Genusscast Podcast (RSS - M4A)

Diesmal war heckpiet allein auf dem BarConvent und hat für maha und alle Zuhörenden seine Eindrücke mitgebracht. Außerdem probieren wir einen alkoholfreien Ouzo und es gibt natürlich wieder Interviews von der Veranstaltung.

Im Sommer kam ein spezielles Genusspaket vom BASF-Weinkeller: Weine zur Fußball-WM, also Weine aus den Ländern, denen bei der WM gute Chancen ausgerechnet wurden; maha hat sie mitgebracht und um einen weiteren Wein ergänzt. Mal schauen, wer gewinnt.

heckpiet war mal wieder in Polen unterwegs und konnte natürlich nicht die Finger vom Bierregal lassen. Ein paar spannende polnische Biere mussten also mit nach Hause. Denn auch direkt hinter der Grenze gibt es immer noch einiges zu entdecken, was bei uns kaum jemand auf dem Schirm hat.

Unsere letzten Eindrücke vom BarConvent 2025: Tequila, Alkoholfreies, Trinkhalme, Glitzer

Für die neue Folge von Genusscast tauchen wir tief in eine spannende Mischung aus klassischen Aromen, innovativen Produkten und ein bisschen Bar-Kultur ein. Im Fokus steht zunächst Toschi – von traditionsreichen Produkten wie Toschi Nocello bis hin zu modernen Interpretationen wie Toschi Lemoncello Zero. Besonders spannend: ungewöhnliche Ansätze wie schwarzer Knoblauch (Aglio Nero) als Sirup – ein Flavor, der aktuell immer stärker in der Mixology auftaucht. Parallel werfen wir einen Blick auf Tee als unterschätzte Zutat in Drinks und Genussmomenten – unter anderem mit Dilmah Tea und innovativen Konzepten rund um moderne Tee-Infusionen, etwa von Teaspy. Abgerundet wird die Folge mit einem kleinen Exkurs in traditionelle Rezepturen wie Vin de Noix – und der Frage, wie sich alte Handwerkskunst und moderne Bar-Trends heute miteinander verbinden lassen.