Quem bebe por gosto
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Description
Quem bebe por gosto é um podcast que dá a voz àqueles que vestem a camisola da cerveja artesanal em Portugal. Aos heróis sem capa que põem a cerveja nos nossos copos. Ao som da cerveja e alimentado por uma igual paixão, irei escarafunchar todos os detalhes para descobrir o que faz com que estas pessoas estejam permanentemente ansiosas pela próxima cerveja. Apresentado por Tiago Lopes.
71 Episodes
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![Cicerone, Sommelier, IBD? Qual o melhor curso de cerveja? [A Cerveja tem Syndicato #16]](https://s3.castbox.fm/aa/68/28/5bae745fee6e893f81548a6fc3c5e8b38d_scaled_v1_400.jpg "Cicerone, Sommelier, IBD? Qual o melhor curso de cerveja? [A Cerveja tem Syndicato #16]")
Descobre as várias opções de educação cervejeira – desde os percursos mais tradicionais, como cursos universitários e certificações profissionais, até caminhos menos óbvios que também te podem abrir portas na indústria.
![Previsões Cervejeiras para 2025 🔮 [A Cerveja tem Syndicato #15]](https://s3.castbox.fm/d3/6e/f2/c91e50cce5a53ca06f65a55ad73b04f852_scaled_v1_400.jpg "Previsões Cervejeiras para 2025 🔮 [A Cerveja tem Syndicato #15]")
O que é que o futuro reserva para a cerveja? Em 2025, tudo pode mudar – mas será para melhor ou pior? Neste episódio, fui à procura de respostas. Conversei com quem está por dentro da indústria, analisei relatórios e juntei diferentes perspetivas para tentar entender o que vem aí.
Desde mudanças no consumo até novas tendências que podem surpreender até os maiores fãs de cerveja, há muito para explorar. Este vídeo é sobre descobrir, refletir e levantar a questão: estaremos prontos para o que está por vir?
Se queres saber o que o futuro pode trazer para o mundo da cerveja, este episódio é para ti. Vê até ao fim e junta-te à conversa!
![Aposto que não sabias isto sobre cerveja envelhecida em barrica 🫣 [A Cerveja tem Syndicato #14]](https://s3.castbox.fm/e8/9f/7f/94cc2f3b980953119a3a1f32622630f46f_scaled_v1_400.jpg "Aposto que não sabias isto sobre cerveja envelhecida em barrica 🫣 [A Cerveja tem Syndicato #14]")
Fui investigar tudo o que há para saber sobre cerveja envelhecida em barrica. Para além disso, lancei uma cerveja com 14% de álcool: Chaço & Fogo, uma Imperial Stout envelhecida em barricas de Bourbon.
![Como fazer cerveja em casa (O Guia Essencial) [A Cerveja tem Syndicato #13]](https://s3.castbox.fm/ec/6a/d1/4dfb49bb157abb5cd36d6ea2067f121c76_scaled_v1_400.jpg "Como fazer cerveja em casa (O Guia Essencial) [A Cerveja tem Syndicato #13]")
👩🔬 Já pensaste em fazer a tua própria cerveja em casa? Neste episódio, vou-te explicar os fundamentos do homebrewing e visitar os Homebrewers do Porto.
![Os Melhores Festivais de Cerveja [A Cerveja tem Syndicato #12]](https://s3.castbox.fm/4e/38/d0/768b65803054015c545343e8cd0d3adce2_scaled_v1_400.jpg "Os Melhores Festivais de Cerveja [A Cerveja tem Syndicato #12]")
Com a ajuda de 5 amigos cervejeiros (que já palmilharam muitos festivais), descobri quais eram os seus festivais preferidos, em Portugal e na Europa. E embora o top em Portugal seja relativamente expectável - com o Artbeerfest a cimentar a 1ª posição... já nos festivais internacionais há algumas surpresas.
![O regresso das mulheres à cerveja [A Cerveja tem Syndicato #11]](https://s3.castbox.fm/ae/80/96/3af3f80ab3a53301f45659831102fe823e_scaled_v1_400.jpg "O regresso das mulheres à cerveja [A Cerveja tem Syndicato #11]")
Agora já não se pode brincar? Era só uma piada! As mulheres gostam de cerveja docinha… E por aí fora. É mais comum de se ouvir do que devia ser.
E nos últimos anos, ouviram-se também relatos de sexismo e assédio neste universo - que está inevitavelmente ligado a um estilo de vida mais descontraído e boémio, mas que precisa de limites, de forma a criar uma indústria sustentável e inclusiva.
Neste episódio, conto ainda com os pontos de vista de 3 profissionais da indústria - Beatriz Dilão, Elsa Sousa e Diana Silva. Embora se sinta avanços positivos, relatam que há ainda um longo caminho a percorrer.
![A origem das Black IPAs [A Cerveja tem Syndicato #10]](https://s3.castbox.fm/5d/c3/64/0fd771d106ccb6a17d8866a149bc000470_scaled_v1_400.jpg "A origem das Black IPAs [A Cerveja tem Syndicato #10]")
A origem das Black IPAs é rebuscada e eu próprio desconhecia esta história. E como sou saudosista, decidi recriar o estilo juntamente com a Fermentage, e criámos uma Double Black IPA
![Como Provar Cerveja como um Pro? [A Cerveja tem Syndicato #09]](https://s3.castbox.fm/40/87/d5/bc832c7fb9c61ab2103ee1537b63911f53_scaled_v1_400.jpg "Como Provar Cerveja como um Pro? [A Cerveja tem Syndicato #09]")
Se não sabes bem como provar cerveja, basta seguires 4 simples passos. E não te esqueças de levantar o dedo mindinho 😉
![O lado obscuro do Dry January [A Cerveja tem Syndicato #08]](https://s3.castbox.fm/2f/b7/a9/d666c1c911f784b87e4ccbd0d0a1508814_scaled_v1_400.jpg "O lado obscuro do Dry January [A Cerveja tem Syndicato #08]")
Uma meia-maratona que correu mal… e acabou a incomodor milhões de pessoas todos os anos! Vou-te também contar como está a correr a minha jornada do Dry January. E spoiler alert: provavelmente não é o que estavas à espera! 😬
![Os melhores presentes para Beer Lovers [A Cerveja tem Syndicato #07]](https://s3.castbox.fm/3a/45/1e/1faeedbc9df46615c53393d8bb1e6fd544_scaled_v1_400.jpg "Os melhores presentes para Beer Lovers [A Cerveja tem Syndicato #07]")
Estamos mesmo a chegar à altura de épocas festivas... e com isso vem o clima de partilha e oferta. Bem, de dar prendas - era isso que queria dizer. 🎁
E para te facilitar a vida - e dos teus mais queridos, fiz uma lista de ideias como presentes de Natal - para todos os tipos de Beer Lovers (e para todas as carteiras 😉)
O modus operandis é simples: envias este vídeo a alguém que possa precisar de sugestões... e voilà! 🎅🎄
![O segredo para escolher a cerveja certa [A Cerveja tem Syndicato #06]](https://s3.castbox.fm/2c/49/5b/45027f6088c16e50d192d633fb2b44908f_scaled_v1_400.jpg "O segredo para escolher a cerveja certa [A Cerveja tem Syndicato #06]")
"Qual é a cerveja que devo beber a seguir" deve ser a pergunta que mais me fazem ao longo dos meus 10 anos de carreira na indústria da cerveja. E hoje vou partilhar o meu segredo! 🍻
![10 Verdades sobre a Cerveja Belga que não te querem contar [A Cerveja tem Syndicato #05]](https://s3.castbox.fm/77/c0/0c/37bf9ca8ef1ebd4fb95b409f12df4a6a8b_scaled_v1_400.jpg "10 Verdades sobre a Cerveja Belga que não te querem contar [A Cerveja tem Syndicato #05]")
Depois de 7 dias só a beber cervejas lambic e de fermentação espontânea, descobri 10 verdades que os belgas nos andaram a esconder… E algumas delas são surpreendentes! 🤔
![O sabor da cerveja vai (ter que) mudar? 😯 [A Cerveja tem Syndicato #04]](https://s3.castbox.fm/7b/a5/e8/32e83d41dcd544ca1e1b1d880417cfa2b0_scaled_v1_400.jpg "O sabor da cerveja vai (ter que) mudar? 😯 [A Cerveja tem Syndicato #04]")
As alterações climáticas estão a desafiar o sabor da cerveja e a ameaçar ingredientes essenciais como água, cevada e lúpulo. 😯 Cervejeiras como a Brewdog, Delirum (Huyghe), Brussels Beer Project e Gipsy Hill estão na linha da frente da sustentabilidade, definindo claras estratégias para reduzir as suas emissões de CO2. 🏭
![As 8 Cervejas que mudaram Portugal 🇵🇹 [A Cerveja tem Syndicato #03]](https://s3.castbox.fm/c7/97/3a/3073b03bf76311be3e2543d8ed341545a5_scaled_v1_400.jpg "As 8 Cervejas que mudaram Portugal 🇵🇹 [A Cerveja tem Syndicato #03]")
Quais são as melhores Cervejas Portuguesas? Perguntei a 13 cervejeiros e profissionais da cerveja em Portugal e descobri quais foram as 8 Cervejas que mudaram Portugal para sempre! 🇵🇹
Neste episódio, vou desvendar os resultados e explicar-te um pouco sobre cada uma das cervejas e das marcas que as produzem.
![Porquê algumas Cervejeiras têm sucesso e outras fecham? [A Cerveja tem Syndicato #02]](https://s3.castbox.fm/a9/6b/a3/37826c818ea514045721177774dc0b0722_scaled_v1_400.jpg "Porquê algumas Cervejeiras têm sucesso e outras fecham? [A Cerveja tem Syndicato #02]")
Neste episódio falo sobre o valor do Branding Cervejeiro e sobre as marcas que têm vindo a desempenhar um excelente papel nesse âmbito.
Desde estratégia e posicionamento, aos rótulos, redes sociais, hype, colaborações e até a cultura de uma empresa, faço uma análise sobre o porquê de algumas marcas estarem presentes na nossa mente sempre que pensamos em cerveja artesanal… e outras nem tanto.
Afinal, o que é que estas cervejeiras estão a fazer tão bem?
Este episódio tem o apoio do Syndicato.pt - uma loja online de cervejas, onde podes encontrar várias cervejas nacionais e internacionais.
![Sobrevivi 7 dias a beber cerveja sem álcool [A Cerveja tem Syndicato #01]](https://s3.castbox.fm/69/d1/d9/314da85ab00e4b18a1c794df51c3edb622_scaled_v1_400.jpg "Sobrevivi 7 dias a beber cerveja sem álcool [A Cerveja tem Syndicato #01]")
Passei uma semana a beber cervejas sem álcool. Porquê, perguntas tu? Para que tu não o tivesses que fazer. 😎
A experiência foi surpreendentemente positiva, e durante a viagem, decidi investigar também como são feitas as cervejas sem álcool, quem as consomem, os benefícios para a saúde e ainda o ponto de situação do mercado Português.
Este episódio tem o apoio do Syndicato.pt - uma loja online de cervejas, onde podes encontrar várias cervejas com e sem álcool.
Porque é que quase não se escreve sobre cerveja? Este episódio propõe um debate urgente sobre crítica, memória e cultura escrita no universo cervejeiro português. Gravado em Coimbra, durante o Praxis Beer Fest 2025, com escritores e jornalistas a apontar caminhos para elevar o discurso sobre cerveja.
Exploramos as Grape Ales como tendência emergente em Portugal. Entre cerveja e vinho, falamos de terroir, fermentações híbridas, castas portuguesas e comunicação gastronómica. Gravado no Praxis Beer Fest 2025, com enólogos, sommeliers e jornalistas a discutir um estilo com potencial de se afirmar como denominação.
Gravado no Praxis Beer Fest 2025, este episódio aborda a recuperação das marcas Topázio e Onyx. Discutimos identidade local, memória cervejeira e parcerias entre grandes grupos e produtores locais. Uma conversa sobre história, autenticidade e o poder de devolver alma a marcas esquecidas.
Este episódio é uma conversa em inglês sobre sustentabilidade no universo cervejeiro entre o David Santos e o Asher Websdale, que decorreu em Setembro de 2024 durante o festival BEERiceira - o maior festival de cerveja artesanal no distritio de Lisboa.
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Muitos parabéns pelo podcast, acompanho vários internacionais sobre o tema e é uma lufada de ar fresco ouvir falar português e sobre a realidade portuguesa. Força Tiago
A melhor maneira de ficar por dentro deste movimento que é a cerveja artesanal. Conheça os intervenientes pela voz dos mesmos e com a direcção do grande Tiago Lopes que conduz com mestria todas as conversas.
Excelente podcast! Começou em grande com a presença daquele que, apesar da humildade que apresenta, é sim o principal noma da cerveja artesanal do país! Parabéns!!