都内唯一のジョージア専門ビストロ・ワインバー「AJIKA（神楽坂）」・ジョージア人が働き、ジョージアの調度品も飾られた店内・ランチ：舟形のチーズパン「ハチャプリ アチャルリ」・ディナー：鶏肉のガーリック煮込み「シュクメルリ」・8000年の歴史をもつジョージアワイン詳細はブログ記事をご覧ください！ほかでは知れない、海外グルメ情報は無料メルマガで発信しています！ご登録はこちら
人気No.1 炭火焼きジャークチキン10種類のスパイスやハーブを独自にブレンドし、漬け込んだお肉を豪快に炭火焼きにしています。『ONE LOVE Jamaican Kitchen（下北沢）』ジャマイカ人が作るジャークチキン専門店詳細はブログ記事をご覧ください！
カブール風プラオ（カブリ・プラオ）アフガニスタンを代表する炊き込みご飯（ポロウ）の一種構成：・起源と歴史・文化的・社会的な位置付け・レシピ・作り方・【東京】カブール風プラオを食べられる店『シディークパレス （赤羽橋）』詳細：ブログ記事【ご案内】ほかでは話さない、お得な情報をこっそり紹介する無料メルマガを始めました！
「CAFE AALTO 新丸ビル」フィンランドのヘルシンキで長年愛されている「CAFE AALTO」の初の公式海外支店・10時30分前には新丸ビルに到着がオススメです・CAFE AALTO セット (ランチメニュー) ¥2,800サーモンスープ、シナモンロール、サラダ、ドリンク15時まで詳細はブログに書いています。【お知らせ】無料メルマガ新しいお店、隠れメニュー、お取り寄せ、POP UPなど、お得な情報をこっそり配信していきます登録はこちら
「プーティン」カナダを代表する料理フライドポテトにチーズカードとグレイビーソースをかけた背徳感のあるグルメ『ハイライフポークテーブル（代官山）』のディナーアラカルトメニューにある。ランチでも忙しくなければ提供可【お知らせ】こういった隠れメニューやtwitterなどでは言わない情報を発信する無料メルマガを作りました！メルアドだけで簡単に登録できます↓登録はこちら
オススメ料理3品（オアシス | 千駄ヶ谷）・ドバイ名物・ラクダバーガー・サウジアラビアの炊き込みご飯「カブサ」・エジプトのB級グルメ「コシャリ」詳細はブログ記事をご覧ください！