Claim OwnershipLa Misquina
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El primer programa gastronómico de la Región de Murcia, emitido cada viernes en Metropólitan Región de Murcia, dirigido y presentado por Estefanía García.
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¡En abril…limones mil! En este programa nos sumamos a hacer el reto del limón para ganar propina que se ha puesto de moda en algunos bares de España. ¿Pero en qué consiste este reto que se ha hecho viral en redes sociales? Pues nos lo explican en este programa Paola y Josefin de Más K’Loli, un bar de tapas que encontramos en Santa María de Gracia (Murcia).
Y en nuestra sección de “foodies”, nos visita esta semana José Guerrero de ‘Somos Cumbre’ con el que recorremos Murcia en busca de la mejor ruta gastronómica para hacer en las próximas Fiestas de Primavera. ¡Te damos el TOP 5 de restaurantes de la capital murciana!
En este programa os proponemos un maridaje perfecto: pizza y cerveza. Nos vamos hasta el Llano de Molina junto a Antonio Matías González “El Patillas” al que encontramos en un ‘food truck’ con mucho encanto en el que elaboran pizzas. Una pizzería pequeñita donde podemos degustar la Mejor Pizza de la Región de Murcia: ‘La Pistachosa’ hecha “con mucho cariño en el horno de leña”, como él mismo nos confiesa. ¿Cuáles son los ingredientes? Mortadela de Bolonia (DOP), mozzarella, burrata, pesto y granela de pistacho. Además, conocemos otras elaboraciones que están en carta.
A todas estas pizzas las vamos a acompañar de cerveza, pero sin alcohol. Se estrena esta temporada Carlos del Toro con su sección ‘Una y nos vamos’ con la que nos sumergimos en el mundo de una de las bebidas más consumidas en el mundo: la cerveza. ¡Y ha venido a retarnos con una selección de cervezas sin alcohol!
Pese a la lluvia de estas semanas, este podcast ha venido más soleado que nunca. La Región de Murcia se ha coronado con cuatro nuevos Soles Repsol tras la Gala de la Guía Repsol 2025 que se celebró en Tenerife.
El restaurante ‘Local de Ensayo’ consiguió su segundo Sol y ‘La Tropical’, ‘Casa Borrego’ (Bullas) y ‘Estirpe’ (Yecla) se estrenaron y recibieron por primera vez este importante reconocimiento gastronómico.
En este programa hemos tenido la oportunidad de colarnos en dos de estos restaurantes galardonados. Charlamos con David López de ‘Local de Ensayo’, restaurante que podemos encontrar en la capital murciana y con Carlos Mendéz del restaurante ‘La Tropical’ de Los Alcázares, uno de los restaurantes más antiguos de la Región de Murcia.
En La Misquina de esta semana nos vamos de viaje gastronómico y hacemos parada en Granada. Allí encontramos a nuestro misquino de la semana, Chechu González del restaurante María de la O. Conocemos cómo se inició en la cocina después de su pasado como músico.
Y también felicitamos en directo a Fran Guerrero, cocinero de Freak Burger Internacional, ya que su hamburguesa la ‘Asiática de Carthago’ se ha coronado como una de las tres mejores de la Región de Murcia y en el Top 15 de las mejores de España después de pasar por el V Campeonato de Hamburguesas celebrado en A Coruña.
En este primer programa de la octava temporada de La Misquina nos hemos querido adentrar en la cocina de un clásico: La Pequeña Taberna. Desde allí nos visita Juan Francisco Carmona que lleva desde 2023 al frente de este mítico local de la capital murciana tras los más de 45 años que llevaba como gerente el tan querido Miguel López.
Además, en esta Misquina, hemos tenido sorpresas que hemos ido recibiendo en forma de llamadas. ¡Eran los nuevos colaboradores! Tito del Toro de La Isla, local especializado en cervezas, nos visitará una vez al mes para que conozcamos curiosidades de una de las bebidas más consumidas del mundo. También pegó un telefonazo, Antonio Sánchez de ‘ComerViajarynadamás’. Este influencer gastronómico nos visitará para contarnos algunos de sus últimos viajes por el mundo.
Las recomendaciones gastronómicas también vienen de la mano de José Guerrero de ‘Somos cumbre’ que nos descubrirá algunos de los locales más top de la Región de Murcia y…de fuera de ella, claro.
Al equipo también se suma, un año más, Mireia Ruiz Manresa con su conocido ‘Laboratorio Gastronómico’ en el que mete un poquito de todo para que descubramos curiosidades gastros que, de seguro, no sabíamos.
¡Y más sorpresas que iremos desgranando a lo largo de toda la temporada! Así que, no seáis misquinos y a comérselo todo…y bueno a sintonizar el 91.5 FM cada jueves a las 17:00 horas.
Los rayitos de sol nos deslumbraron en el último programa ☀️😍. Siete nuevos soletes de la Guía Repsol tenemos en la #RegiondeMurcia y esta semana hemos querido hacer un especial con algunos de los locales que han recibido esta distinción.
Desde Lorca 👉 Santiago Mínguez de El Mirrín con esa cocina tan creativa y divertida.
Desde Cartagena 👉 Ana María Soto de La Malaka con sus dulces deliciosos que nos hicieron estar todo el programa así 🤤🤤🤤
Y nuestros inseparables chicos de La Diligente Compañía de Vinos nos traen un espumoso fresquito Cuvée Rosé. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¿Cómo enfriar una botella de vino muy rápido? ¡Te lo contamos! Y nos presentan un eventazo: #AtardeceresconEncanto en el #CabezoGordo. Una cata guiada el próximo 5 de julio que no tiene desperdicio😉
¡A las 19 horas tenemos nueva sesión misquinera! Pero…¿Habéis hecho los deberes escuchando el programa anterior?
🍋🍊 Un programa de lo más aromático gracias a los cítricos de @lajoyadelvalle. Con Llanos Girón nos adentramos en el mundo de la citricultura.
🍷 Con los chicos de @ladiligente catamos Garnacha Blanca de Dehesa de Luna. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Cuando estemos tomando vino en verano es recomendable que lo hagamos siendo conscientes de la graduación.
🍇 Y charlamos con Silvano García del eventazo Música entre Vinos con gastronomía, vino y música en directo. ¡Apunta la fecha 👉 días 29 y 30 de junio!
Nos puedes ver y escuchar…
La Misquina, con el Casino Felymar, la patata de La Puebla y La Diligente
Esta semana no sabíamos si éramos más de dulce o de salado y hemos acabado eligiendo los dos. ¿Se puede 😅?
Celebramos el #díamundialdelahambuguesa 🍔 con Sebastián Cánovas de Proper Burger que ha escogido una de sus hamburguesas para que los misquinos hagamos la cata 😋
Ándres e Irene de La Diligente Compañía de Vinos nos traen una garnacha tintorera, Dehesa de Luna🍷. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¿Los vinos hay que decantarlos o airearlos? ¡Te lo mostramos en el programa de esta semana!
Y...¿faltaba el postre, no? De eso se ha encargado Yesica Vicente de Seychiis esta tienda que tiene más de diez versiones de tartas de queso...¡Como para no babear!
Nos puedes ver y escuchar:
🎥 Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=Hn_XgUb9hpc
📲 Ivoox y Spotify
La Misquina 24/05/2024
La Misquina 24/05/2024
La Misquina 24/05/2024
La Misquina, con El Portillo, Día de la Enfermedad Celiaca con ACMU y La Diligente
¡Nos chuperreteamos los dedos pero bien 🫣🤭 en el programa de ayer!
No se le ocurrió otra cosa a Antonio Aguilar de @losbocatasdeantonio 🥖 que traernos diferentes bocatas que ha ido creando a lo largo de los años en su establecimiento. Y nos dio a probar el bocata que se presentará al I Campeonato de Bocatas de España. ¿Quieres saber de cuál se trata? ¡Dale al play ▶️!
Los chicos de @ladiligente 🍷 nos traen esta semana San Salvador Godello, un vino que perfectamente podríamos maridar con alguno de los bocatas de Antonio. Por cierto, todos los jueves tenéis Tapa + vino en La Diligente por 4 euros. ¡Eso de los #JuevesalFresco nos mola! 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Vente a la tienda de La Diligente (Plano de San Francisco) cuando no tengas con quién tomarte un vino 😉. Allí te esperan con la mejor de sus sonrisas.
Y conocemos una gran iniciativa 🌿junto a Marisa Verdú y Alberto Hernando de IES La Flota. Se trata de las I Jornadas de Innovación, Ciencia y Sostenibilidad en Gastronomía. ¡Han sido todo un éxito🍀!
Ya lo tenéis disponible...
📹 Youtube: https://youtu.be/L38PTKSi6DQ?si=Py-sI6OC6ddTMU0s
📲Ivoox y Spotify
Oyeess lo de ir al @warmupfestival con algo de gastro aprendido no está nada mal 🤣🤣
¿No te aclaras a la hora de partir el jamón 🍖? Esta semana nos visita el maestro cortador @alfonso_ortiz_ que nos da unos tips para cortar bien el jamón, nos dice cuál es el mejor del mercado y, además, charlamos sobre su trayectoria en la que ha recorrido diferentes países del mundo.
Con los chicos de @ladiligente 🍷 catamos Umea rosado ideal para esta época. ¡Y tienen ofertón 5+1 botella gratis por 45€!💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: No te guíes solo por los premios que puedan tener los vinos, ten capacidad de criterio para hacer tu propia selección.
Y en el barrio de Santa Eulalia están de Ruta de la tapa 🍢 Madina Mursiya donde podemos descubrir diferentes tapas que nos retrotraen a nuestro pasado andalusí como es el caso de la que nos presenta esta semana Javier Gracia de @bodeguita_javi_gracia
¡A las 19:00 horas!
📻 91.5 FM
📹 Youtube: La Misquina
📲 metropolitan.radio
La Misquina, con el Zoco del Mar, Cocina con Salmerón y La Diligente
🍢 Damos la enhorabuena a Javier Cárceles, Manuel Álvarez y Alberto Novo de La Tapeoteca porque su tapa ‘Pan de cristal con tartar de gamba y velo de chato murciano’ ha sido la ganadora del II Campeonato de Pinchos y Tapas de la Región de Murcia organizado por Academia de la Tapa y del Pintxo.
Una tapa que maridamos con un vino gallego 🍷, A senda Vermella que nos traen los chicos de La Diligente Compañía de Vinos. ¡Y os avisamos que tienen cata de queso y vino el próximo viernes 26 de abril! 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¡Atrévete a empezar una cata con vinos tintos!
Y también nos visita el chef Rodi Fernández, que nos cuenta su nuevo proyecto. Vuelve a la que fue su casa durante muchos años La Cava de Royán renombrado ahora como La Cavalica (Alcantarilla). Además de continuar al frente de TAÚLLA (Espinardo). ¿Cuál es la nueva propuesta de este local? ¡Esta tarde lo descubrimos!
La Misquina con La Diligente,Los Elementos, y Esmallao
La Misquina, con La Diligente, Cañitas Maite y Moratalla entre Oliveras
El viernes viajamos en la Misquina hasta Colombia 🥟 acompañados de Diana López de El Buen Paladar a la que agradecemos encarecidamente su merienda 🤤. ¿Qué conocéis de la cocina colombiana? Te contamos todas las curiosidades en el último programa.
🍷 Con Ándres e Irene de La Diligente Compañía de Vinos descubrimos VIBN4, así se llama el vino que nos han presentado, un recurso utilizado por la bodega para denominar al pueblo de Villabuena de Álava, de donde proceden los viñedos de Tempranillo. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Busquemos las segundas casas de vinos porque cualitativamente están haciendo cosas muy ricas.
¿Qué es el Flat White y por qué Google lo puso en su Doodle? Hablamos del café de moda con Fran Bernal de CafeLab
¡Dale al play! https://youtu.be/VX7AxH8ii40?si=sMj5T0qWclmx5aoX
Una misquina bastante especial ✨
☀️ Acudimos a la Gala de los Soles Guía Repsol y pudimos estar cerca de nuestros cocineros para darles la enhorabuena en directo🧡. Pasaron por los micros misquineros, José y Juanfran de restaurante el poli, Miguel de Por Herencia, Pepa de Polea Restaurante o Firo de El Olivar de Moratalla
También tuvimos el placer de charlar un poquito (y preguntarles con qué eran misquinos 🙊) a Martin Berasategui y Alberto Chicote
Además, os dejamos los 15 bocaditos del menú vegetal 🍅🥒 que se marcó David López Carreño de Local de Ensayo y Local de ensayo Catering para la gala.
Y...en este día tan bonico, el #8M, tenemos bastante presencia femenina en #lamisquina. Nos visita Louise Basse de Mom Koumba con la que viajamos hasta África con sus espectaculares salsas. Además, nos ha traído una quiche que de poco morimos de lo buena que estaba 🤤🤤
Con La Diligente Compañía de Vinos 🍷 conocemos la historia de María José Romero de #Mar7 que tiene un gran bagaje y uno de los marcos más bonitos para trabajar el vino como es Sanlúcar de Barrameda. De la mano de Andrés Gómez descubrimos toda su trayectoria.
Nos puedes ver y escuchar...
📻 Ivoox y Spotify
📹YouTube: https://youtu.be/0hajVBBGy3A?si=Ka52aNSIxWxzoOn8
𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla
Sabemos que a veces la semana se hace dura y que necesitáis vuestra dosis misquinera. ¡Aquí estamos👋😋✨!
🍇 Pablo González-Conejero de Cabaña Buenavista y embajador de la DOP Jumilla junto a la diseñadora Rosana Galián de Garrastudio vienen a presentarnos el segundo capítulo de Diálogos de Arte & Vino.
Damos la enhorabuena ♥️en directo a Eva e Irene López de Restaurante Loreto que han sido premiadas con el Sol Sostenible de Guía Repsol
¡Falta una semana para la gran cita del II Bando de Vinos de La Diligente Compañía de Vinos🍷! Vamos calentando motores catando San Cobate, Ribera del Duero. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¿Cuántas copas de vinos salen de una botella?
Charlamos de jugosas burgers 🍔 con Iván de la Plata, director de La Mejor Hamburguesa donde se elegirá a la Mejor Hamburguesa de España.
Ayyyyy, qué programa nos ha quedao 😍
Nos puedes ver y escuchar...
📻 91.5 FM
📹YouTube: https://youtu.be/qHzp_98xOsU?si=L7E-pvcL8Yln8IDo
🖱️Metropolitan.radio
𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla
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