Entre Cervezas

🎬 ¡Nuevo Episodio de "Entre Cervezas"! 🎬 🍻 Episodio 2 - Tercera Temporada: Carbonatando con Frutas 🍻 ¡Hola, cerveceros y amantes de la cerveza! 🍺 En este emocionante episodio, Edgar y Pablo se enfrentan a un dilema en la cervecería. ¿Cómo mejorar la carbonatación de nuestras cervezas utilizando frutas? 🌾 Adjuntos y Frutas en la Cerveza 🌾 Exploramos el uso de adjuntos como maíz, arroz y avena, y cómo estos ingredientes pueden cambiar el perfil de nuestras cervezas. Pero, ¿qué pasa cuando introducimos frutas en la ecuación? 🍓🍒 💭 Carbonatación Forzada vs. Natural 💭 Discutimos las diferencias entre la carbonatación forzada y la natural, y cuál es mejor para obtener ese toque efervescente perfecto. Pero al final, encontramos una solución innovadora: ¡carbonatar con frutas! 🍒 Carbonatación con Frutas 🍒 Descubre cómo las frambuesas, cerezas y mangos no solo añaden sabores deliciosos, sino que también ayudan a crear burbujas naturales en tu cerveza. Una técnica única que cambia por completo el juego de la cervecería casera. 🔍 Discusión y Soluciones 🔍 Únete a la conversación mientras Edgar y Pablo debaten, experimentan y finalmente encuentran la mejor manera de combinar todos estos elementos para una cerveza verdaderamente única. 🎙️ Escucha el nuevo episodio de la tercera temporada en @entrecervezasbn y descubre todos los secretos de la carbonatación con frutas! 🎙️ #EntreCervezas #CarbonataciónConFrutas #CervezaArtesanal #Homebrewing #TerceraTemporada #Adjuntos #Carbonatación #PodcastDeCerveza

En el primer episodio de la tercera temporada de "Entre Cervezas," Edgar y Pablo regresan para ponernos al día con las últimas novedades en el mundo de la cerveza artesanal. Discutirán los próximos pasos del podcast y su expansión hacia nuevas áreas. Además, explorarán temas más allá de la cerveza tradicional, incluyendo opciones sin alcohol y la creciente tendencia del kombucha. ¡No te pierdas este episodio lleno de información valiosa y emocionantes novedades para todos los amantes de la cerveza y más! Discullpen el mal audio, fue lo mejor que logre con mi computadora Patata Edgar

En el episodio de apertura de la tercera temporada de "Entre Cervezas", nos sumergimos en el fascinante mundo de las enzimas de la cerveza. Descubrimos cómo estas pequeñas moléculas juegan un papel crucial en el proceso de elaboración de la cerveza, desde la conversión de almidón en azúcares hasta la clarificación del mosto. Hablamos con expertos en la materia para entender mejor cómo seleccionar y utilizar enzimas de manera efectiva en la producción de cerveza artesanal. Acompáñanos en este viaje lleno de ciencia y sabor, mientras exploramos el impacto de las enzimas en la calidad y la complejidad de nuestras cervezas favoritas. ¡Salud! (De nuevo Edgar Sufre problemas de audio :'( )

En el episodio numero 29 platicamos un poco sobre el futuro de Entre Cervezas y el nuevo programa que lanzaremos en el 2022. Sobre una oportunidad unica para estar en primera fila aprendiendo de Edgar todo sobre la cerveza en la nueva escuela digitla de cerveza. Todo esto sera basado en NFT's (blockchain).

En este episodio número 28, Pablo y Edgar platican un poco de todo, despues de haber perdido las cintas que se grabaron en los ultimos meses. En este capitulo "estrenamos" el twitch. Ademas de platicar un poco sobre fermentaciones, levadura y como mantenerla feliz para poderla reutilizar.

En este episodio número 27, Pablo y Edgar platican un poco de cuales son los calculos mas importantes para un cervecero para poder tener una buena cerveza. Tocando temas como calculos cerveceros, calculos de eficiencia de casa de coccimientos, calculos para inoculo de levadura.

En este episodio especial número 2, Edgar da una platica sobre barricas limpias y sour. Dando reglas de dedo sobre como limpiar y cuidar tus barricas. Ademas de como reutilizarlas, prepararlas y sobre todo con que cervezas llenarlas.

En este espisodio Edgar y Pablo se sientan a tomar y platicar sobre cerveza. Tocando temas como lupulizacion en seco, eficiencias en equipo, trayectoria y desfios de un cervecero y por ahi se nos salen unas cuantas reglas de dedo / oro.

En este episodio número 26, Edgar da una platica sobre barricas limpias y sour. Dando reglas de dedo sobre como limpiar y cuidar tus barricas. Ademas de como reutilizarlas, prepararlas y sobre todo con que cervezas llenarlas.

Edgar y Pablo se toman unas cervezas y platican con Daniel Cesari (Head Brewer) de Cerveceria Colima en Mexico. Se la pasan platicando entre cervezas sobre una manera de convertirte desde un cervecero casero hasta uno profesional. Ademas despues ya siendo cervecero, como uno se valida como cervecero al hacer una cerveza limpia y refrescante.

En este episodio número 24 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar vuelven a meterse en uno de los temas más populares en la cerveza “Dry Hopping”. Discuten, cuando hacerlo, a que temperaturas, tiempo de contacto, como y cuando cosechar levadura en una cerveza con grandes cantidades de dry hop, etc. Si son de los que les gusta hacer cervezas con mucho lúpulo no se pierdan este episodio.

En este episodio número 23 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar explican el efecto que tiene la carbonatación en la cerveza, describiendo las distintas técnicas de carbonatación, volumen de CO2 por estilo de cerveza, y todos los secretos posibles para que puedan crear una cerveza con su carbonatación justa y de manera constante.

En el primer episodio en vivo de Entre Cervezas, Pablo y Edgar luego de lidiar - como siempre – con problemas técnicos, se meten de lleno en tratar de explicar a que se refieren con “fermentaciones extremas” desde mostos con alto grado de azúcares a altas temperaturas de fermentación, todos sinónimos a posibles problemas con los cual se enfrenta la levadura durante la fermentación. También responden a preguntas de los oyentes en vivo relacionadas con el tema.

En este “espontáneo”episodio 21 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar deciden básicamente en el instante hablar sobre manejo de levaduras, y tienen ideas - como conectarse en vivo unos minutos en Instagram durante la grabación - que no funcionan muy bien! Pero, si quieren aprender cuales son los puntos más importantes para tener un buen manejo de levaduras y lograr la mejor cerveza posible.

En este episodio 20 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar comparten el programa con Leandro y Matias de Birratecnia, otro podcast en Español dedicado a promover conocimientos científicos y académicos, con el enfoque de llevarlos a la práctica de elaboración de cerveza. Los cuatro se meten de lleno en el fantástico y a la vez no tan explorado mundo de la biotransfomación.

En este episodio 19 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar entrevistan a Miguel Rivas, más conocido como The Beer Trekker. Miguel nos cuenta de sus comienzos, sus viajes, anécdotas en algunas de las más emblematicas cervecerias del mundo. Acompañenos junto a The Beer Trekker a descubrir las historias más interesantes del mundo cervecero artesanal.

En este episodio 18 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar entrevistan a Daniel Trivelli, Director General de Copa Cervezas de América, uno de los eventos cerveceros más grandes del mundo y que se desarrolla en Latinoamérica. Vale la pena mencionar que esta entrevista fue realizada en el mes de Febrero, antes de saber las consecuencias del COVID-19 en toda América. Esperamos que todos nuestros oyentes se encuentren de la mejor manera, y les queremos avisar que seguiremos aportando de nuestro humilde lugar con más episodios, que ojalá los ayude a pasar de manera más fácil estos tiempos de cuarentena.

Nuevo año, nuevo episodio y el número 17 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar tocan un tema muy preguntado en las redes sociales, RECETAS. Lejos de querer dar respuestas rotundas, prefieren hablar y discutir sobre factores puntuales a tener en cuenta para crear una receta de cerveza, dándole a los oyentes las herramientas para crear sus propias recetas.

En el episodio número 16 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar ahondan en el lado salvaje del mundo cervecero. En la primera parte de este episodio discuten sobre diferentes tipos de incoulaciones de culturas mixtas, y en la segunda parte de meten de lleno en el conocimiento de barricas.

En el episodio número 15 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar dan el primer paso hacia el lado salvaje del mundo cervecero, con datos y técnicas básicas para que el oyente pueda dar sus primeros pasos en este mundo distínto pero excitante y comiencen a elaborar estas cervezas.