Mente na Mesa

Se você me vir comendo pipoca, saiba que eu to cansada. Se você me vir comendo pipoca e assistindo algum filme antigo que eu já vi 20 vezes, chame ajuda.  Quando tudo a minha volta parece estar derretendo, eu tendo a me agarrar ao conhecido, ao garantido, ao confortável. Quando existe instabilidade quero esquecer dos meus problemas e comer uma comida quentinha, rápida de fazer, fácil de comer e embebida em gordura - que pra mim, é a pipoca. Isso comfort food! O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Imagem: Foto de Rachel Claire no Pexels Músicas: Airport Lounge - Disco Ultralounge de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806 George Street Shuffle de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035 Artista: http://incompetech.com/ Por Leticia (Leba) Groppo

Os Estados Unidos é o único país do mundo que ainda usa a medida imperial (além do Myanmar). Entenda porquê isso é um problema (pra eles) e porque os confeiteiros estadounidenses preferem o Sistema Métrico. Fontes: My problem with metric recipes - Adam Ragusea Why the metric system matters - Matt Anticole 57 g de batata e 269 ml de cerveja: por que marcas usam medidas quebradas? A Guide to Imperial Measurements with Matt Parker | Earth Lab O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo

Bem-vindos ao primeiro episódio de 2021! Não se acostumem com esse negócio de episódio com convidados, eim? O trabalho deles no Instagram tem como inspiração a culinária caseira popular, e são especializados em gastronomia escatológica, ginecológica e radioativa - eu to falando do Comidas Feia! Com participação especial do Pozzi! Junte-se a nós em uma conversa escrota, mas que pode também ser bem reflexiva. Afinal, comidas feia é arte, é pop, é tudo. Comidas Feia no Instagram: https://www.instagram.com/comidasfeia Pozzi: https://www.instagram.com/andersondonadelli/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: chef@mentenamesa.com.br Musica: Gera Bactéria - Shevshenco e elloco - Música do Carnaval 2019 Por Leticia (Leba) Groppo

Se em isolamento esse Natal vai ser difícil, imagina passar em guerra? Nas duas Grandes Guerra, diversos Natais foram comemorados com racionamento intenso de comida, muitas vezes em abrigos antibomba. Vamos conversar sobre racionamento, recomendações do Ministry of Food e iniciativas pra garantir a segurança alimentar. A parceira Flávia Couto, do Não Foodie! https://www.instagram.com/naofoodie/ Se inscreva na Newsletter: https://us17.campaign-archive.com/home/?u=3a6c6effff97a0d8a8fe28337&id=c8b700b435 O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: chef@mentenamesa.com.br Musica: Canon and Variation de Twin Musicom é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Artista: http://www.twinmusicom.org/ George Street Shuffle de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035 Artista: http://incompetech.com/ Por Leticia (Leba) Groppo

Vamos refletir sobre o episódio #76, sobre Respiratorianismo! Por que nós sentimos necessidade de nos purificar? Por que as pessoas aderem a cultos e crenças? Frase do episódio: O produto é a Dúvida. Participação: https://www.instagram.com/thaisgazotti.psi/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: chef@mentenamesa.com.br Musica YT Audio Library: Eine Kleine Nachtmusik (by Mozart) - Mozart Slug Love 87 - Rachel K Collier Por Leticia (Leba) Groppo

Viver de ar, viver de luz. Meu abajur conta como alimento? O Respiratorianismo é a crença de que existem humanos que podem viver de ar. Ninguém conseguiu provar até hoje que isso é possível, mas por algum motivo essa "comunidade" ainda existe. Ai ai. O arquivo de áudio corrompeu em algum momendo da exportação, por isso os efeitos sonoros estão atrasados. Tentei arrumar aqui mas acabei não conseguindo. Espero que a experiência do conteúdo não tenha sido prejudicada pra você. :) http://www.breatharian.com/ https://www.youtube.com/watch?v=WWRniMqhr00 https://www.youtube.com/watch?v=cnCuzUd4eC0 https://www.youtube.com/watch?v=l0u6eJB9GLY O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Música: Fig Leaf Times Two de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200096 Artista: http://incompetech.com/ Por Letícia (Leba) Groppo

Antigamente, conquistar pelo menos uma estrela Michelin era o objetivo da grande maioria dos chefs de alta cozinha. Com o tempo, alguns deles foram colocam esses valores em pespectiva e foram descobrindo que talvez não valha a pena o stress, viu. Vamo dá uma olhada na progressão dos acontecimentos. Fonte:  https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html "O Perfeccionista" Rudolph Chelminski https://www.mashed.com/126793/the-untold-truth-of-the-michelin-guide/ https://www.grubstreet.com/2010/10/josh_ozersky_still_hates_the_m.html https://pensecomida.com.br/sebastien-bras-renuncia-ranking-de-melhores-restaurantes-do-mundo-6d3a8edbf29d https://edition.cnn.com/travel/article/why-michelin-chefs-return-stars/index.html https://www.birminghammail.co.uk/news/local-news/marco-pierre-white-reveals-doesnt-5374252 Lançamento do Guia Brasileiro 2020 The Madness of Perfection O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo

Um livro, um guia gastronômico... Que tem o poder de levantar ou falir negócios. Qual é o real valor do Guia Michelin pra gastronomia? Fontes: https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html "O Perfeccionista" Rudolph Chelminski https://www.mashed.com/126793/the-untold-truth-of-the-michelin-guide/ https://www.grubstreet.com/2010/10/josh_ozersky_still_hates_the_m.html https://pensecomida.com.br/sebastien-bras-renuncia-ranking-de-melhores-restaurantes-do-mundo-6d3a8edbf29d https://edition.cnn.com/travel/article/why-michelin-chefs-return-stars/index.html https://www.birminghammail.co.uk/news/local-news/marco-pierre-white-reveals-doesnt-5374252 Lançamento do Guia Brasileiro 2020 The Madness of Perfection O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo 

Regra de etiqueta não é só coisa de gente frufru - muito pelo contrário. Existem algumas regras que hoje em dia a gente considera só bom senso, mas que em algum momento da história tiveram que ser ensinadas pra população, pra que a gente conseguisse viver com um mínimo de civilidade. Tipo, comer sem incomodar o outro. Fonte: Livro Historia da Alimentação - Montanari e Flandrin https://richmond.com/the-history-of-table-settings-and-dining-etiquette/article_ac248388-e07c-5dbf-94c8-31cf71084d76.html https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/nov/09/history-table-manners-etiquette-beeton https://www.nationalgeographic.com/history/magazine/2017/03-04/table-manners-renaissance-catherine-de-medici/ https://www.estantevirtual.com.br/livros/roy-c-strong/banquete-uma-historia-ilustrada-da-culinaria/3022619225 Cobra, Rubem Q. - Boas-maneiras à mesa. Site www.cobra.pages.nom.br, INTERNET, Brasília, 200 ("www.geocities.com/cobra_pages" é "Mirror Site" de www.cobra.pages.nom.br). O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo

A comida mineira é tão notória que se tornou patrimônio cultural do Estado de Minas Gerais, mas será que ela nasceu em Minas? Essas e outras polêmicas... Tipo eu provando que Angu e Polenta é a mesma coisa 😂 Segura essa marimba! O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo

Link para o curso Alimentação Natural para Cães: https://go.hotmart.com/F41736717X É um podcast sobre alimentação, num é? Decidi falar sobre a alimentação da Verô, minha cachorra. Verônica comia ração com muita insistência da minha parte e desanimação da parte dela. Verô cagava pra ração, em outras palavras. Mas eu, amante de comida que sou, queria que ela sentisse a mesma empolgação pela comida que EU sinto. Então decidi pesquisar mais sobre alimentação natural pra cachorros. Ainda não tenho o link do curso, então segue o site do Cachorro Verde - Dra. Sylvia: https://www.cachorroverde.com.br/ https://www.petfoodinstitute.onrtgr/E O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo

Vamos falar sobre churrasco! Comida universal de comemoração, de pé descalço, de relaxar - mas também uma técnica de culinária que existe antes do ser humano saber o que é uma comemoração. hahaha  Fontes: Chef's Table - Churrasco: Rodney Scott e Lennox Hastie Todo Sobre Asado - Netflix Livro "Carnes e Churrasco - Marcos Bassi" Essencial Ler e Aprender. Churrasco Sapiens: Uma breve história da humanidade  O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo

27/08/2020 10h40 - ADICIONEI UMA PARTE AOS 27 MINUTOS Deixa eu adivinhar: nunca parou pra pensar muito em panqueca? Digamos que é o alimento achatado com maior profundidade que existe. hãhãhã #tiozãofeelings. Mas é verdade! A panqueca talvez seja a técnica de consumir grãos mais antiga do mundo. Pelo menos é um alimento que o mundo inteiro tem um comum. Cada país tem diversos tipos de panqueca. Nesse episódio vou tentar pôr alguns pingos em alguns "i's" e dar uma desabafada sobre a pesquisa. haha 100 Panquecas Mais Populares do Mundo https://www.tasteatlas.com/100-most-popular-pancakes-in-the-world Scrumdiddlyumptious - Receita de Panqueca Brasileira https://www.youtube.com/watch?v=IUayK-wRDvc https://www.tasteatlas.com/ficelle-picarde https://www.tasteatlas.com/crespelle-alla-valdostana https://www.nationalgeographic.com/culture/food/the-plate/2014/05/21/hot-off-the-griddle-heres-the-history-of-pancakes/ Carta de Thomas Jefferson: https://founders.archives.gov/documents/Jefferson/01-39-02-0349 http://olneypancakerace.org/pancake-race-history/ https://www.youtube.com/watch?v=V3IWsFGvZf4 https://www.historic-uk.com/CultureUK/Pancake-Day/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo

A Era Vitoriana, também chamada de "A Era Romântica" - o que parece muito bonito mas a grande realidade é que pra camada mais baixa da população foi um SHITSHOW. A dualidade é a palavra de ordem do período. A Revolução Industrial trás progresso, mas também doenças e miséria. Uma camada muito rica e outra muito pobre. A única coisa que existe pra todas as classes sociais, que não escolhe lados: A MORTE, que era mais comum que a própria vida. Descubra com esse episódio, porque Vitoriano morria mais que eu jogando Super Mario. Fontes: http://victorian-era.org/ https://www.english-heritage.org.uk https://victorianchildren.org/ https://www.victorianlondon.org http://www.victorianweb.org/science/health/health1.html https://londonspulse.org/2016/05/02/infantandchildmortality/ Palestra sobre máquina de lavar: https://www.ted.com/talks/hans_rosling_the_magic_washing_machine/transcript Unbelievable Ways The Victorians Caused Their Own Deaths | Absolute History https://www.youtube.com/watch?v=K3Jef7i7v1U&t=2559s Life Victorian Times - Full Documentary https://www.youtube.com/watch?v=F_UvfTHi8EE The Very Elaborate Way Queen Victoria Had Her Eggs | Royal Upstairs Downstairs | Real Royalty https://www.youtube.com/watch?v=p4HKB0NqsWg&t=743s O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Musica: Mrs Lovett Meat Pie - Trecho do filme Sweeney Todd Narração do poema de Charles Dickens (A Tale Of Two Cities) por Tim Gracyk: https://www.youtube.com/watch?v=PiZiQ6hIITc Por Leticia (Leba) Groppo

No primeiro episódio do Charlatanismo, falamos um pouco das teorias e a identificação de um charlatão. Nesse episódio, vamos discutir o charlatanismo inserido num ambiente contemporâneo, que não é feito só de curandeirismo e milagres. O episódio tá dividido mais ou menos assim: Parte 1: Nutrição Por http://instagram.com/nutrilorella/ Parte 2: Psicologia Por https://www.instagram.com/thaisgazotti.psi/ Parte 3: Culinária. Por https://www.instagram.com/mentenamesa Mídias citadas: 7 Sinais de Charlatanismo na Medicina https://www.youtube.com/watch?v=G2ybX6oOSKE How to cook that (playlist Debunking Videos) https://www.youtube.com/watch?v=vSBSzWmjXO0&list=PLPT0YU_0VLHxJMqHBC2_OMTYWwQ5z_iP4 Nunca Vi 1 Cientista https://www.youtube.com/channel/UCdKJlY5eAoSumIlcOcYxIGg Bonus: Content Farms Exposed https://www.youtube.com/watch?v=y8He3Gv1jZY&list=PLdelEPIGX71LR5q3jU6kXBfk3_GYs1qRX O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo Por Leticia (Leba) Groppo

A última conclusão da comunidade científica é que o ovo faz bem se consumido sem excessos, como quase tudo nessa vida. Seja lá qual for a conclusão, o ovo é um mega aliado na cozinha pelas suas mais diversas propriedades químicas. Então bora esmirilhar todos os aspectos desse ingrediente mara. O Mente na Mesa é um Podcast que explora o lado nerd da gastronomia. Gastronomia é muito mais que comer e cozinhar: é cultura, história, sociedade, e emoções e é isso que exploramos a cada episódio. Venha adquirir conhecimento e espalhe para os seus amigos, porque mente vazia não para em pé. Quando a embalagem esconde a realidade: choques, maus-tratos e fraudes na vida das galinhas “livres de gaiola” Como o ovo se forma dentro da galinha DENTRO DO OVO DA GALINHA, SEMPRE TEM PINTINHO? Quem veio primeiro, a galinha ou o ovo? | Nerdologia Cor da casca de ovos de diferentes linhagens como fator de identificação visando mercados alternativos  O que a cor da gema diz sobre o valor nutricional do ovo GRANJA MERGULHÃO - CONHEÇA TODO O MANEJO DA PRODUÇÃO DE OVOS. Segurança alimentar - Para consumir ovos com segurança Salmonella (Salmonelose): o que é, causas, tratamento e prevenção 24/08/16 OVOS Profa Dra Betzabeth Slater. https://www.youtube.com/user/americaneggboard O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Música: Rap do Ovo - Serginho Malandro e Faustão Foto: Jakub Kapusnak Por Leticia (Leba) Groppo

Aperte os cintos, pois participarás de uma viagem pela Ásia, pra experimentar comida de rua! Nessa edição, te mostro alguns tipos de macarrão vendidos pelas ruas do Japão, Coréia, Vietnã, Tailândia e China. Yakisoba, Lamen, Bibim Guksu, Pho, Pad Thai, Dan Dan... Buscando conhecimento, porque o comandante mandou. 👽 Canal do Youtube recomendado no episódio: https://www.youtube.com/channel/UC-lTMQj4RDUlzRqjtAAgYxA Playlist com referências visuais: https://www.youtube.com/watch?v=QHwTdOWARB0&list=PLeeKiJAuW5kG2nhU65bbJTcbect1RkEKM Obs: As estórias que conto de cada país são baseadas em um apanhado de diversas fontes de pesquisa e não se referem a um vídeo específico. Gostaria de citar todas as fontes aqui, mas venho estudando isso há muito tempo e a maioria é baseado nas anotações que fiz durante os anos. Uma das fontes: Livro: Sabores do Oriente Autor: Pham, Mai O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Musica: Gera Bactéria - Shevshenco e elloco - Música do Carnaval 2019 Foto da capa por Clem Onojeghuo Por Leticia (Leba) Groppo

Nutri Lorella, Psico Thais e eu damos nosso tostão de opinião quanto às atividades charlatânicas (essa palavra não existe haha) nas interwebs. Vamos analisar os charlatães e tentar colocar um pouco de sentido nisso tudo. Pouco a pouco, vamos juntos desenvolvendo senso crítico pra questionar o senso comum. O Charlatão é uma pessoa que vende ilusões de má fé, como soluções milagrosas e definitivas, se aproveitando das dores dos indivíduos. Muitos dos charlatães que atuam na área da saúde não tem graduação, muito menos licença pra atuar. Outros são graduados e atuam em outras áreas que não a própria. Outros até atuam na própria área, mas não averiguam a credibilidade dos produtos que vendem. Isso é perigosíssimo pro consumidor e precisa ser corrigido. Instagram recomendado: https://www.instagram.com/nuncavi1cientista/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Musica: Você Abusou - Jorge Amado Por Leticia (Leba) Groppo

EXQUENTA PRO DIA DOS NAMORADOS! Vamos ver se vale a pena comprar comidas caríssimas e exóticas pra dar aquela atiçada no desejo sexual. Te explico como surgiram essas crenças e o que funciona. :) Lista de afrodisíacos: https://link.springer.com/content/pdf/bbm%3A978-1-4684-6700-0%2F1.pdf O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Musica: Katie Melua - My Aphrodisiac Is You Por Leticia (Leba) Groppo

Vamos começar a falar sobre a "podridão deliciosa", pra dar começo ao fim na nossa guerra contra as bactérias. Existem muitos e muitos tipos de bactérias boas e nós vamos explorar o método principal de cultivo dessas, que nós - seres humanos - praticamos à milhares de anos: a fermentação. Nesse episódio abordo a fermentação em si e os alimentos fermentados, mas também chamei a @nutrilorella pra falar sobre a microbiota e a importância de uma flora intestinal bem habitada haha. Links prometidos: Primeiro Festival Brasileiro de Fermentação https://go.hotmart.com/B29794368G Aula: Como fazer Kombucha com Lucas Montanari https://www.youtube.com/watch?v=SyRReBlFQUA Como fazer seu próprio SCOBY de Kombucha https://www.youtube.com/watch?v=6Z0HciWYbys A Arte da Fermentação https://www.amazon.com.br/Arte-Fermenta%C3%A7%C3%A3o-Sandor-Ellix-Katz/dp/8567362067 Fontes das informações da Lorella: 1. Dominguez-Bello MG, Costello EK, Contreras M, Magris M, Hidalgo G, Fierer N, Knight R. Delivery mode shapes the acquisition and structure of the initial microbiota across multiple body habitats in newborns. ProcNatlAcadSci USA 2010 Mar; (107):11971–11975. 2. Santacruz A, Collado MC, García-Valdés L, Segura MT, Martín-Lagos JA, Anjos T, et al. Gut microbiota composition is associated with body weight, weight gain and biochemical parameters in pregnant women. Br J Nutr 2010 Jul;(104): 83–92. 3. Putignani L. Human gut microbiota: on set and shaping through life stages and perturbations. Front Cell Infect Microbiol 2012 Nov;5-6. 4. Ottman N, Smidt H, Vos WM, Belzer C. The function of our microbiota:who is out there and what do they do?Front Cell Infect Microbiol 2012 Aug; 15-25. 5. Lagier JC, Million M, Hugon P, Armougom F, Raoult D. Human gut microbiota: repertoire and variations.Front Cell Infect Microbiol 2012 Nov; 26-44. 6. Berrilli F, Cave D, Cavallero S, D’Amelio S. Interactions between parasites and microbial communities in the human gut. Front Cell Infect Microbiol 2012 Nov;68-73. 7. Power SE, O’Toole PW, Stanton C, Ross RP, Fitzgerald GF. Intestinal microbiota, diet and health.  Br J Nutr. 2014 Feb; 111(3):387-402 8. Rigon G, Vallone C, Lucantoni V, Signore F. Maternal factors pre- and during delivery contribute to gutmicrobiota shaping in newborns. Front Cell Infect Microbiol2012 Jul; 7-10 9. Salvatori G, Guaraldi F. Effect of breast and formula feeding on gut microbiota shaping in newborns. Front Cell Infect Microbiol 2012 Oct; 11-14. O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Musica: Gera Bactéria - Shevshenco e elloco - Música do Carnaval 2019 Por Leticia (Leba) Groppo