Bubbla med Ulla - en podcast om vin | Listen Free on Castbox.

9 Episodes

Reverse

8: Vad dricker vi ur i dag?

2020-03-0139:52

Har formen på glaset någon större inverkan på upplevelsen av ett vin? Vi gör överraskande upptäckter när vi bland annat provar champagne i en kaffekopp och ett rött vin i ett alldeles svart vinglas. Häng med på en ovanlig provning! Provade viner: Delas Les Launes 2017, nr 2800, 179:- Palmer & Co Champagne, nr 7372, 299:-

Special: Vem är den där Ulla?

2020-02-1126:06

Ja, vem är den där Ulla egentligen, och hur började hennes vinintresse? Hur många vinresor har hon varit på? Vad är hennes bästa och sämsta vinupplevelser hittills? Det och mycket annat pratar vi om i detta specialavsnitt där vi lär känna vår vinexpert Ulla Jansson lite bättre. Till denna inspelning dracks dock inget vin, bara vanligt vatten.

7. Äntligen glöggmys!

2019-12-0148:00

Hur många sorters glögg finns det egentligen, och var kommer traditionen med smaksatt vin ifrån? Vi provar oss igenom några varianter och gör eget feuerzangenbowle med brinnande sockertopp och allt. Vi provade: Starkvinsglögg Aloha, Nr 71822, 119:- Blossa 1895, Nr 96003, 129:- Blossa ekologisk vinglögg, Nr 90168, 87:- Blossa sparkling 2019, Nr 70038, 99:-

6. Beaujolais - både gammal och nouveau

2019-11-1036:43

Den tredje torsdagen i november smäller det - årets Beaujolais Nouveau släpps! Ulla hittade en flaska av förra årets upplaga i vinkällaren så vi provade den och jämförde med två andra kvaliteter av beaujolais. Provade viner: Pierre Ponnelle - Beaujolais Nouveau 2018 Marc Dudet - Domaine des 3 Vlalon Beaujolais Villages Nouveau 2017 Louis Jadot - Chateau des Jaques Morgon Cote du Py 2017

5: Pinot noir - svår att odla, lätt att älska

2019-10-1543:37

Pinot noir är en knepig och lite svår druva som kan vara riktigt god och lätt att tycka om. Vi enades om att man behöver äta nånting till för att den ska komma till sin rätt. 1. Couvent des Jacobins, nr 5283, 149:- 2. District 7, nr 6578, 129:- 3. Raoul Clerqet, nr 2269, 107:- 4. Chateau de Melin, nr 5496, 189:- 5. Rua, nr 6265, 169:-

4: Allt du bör veta om Champagne

2019-07-0239:08

Allt du bör veta om Champagne (och lite till) i detta avsnitt där vi djupdyker i en mycket speciall tillverkningsprocess och smakar tre champagner gjorda på olika druvor. Vi får också uppleva hur smaken på en av sorterna förändras totalt tillsammans med Ullas parmesankakor!

3: Rusande rosé

2019-05-2045:15

Är rosé en blanding av rött och vitt vin eller hur får det egentligen sin färg? Och hur påverkas smaken av olika tilltugg? Vi provar både stilla och bubblande roséviner i detta avsnitt som går i försommarens tecken. Provade viner:Nr 7781 Louis BouillotNr 75286 Grande RecolteNr 2215 BarefootNr 6268 Lindeman´s

2: Hitta ditt vinspråk

2019-04-2141:23

Kan ett vin dofta svett? Och smaka gummi? I det senaste avsnittet lär vi oss att sätta ord på doft och smak, att hitta vårt vinspråk helt enkelt. Vi använder ett protokoll från Michel Jamais' bok "Vinet och maten" för att kategorisera vinterna i blommiga, fylliga och friska.

Första avsnittet - Prosecco, Cava och Champagne

2019-03-3128:31

I första avsnittet av Bubbla med Ulla har vi ett blindtest där vi testar en Prosecco, en Cava och en Champagne. Vi får lära oss kort om skillnaden mellan de olika mousserande vinerna och vad man ska tänka på vid en vinprovning. Testade viner: Castelforte (nr 7720), True Colors (nr 78045), Moet Brut Imperial (nr 7518).

#box-pro-ellipsis-171501776158947{-webkit-line-clamp:2;}Bubbla med Ulla - en podcast om vin

Bubbla med Ulla - en podcast om vin