今天的氣泡酒新手特輯，我們要來拆解關於氣泡酒的所有小疑問：香檳和其他氣泡酒，除了都有泡泡，到底有什麼不一樣？氣泡酒的氣泡是從哪裡來的？跟可樂的氣泡是一樣的嗎？居然有紅色的氣泡酒？Aperol Spritz、Sangria 這些經典調酒都用的是哪種氣泡酒？最適合搭甜點的氣泡酒是哪一款？從義大利到西班牙，再到法國今天會帶你快速認識你一定要知道的五大氣泡酒 —— Prosecco、Asti、Lambrusco、Cava 和 Crémant一起打開一瓶氣泡酒，讓生活更閃亮，也更有儀式感吧！🇮🇹 Prosecco 普羅塞克 (05:25)🇮🇹 Asti 阿斯提 (07:52)🇮🇹 Lambrusco 藍布魯斯科 (09:41)🇪🇸 Cava 卡瓦 (12:00)🇫🇷 Crémant 克雷芒 (13:45)
說到葡萄牙，你會先想到剛求婚成功的 C 羅、好吃的蛋塔、還是里斯本小電車？你以為葡萄牙只有甜滋滋的波特酒？你知道世界上第一個法定葡萄酒產區在葡萄牙嗎？而馬德拉酒，更是傳說中的「美國開國之酒」？🌍 國家系列 🌍今天我們來到伊比利半島西端——葡萄牙 🇵🇹帶你認識這個小國卻驚喜連連的葡萄酒世界這個面積不大的小國，卻藏著超過 250 種原生葡萄，還有世界第一個法定產區！本集重點✨葡萄牙葡萄酒的歷史 (02:26)五大主要產區 (06:30)最具代表性的葡萄品種 (13:18) & 新手入門葡萄牙酒的推薦產區 (16:13)
常聽到「82 年的拉菲」卻不懂它為什麼神？它的崛起跟知名酒評家 Robert Parker 有什麼關係？你知道拉菲和五大酒莊之一的木桐堡，其實是堂兄弟關係，還有滿滿宮鬥戲碼嗎？為什麼拉菲也被稱為「假酒界的重災區」？今天的酒莊系列，我們會一一揭開拉菲堡如何從 18 世紀走紅，到 1982 年成為傳奇年份的故事。如果你想一次搞懂為什麼「五大酒莊之首」是拉菲還有那瓶人人聽過的 82 年拉菲，到底值不值得吹捧，那就別錯過這一集！拉菲堡的前世今生 (02:35)酒莊的風格跟食物搭配 (07:11)酒款介紹 (10:31)
西班牙六大經典產區是哪六大？這個產區竟然釀出了西班牙一半的葡萄酒？Cava氣泡酒的故鄉在哪裡？想找便宜又好喝的日常餐酒，哪一區才是高 CP 值的寶藏產地？📍《西班牙國家系列》的下集來啦！想讓西班牙酒標變得不再陌生？想知道哪個產區是你的命定風格？那這一集你一定不能錯過～帶你走遍西班牙六大經典產區，揭開每個產區的風土秘密、葡萄品種和代表酒款。不論你是：🍷 葡萄酒新手，想找好喝又不踩雷的入門酒款🍷 有點經驗，想搞懂里奧哈Rioja、普里奧拉Priorat 的風味差異🍷 喝膩了主流酒款，想找獨特的小眾產區這集都會給你一張實用的西班牙葡萄酒地圖，幫你輕鬆選酒、品味西班牙風情！本集重點西班牙六大經典產區：大西洋沿岸：The North West西北大西洋沿岸(03:59)，The Upper Ebro上埃布羅河 (05:59)地中海沿岸：Catalunya加泰隆尼亞(07:44)，The Levante黎凡特(09:51)中部高原：The Duero Valley斗羅河谷(11:24)，Castilla-la Mancha卡斯提亞-拉曼查(12:41)新手推薦入門產區 (14:35)
你知道西班牙的葡萄酒產量高居全球第三，也擁有世界上最大面積的葡萄園嗎？DOCa 是什麼意思？為什麼全西班牙只有兩個產區拿到？西班牙的葡萄酒產業，是因為法國的蟲蟲危機而崛起的？酒標只寫地名，不告訴你裡面是什麼葡萄？那要怎麼看？西班牙氣候乾熱、雨又少，竟然還能釀出優雅的白酒？關鍵居然是地形和海拔？🌍大受歡迎的《國家系列》又回來啦！今天我們要聚焦的主角，是全世界葡萄種植面積最大的國家也是伊比利火腿、雪莉酒的故鄉——西班牙！從伊比利半島三千年的釀酒歷史到現代西班牙如何走出自己的多元風格🇪🇸這一集，帶你用一張地圖快速建立六大葡萄酒核心產區的輪廓，搞懂西班牙的地理氣候、分級制度與酒標密碼！🇪🇸本集重點西班牙葡萄酒起源與歷史 (02:59)DO/DOCa 分級制度＆熟成標示 (07:20)西班牙整體地理氣候＋產區輪廓 (11:04)🔗朝酒晚五的YouTube頻道：https://youtu.be/d1sEe5-5mfo?si=eE_KGit9EyhaRLsi
你知道嗎？好萊塢巨星布萊德彼特不只飆車拍「F1」，還在法國有座超浪漫粉紅酒酒莊——聽說還是他跟前妻的結婚聖地！NBA傳奇「閃電俠」Dwyane Wade和「三分王」Stephen Curry居然也跨界玩葡萄酒？派對必備的黑桃A香檳，竟然是嘻哈天王Jay-Z的傑作？還有《慾望城市》的時尚女王Sarah Jessica Parker，在紐西蘭有自己的聯名葡萄酒？今天的年中特輯，我們要來聊點輕鬆又八卦的話題！許多名人除了本業光芒萬丈，還斜槓到葡萄酒界哦這集特別企劃，我們準備了 9 位名人釀酒故事，不論你是真心愛喝酒，還是單純想聽八卦大家抱著輕鬆的心一起來看看這些葡萄酒品牌的故事吧本集重點✨演員：布萊德彼特(03:05); 李奧納多(06:28); 莎拉·潔西卡·帕克(07:45)籃球員：Dwyane Wade閃電俠(09:04); Stephen Curry(10:26); 姚明(11:56)歌手：Jay-Z(13:20); Snoop Dogg(14:12); John Legend(15:03)
阿爾薩斯、波爾多、勃根地、隆河、普羅旺斯……你知道法國的七大經典產區是哪七大嗎？它們不只名字響亮，每一個產區背後都有獨特的風土、氣候、葡萄品種和明星酒款。📍法國國家系列的下集，我們從地圖出發，由北到南，帶你一次搞懂七大法國產區的風格差異。不再只會說「我喜歡勃根地」或「波爾多很貴」而是能說出——為什麼阿爾薩斯的白酒這麼清爽又迷人？波爾多的左岸右岸風格到底有什麼不同？不論你是： 🍷 初學者，想知道從哪個產區開始喝最不踩雷 🍷 有點經驗，想分清楚波爾多左岸右岸、法國不同產區的差別 🍷 已經喝膩了主流酒款，想試點特別的冷門產區這集都會給你實用的法國酒地圖與選酒靈感！本集重點法國七大經典葡萄酒產區：北 (03:48)、中(05:38)、南(14:20)推薦新手入門必喝產區 (16:35)
你知道你喝過的葡萄品種，基本上九成都是起源於法國？波爾多會成為世界名酒，竟然是因為一場中世紀的政治聯姻？為什麼法國酒標只寫地名，卻不告訴你裡面是什麼葡萄？法國葡萄酒也有「產銷履歷」？AOC制度是什麼？跟中世紀修道士有關係？🌍《國家系列》重磅回歸！這一集，我們要帶你走進葡萄酒世界的中心——法國🇫🇷。你熟悉的 Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay 夏多內、Syrah 希哈，幾乎全部都源自法國。因為內容實在太豐富，這次法國篇也會分成上下兩集。如果你想打好葡萄酒的基本盤，或者你常常搞不清楚法國酒標到底在寫什麼，這集千萬別錯過！本集重點法國葡萄酒起源與歷史 (02:43)AOC 分級制度的由來與精神 (09:31)法國整體地理氣候概觀＋產區輪廓初步認識 (13:59)
你知道五大酒莊一開始只有四大嗎？頂尖藝術家甚至連英國王子都幫木桐堡設計過酒標？法國葡萄酒跟歐洲金融界緊緊相連？「拉菲」掌門人跟木桐堡是親戚關係？還上演兄弟鬩牆宮鬥劇？木桐堡掌門人後來還跑去美國創立了一家超有名酒莊？在台灣一度很紅的跳舞的人酒莊 「雙人舞」「單人舞」跟木桐堡是同一個老闆？今天的酒莊系列要帶大家認識鼎鼎大名的Château Mouton Rothschild 木桐堡的前世今生不管你是熱愛葡萄酒的老手還是新手，倒一杯酒一起來聽故事吧！本集重點✨酒莊的風格跟食物搭配 (07:04)酒款介紹&價位 (11:33)
還在每次選紅酒都像在「開盲盒」嗎？酒標上寫著 Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Syrah…看得眼花撩亂但喝起來都一樣？出國玩想要點酒總是不知道要怎麼點？你知道國際五大紅葡萄是哪五大嗎？夏天最適合的葡萄酒是誰？別擔心，這一集就是要帶你一探「紅葡萄五大天王」的真面目！繼上集的白葡萄特輯後，本集「葡萄酒101」下集要來揭曉國際九大葡萄品種中的五位紅酒巨星會用最簡單易懂的方式幫你掌握每一種紅葡萄的特色、風格與代表產區，讓你從此不再靠顏值選酒，而是喝出自己的風格！從優雅細緻的 Pinot Noir 到厚重奔放的 Syrah/Shiraz這一集不只有滿滿的重點，還有一點選酒的浪漫與實戰建議～就算你是完全的新手，也能聽完直接晉升「有概念」的選酒人！本集重點✨紅酒到底分「輕盈型」還是「濃郁型」？一聽就懂的分類法 (02:32)五種國際紅葡萄品種從「輕」喝到「重」Pinot Noir 黑皮諾 (04:34)Grenache/Garnacha 格納希 (06:47)Merlot 梅洛 (09:28)Syrah/Shiraz 希拉/希拉茲 (10:53)Cabernet Sauvignon 赤霞珠 (12:41)給你初學者超友善的選酒建議，不再踩雷！(14:43)
剛進入葡萄酒的世界嗎？每次看到一排葡萄酒卻不知道要選哪瓶？總是看酒標來選酒？哪個可愛就選哪個？你知道九大國際葡萄品種是誰嗎？白葡萄分成芳香跟非芳香型？這兩大類差在哪裏？本次特輯會帶大家從頭開始認識葡萄酒界一定要認識的九大「國際葡萄品種」：四白五紅今天的上集會著重在四大白葡萄品種哦！要考試的朋友，WSET三級課本第八章都濃縮在這裡啦~我們會一個一個跟大家介紹他們的特色、通常種植在哪些產區、酒喝起來大概是什麼風格希望這一集節目可以成為你探索葡萄酒世界的第一張地圖～本集重點✨白葡萄酒的兩大類別：芳香型vs非芳香型 (04:05)芳香型葡萄：Riesling雷司令 (05:50); Sauvignon Blanc長相思 (08:14)非芳香型葡萄：Chardonnay 夏多內(10:13); Pinot Gris灰皮諾(13:04)新手直接入手這些白葡萄酒就對了 (15:02)
🌏國家系列——義大利篇下集——滿滿精華來了🌏🇮🇹黑白大廚冠軍最愛的酒在這個義大利最貴的產區？葡萄酒小白請無腦入手這個產區？浪漫的西西里島也有產葡萄酒？加州的Zinfandel在義大利有另一個名字？常見到的Moscato和Prosecco氣泡酒你知道是哪裡產的嗎？WSET考點——不均勻成熟uneven ripening的葡萄是誰？🍷義大利篇的下集，會著重介紹五個你一定要知道的葡萄酒產區一起跟著我們從北到南，喝遍整個義大利的葡萄酒吧！🇮🇹本集重點義大利五大經典產區＆有名的葡萄酒北義：皮埃蒙特Piedmont (03:21)維內托Veneto (05:18)中部：托斯卡尼Tuscany (07:31)南義：普利亞Puglia (09:35)西西里島Sicily(11:13)
🌏國家系列——義大利篇重磅登場🌏你知道義大利的葡萄酒歷史竟然比法國還早嗎？而且法國有些葡萄酒文化還是從義大利傳過去的？羅馬帝國是歐洲葡萄酒的搖籃？從平價酒逆襲成爲高端葡萄酒的故事？義大利有超過350種官方認證葡萄品種，也太多了吧？！這次的國家系列是我超級期待的——義大利🇮🇹從托斯卡尼旅行回來的路上就在規劃這集！因為想要好好的聊一下義大利這個迷人又混亂的葡萄酒國度🍝所以會拆成上下兩集讓大家聽完秒變成義大利葡萄酒專家！那現在事不宜遲，一起來探索這個全世界葡萄酒產量最高的國家吧！🇮🇹上集重點義大利葡萄酒起源與歷史 (03:11)整體地理和氣候：靴子裡面的秘密 (06:22)
這間酒莊讓我一訂好飛去義大利的機票就立刻預約參觀？值得嗎？他的創辦人竟然是Sassicaia和Solaia的親戚?你知道超級托斯卡尼最貴的酒Masseto是從這裡誕生？Opus One還有拉菲的創辦人曾經買過這座酒莊？剛從托斯卡尼回來的我還在調時差但真的忍不住想馬上跟你們分享這次參觀的夢幻酒莊──Ornellaia 歐內娜亞它是超級托斯卡尼的代表酒莊之一也是我心目中義大利最值得造訪的酒莊（真的要提前訂！）一起來聽故事吧！本集重點酒莊的歷史背景（還有旅行中的第一手小故事）酒款風格與食物搭配酒莊不同酒款與價格
🌏國家系列持續進行中🌏這次我們從南半球的袋鼠國來到非洲大陸的最南端🦁帶你在10分鐘掌握南非葡萄酒的歷史祕辛、產區特色與代表品種一次快速搞懂南非葡萄酒的魅力！南非的葡萄酒歷史，比其他新世界國家像是美國加州澳洲都還要早？曾經風靡歐洲的「康士坦西亞甜酒」，竟然是拿破崙在流亡時唯一的慰藉？簡奧斯丁說這是治療失戀的酒？南非最具代表性的葡萄品種Pinotage，竟然是個混血兒？從南極來的洋流讓葡萄可以好好長大？🇿🇦 今天的葡萄酒國家系列，我們來到非洲最南端——酒香與野性並存的南非🦁雖然提到葡萄酒大家不會第一個想到這個國家但其實南非蘊藏著豐富的風土條件、悠久的釀酒歷史還有許多令人驚喜的酒款正在世界發光發熱哦現在，就一起認識這個充滿轉折與潛力的葡萄酒國家吧！✨本集重點✨南非葡萄酒起源和歷史 (02:41)主要產區解析：三大核心產區 (08:09)代表性葡萄品種一次掌握 (12:50)
🌏最新的國家系列初登場🌏 10 分鐘內，讓你掌握所有關鍵資訊！學葡萄酒從此更有系統、更好吸收！全世界最古老的葡萄藤竟然在澳洲？比法國的還古老？這個產區的酒竟然帶有尤加利葉的香氣？這跟無尾熊有關嗎？🐨🌿澳洲的葡萄酒產業，居然是英國人帶來的？ Shiraz跟Syrah是同一種葡萄嗎？🇦🇺今天的葡萄酒國家系列，我們來到南半球，無尾熊🐨和袋鼠🦘的家——澳洲！雖然澳洲的葡萄酒產業比歐洲晚了幾百年起步澳洲的葡萄酒產業，雖然起步比歐洲晚了幾百年但如今，它已經是全球前五大葡萄酒出口國之一一起來看看這個不只有可愛動物，也有超好喝葡萄酒的國家吧！✨本集重點✨澳洲葡萄酒起源和歷史 (02:21)主要產區解析：五大核心產區 (04:34)代表性葡萄品種一次掌握 (10:00)
Sassicaia這個酒款被譽為義大利的拉菲？義大利四大雅是哪四大？他們有親戚關係？Jimmy Bulter士官長的酒窖有一整面牆都是他？連歐巴馬跟貝克漢也超愛超級托斯卡尼Super Tuscan這個稱號就是因他而起的？他竟然是適合配三杯雞的酒？今天的酒莊系列要來聊聊這四大雅的領頭羊也就是創造出“薩西開亞Sassicaia”這個酒款的Tenuta San Guido聖葛維多酒莊！本集重點✨酒莊的歷史背景 (02:19)超級托斯卡尼的起源 (04:23)酒款的風格與食物搭配 (08:11)酒款介紹與價格 (12:18)
什麼是系統化品酒？真的有用嗎？品酒跟吃滷肉飯一樣要色香味俱全？🍽️盲飲考試遇上甜酒怎麼辦？考試前先shot一杯再去考試會提升準確度？今天的節目延續上一次的主題～想特別跟大家聊聊WSET的品酒以及SAT系統化品鑑技巧也會著重講一下盲飲考試的經驗&讓大家事半功倍的小撇步 ✨本集重點上課品酒是在品什麼？什麼是SAT？ (01:50)盲飲考試的經驗談 (10:51)
你也在考慮報名WSET嗎？或是～正在猶豫要從一級還是二級開始？當初決定報名WSET的契機？三級比二級難多少？三級的盲飲考試該怎麼準備？如何提升準確度？四個月把WSET三級拿下：值得嗎？今天的節目會跟大家分享一下我在2024年考WSET的心路歷程～是以個人經驗出發，希望可以幫大家少走彎路！如果大家有相關的問題或建議歡迎留言！本集重點✨WSET介紹以及分級 (02:25)報讀的契機/直報二級的原因/課程&考試形式介紹 (03:21)WSET三級的心路歷程以及課程介紹 (06:41)WSET三級考試小撇步 (07:51)
你知道香奈兒Chanel集團下也有酒莊嗎？五張藍色小朋友還有找就可以帶一瓶Chanel旗下的酒回去？侯松‧榭格拉堡Château Rauzan-Ségla 的創辦人曾管理五大酒莊中的兩座？瑪歌Margaux產區的葡萄酒為什麼是波爾多左岸最優雅的？這款酒要陳年多久才適合喝呢？大家可能不知道香奈兒Chanel也擁有很多座葡萄酒莊哦～今天的酒莊特輯就要跟大家聊聊他們購入的第一家酒莊的故事！本集重點✨侯松‧榭格拉堡Château Rauzan-Ségla 歷史背景 (02:02)酒莊的風格跟食物搭配 (05:23)酒款介紹 (11:41)