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Um podcast semanal onde cerveja é o tema principal, degustamos as melhores e piores cervejas do mundo, contamos o que achamos e damos boas risadas.
Se você adora cervejas e quer estar por dentro deste mundo, o convidamos a ouvir nossos programas.
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A produção de lúpulo no Brasil vem tomando forma, corpo e volume. Já são centenas de produtores espalhados por todo país abastecendo a indústria cervejeira. Neste longo episódio (é assim que serão os novos programas do Beercast, mais parrudos e densos), conversei com a Camila Gross da Éden Hops e Henrique Machado da Primo Lúpulos, pequenos produtores com muita vontade de crescer. Falamos sobre as dificuldades de trabalhar no campo no Brasil, os lúpulos que estão dando muito certo no nosso clima, os perrengues do empreendedorismo, a união de mercado, beneficiamento, cooperativismo e a qualidade incontestável do produto colhido. Se você quiser saber sobre as doçuras e amargores de se viver perto de nossa planta favorita, vem ouvir esse episódio inédito do BC.
Nesse programa conversei com o Gabriel Di Martino, Mestre Cervejeiro da Coca Cola FEMSA e responsável pelas cervejas da Therezópolis. Venha ouvir pra entender o que é trabalhar em uma empresa gigante e ser responsável pela produção de mais de 3.000.000 de litros de cerveja por mês. Gabriel nos conta sobre seus estudos na Califórnia e como foi mudar a trabalho de Teresópolis, no Rio de Janeiro, para o interior do Paraná. Esse é um podcast pra satisfazer a curiosidade de todos que pretendem se envolver profissionalmente um dia com produção de cerveja.
A Cerveja Explica! E quem explica essa Terapia de Botequim pra gente são Cilene Saorin e Bruna Lessa. Nessa entrevista, vamos saber como foi a produção da websérie que conduzirá o "público por roteiros
culturais e gastronômicos do interior paulista, quebrando estigmas, valorizando as histórias femininas e a cultura das cervejas".
Tive a grande honra de visitar a residência consular da Bélgica em São Paulo para entrevistar simpaticíssima Cônsul Geral, Valentine Mangez. Com a participação de Marcel Ocampo, falamos a respeito dos trabalhos inerentes a diplomacia e, claro, sobre cerveja.
Segunda parte do programa onde os irmãos Marcusso, Eduardo e Marcus, trazem luz as origens da cerveja no Brasil. Esse trabalho deu origem a um chope produzido por Marcos Braga na Cervejaria Nacional, o Porter da Corte. Venha descobrir como os ingleses estão intimamente ligados a chegada das primeiras cervejas ao país.
Os irmãos Marcusso, Eduardo e Marcus, Geógrafo e Historiador, respectivamente, trazem luz neste episódio as origens da cerveja no Brasil. Com um trabalho de pesquisa minucioso, descobriram que a história cervejeira brasileira contada até agora talvez ainda tenha lacunas a serem preenchidas e correções a serem feitas. Esse trabalho deu origem um chope produzido pela Cervejaria Nacional, o Porter da Corte. Venha descobrir como os ingleses estão intimamente ligados a chegada das primeiras cervejas ao país.
Robert Falck é professor de Gastronomia, doutorando e mestre em Hospitalidade com as cervejas artesanais como objeto de estudo e hoje veio conversar com a gente sobre sua pesquisa.
Segunda Parte do bate papo de Anselmo Mendo e Victor Marinho com Raul Santiago Rosa sobre seu artigo escrito a respeito de lúpulos: "Analisando a Influência do Terroir no Lúpulo Comet: Uma Comparação dos Perfis Químicos e Sensoriais dos Estados Unidos e do Brasil por Raul Santiago Rosa, Suzana Caetano da Silva Lannes e Thomas H. Shellhammer".
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Anselmo Mendo e Victor Marinho entrevistam Raul Santiago Rosa sobre seu artigo escrito a respeito de lúpulos: "Analisando a Influência do Terroir no Lúpulo Comet: Uma Comparação dos Perfis Químicos e Sensoriais dos Estados Unidos e do Brasil por Raul Santiago Rosa, Suzana Caetano da Silva Lannes e Thomas H. Shellhammer".
Victor Marinho viajou à Europa e tem muitas novidades cervejeiras para contar sobre o velho mundo.
Esta é parte final do nosso conteúdo sobre importação de cervejas com David Ivy, responsável pela Pilsner Urquell, e Marcel Ocampo, da De Halve Maan. Neste último episódio falaremos sobre marca e as perspectivas do mercado brasileiro.
Esta é a segunda parte do programa sobre importação de cervejas com David Ivy, importador da Pilsner Urquell, e Marcel Ocampo, responsável pelas cervejas da De Halve Maan. Neste episódio falaremos sobre a burocracia brasileira e as dificuldades vividas pelo empreendedor no nosso mercado.
O programa de hoje é sobre importação de cervejas e para isso trouxe para o bate papo David Ivy, importador da Pilsner Urquell, e Marcelo Ocampo, responsável pelas cervejas da De Halve Maan. Vamos descobrir todas as dificuldades para uma cerveja chegar ao Brasil e o trabalho que esses caras fazem para manter intacta as marcas de bebidas que tanto amamos. Vem ouvir com a gente.
Eles querem "estourar a bolha e se transformar na maior plataforma de cultura urbana e cerveja artesanal do país". O IPA Day está de volta a São Paulo trazendo as melhores cervejas IPAs, e suas variações, além de música, gastronomia, arte, esporte e o melhor da experiência urbana. Venha conhecer detalhes nessa entrevista especial com o Rafa Mosquetta.
Negócios nascem e morrem e fica sempre tudo o que aprendemos com a jornada. Ed Muller terminou sua história com a Colab e agora volta a tocar as cervejas da Oldsmobier. Nessa entrevista, Ed conta tudo o que aconteceu para Anselmo Mendo e Victor Marinho.
Hoje a entrevista é com Emília Rabello, fundadora da NÓS - Inteligência e Inovação Social, uma holding de publicidade que conecta marcas e periferias em todo o Brasil. São eles os criadores do Tracking das Favelas que mapeia o comportamento de comunidades periféricas do Brasil em 10 categorias, entre elas, nossa querida cerveja.
Esta é uma edição especial que comemora o programa de número 600 do Beercast. Você vai ouvir uma compilação de bons momentos e registros de programas importantes do BC. Espero que goste tanto quando me diverti editando. Bom podcast!
Este ano, Victor Marinho foi o "Enviado Especial do Beercast" ao Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau. Momento confuso, com dois festivais de mesmo nome acontecendo em cidades diferentes ao mesmo tempo. Victor foi jurado do Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau e circulou por todas as áreas do festival. Venha ouvir suas impressões.
A gente no mercado cervejeiro já percebeu que provavelmente estamos na hora e na vez das Cervejas Sem Álcool. O Beercast hoje conversa o com Eduardo Andrade, cofundador da ETAPP, empresa especializada no segmento
Segunda parte da conversa de Anselmo Mendo e Victor Marinho com Paulo Almeida, proprietário do EAP - Empório Alto dos Pinheiros em São Paulo.
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excelente!
seguindo
Ficou muito bom! rs
jjj