Claim Ownership新解釈 珈琲の世界
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コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/
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「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回はベスト５の紹介〜ファイナルと表彰式についてのお話しです。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
台湾シリーズに突入。
今回はカリブレーションと品評会についてのお話しです。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
台湾シリーズに突入。
改めて現在の台湾のコーヒー事情のお話しです。
2025年夏、ブラジルへ！
今回はカッシャンブー農園について。
ここで感銘を受けた経営の哲学について、買い付けたコーヒー豆についてのお話しです。
2025年夏、ブラジルへ！
今回はパッセンヨウ農園で見た、最新の機械についてのお話しです。
2025年夏、ブラジルへ！
今回はモンテアレグレ農園についてのお話しです。
ブラジルのコーヒー農園で働く人への現在の事情も。
2025年夏、ブラジルへ。
現在のブラジルのコーヒー事情や農園巡り、未来のコーヒーについてなど。
4週に渡ってブラジル編をお届けします。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回はカップオブエクセレンスホンジュラス編の「ヘッドジャッジ」についてのお話しです。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回はカップオブエクセレンスホンジュラス編の「ファイナル審査」についてのお話しです。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回はカップオブエクセレンスホンジュラス編の「パライネマ種」についてのお話しです。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回からは、カップオブエクセレンスホンジュラス編🇭🇳
メキシコの後、そのままホンジュラスへ移動。
今回は「国際審査員」としてカップオブエクセレンスに参加してきたお話しです。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回はカップオブエクセレンスメキシコ編の「表彰式」と「ファームツアー」についてのお話しです。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回はカップオブエクセレンスメキシコ編の「品評会」についてのお話しです。
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回はカップオブエクセレンスメキシコ編の「カリブレーション」についてのお話しです。
カップオブエクセレンスの国際審査員のオブザーバーとして、
初めてのメキシコへ🇲🇽
メキシコについてや、会場の雰囲気についてお話しします！
イギリスといえば紅茶のイメージが強いですが、実はコーヒーの生産地として有名な時代がありました。
時系列と共にその時代を振り返ります。
厳選したコーヒー豆の豊かな香りと、優しい甘さ、銘柄ごとに異なる食感が楽しめる、丸美珈琲のスペシャルティコーヒーゼリー！
2025年も販売開始になりました！
今年のコーヒーゼリーについての紹介と各店舗でのゼリーを使ったメニューのお話しです。
前回に引き続き2025年に行ったグアテマラのお話しです。
今回も農園を巡っての現状をお伝えします。
豆の買い付けに今年もグアテマラへ行った後藤。
農園巡りをして感じた事をお話しします。
工場長の勝山さんがロサンゼルスのカフェを視察してきました！
最新カフェ事情や日本との違い。
カフェで飲んだコーヒーの感想などお話しします。
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