まったく！食欲ってやつは〜I'm hungry〜

25 Episodes

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#25 まるで食の切り抜き

2023-12-2610:10

まるで流行りの動画切り抜きのように、食も切り抜かれて消費されている？ 2023年、年内最後の配信です。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#24 先日の「Foodloss&Wasteの存在論#004」の話

2023-12-0416:03

先日、岸本華果さんをゲストに招いて「Foodloss&Wasteの存在論#004」をウェビナーで開催しました。その時に話した、平井がいま食品ロスにどう向き合っているか？の話。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#23 SDGsに欠けているのは文化だ

2023-11-2112:32

食品ロスの向き合い方が変わってきた？いや、食品ロスだけじゃない。サステナブルを考えるときに大事なのは「文化」の話。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#22 食を哲学する時間　ゲスト：小林宙さん（鶴頸種苗流通プロモーション）

2023-11-1237:33

今回の配信は特別版です。「鶴頸種苗流通プロモーション」の小林宙さんと、中学3年生のときから始めたタネを販売すること、フードスコーレで開講する「食を哲学する時間」のことを話しました。通常は隔週火曜日に新しいエピソードを更新しています。 Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#18 家庭の味ってなんだ？！ゲスト：SEIKOさん（きなこスペシャリスト）

2023-11-1223:55

今回はゲストに「きなこスペシャリスト」のせいこさんが登場。家庭の味ってなんだ？！についておしゃべりしました。ポッドキャスト内で取り上げた記事はこちらです。 https://gendai.media/articles/-/116405 隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#21 食で「自分を知る」

2023-11-0720:54

なんでこんなに食に興味があるんだろう？と考えていたら、これが理由だ！と気づけた。そんなお話です。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#20 映画『もったいないキッチン』を子どもたちへ

2023-10-2312:46

先日、映画『もったいないキッチン』の上映会を行ないました。ぼくらの主宰する「サルベージ・パーティ」とコラボしませんか？と、この映画のプロデューサーである関根健次さんにお声がけいただいて実現。関根さんは、「この映画をもっと子どもたちに観てほしい」と話してくれました。もっとたくさんの人に観てもらえたかもしれない映画が、コロナの影響で届くべき場所に届かなかったかもしれない。それこそ “もったいない” 。今日はそんなお話です。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#19 食がおもしろいという感覚

2023-10-0914:57

「食がおもしろい」と思う正体ってなんだろう。平井はそのことをずっと考えています。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#17 食パンは味がしない

2023-09-1213:56

食パンは味がしない？そんなことある？ある大学生との会話で聞いたこの言葉が忘れられない平井は、ここから何を思うのか？隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#16 たのしく好きなように食べていい。だけどそうもいかない何かがある。

2023-08-2914:04

サステナビリティを背景に「このさきどう食べていくか？」と考えて、社会問題、環境問題を少しでも良い方向に。そんな思いはありながら、根本にあるのは「たのしく好きなように食べたい」という気持ち。だけど、そうもいかない何かが社会にはあって。それを超越してhonshokuがつくった何かによって、誰かがいい意味で「好きなように食べられる」ものをつくりたい。そんなモヤモヤをしゃべってます。今回はダラダラしゃべる回です。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#15 ファーメンステーションの「リンゴだったサニタイザー」

2023-08-0121:24

先日平井のもとに届いた、ファーメンステーションさんの「リンゴだったサニタイザー」。こちら、リンゴの搾りかすから生まれた除菌スプレーなのです。リンゴの搾りかすからエタノールを抽出するファーメンステーションさんの活動や技術がすごいのはもちろんなんだけど、届いた箱やパンフレットから受け取った想いやワクワクを、今度は自分が周りに循環させたくなったので、ポッドキャストで喋らせていただきました。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#14 10代の若者のためにできる「食の授業」

2023-07-1715:30

食を学ぶことの意味とは。学びとは、選択肢を増やして、たのしく人生を送っちゃおうぜー！というのが本質だと思います。学ぶことで、何かを知ることで、人生がつまらなくなったら意味がありません。そうならないように、この先も若い人たちに伝えられることは伝えていきたい。今回は平井の思う、10代の若者のためにできる「食の授業」について話します。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#13 食事をする場所の再定義と「サルベージ・パーティ」のこと

2023-07-0316:13

2013年に始めた「サルベージ・パーティ」も、今年で10年目。コロナ禍に入って途中で活動をストップすることもあったけど、今年から活動を再始動しました。10年前と今とのフードロスに対する向き合いかたの変化、サルパを活動する意味、藤原辰史さんとのエピソードなどを話しています。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#12 食の学び舎フードスコーレのポッドキャストがリニューアル！

2023-06-2607:19

食の学び舎フードスコーレのポッドキャスト「まったく食欲ってやつは」がリニューアルします。まずは校長の平井から所信表明です。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れますがご容赦ください） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#11 サルベージ・パーティ再始動

2023-04-1722:37

2013年から主宰してきた「サルベージ・パーティ（サルパ）」というクッキング型イベントがあります。じぶんたちで開催するほかに、企業、自治体、小中高や大学と一緒にたくさん開催してきました。2019年、コロナ渦に入ってからは活動をほぼストップしていましたが、リアルな集いができるようになってきた今、サルパを再始動しようと思います。今回は、「フードロスとどう向き合うか？」を探る実践の場についてのお話です。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。（たまに更新が遅れます） Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#10 食べものを「捨てる」という人間の行為に向き合いたい

2023-03-2022:30

食べものを棄てることはできるだけ避けるべきだし、気持ちの良いものでもないです。だからといって、廃棄を無くすことがどんなことにも優先するようなことなのか？というと、そこはギモンが残ります。「わかって棄てる」というのも、僕はあると思います。だからこそ、「棄てる」という人間の行為にも向き合いたい。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。 Twitter @satoshi_hirai ハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#９おい、タプタプなコーヒーよ

2023-03-0611:54

今回は、マグカップにタプタプと注がれているコーヒーについて思うこと笑隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。 Twitter@satoshi_hiraiハッシュタグ#まったく食欲ってやつは

#８フードロスの在り方

2023-02-2022:49

今回は、フードロスについてのお話。自分にとって「フードロスってどう在るべきか」を考えることで、新しい暮らしの選択肢を見つけてみたい。そんなことをここ最近考えています。そこでフードスコーレでは、みなさんと一緒にフードロスのあり方について考えていきます。そして「フードロスってなんだっけ？」という再定義に向けての途中報告も、書いたり話したりしながら、オープンにしていくつもりです。「フードロス」って、いまこそ振り返るタイミングではないでしょうか？それはフードロスを認知するフェーズから、あり方を考えるフェーズへの移行でもあります。食べものを棄てることに対して、「もったいない」だけで思考停止させるのではなく、その先に踏み込んでいきたいと思います。隔週火曜日に新しいエピソードを更新します。Twitter@satoshi_hiraiハッシュタグ #まったく食欲ってやつは

#７きなこスペシャリスト登場！

2023-02-0621:22

この番組では初のゲストが登場！ゲストは、フードスコーレの運営を手伝ってくれている穴沢聖子さん。聖子さんは「きなこスペシャリスト」として、きなこの魅力をたくさん発信しています。そんな聖子さんと話すテーマは、「好きな食べものの伝え方」です。

おふくろの味は卵焼き

2023-01-2311:23

正月の帰省のときにふと「母親のごはんを食べる機会って、もう数えるほどかもなぁ」と感じたんです。ここでまた面倒くさいじぶんが顔を出してきて。そもそも「おふくろの味」ってなんだろう？

#box-pro-ellipsis-176217234333868{-webkit-line-clamp:2;}まったく！食欲ってやつは 〜I'm hungry〜

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