幾乎每個人都喝過的 Cloudy Bay，當年其實是讓紐西蘭走向世界的門面擔當？你知道嗎？全紐西蘭超過 75% 的葡萄酒都來自這個地方！快看你手中的那瓶是不是！那麼，這個「新世界Sauvignon Blanc長相思代表」的地位，當之無愧嗎？你知道紐西蘭最有名的酒，不是紅酒，而是「充滿芭樂香氣」的白酒嗎？這一集的「產區系列」我們要聊聊紐西蘭南島最北端的馬爾堡Marlborough——一個被陽光寵壞的地方。這裡乾爽少雨、日照充足，葡萄幾乎不用噴農藥，也因此孕育出全世界最有活力、最具辨識度的 Sauvignon Blanc。除了那股一開瓶就能聞到的百香果與芭樂香氣，馬爾堡也正在悄悄釀出更細緻的 Chardonnay，以及優雅細膩的 Pinot Noir。聽完這集，下次當你在酒單上看到 “Marlborough Sauvignon Blanc”，也許你會更懂它為什麼能成為紐西蘭的門面。本集重點✨馬爾堡Marlborough的地理與氣候特徵 (02:17)主要葡萄品種和食物搭配(04:29)三大經典子產區 (08:38)Wairau Valley 懷勞谷 (09:17)Awatere Valley 阿瓦特雷谷 (10:14)Southern Valleys 南方山谷 (11:06)
你知道嗎？智利的釀酒歷史，其實比美國、澳洲都還要早你喝過那個從「失蹤品種」變成國寶的 Carmenère 嗎？ 為什麼智利的葡萄園幾乎不用農藥？這一集的《國家系列》，我們要一起飛到南半球走進那條又長又細、被太平洋和安地斯山包圍的神奇國度——智利Chile從西班牙傳教士帶來的第一株葡萄藤開始到歐洲釀酒文化與現代科技的結合智利是怎麼一步步成為新世界葡萄酒的高品質代表？拿起你的酒杯，一起來感受「山與海之間」的風土香氣吧。智利葡萄酒歷史 (02:19) 和分級制度 (05:52)智利整體產區地理環境 (07:36)四大產區 (09:40)Coquimbo 科金博 (10:10)🐫🏜️Aconcagua 阿空加瓜 (11:55)🌊🏔️Central Valley 中央谷(13:46)🍇⭐️Southern Regions 智利南部(16:00)🐧🧊新手入門推薦產區 (18:24)
禁酒令讓酒莊關門、蟲蟲危機毀了葡萄藤，美國葡萄酒怎麼從零再起？為什麼這個國家幾乎只釀「國際品種」？原生葡萄品種釀出來的酒有怪怪的味道？除了耳熟能詳的加州Napa Valley，這幾個產區產出來的葡萄酒也超特別？CP值最高的產區在哪裡？從十九世紀的淘金熱，到二十世紀的禁酒令，再到今天的膜拜酒與新派釀酒師美國葡萄酒的歷史可以說是一場充滿戲劇性的冒險。這個國家用短短不到一百年的時間，從一片被根瘤蚜摧毀、幾乎看不到葡萄藤的荒地，重建出全世界最具創造力、最多樣化的葡萄酒版圖。今天這一集國家系列，我們就要一起走進美國的葡萄酒世界——聊聊它怎麼從災難中重生、為什麼會以國際品種為主，還有哪些被忽略卻超有潛力的產區。從陽光熱烈的加州，到冷冽優雅的俄勒岡、日照充足的華盛頓州，再到小眾卻驚喜滿滿的紐約州，一次帶你認識美國葡萄酒的全貌。本集重點美國葡萄酒歷史 (02:30) 和AVA分級制度 (07:35)四大主要產區 (09:11) 加州 (09:48) (1)North Coast 北海岸區 (2) Central Valley 中央谷地 (3) Central Coast 中部海岸區 奧勒岡州 (16:25)華盛頓州 (16:39)紐約州 (17:45)新手入門推薦產區 (19:01)
「紅葡萄之王」是他？波爾多五大酒莊以他為主角，連加州的膜拜酒也離不開他？他在波爾多的左岸還是右岸？澳洲這個名字超可愛的產區，酒喝起來有尤加利葉的味道？新世界和舊世界喝起來有什麼不同？哪一種更適合中秋烤肉？而且你知道嗎——他其實是個混血兒？🍷這一集是我們全新的《葡萄系列》的第一集 🎉如果你聽過《國家系列》或《產區系列》，會發現這次的系列不太一樣。在《葡萄系列》裡，我會帶你更深入地認識每一個重要的葡萄品種，聊它的風味特性、代表產區，以及在不同國家的風格差異，還有最實用的——食物搭配建議。讓你下次在選酒或點餐時，不再只靠印象挑酒，而是真的懂怎麼挑！不管你是想準備烤肉聚會、還是想更懂紅酒的靈魂，這一集都不要錯過。拿起酒杯，一起喝懂世界上最有影響力的葡萄——Cabernet Sauvignon 🍇本集重點✨1. 品種介紹：風味、葡萄特性 (02:43)2. 代表產區 ：波爾多 (06:02)托斯卡尼 (08:00)加州 (08:42)澳洲庫納瓦拉 (10:05)智利 (10:48)南非 (11:43)3. 食物搭配：新世界vs舊世界 (12:29)
你知道英國皇室婚禮乾杯時，桌上的香檳是哪一支嗎？梅根和哈利王子、威廉王子和凱特王妃、甚至尤金妮郡主的婚宴，都選擇了同一個牌子——Pol Roger 保羅傑為什麼這個法國酒莊能成為英國皇室御用？邱吉爾是超級粉絲，酒莊還特別為他出了一個系列？Pol Roger 的香檳還被形容成「最英式」的風格，究竟特別在哪裡？Épernay 這座小鎮憑什麼被稱為「香檳的心臟」？地下 110 公里的酒窖有什麼秘密？今天的酒莊系列就要帶大家一起走進位於香檳核心小鎮 Épernay 的 Pol Roger聊聊它和邱吉爾的淵源也因為多次出現在英國皇室婚禮上被譽為皇室最愛直到今天，Pol Roger 依然是香檳愛好者心中的經典代表如果你也好奇，一支來自法國的香檳究竟是怎麼征服了英國皇室的各種慶祝場合那就一定要聽到最後！
你知道全世界第一批自然酒是從哪裡開始的嗎？Gamay 佳美葡萄為什麼被稱為最百搭的紅酒之一？薄酒萊十個 Cru 特級村莊裡，哪一個最浪漫、甚至被稱為「丘比特的葡萄酒」？你知道自然酒為什麼常常看起來「霧霧濁濁」嗎？為什麼有人說自然酒喝起來像康普茶？產區系列 🍷今天我們來到法國東邊，一個常被貼上「年輕便宜」標籤，卻暗藏無數驚喜的產區——薄酒萊 Beaujolais 🇫🇷這個緊鄰勃根地的產區，雖然面積不大，但產量卻比整個勃根地加起來還多，更是自然酒運動的起源地。本集重點✨薄酒萊的地理與氣候 (02:08)Gamay 葡萄的特性與食物搭配 (03:38)分級制度(06:34)與經典子產區 (09:17)自然酒到底是什麼？(12:25)
今天的氣泡酒新手特輯，我們要來拆解關於氣泡酒的所有小疑問：香檳和其他氣泡酒，除了都有泡泡，到底有什麼不一樣？氣泡酒的氣泡是從哪裡來的？跟可樂的氣泡是一樣的嗎？居然有紅色的氣泡酒？Aperol Spritz、Sangria 這些經典調酒都用的是哪種氣泡酒？最適合搭甜點的氣泡酒是哪一款？從義大利到西班牙，再到法國今天會帶你快速認識你一定要知道的五大氣泡酒 —— Prosecco、Asti、Lambrusco、Cava 和 Crémant一起打開一瓶氣泡酒，讓生活更閃亮，也更有儀式感吧！🇮🇹 Prosecco 普羅塞克 (05:25)🇮🇹 Asti 阿斯提 (07:52)🇮🇹 Lambrusco 藍布魯斯科 (09:41)🇪🇸 Cava 卡瓦 (12:00)🇫🇷 Crémant 克雷芒 (13:45)
說到葡萄牙，你會先想到剛求婚成功的 C 羅、好吃的蛋塔、還是里斯本小電車？你以為葡萄牙只有甜滋滋的波特酒？你知道世界上第一個法定葡萄酒產區在葡萄牙嗎？而馬德拉酒，更是傳說中的「美國開國之酒」？🌍 國家系列 🌍今天我們來到伊比利半島西端——葡萄牙 🇵🇹帶你認識這個小國卻驚喜連連的葡萄酒世界這個面積不大的小國，卻藏著超過 250 種原生葡萄，還有世界第一個法定產區！本集重點✨葡萄牙葡萄酒的歷史 (02:26)五大主要產區 (06:30)最具代表性的葡萄品種 (13:18) & 新手入門葡萄牙酒的推薦產區 (16:13)
常聽到「82 年的拉菲」卻不懂它為什麼神？它的崛起跟知名酒評家 Robert Parker 有什麼關係？你知道拉菲和五大酒莊之一的木桐堡，其實是堂兄弟關係，還有滿滿宮鬥戲碼嗎？為什麼拉菲也被稱為「假酒界的重災區」？今天的酒莊系列，我們會一一揭開拉菲堡如何從 18 世紀走紅，到 1982 年成為傳奇年份的故事。如果你想一次搞懂為什麼「五大酒莊之首」是拉菲還有那瓶人人聽過的 82 年拉菲，到底值不值得吹捧，那就別錯過這一集！拉菲堡的前世今生 (02:35)酒莊的風格跟食物搭配 (07:11)酒款介紹 (10:31)
西班牙六大經典產區是哪六大？這個產區竟然釀出了西班牙一半的葡萄酒？Cava氣泡酒的故鄉在哪裡？想找便宜又好喝的日常餐酒，哪一區才是高 CP 值的寶藏產地？📍《西班牙國家系列》的下集來啦！想讓西班牙酒標變得不再陌生？想知道哪個產區是你的命定風格？那這一集你一定不能錯過～帶你走遍西班牙六大經典產區，揭開每個產區的風土秘密、葡萄品種和代表酒款。不論你是：🍷 葡萄酒新手，想找好喝又不踩雷的入門酒款🍷 有點經驗，想搞懂里奧哈Rioja、普里奧拉Priorat 的風味差異🍷 喝膩了主流酒款，想找獨特的小眾產區這集都會給你一張實用的西班牙葡萄酒地圖，幫你輕鬆選酒、品味西班牙風情！本集重點西班牙六大經典產區：大西洋沿岸：The North West西北大西洋沿岸(03:59)，The Upper Ebro上埃布羅河 (05:59)地中海沿岸：Catalunya加泰隆尼亞(07:44)，The Levante黎凡特(09:51)中部高原：The Duero Valley斗羅河谷(11:24)，Castilla-la Mancha卡斯提亞-拉曼查(12:41)新手推薦入門產區 (14:35)
你知道西班牙的葡萄酒產量高居全球第三，也擁有世界上最大面積的葡萄園嗎？DOCa 是什麼意思？為什麼全西班牙只有兩個產區拿到？西班牙的葡萄酒產業，是因為法國的蟲蟲危機而崛起的？酒標只寫地名，不告訴你裡面是什麼葡萄？那要怎麼看？西班牙氣候乾熱、雨又少，竟然還能釀出優雅的白酒？關鍵居然是地形和海拔？🌍大受歡迎的《國家系列》又回來啦！今天我們要聚焦的主角，是全世界葡萄種植面積最大的國家也是伊比利火腿、雪莉酒的故鄉——西班牙！從伊比利半島三千年的釀酒歷史到現代西班牙如何走出自己的多元風格🇪🇸這一集，帶你用一張地圖快速建立六大葡萄酒核心產區的輪廓，搞懂西班牙的地理氣候、分級制度與酒標密碼！🇪🇸本集重點西班牙葡萄酒起源與歷史 (02:59)DO/DOCa 分級制度＆熟成標示 (07:20)西班牙整體地理氣候＋產區輪廓 (11:04)🔗朝酒晚五的YouTube頻道：https://youtu.be/d1sEe5-5mfo?si=eE_KGit9EyhaRLsi
你知道嗎？好萊塢巨星布萊德彼特不只飆車拍「F1」，還在法國有座超浪漫粉紅酒酒莊——聽說還是他跟前妻的結婚聖地！NBA傳奇「閃電俠」Dwyane Wade和「三分王」Stephen Curry居然也跨界玩葡萄酒？派對必備的黑桃A香檳，竟然是嘻哈天王Jay-Z的傑作？還有《慾望城市》的時尚女王Sarah Jessica Parker，在紐西蘭有自己的聯名葡萄酒？今天的年中特輯，我們要來聊點輕鬆又八卦的話題！許多名人除了本業光芒萬丈，還斜槓到葡萄酒界哦這集特別企劃，我們準備了 9 位名人釀酒故事，不論你是真心愛喝酒，還是單純想聽八卦大家抱著輕鬆的心一起來看看這些葡萄酒品牌的故事吧本集重點✨演員：布萊德彼特(03:05); 李奧納多(06:28); 莎拉·潔西卡·帕克(07:45)籃球員：Dwyane Wade閃電俠(09:04); Stephen Curry(10:26); 姚明(11:56)歌手：Jay-Z(13:20); Snoop Dogg(14:12); John Legend(15:03)
阿爾薩斯、波爾多、勃根地、隆河、普羅旺斯……你知道法國的七大經典產區是哪七大嗎？它們不只名字響亮，每一個產區背後都有獨特的風土、氣候、葡萄品種和明星酒款。📍法國國家系列的下集，我們從地圖出發，由北到南，帶你一次搞懂七大法國產區的風格差異。不再只會說「我喜歡勃根地」或「波爾多很貴」而是能說出——為什麼阿爾薩斯的白酒這麼清爽又迷人？波爾多的左岸右岸風格到底有什麼不同？不論你是： 🍷 初學者，想知道從哪個產區開始喝最不踩雷 🍷 有點經驗，想分清楚波爾多左岸右岸、法國不同產區的差別 🍷 已經喝膩了主流酒款，想試點特別的冷門產區這集都會給你實用的法國酒地圖與選酒靈感！本集重點法國七大經典葡萄酒產區：北 (03:48)、中(05:38)、南(14:20)推薦新手入門必喝產區 (16:35)
你知道你喝過的葡萄品種，基本上九成都是起源於法國？波爾多會成為世界名酒，竟然是因為一場中世紀的政治聯姻？為什麼法國酒標只寫地名，卻不告訴你裡面是什麼葡萄？法國葡萄酒也有「產銷履歷」？AOC制度是什麼？跟中世紀修道士有關係？🌍《國家系列》重磅回歸！這一集，我們要帶你走進葡萄酒世界的中心——法國🇫🇷。你熟悉的 Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay 夏多內、Syrah 希哈，幾乎全部都源自法國。因為內容實在太豐富，這次法國篇也會分成上下兩集。如果你想打好葡萄酒的基本盤，或者你常常搞不清楚法國酒標到底在寫什麼，這集千萬別錯過！本集重點法國葡萄酒起源與歷史 (02:43)AOC 分級制度的由來與精神 (09:31)法國整體地理氣候概觀＋產區輪廓初步認識 (13:59)
你知道五大酒莊一開始只有四大嗎？頂尖藝術家甚至連英國王子都幫木桐堡設計過酒標？法國葡萄酒跟歐洲金融界緊緊相連？「拉菲」掌門人跟木桐堡是親戚關係？還上演兄弟鬩牆宮鬥劇？木桐堡掌門人後來還跑去美國創立了一家超有名酒莊？在台灣一度很紅的跳舞的人酒莊 「雙人舞」「單人舞」跟木桐堡是同一個老闆？今天的酒莊系列要帶大家認識鼎鼎大名的Château Mouton Rothschild 木桐堡的前世今生不管你是熱愛葡萄酒的老手還是新手，倒一杯酒一起來聽故事吧！本集重點✨酒莊的風格跟食物搭配 (07:04)酒款介紹&價位 (11:33)
還在每次選紅酒都像在「開盲盒」嗎？酒標上寫著 Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Syrah…看得眼花撩亂但喝起來都一樣？出國玩想要點酒總是不知道要怎麼點？你知道國際五大紅葡萄是哪五大嗎？夏天最適合的葡萄酒是誰？別擔心，這一集就是要帶你一探「紅葡萄五大天王」的真面目！繼上集的白葡萄特輯後，本集「葡萄酒101」下集要來揭曉國際九大葡萄品種中的五位紅酒巨星會用最簡單易懂的方式幫你掌握每一種紅葡萄的特色、風格與代表產區，讓你從此不再靠顏值選酒，而是喝出自己的風格！從優雅細緻的 Pinot Noir 到厚重奔放的 Syrah/Shiraz這一集不只有滿滿的重點，還有一點選酒的浪漫與實戰建議～就算你是完全的新手，也能聽完直接晉升「有概念」的選酒人！本集重點✨紅酒到底分「輕盈型」還是「濃郁型」？一聽就懂的分類法 (02:32)五種國際紅葡萄品種從「輕」喝到「重」Pinot Noir 黑皮諾 (04:34)Grenache/Garnacha 格納希 (06:47)Merlot 梅洛 (09:28)Syrah/Shiraz 希拉/希拉茲 (10:53)Cabernet Sauvignon 赤霞珠 (12:41)給你初學者超友善的選酒建議，不再踩雷！(14:43)
剛進入葡萄酒的世界嗎？每次看到一排葡萄酒卻不知道要選哪瓶？總是看酒標來選酒？哪個可愛就選哪個？你知道九大國際葡萄品種是誰嗎？白葡萄分成芳香跟非芳香型？這兩大類差在哪裏？本次特輯會帶大家從頭開始認識葡萄酒界一定要認識的九大「國際葡萄品種」：四白五紅今天的上集會著重在四大白葡萄品種哦！要考試的朋友，WSET三級課本第八章都濃縮在這裡啦~我們會一個一個跟大家介紹他們的特色、通常種植在哪些產區、酒喝起來大概是什麼風格希望這一集節目可以成為你探索葡萄酒世界的第一張地圖～本集重點✨白葡萄酒的兩大類別：芳香型vs非芳香型 (04:05)芳香型葡萄：Riesling雷司令 (05:50); Sauvignon Blanc長相思 (08:14)非芳香型葡萄：Chardonnay 夏多內(10:13); Pinot Gris灰皮諾(13:04)新手直接入手這些白葡萄酒就對了 (15:02)
🌏國家系列——義大利篇下集——滿滿精華來了🌏🇮🇹黑白大廚冠軍最愛的酒在這個義大利最貴的產區？葡萄酒小白請無腦入手這個產區？浪漫的西西里島也有產葡萄酒？加州的Zinfandel在義大利有另一個名字？常見到的Moscato和Prosecco氣泡酒你知道是哪裡產的嗎？WSET考點——不均勻成熟uneven ripening的葡萄是誰？🍷義大利篇的下集，會著重介紹五個你一定要知道的葡萄酒產區一起跟著我們從北到南，喝遍整個義大利的葡萄酒吧！🇮🇹本集重點義大利五大經典產區＆有名的葡萄酒北義：皮埃蒙特Piedmont (03:21)維內托Veneto (05:18)中部：托斯卡尼Tuscany (07:31)南義：普利亞Puglia (09:35)西西里島Sicily(11:13)
🌏國家系列——義大利篇重磅登場🌏你知道義大利的葡萄酒歷史竟然比法國還早嗎？而且法國有些葡萄酒文化還是從義大利傳過去的？羅馬帝國是歐洲葡萄酒的搖籃？從平價酒逆襲成爲高端葡萄酒的故事？義大利有超過350種官方認證葡萄品種，也太多了吧？！這次的國家系列是我超級期待的——義大利🇮🇹從托斯卡尼旅行回來的路上就在規劃這集！因為想要好好的聊一下義大利這個迷人又混亂的葡萄酒國度🍝所以會拆成上下兩集讓大家聽完秒變成義大利葡萄酒專家！那現在事不宜遲，一起來探索這個全世界葡萄酒產量最高的國家吧！🇮🇹上集重點義大利葡萄酒起源與歷史 (03:11)整體地理和氣候：靴子裡面的秘密 (06:22)
這間酒莊讓我一訂好飛去義大利的機票就立刻預約參觀？值得嗎？他的創辦人竟然是Sassicaia和Solaia的親戚?你知道超級托斯卡尼最貴的酒Masseto是從這裡誕生？Opus One還有拉菲的創辦人曾經買過這座酒莊？剛從托斯卡尼回來的我還在調時差但真的忍不住想馬上跟你們分享這次參觀的夢幻酒莊──Ornellaia 歐內娜亞它是超級托斯卡尼的代表酒莊之一也是我心目中義大利最值得造訪的酒莊（真的要提前訂！）一起來聽故事吧！本集重點酒莊的歷史背景（還有旅行中的第一手小故事）酒款風格與食物搭配酒莊不同酒款與價格