Claim OwnershipA comer se aprende con Álvaro Vargas
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© 2024 Álvaro Vargas
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En este programa abordaremos temas sobre nutrición, de una forma sencilla, clara y muy práctica, para que puedas mejorar tu alimentación
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En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo del ritmo o ritmos circadianos. Cómo afectan los horarios a nuestra salud, qué horarios serían los mejores para comer, para hacer ejercicio, para ir a dormir... Qué ocurre si nos saltamos estos horarios, qué problemas pueden aparecer, etc.
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En este nuevo episodio sobre nutrición práctica os hablo sobre la anemia, pero no solamente la anemia ferropénica relacionada con el hierro, también os hablo de otros 2 tipos de anemia menos conocidas, pero importante.
¿Qué alimentos son interesantes para prevenir la anemia?
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En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día te hablo del plato de Harvard, una forma práctica y sencilla para saber cómo es una alimentación saludable, qué nutrientes, qué alimentos, qué porcentajes de los mismos... También os hablo de sus orígenes, de qué aportó de novedoso, etc.
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En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de los antioxidantes, qué son, cuáles son sus funciones, cómo interactúan con los radicales libres, dónde los encontrados, qué alimentos tienen mayor cantidad de antioxidantes, qué relación tienen con los colores de los alimentos, cuál es su papel en la prevención del cáncer, etc.
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En este nuevo episodio sobre nutrición me voy a centrar en los colores de la orina, qué nos pueden indicar, de qué nos pueden alertar. Ya os hablé de alimentos interesantes para la vejiga y ahora me centro en la orina. Qué es la orina, de qué está compuesta, cuál es su función, qué nos indican sus diferentes colores, etc.
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En este nuevo episodio sobre alimentación, nutrición continúo con la serie de alimentos de temporada en abril y mayo. Alimentos sencillos, que todos conocemos, sin nombre raros, baratos, de cercanía, no esos superalimentos que nos quiere vender el marketing.
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En este episodio sobre nutrición, sobre alimentación respondo a tus dudas, a tus preguntas que he ido recopilando en las últimas semanas. Todas ellas están centradas en cosas cotidianas relacionadas con productos, alimentos, nutrientes... Dudas que quizás tú también has tenido y en este episodio las respondo.
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En este nuevo episodio sobre nutrición me voy a centrar en una vitamina muy relevante para nuestro organismo: la vitamina B12. ¿Qué funciones realiza? ¿Cuáles son las fuentes principales, los alimentos que la contienen? ¿Para quién está recomendada la suplementación? ¿Qué tipo de suplemento es el mejor?, etc.
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En este episodio sobre nutrición vamos a ver qué es esto de la astenia primaveral, cuáles son sus síntomas, si se considera una enfermedad o no, qué pueden hacer por nosotros los nutrientes y qué nutrientes, qué hábitos/costumbres son interesantes para reducir sus síntomas, si tiene algo que ver el sistema hormonal, etc.
¿Qué son las zonas azules? ¿Por qué se les llama así? ¿Qué relación tienen con la longevidad, con la esperanza de vida? ¿Dónde están esas zonas azules? ¿Qué tienen que ver con la nutrición, con la alimentación? ¿Por qué es especialmente interesante el caso de Loma Linda? ¿Podemos extraer sus características a nuestro entorno?...
Quizás los hidratos de carbono, lo carbohidratos son los nutrientes que más polémica despiertan en nutrición, sobre los que más mitos hay y más preguntas nos surgen sobre ellos. Los mitos, los bulos sobre ellos son de los más variopintos. En este episodio sobre nutrición me he querido centrar en los 3 mitos más habituales.
En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de la retención de líquidos. ¿Por qué se produce? ¿Cuáles son sus causas? ¿Qué alimentos nos ayudan contra la retención de líquidos? ¿Hay infusiones interesantes? ¿Es peligrosa la retención de líquidos? ¿Qué son los alimentos diuréticos? ¿Qué papel juega el ejercicio físico?, etc.
¿Qué funciones principales tiene la vejiga? ¿Con qué alimentos podemos ayudarla? ¿Qué nos ocurre si nos aguantamos la orina? ¿De qué está compuesta la orina? ¿Cómo funciona el vejiga? ¿Por qué se producen más pérdidas de orina con la edad, por qué es más habitual en mujeres? ¿Cómo influye el suelo pélvico?...
En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de las semillas: de girasol, calabaza, lino, chía... ¿Qué cantidad comer al día? ¿Qué propiedades nutricionales tienen? ¿Hay que remojarlas? ¿Tienen antinutrientes? ¿Qué son sus mucílagos? ¿Tienen un perfil graso saludable? ¿Es necesario molerlas antes de comerlas?...
En este nuevo episodio sobre nutrición me centro en una de las partes fundamentales de la digestión: el intestino delgado. Nos hemos centrado mucho en hablar del intestino grueso y el intestino delgado parece un gran olvidado. Qué funciones realiza, en qué partes se divide, por qué mide tantos metros, por qué nos suenan las tripas...
En este episodio sobre nutrición saludable os hablo de las medias mañanas, de esa comida entre el desayuno y la comida del medio día. ¿Es obligatorio comer algo a media mañana? ¿Qué tipo de alimentos serían recomendables? ¿Qué función tiene la media mañana en la nutrición? ¿Se pueden comer bocadillos?...
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En este nuevo episodio sobre nutrición práctica he recogido vuestras preguntas más habituales del último mes y he reunido las respuestas en este capítulo. Por ejemplo: se puede cenar solamente fruta, diferencia entre intolerancia y alergia, si son saludables los productos con extra de proteínas, etc.
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En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo sobre los tubérculos, cuáles son, cuál es su origen, que nos aportan a nivel nutricional, cuáles son sus principales nutrientes, si es perjudicial la zanahoria o patata cocidas, si se pueden tomar a diario, qué cantidades, la mejor forma de almacenarlos...
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En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de algunas medidas en materia de nutrición que han tomado los países nórdicos (Noruega, Suecia, Finlandia, Dinamarca], algunas que podríamos importar a nuestro país para hacer más saludable aquello que comemos, para educar a los niños en la importancia de la nutrición, etc.
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En este nuevo episodio de nutrición saludable os hablo de unos órganos que a veces no les prestamos la atención suficiente, pero que como sabemos, son tremendamente vitales. Os cuento qué alimentos son beneficiosos, les ayudan, pero también qué hábitos les perjudican.
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