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這是科普專頁「澳門學16號」的Podcast。


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67 Episodes
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怎樣才算正宗嚤囉雞飯?📣 訂閱連結今集內容,Jasper 請來「嚤囉雞飯關注組」 組長Toni,一起聊聊這道澳門特色平民菜的歷史、變化與推廣。節目上部份,Toni 分享自己如何自小學五年級和嚤囉雞結緣,至今吃上百間的經歷。數年前因不愛吃嚤囉雞的老婆的一夕話,如何激發Toni 認真分享與研究此菜的決心?有人說一間道地的澳門茶記必須包括嚤囉雞飯,但該飯演變至今從配菜到飯本身,也已是變化多端(邪教臨立)。依靠歷史資料與食譜,節目下部份Toni 嘗試還原嚤囉雞飯從源起到開枝散葉的過程,並仔細比較土生葡人和茶記版本的巨大差別。對此,Toni 是如何看待「正宗嚤囉雞飯」的命題?如果正宗已難以確認,我們又認如何推廣?最後,他亦推薦了心中Top3 嚤囉雞飯,並分享他現在如何計劃帶嚤囉雞,衝出澳門。如果你也是嚤囉雞飯Fans,不要錯過今集內容,會流口水!參考資料:澳門嚤囉雞飯關注組Toni 的專頁:旅途上的仨倆事幾難食都有人幫襯:茶餐廳在港澳的存在意義餐廳推薦:彩香園、新鴻、新金城、老地方、澳葡之家 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
「我覺得宣稱萬能的軟體,都是違反人性」從工具到方法論,今集Jasper 分享自己N 年來,在「個人知識管理」(Personal Knowledge Management)上的探索與反思。節目上部份,Jasper 分享為何對知識管理產生興趣,自己對 「知識管理」 的定義是什麼。從研究所到工作,曾用過那些軟體及背後的方法論。現今的工具發展通常是越多功能越好,但他卻不太認同似趨勢。簡目下部份,Jasper 分享了三個知識管理上的反思。為何放棄萬能(All in one) 軟體?又如何抵抗演算法控制?如果你同樣有知識管理需求,或厭惡注意力被社交媒體控制,今集內容或有幫助。參考資訊:EvernoteOneNote《卡片盒筆記法》EP53. 從輟學到Web3創業,專訪斜槓青年Jason|澳門人不做正經事 03Roam ResearchNotionObsidianHeptabase (附折扣優惠)RSS介紹ReadwiseInoreader Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
香港人閱讀口味又有何變化?📣 訂閱連結早前我們和本地獨立書店 「邊度有書」 對談關於書店經營和澳門閱讀風氣等議題,那麼線上書店會較實體書店簡單嗎?同一屋檐下的港人,面對近年社會轉變又如何反映在閱讀風氣上?今集內容,客席主持澳大楊鳴宇邀請主打香港史的獅墨書店店長Dexter,一起討論相關議題。節目上部份,Dexter 分享為何會想經營一家專賣香港史、且學術味濃的線上書店,他是如何分析自身定位與優勢,以及如何維持與讀者關係。除了香港史,獅墨亦會推介澳門史著作,而港澳社會近年也經歷大轉變,從讀者口味,Dexter 又觀察到什麼變化?參考資料:獅墨書店EP60. 商業模式、讀者群像與世代焦慮,專訪澳門獨立書店「邊度有書」|澳門人不做正經事 06 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
誰是梁彥明?📣 訂閱連結他是上世紀初澳門華人領袖,他至少有兩個身份:一個是華人教育家,創辦首間具規模華人學校,更前尖性地引入葡語教育;他也是國民黨在澳門的最資深黨員之一,從黨支部成立到抗日戰爭鞠躬盡瘁。今集節目,Jasper 請來中山大學歷史學博士生阿鈿,講述他是如何重新發現這位,曾深遠影響澳門近代政治與社會發展的華人領袖。這位集詩人、教育家與政黨領袖一身的歷史人物,又是如何因一次暗殺,突然殞落…參考資料:EP 44. 愛國商人何賢是漢奸?「何賢引渡案」分析 ft. 廣州暨南大學歷史系研究生阿鈿國民黨澳門支部的民國往事系列:(一)入主澳門、(二)黨同伐異、(三)權力洗牌、(四)戰時風雲 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
什麼人適合做澳門研究?📣 訂閱連結雖然我們常說澳門人不做澳門研究,就只能被別人定義。但面對全球惡化的大學就業環境,繼續讀博士,甚至以澳門作為研究主題,又是否理智?今集內容,Jasper 請來將到北美升讀社會學博士的友好作者阿Don,一起與澳大政政系老師楊鳴宇(Leon)探討升學、申請策略,以及本地學術社群缺失等問題。節目上部份,Leon 講述了目前全球高校博士面對何等嚴峻的競爭與就業環境,阿Don在知道這些後為何仍要讀博;Leon 更提供一個思考是否適合讀博的「30秒快速測試」。阿Don的特殊性在於,他是以澳門作為研究主題申請上北美頂尖高校。他研究的主題是什麼?如何引起那些可能連澳門在哪都不知道的北美學者們的興趣?而Leon 每年也需審查無數博士申請,作為教授他看重的又是什麼?節目下部份,Leon 進一步分享一個社科博士生,應如何「精準」規劃數年博士生涯,甚至學習什麼技能為佳?最後,兩人各給了一個讀博最重要的建議,以及本集目的之一:討論建立學術社群的重要性。今集乾貨與知識量十足,如果對學術界有憧憬、立志繼續深造,或只是好奇學界人士為何常患心理病的聽眾爐友,不要錯過今集內容。參考資料:訂閱連結台灣的申博社群:政治學、社會學吳樂旻《離開學術界》報名升學輔導暨學術社群交流 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
「躺平、小確幸、身份模糊」,出生自澳門回歸後的首批00後,今年已正式進入社會,面對各種刻板印象,怎樣聽到他/她們的聲音?📣訂閱連結今集內容,Jasper 與拍攝澳門00後紀錄片 《零.聲》 的導演團隊:雷Sir、Sam和Nicky 對談關於紀錄片內容、00後特質與青年進入大灣區等議題。《零.聲》 紀錄四位澳門00後的各種人生抉擇,他/她們的故事某程度代表澳門不同階層背景。節目上部份,雷Sir 等人介紹該系列開拍原因,為何想要了解澳門00後,他們看到的00後特質又有那些?類似紀錄片經常遇到是否尊重被拍者意願等倫理問題,雷Sir是如何獲得信任並維持4年的拍攝關係?甚至讓各人自拍自己的生活?這些自拍又有何意外收獲?節目下部份,我們討論了4位角色帶出的各種社會議題,從邊緣青年、校園欺凌到大灣區發展,00後其實面對更多自身與大環境的不確定性,他們選擇如何回應?有興趣爐友、前線教育工作者、或你聯想起香港那部 《給十九歲的我》 ,都推薦收聽今集內容。參考資料《零.聲》 宣傳片放映會報名連結(8月3日)那些選擇離開澳門的青年那些選擇離開澳門的青年:(上集)、(下集) Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
你對崔世安的施政十年(2009-2019)有何印象?📣訂閱連結今集 「澳門選舉專題」,阿恆繼續和Jasper 回顧第二任特首崔世安的十年工作。崔的任內澳門經濟繼續高歌猛進,庫房大浸水,那麼他任內最重要的政策與基建又是什麼?人們能夠為其施政風格做總結嗎?今次我們除公布上集對何厚鏵的滿意度調查,亦繼續請大家為崔世安評分。選舉已進入下半場,但人們對往事健忘,政施卻應連續觀察,對議題有興趣的爐友聽眾,不要錯過今集內容。參考資料EP55. 何厚鏵做左乜 X 野?|澳門選舉專題 01【投票】 崔世安施政值幾分?分析十七年來的「施政報告」用詞,到底發現了什麼?EP28. 學術分析:「反離補運動」不應出現?土生葡人企業家華子鋒:「這裏有官方論述,但無生意」 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
「如果靠澳門文青,死左好耐啦」📣訂閱連結今集內容,Jasper對談澳門獨立書店「邊度有書」老闆子嬰,探討從書店商業模式、日常營運到在社會角色等問題。節目上部份,子嬰分享了為何「邊度有書」能在小城屹立廿載的秘密,聽來簡單,執行很難。而他是如何看待不斷轉變的讀者口味?或者說,澳門文青的口味又是什麼?常說「澳門閱讀風氣差」、「澳門出版無人睇」,甚至「邊度有書=文青書店」云云。但子嬰在節目下部份,通通質疑這些迷思。他提出了什麼思考與數據?節目最後,子嬰亦坦言自己越來越力不從心的原因,自己對書店甚至社會發展的渴望,以及一些「真實」的呼籲。如果自認文青、同樣擔心「邊度」執笠、或純粹好奇澳門閱讀風氣的聽眾,不要錯過今集內容。參考資料澳門電子書閱讀交流區論盡專訪:只要世道還未夠好 獨立書店仍然存在 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
EP59. 文科仔談錢🤑

EP59. 文科仔談錢🤑

2024-06-1001:04:32

「文科仔搵食難」在澳門成立嗎?📣訂閱連結參考資料:文科仔的相反:EP53. 從輟學到Web3創業,專訪斜槓青年Jason|澳門人不做正經事 03 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
「我覺得自己在紀錄一個時代」📣訂閱連結今集內容,Jasper 與端傳媒澳門記者Abel,討論從近年本地採訪的轉變、自身的寫作風格,以至記者作為一種志業面對的現實問題。節目上部份,Abel 分享自身的入行經歷,如何成為端傳媒這間從事大中華地區深度報導的(當時)唯一澳門記者,她面對的優勢和劣勢又是什麼?Abel為端傳媒帶來不少具澳門視野的深度採訪,但澳門的熟人社會與近年的「大環境」 轉變,如何影響其採訪工作?她又是如何思考各種「紅線」?節目下半部,Abel分享自身的寫作風格與經歷,幾次深刻的採訪報導,讓她重新思考自己與澳門的關係,從「以前唔鐘意澳門」 漸轉為 「自己在紀錄一個時代」,大時代的轉變,亦牽動記者的生命歷程。雖然記者作為一種志業看似偉大,但近年Abel 卻又因生活壓力萌生轉職念頭,甚至覺得做公務員也不錯,這種心態轉變又是如何發生?如對深度報導有興趣,或對近年澳門的言論甚至傳媒環境轉變有感的聽眾,不要錯過今集內容。參考資料澳門沒有民主派:議會極少數的三十年與突然死亡老江湖帶我走一趟窮賭廳:「這不是困境,是生死存亡」走水貨的澳門青年:黃金時代已盡,在「放下身段」之前,先賺一點快錢更多Abel 在《端傳媒》 的作品 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
「即使再選一次,也不回大灣區發展」📣訂閱連結今集內容,客席主持澳門大學楊鳴宇,找來一位澳大應屆畢業生Donner,討論他為何在「內捲」問題嚴重的時候,仍選擇回大陸發展,卻又不選官方熱推的大灣區?節目上部份,Donner 分享他是如何獲得上海公司的offer,他的就學與辯論經驗,如何成就了現在的自己?當官方積極鼓勵本地生回大灣區就業,Donner的想法是什麼?為何他說就算去越南,也不去大灣區?最後,主持人亦分享自己看到的本地生就業問題,以及Donner 對未來會否回澳門發展的思考。參考資料EP34. 我們問了澳門青年關於未來的問題(上集) Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
拍片十年,他全職推廣本地體育賽事。📣訂閱連結近年如果在社群平台看過任何澳門足球、籃球、排球甚至手球賽事的精華短片,可能都來自澳門體育Youtuber Frank。今集Podcast,Jasper 將與這位全澳最資深球迷,討論從本地體育發展,到為何及如何能全職拍片等問題。節目上部份,Frank 分享自己如何從大學時期的業餘興趣,到十年後將拍攝本地體育當作全職工作的過程,如何說服(或不理?)家人要當全職Youtuber,為何他說是「為了啖氣拍片」?又是如何摸索出一套不靠流量變現,而是透過實際幫助各球隊?澳門體育長期面對觀眾少、專業度不足等問題,這些問題背後又涉及市場邏輯、政策配合和本地文化等因素。作為足球波友,Jasper 特別關心近年街場人數越來越少的現象,這是好是壞?主流足球和籃球的近年發展如何?Frank 亦提出他相當貼地的分析觀察。最後,Frank 分享了他近年看球的「感動瞬間」,以及除了現場看球的刺激感,他認為澳門人進場睇波,還能獲得什麼。參考資料Frank Facebook pageFrank.West16 - YouTube Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
你對首任特首何厚鏵的十年(1999-2009)有何印象?📣訂閱連結📣【學人噏馬交】2024系列講座,開催!今集是「澳門選舉專題」首集,阿恆重看何厚鏵十年施政報告後和Jasper 一起回顧。何的施政特點是什麼?那些近年完成的政策是他提出?其任內最有效率和最沒效率的政策又是什麼?你的答案是什麼?又會給他多少分數?選舉將近,但人們對往事健忘,而政施卻應連續觀察,對議題有興趣的爐友聽眾,不要錯過今集內容。章節速覽07:59-何厚鏵年代的基建特色18:56-醫院發展和文化產業22:58-舊區重整和利益相關者28:49-何年代的好政策39:46-最驚訝的一點參考資料【投票】 何厚鏵施政值幾分?|澳門選舉專題分析十七年來的「施政報告」用詞,到底發現了什麼?三個月試訂方案 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
人們常說澳門是「文化沙漠」,為何一間新興畫廊選擇紮根澳門?📣訂閱連結---今集內容,客席主持澳門大學楊鳴宇找來畫廊總經理Florence 聊天,談談畫廊的經營與工作日常。節目上部份,Florence 介紹了其任職畫廊Humarish Club 的主打理念,作為新興畫廊近年如何創新,什麼東西又賣得最好?在澳門,推廣甚至欣賞藝術作品仍是起步階段,Florence 日常到底要做什麼推廣?如何和世界各地藝術家打交道?這些藝術家又如何看待澳門市場?最後 Florence 亦托我們節目,為畫廊招聘她所謂「有趣靈魂」的本地人才,如果你對藝術銷售的工作有興趣,或純粹想要一窺畫廊日常,不要錯過今集內容。參考資料Humarish ClubEP 46. 專訪 「現代收賣佬」 鄭國興|澳門人不做正經事 01 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
📣訂閱連結——-「我唔係無腦,只係唔鐘意個教育體制」。中學起創業但資優班倒數畢業、大學輟學到杭州操盤密碼貨幣基金,到現在投入Web3新創,99年出生的Jason 說他的知識幾乎全部來自Youtube。今集內容,Jasper 和阿恆邀來這位非典型資優生Jason 吹水(他不認同自己屬資優),既討論他的自學經歷,也問他對澳門發展高新科技的看法,以及若干人生觀。節目上部份,Jason 分享他在中學時期為何及如何靠遊戲賺錢,面對水土不服的填鴨式教育,Jason 是如何和家人與學校「周旋」。他認為能用工具解決的問題就不用強迫去學,那什麼是他認為有用的知識?大三時Jason 毅然退學赴杭州從事量化交易,「印銀紙」 般的操盤過程讓他對商業和社會不平等有了更深體會。節目下部份,他既分享這段神奇經歷,也解釋他目前的創業內容如何回應社會矛盾。我們亦追問他是如何在澳門不利的新創環境,組建一支跨國團隊。最後,自認是「內向高敏型人格」的Jason,對如何建立人脈、找到志同道合者,以及如何選擇合適的商業策略,亦有自己的方法論。這段超出原來題目,關於人際關係與職涯的討論,卻可能是本集最有趣內容。常說澳門人躺平,但經歷「黑天鵝事件」後澳門人仍能躺多久?25歲但有十年創業經歷的Jason 希望「澳門人開始為自己既人生負責」,聽完今集內容,你又是否認同他觀點?章節速覽04:39-中學的學習與創業經歷19:19-學習方式的討論26:04-創業與對社會不平等34:28-澳門高科技產業的發展49:04-商業策略、人際關係與面對風險參考資料Jason建議大家都看的作者-納西姆·尼可拉斯·塔雷伯 - 維基百科《反脆弱》:一本重塑我人生決策與投資觀念的書 - 澳門學16號【學人噏馬交】 2024 系列講座:洗白「罪惡之城」:失傳電影 《長途》 與1950年代的葡治澳門 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
📣訂閱連結📣【學人噏馬交】2024系列講座,開催!---如果要你讚今屆澳門政府,會讚乜?有無興趣研究澳門同北朝鮮關係?想知道你們又怎麼看「澳門女仔」?...從公共問題到個人觀點,今集Jasper 和阿恆全力回答收集自讀者和爐友的所有問題。章節速覽02:07-如果要你讚今屆澳門政府,你會讚乜?07:54-X安法生效後,澳門經濟會否比香港現況更差?08:57-現時澳門環境下幾位有冇睇好邊行/邊方面?11:45-能分析在台澳生與港生的行為和表現差異?16:45-距離上次講16號未來的podcast至今,方向和目標有改變嗎?各成員如何看自己和對方的性格?21:35-是否有正職,十六號是否能支撐自己的生活開銷?23:00-可唔可以開個課程,一齊學習點樣寫一篇文章25:15-希望16號可以開個新欄目,搵澳門唔同行業嘅人分享吓澳門社會現況26:41-有冇興趣研究下澳門同北朝鮮嘅關係?30:59-有無想過離開澳門?35:59-啟蒙 16 號成員關注澳門社會的時間點和事件44:02-16號成員是怎麼和家人討論和溝通社會議題?48:21-我想知道你們怎麼看「澳門女仔」參考資料EP 49. 新一年,擺大個頭!三個月試訂方案 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
📣訂閱連結📣我們最近推出試訂方案了,最多享三個月完全退費,輕鬆無壓力,有興趣請參考說明。---不少人認為2014年的 「反離補運動」 是澳門最具代表性的社會抗議,但說到歷史與意義,澳門的勞工運動才是代表。今集內容,Jasper和阿恆就澳門的勞工運動展開討論。節目上部份,Jasper 回顧了澳門殖民時期到回歸後的幾波勞工抗議浪潮,其成因與結果。可以說,從已消失的五一遊行到遞信陳情,澳門勞工都扮演了重要角色。但小貓三四隻的遞信行動有意義嗎?為何Jasper在研究時十分看重這類抗議?節目下部份,兩人也討論了傳統工會與所謂獨立勞工組織的內在矛盾。Jasper 既不認為獨立工會足夠獨立,也不認同傳統工會天生傳統保守,為什麼?面對大環境轉變,兩人在最後亦討論了勞工抗議的未來可能性,以及一些目前觀察。今集內容算是窮盡Jasper的研究精力,推薦對此類議題有興趣的讀者收聽。章節速覽:2:04-為何研究澳門勞工運動及其歷史13:27-有特色的勞工抗議:遞信20:04-澳門傳統工會與獨立工會的矛盾33:45-勞工抗議,還有可能?參考資料:《勞工貴族的反抗:澳門博彩業工運的研究》 EP28. 學術分析:「反離補運動」不應出現?三個月試訂方案 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
📣訂閱連結📣我們最近推出試訂方案了,最多享三個月完全退費,輕鬆無壓力,有興趣請參考說明。---大家可能有過環遊世界的夢,但有多少人有規劃地踏出這一步?今集內容,Jasper 請來正在數碼遊牧的澳門人Coin,分享他從規劃到裸辭,至今已遊走十多個國家與城市的經歷。節目上部份,Coin 介紹了何為數碼遊牧(Digital nomads),為何有這想法,當告知家人、朋友甚至辭職時的同事上司時,各人又有什麼反應。Coin花了三年籌備計劃,到底邊工作邊旅遊是如何準備?儲多少錢才算足夠環遊世界?當出走沒有明確期限,身心在過程中亦產生轉變。節目下半部,Coin 分享了幾段從未預期又需要調整心態的經歷,從印度爬山到孟加拉貧民窟,他學懂了什麼才能讓自己「繼續走下去」?當告訴人們自己來自澳門,各國的人又有何反應?作為「澳門人不做正經事」系列的來賓,Coin的不正經在於應該沒有多少人真能實行環球夢,作為大學畢業幾年便毅然起行的本地青年,Coin的行為雖屬少數,但某些想法卻很能代表時下青年。無論是有過遊牧念頭想聽經驗分享,或純粹想聽故事,推薦收聽今集內容。章節速覽:7:05-何為 「數碼遊牧」13:08-如何規劃27:21-遊行的計劃與變化42:45-關於數碼遊牧的建議參考資料:二十四歲裸辭旅居世界|投稿 #27Coin 👦(@coin_traveling)• Instagram 相片與影片Coin遊世界 - YouTube三個月試訂方案 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
📣訂閱連結📣我們最近推出試訂方案了,最多享三個月完全退費,輕鬆無壓力,有興趣請參考說明。---16號新一年有何新搞作?今集內容,Jasper 和阿恆分享了「澳門學16號」的2024年度計劃。從線上到線下,從講到寫,今年16號都有不同計劃,有些計劃兩人討論起來已是「未出發先興奮」。但16號作者們的另一特色是:講多過做。因此兩人亦衡量了不同計劃的成功率,有可能面對的困難又是什麼。如果爐友聽眾有興趣,聽完節目可以留言分享對各計劃的建議,或者點擊下面的問卷調查連結,讓我們知道大家的真實想法!參考資料:問卷調查:https://forms.gle/BQd44KZKtitzPwN67章節速覽:1:55-「學人噏馬交」 講座8:39-出書計劃17:47-澳門選舉小冊子23:57-選舉Podcast專題36:14-藝墟 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
📣訂閱連結---研究移民的澳門學者為何要移民到台灣?他又如何看待澳門認同?這是在台澳門人專題的下集。今集內容,客席主持澳大楊鳴宇教授與Jasper,一起訪談目前在美國的大學任教並從事移民研究,本身已入籍台灣的澳門人Karl。節目上部份,Karl 解釋了他從澳門到台灣升學,決定入籍台灣又對移民研究產生興趣的過程。有趣的事,Karl 的家庭背景在當中扮演重要角色,他的父母最後也已定居台灣,這一重大轉變又是如何發生?身份認同與移民議題高度相關,我們當然也問了Karl 如何看待澳門人的認同問題。本地人為何會有排外情緒?所謂澳門認同(如果有的話)又會是什麼?在專題上集我們聽到在台澳人的移民動機與生活,今集則從學術角度探討問題,亦相當具啟發性。參考資料:Karl的研究與個人資訊 Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
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