The Cloud Podcast

กึ๋น-กุลภัทร ยันตรศาสตร์ คือสถาปนิกชาวไทยที่มีผลงานการออกแบบพิพิธภัณฑ์ระดับโลกมากมาย งานที่กำลังทำคือพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติของอินเดีย ซึ่งเมื่อสร้างเสร็จทุกส่วนแล้วจะมีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก ห้องหนึ่งในพิพิธภัณฑ์ Louvre ที่ประเทศฝรั่งเศส ส่วนงานที่เสร็จแล้วมี The Michael C. Rockefeller Wing at The Metropolitan Museum of Art หรือ The Met ที่นิวยอร์ก Northwest Coast Hall at the American Museum of Natural History ที่นิวยอร์ก Grand Rapids Art Museum ที่มิชิแกน Academy Museum of Motion Pictures ที่ลอสแอนเจลิส The Ross Pavilion and West Princes Street Gardens หรือ The Quaich Project ที่สกอตแลนด์ Tchaikovsky Academic Opera and Ballet Theatre ที่รัสเซีย และอีกมากมาย รวมถึง Dib Bangkok ด้วย จุดเปลี่ยนสำคัญของกึ๋นคือการใช้ชีวิตที่ญี่ปุ่น 15 ปี เป็นมือขวาของสถาปนิกระดับโลกอย่าง Tadao Ando 8 ปี เริ่มต้นจากเด็กฝึกงานที่ต้องถูพื้น เทขยะ จนได้ไปพักในบ้านเดียวกับอันโดะ จากนั้นเขาตัดสินใจเดินทางไปเปิดบริษัทของตัวเองในนาม WHY Architecture ซึ่งมีสาขาที่นิวยอร์กและลอสแอนเจลิส เขาได้รับความไว้วางใจในวงการงานออกแบบจากฝีมืออันเป็นเอกลักษณ์ คือออกแบบผังอาคารให้เปิดเพื่อเชื่อมต่อกับพื้นที่ภายนอก ทำให้เขามีผลงานมากมายตั้งแต่สถาปัตยกรรมขนาดเล็กไปจนใหญ่ในทั่วทุกมุมโลก เช่นเดียวกันกับพิพิธภัณฑ์ที่ใหญ่ที่สุดในอินเดียที่กำลังจะเกิดขึ้น และมีผลงานล่าสุดคือการออกแบบพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยนานาชาติเปิดใหม่กลางกรุงเทพฯ อย่าง Dib Bangkok และที่พิเศษ เขาเล่าถึงบ้านของเขาในหลายเมืองซึ่งเขาออกแบบเอง และได้ลงสื่อนานาชาติมากมายด้วย    ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน กำกับ : ศวิตา ศีลตระกูล, คฑาวุฒิ เผือกสอาด ถ่ายภาพ : ศวิตา ศีลตระกูล, ชนกพัดชา สินอาษา ตัดต่อ : พีรดนย์ รางแดง ควบคุมการผลิต : ชนกพัดชา สินอาษา นักศึกษาฝึกงาน : กรกนก มุกไธสง, ทิพย์นารี โถทอง   #kulapatyantrasast #WHYArchitecture #TadaoAndo #ทาดาโอะอันโดะ #กึ๋นกุลภันทร #กุลภัทรยันตรศาสตร์ #สถาปนิก #สถาปนิกไทย #artmusuem #Metropolitan MuseumofArt  #DibBangkok #GRAM #TheGrand RapidsArtMuseum #AcademyMuseumofMotionPictures #TheQuaichProject #TchaikovskyAcademicOperaandBalletTheatre #ComingofAge #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast 

ชวน เก๋-กิ่งกร นรินทรกุล ณ อยุธยา นักขับเคลื่อนอาหาร หนึ่งในผู้ก่อตั้งโปรเจกต์ ‘Food for Change กินเปลี่ยนโลก’ และ กินสคูล by Food for Change มาแนะนำวิธีการอ่านฉลากโภชนาการและการอ่านข้อมูลบนผลิตภัณฑ์ เพื่อให้กินได้ตรงตามที่ร่างกายต้องการ   ติดตามชมรายการ Eat Direction  EP.1 เทรนด์ล่าสุดวงการราเมง  https://youtu.be/msHms2gJhdY?si=K3p4rhUwcsHbk3ZO EP.2 กินเนื้อยังไงให้อร่อย https://youtu.be/wxXxxMLz1Wk?si=zNHPiJ0dpYsnbcT5 EP.3 ทำไมกล้าขายไอติมถ้วยละพัน https://youtu.be/PyNIbT-k4j8?si=2dscX5Qk9JPiXokz EP.4 Slow Sake เทรนด์เปลี่ยนวงการสาเกญี่ปุ่น https://youtu.be/HQxmfJYT19M?si=flAnLT56DpLn8tv6 EP.5 เชียงรายกินอะไรดี https://youtu.be/C4l5KNXIjfk?si=q372etymqx5-4ofB EP.6 ปัญหาของอาหารอีสาน https://youtu.be/jxJpJ4n7fz8?si=AJARW0H0Yu-ylpb0 EP.7 ไก่แบบไหนทำข้าวมันไก่อร่อย https://www.youtube.com/watch?v=cUuQz7Egd_Q EP.8 10 อาหารที่ต้องกินในปี 2025  https://youtu.be/JLcm7LypU3s?si=k_h1BkY1cC94qezW EP.9 เลือกไวน์ยังไงให้เหมาะกับอาหาร https://www.youtube.com/watch?v=ehUkng2s2NI&t=21s  EP.10  วิธีกินซูชิให้เป็น  https://youtu.be/wSpq87KTUWY?si=L8qsdRsojsK-hWFK EP.11 อาหารเชียงใหม่สายลึก https://youtu.be/nw208m1tsQY?si=JPQV5JvNlVhwF7Uh EP.12 เบื้องหลังของ Food Blogger https://www.youtube.com/watch?v=pD_HQmYzYDI  EP.13 วิธีกินข้าวแช่ พร้อมเครื่อง 40 อย่าง https://youtu.be/4dLSSgF8IAw?si=UfnqEgPTA1KvBXvb  EP.14 สอนสูดเส้น และความรู้เบื้องต้นก่อนเข้าร้านราเมง https://youtu.be/VL5U1BGcRKM?si=pHLi_QMO5YdvJyjd  EP.15 ขนมปังเปรี้ยวและเปลือกแข็งต้องกินยังไง https://youtu.be/pi2zx5VrJtM?si=yhX_LBDAt7zFyF1d EP.16 คู่มือเข้าใจชีส ฉบับคนอยากลอง https://youtu.be/K591jbc8W-w?si=HjRX0gFbvHywkDe-  EP.17 ชานม ชาไทย ชาใต้ ชาชัก ชานมใต้หวัน นมอังกฤษ ชานมฮ่องกง ต่างกันยังไง https://youtu.be/ALvszt--PJI?si=nEMEwgx4sv_9MjK- EP.18 แนะนำร้านอาหาร หาดใหญ่เช้าจนดึก https://youtu.be/DoDvqor38AQ?si=5a-Jn4vPikDLh76u  EP.19 วิธีดื่มน้ำอัดลมแบบที่สุขภาพจะไม่พังในอนาคต https://youtu.be/KnPQyCLA3WE?si=61rtqSbs_P5V-4H1  EP.20 อาหารเป็นพิษ ออกฤทธิ์หลังจากกินกี่ชั่วโมง และอีกหลายคำถามเรื่อง Food Safety กับ เชฟทักษ์ https://youtu.be/nePzNbKjJkY?si=F12pBMky_rDL-j3l  EP.21 ทำไมคนไทยไม่ชอบให้ใคร ว่าอาหารไทยไม่อร่อย https://youtu.be/Wy9hCFMFPMI?si=31_f-6ECLIwJ011W EP.22 ลงใต้ไปเบตง กินหมูย่างทั้งตัวที่หน้าเตา Feat. อารยา และ บิ๊ก อิทธิชัย https://youtu.be/CezFe-Hu2-8?si=JVnFP8luHc_rutri  EP.23 ใส่ผงชูรสเท่าไหร่ ใส่ตอนไหน ปลอดภัยและอร่อยที่สุด https://youtu.be/lIOT_nOV118?si=5FJj3hjcsuGTrV6c  EP.24 ขนมไหว้พระจันทร์ผสมอะไร ถึงเก็บได้หลายเดือนสมัยไม่มีตู้เย็น https://youtu.be/0EOuPKAsOps?si=aA-c_O9aOqpybjzk EP.25 Sober Curious ถ้าไม่อยากดื่มแอลฯ แล้วจะดื่มอะไรดี https://youtu.be/lY1m_ZwA-hw?si=1m5qmuBYbqQwPDWU EP.26 เชฟทักษ์ตอบคำถามจากทางบ้านเรื่อง Food Safety ครั้งที่ 2 https://youtu.be/L50EidWWMKw?si=qlPDf1mweHlNAGnB EP.27 วิธีเลือกและสังเกตปลาคุณภาพดี อัปเดตปี 2025 https://www.youtube.com/watch?v=NSkwMQr1oCM&t=159s EP.28 เปิดจักรวาลแกง กับบังก้อง Schwedakong https://www.youtube.com/watch?v=sOVnDaiRMJc&t=2050s EP.29 Ultra Processed Food อะไรกินได้ อะไรควรเอ๊ะ! https://youtu.be/_kDNRc9sKjk EP.30 รู้จักโลกของน้ำพริกและรสเผ็ด กับ อาจารย์ต้น-อนุสรณ์ ติปยานนท์  https://youtu.be/BSBDO9LgkBU?si=IJGdubhYoV99QMwz  EP.31 เทรนด์อาหารน่ารู้ไว้ในปี 2026 https://www.youtube.com/watch?v=viObUs9J8d8  EP.32 Flexitarian การกินแบบยืดหยุ่น แต่กินได้ทุกอย่างช่วยให้ร่างกายดียังไง https://youtu.be/Kjievbv3Jbs?si=pzBB63dxSis928k- #readthecloud #TheCloud #eatdirection #nutrition fact #ฉลากโภชนาการ #อ่านฉลาก #สอนอ่านฉลาก #NIS #foodsafety #เก๋กิ่งกร #กินเปลี่ยนโลก #foodforchange #กินสคูล #ความรู้  #Healthy #trend #jiranarong #จิรณรงค์ #เครื่องดื่ม #รายการอาหาร #รายการสัมภาษณ์ #พอร์ตแคส #พอดแคส    ทีมงาน กำกับ : ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง ครีเอทีฟ : จิรณรงค์ วงษ์สุนทร ช่างภาพ : ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง, คฑาวุฒิ เผือกสอาด ลำดับภาพ : ชไมพร เฉิน ควบคุมการผลิต : ชนกพัดชา สินอาษา นักศึกษาฝึกงาน : กรกนก มุกไธสง

เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ คุยเรื่องอาหาร 3 อย่างใน ‘ขันโตก’ สำรับอาหารแบบภาคเหนือ คือลาบ น้ำพริก และแกง  ในตอนที่ 3 คุยเรื่อง ‘แกงฮังเล’ แกงหลักที่มักอยู่ประจำในขันโตก คุยเรื่องลักษณะพิเศษของแกงฮังเล ที่มาและการรับวัฒนธรรมแกงจากพม่า และเชฟแวนกับเชฟแบล็กจะคิดแกงฮังเลขึ้นใหม่ในเวอร์ชันออกรส โดยเชฟแวนทำแกงฮังเลดูนัง และเชฟแบล็กทำแกงฮังเลแบบเชียงแสน ซึ่งแตกต่างจากแกงฮังเลที่หลายคนคุ้นเคย

‘เจดีย์ชเวดากอง’ ปูชนียสถานศักดิ์สิทธิ์ที่สุดแห่งหนึ่งของเมียนมา เป็นศูนย์รวมศรัทธาที่เชื่อมโยงทั้งพุทธประวัติ ประวัติศาสตร์ ศิลปกรรม และการเมืองเข้าด้วยกันในที่เดียว  ชื่อ ‘ชเวดากอง’ มาจากคำว่า ‘ชเว’ ที่แปลว่าทองคำ และ ‘ดากอง’ ชื่อเดิมของเมืองย่างกุ้ง มีนักวิชาการบางสายเสนอรากศัพท์ว่าอาจโยงไปถึงชื่อเมืองในภาษาบาลีอย่าง ‘ติกุมพนคร’ ก่อนจะเพี้ยนเสียงผ่านภาษามอญและพม่า จนกลายเป็นชื่อที่เราคุ้นกันในปัจจุบัน ตามตำนานและคติความเชื่อ เจดีย์ชเวดากองเป็นสถานที่ประดิษฐานพระเกศาธาตุของพระพุทธเจ้า 8 เส้น ได้มาจากพ่อค้าสองพี่น้อง ตปุสสะ และ ภัลลิกะ ในตอนราชายตนะของพุทธประวัติ และยังเชื่อว่าภายในเนินเขาสิงคุตตระแห่งนี้ มีพระบรมสารีริกธาตุและเครื่องใช้ของพระอดีตพุทธเจ้าอีก 3 พระองค์ ทำให้ชเวดากองเป็นเจดีย์ที่เชื่อมโยงพระพุทธเจ้าถึง 4 พระองค์ในคติเดียวกัน ในเชิงศิลปกรรม ชเวดากองเป็นเจดีย์ทรงระฆังขนาดใหญ่ที่สะท้อนศิลปะมอญอย่างชัดเจน ตั้งแต่ฐานที่ผายออก องค์ระฆังที่ต่อเนื่องขึ้นไปโดยไม่มีบัลลังก์คั่น ไปจนถึงยอดฉัตร ปลี และเครื่องประดับที่เต็มไปด้วยความหมายทางศาสนา รูปแบบเหล่านี้ทำให้ชเวดากองแตกต่างจากเจดีย์พม่าแท้ กลายเป็นต้นแบบของเจดีย์อีกหลายแห่งในภูมิภาค รวมถึงในประเทศไทย ตลอดประวัติศาสตร์ ชเวดากองได้รับการอุปถัมภ์จากกษัตริย์หลายยุค ตั้งแต่การถวายทองคำเท่าน้ำหนักพระวรกายโดย พระนางชินสอบู กษัตริย์หญิงแห่งราชวงศ์มอญที่ถวายทองคำหนักเท่าพระวรกาย และนำไปหุ้มองค์เจดีย์ชเวดากอง ก่อนที่ขนบนี้จะถูกสืบต่อโดยกษัตริย์รุ่นหลัง จนทำให้ชเวดากองกลายเป็นเจดีย์ทองคำอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ไปจนถึงการถวายอัญมณีและเครื่องราชกกุธภัณฑ์เพื่อประดับยอดฉัตร จนทำให้เจดีย์องค์นี้มีขนาดและรูปแบบอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ขณะเดียวกัน ชเวดากองยังเป็นพื้นที่ทางการเมืองที่สำคัญ ตั้งแต่ยุคอาณานิคมอังกฤษที่เคยใช้เป็นค่ายทหาร เพราะเชื่อว่าชาวพม่าจะไม่กล้ายิงขึ้นมายังเจดีย์ ไปจนถึงเป็นจุดเริ่มต้นของการชุมนุมและการเคลื่อนไหวทางสังคมหลายครั้ง รวมถึงเหตุการณ์ 8888 และการเรียกร้องประชาธิปไตยในเวลาต่อมา สำหรับคนไทย ชเวดากองยังมีความหมายในฐานะ ‘พระธาตุประจำปีมะเมีย’ ตามคติพระธาตุประจำปีเกิดแบบล้านนา สะท้อนความสัมพันธ์ทางวัฒนธรรม การเมือง และความเชื่อระหว่างพม่า ล้านนา และดินแดนแถบนี้มาอย่างยาวนาน เจดีย์ชเวดากองจึงไม่ใช่เพียงสถานที่สำหรับการไหว้พระ แต่เป็นพื้นที่ที่บอกเล่าเรื่องศรัทธา อำนาจ และตัวตนของผู้คนในภูมิภาคนี้ ติดตามทั้งหมดได้ในรายการอารามบอยตอนนี้กับ ดร.ต้า-ธนภัทร์ ลิ้มหัสนัยกุล สุดยอดแฟนพันธุ์แท้วัดไทย และแขกรับเชิญพิเศษ ดร.สุระ พิริยะสงวนพงศ์ ผู้เชี่ยวชาญศิลปะพม่า และอาจารย์ประจำสาขาพุทธศิลป์ศึกษา มหาวิทยาลัยมหามกุฏราชวิทยาลัย ผู้เขียนหนังสือ พระพุทธรูปศิลปะพม่า รูปแบบและพัฒนาการ ตั้งแต่สมัยพุกาม - หลังมัณฑเล

สตรีเหล็ก, สี่แพร่ง, แจ๋ว และ ความจำสั้น แต่รักฉันยาว คือหนังดังที่ สิน-ยงยุทธ ทองกองทุน เป็นคนกำกับ เขาเคยทำงานกับ GTH สู่ GDH และเป็นหนึ่งในฟันเฟืองสำคัญที่ช่วยสร้างแบรนด์หนังของค่ายให้ประสบความสำเร็จ จนกลายเป็นยุคที่หนังไทยอยู่ในความทรงจำของคนมาจนถึงทุกวันนี้ อย่างเรื่องแฟนฉัน และ รถไฟฟ้า..มาหานะเธอ  สินมีโอกาสเข้ามาทำงานในตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ประจำประเทศไทยใน Netflix และผลิต Local Content ที่คนไทยรัก ต่างชาติเข้าถึงได้มากมาย ทำให้เราได้เห็นพล็อตหนังไทยที่หลากหลายมากขึ้น อย่าง HUNGER, สืบสันดาน และ สาธุ แต่การทำงานหนักตั้งแต่เริ่มเป็นผู้กำกับ ทำให้สินเจอกับปัญหาสุขภาพ เขามีอาการน้ำท่วมปอดจนต้องพักงานเพื่อรักษาตัว  สินในวันนี้มีมุมมองในชีวิตที่เปลี่ยนไป เขาพร้อมปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ในการใช้ชีวิตให้ดีขึ้น ลองเปลี่ยนจากการกำกับมาเป็นคนดูบ้าง ใช้ชีวิตให้มีเวลาว่างมากขึ้น และเริ่มเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตที่จะมาถึงเสมอ

เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ คุยเรื่องอาหาร 3 อย่างใน ‘ขันโตก’ สำรับอาหารแบบภาคเหนือ คือลาบ น้ำพริก และแกง  ในตอนที่ 2 คุยเรื่อง ‘น้ำพริก’ พูดถึงลักษณะโครงสร้างของน้ำพริกในแบบต่าง ๆ โดยเฉพาะน้ำพริกในอาหารเหนือ และเชฟ 2 คนจะคิดน้ำพริกแบบใหม่เวอร์ชันออกรส โดยที่เชฟแวนเปลี่ยนน้ำพริกหนุ่มให้เป็นน้ำพริกแก่ และเชฟแบล็กทำน้ำพริกน่องควายแบบคนไทเขิน

เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ คุยเรื่องอาหาร 3 อย่างใน ‘ขันโตก’ สำรับอาหารแบบภาคเหนือ คือลาบ แกง และน้ำพริก  ในตอนแรกคุยเรื่อง ‘ลาบ’ ที่มาของลาบดิบ ความแตกต่างของลาบเมืองกับลาบอีสาน เครื่องเทศในลาบ ส่วนประกอบและวิธีการปรุง เชฟ 2 คนจะคิดและสอนปรุงลาบใหม่ในแบบตัวเอง เป็นลาบเมืองเวอร์ชันออกรส   ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ   ทีมงาน กำกับ : เมธี สมานทอง ถ่ายภาพ : เมธี สมานทอง, ศวิตา ศีลตระกูล, ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง ตัดต่อ : จารุภา ควนปัญญา ควบคุมการผลิต : วรัมพร ศิริสวัสดิ์   #food #ออกรส #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast 

“มองเผิน ๆ เหมือนครูแต่งเพลงเยอะและดังเยอะ แต่สำรับครู มันคือการดิ้นรนที่บังเอิญสำเร็จ” สำหรับ สลา คุณวุฒิ หรือที่ทุกคนเรียกว่า ครูสลา เคยใช้การแต่งเพลงเป็นเพียงวิธีหาเลี้ยงชีวิตและดิ้นรนนานกว่าสิบปีที่ไม่เคยถูกเลือกจนสิ้นหวังแต่ก็ยังไม่ยอมหยุด และนั่นคือจุดเริ่มต้นที่คลังเพลงนับพันออกดอกออกผลให้เขาเป็นศิลปินแห่งชาติ พ.ศ. 2564 สาขาศิลปะการแสดง นักประพันธ์เพลงลูกทุ่งอีสานและหมอลำ เป็นที่รู้จักทั่วประเทศในฐานะนักแต่งเพลงมือทองและโปรดิวเซอร์ Grammy Gold ในสังกัด GMM Grammy ผู้ปั้นศิลปินในตำนานอย่าง ต่าย อรทัย, ศิริพร อำไพพงษ์, ไชยา มิตรชัย, ไมค์ ภิรมย์พร และอีกมากมาย ชวนแบ่งประวัติศาสตร์ลูกทุ่งไทยในแต่ละยุคในไตล์ครูสลา พร้อมด้วยชีวิตหลังม่านน้ำตาที่ดำเนินไปเหมือนละคร การสูญเสียคุณแม่ในวันเกิด อุดมการณ์ความเป็นครูบ้านนอก วิธีปั้นศิลปินจากจุดตกต่ำ จิตวิญญาณนักแต่งเพลงที่ไม่ยอมแพ้ แม้จะไม่เคยถูกเลือกนานกว่าสิบปี คุยหมดเปลือกทั้งหัวเราะและน้ำตาในรายการ Coming of Age 

รายการปลูก ซีซัน 2 ตอนสุดท้าย อาจารย์จุลพร นันทพานิช แนะนำเรื่องการสร้างบ้านผาสุกในมิติสุดท้าย นั่นก็คือ ‘การออกแบบพื้นที่นอกตัวบ้าน’ แต่ไม่ใช่การทำสวน มันคือการสร้างโลกที่แวดล้อมซึ่งมีรายละเอียดและเป้าหมายซับซ้อนกว่าการทำสวนที่เราคุ้นเคย  เราจะมาทำความเข้าใจเรื่องการจัดการต้นไม้ใหญ่ในบ้าน หลักในการปลูกต้นไม้พร้อมรับลายแทงชื่อพรรณไม้มากมาย ตั้งแต่ต้นไม้ที่ทรงพุ่มแผ่สวยแต่ไม่ล้มง่ายเหมือนจามจุรี ไม้ที่ควรปลูกไว้กินใบ กินผล ปลูกคลุมดินแล้วได้กินเหง้า ปลูกให้ร่มเงา ปลูกเพื่อให้สรรพชีวิตอื่นอยู่ได้อย่างร่มเย็น หลักในการจัดการดิน ความสำคัญของการก่อเตาไฟในบ้าน ซึ่งจะนำมาซึ่งคำตอบของคำถามที่ว่า การมีบ้านที่น่าอยู่จะทำให้ชีวิตของเราดีขึ้นอย่างไร  ใครอยากมีบ้านแบบนี้ ส่งรายการ 4 ตอนนี้ให้สถาปนิกและผู้รับเหมาฟังได้เลย

ชวน เก๋-กิ่งกร นรินทรกุล ณ อยุธยา นักขับเคลื่อนอาหาร หนึ่งในผู้ก่อตั้งโปรเจกต์ ‘Food for Change กินเปลี่ยนโลก’ และ กินสคูล by Food for Change มาคุยเรื่อง Flexitarian พฤติกรรมการกินที่ยืดหยุ่น เปลี่ยนแปลงได้ง่ายโดยไม่ต้องงดกินอะไร การปรับพฤติกรรมการกินแบบที่ดีต่อตัวเราเองและสิ่งแวดล้อม ต้องกินอะไรและกินอย่างไรบ้าง ติดตามรายละเอียดได้ในรายการ Eat Direction ตอนนี้ เผื่ออยากลองปรับพฤติกรรมการกินให้มีชีวิตที่ดีขึ้น

รายการปลูก ซีซัน 2 บ้านน่าอยู่ ตอนนี้ อาจารย์จุลพร นันทพานิช จะมาเล่าถึงอีกหนึ่งแก่นสำคัญของสถาปัตยกรรมพื้นถิ่นไทยที่น่าเอามาใช้ในการออกแบบร่วมสมัย นั่นก็คือ ‘การออกแบบที่ว่างภายในบ้าน’  หากสังเกตดี ๆ จะพบว่าบ้านพื้นถิ่นในหลายภูมิภาคของไทยล้วนออกแบบให้มีพื้นที่ว่างที่คนในบ้านใช้สอยร่วมกันหลากหลายรูปแบบ นั่นคือหัวใจสำคัญที่กำหนดความสัมพันธ์ภายในครอบครัว ไปจนถึงความรู้สึกของลูกที่จะไม่ละเลยพ่อแม่  แล้วทำไมบ้านส่วนใหญ่ในยุคนี้ถึงแบ่งเป็นห้องแทนที่จะเปิดที่โล่งแบบบ้านพื้นถิ่น หากเราอยากได้พื้นที่ว่างแบบเดิม แต่อยากได้ความเป็นส่วนตัวด้วยจะทำอย่างไร และถ้าอยากออกแบบบ้านให้ผาสุกแบบไทย ทำไมเราถึงไม่ควรละเลยเรื่องการออกแบบที่ว่าง รายการตอนนี้มีคำตอบ

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 7 ว่าด้วยอาหารต้องห้าม และกฎการห้ามกินเพื่อการพิสูจน์ตัวตน ตอนที่ 6 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา คุยเรื่องการเปลี่ยนสถานะแอลกอฮอล์ตามความต้องการของระบบเศรษฐกิจและประสิทธิภาพ จากที่เคยเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ ถูกเปลี่ยนสถานะเป็นสิ่งต้องห้ามที่ต้องควบคุมในช่วงสังคมอุตสาหกรรม เพราะเชื่อว่ามีผลในการทำลายสติและประสิทธิภาพแรงงาน การเกิดแนวคิด Self-responsibilization หรือความรับผิดชอบส่วนตัว เพื่อส่งเสริมให้คนฝึกวินัย ควบคุมตนเองให้เป็นแรงงานคุณภาพที่รับผิดชอบต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast #อาหาร #Foodtaboos #อาหารต้องห้าม  

รายการอารามบอย ชวนฟังตอนพิเศษว่าด้วย ‘สัญลักษณ์ในคริสตศิลป์’ โดย ดร.ต้า-ธนภัทร์ ลิ้มหัสนัยกุล สุดยอดแฟนพันธุ์แท้วัดไทย ชวน ดร.ตั้ว-ปติสร เพ็ญสุต นักโบราณคดี นักวิชาการอิสระ และกูรูด้านคริสตศิลป์ในไทย เจ้าของคอลัมน์ ครุ่นคริสต์ ใน The Cloud มาร่วมถอดรหัสสัญลักษณ์สำคัญในคริสตศิลป์ ตั้งแต่คนเลี้ยงแกะ แกะ นกพิราบ ไม้กางเขน INRI ดาวแห่งเบธเลเฮม ไปจนถึงอักษร Α และ Ω  ชวนตั้งคำถามว่า ทำไมเครื่องทรมานพระเยซูถึงกลายมาเป็นสัญลักษณ์ความศักดิ์สิทธิ์ ทำไมพระเยซูถูกเปรียบเป็น ‘แกะ’ และทำไมศิลปะคริสต์จึงใช้ตัวอักษรแทนพระเจ้า  ติดตามทั้งหมดได้ในรายการอารามบอยตอนนี้ 

รายการปลูกตอนนี้ อาจารย์จุลพร นันทพานิช จะมาเล่าเรื่องเคล็ดลับการใช้ไม้เก่าเอามาทำบ้านใหม่แบบร่วมสมัย เริ่มตั้งแต่ไม้เก่าถึงน่าใช้ มีข้อดีและข้อจำกัดต่างจากไม้ใหม่อย่างไร การเลือกชนิดไม้ให้เหมาะสมกับภูมิประเทศ การใช้งาน แหล่งขายไม้เก่า วิธีคัดไม้ วิธีป้องกันปลวก ไปจนถึงวิธีทาเคลือบผิวไม้แบบต่าง ๆ  เจ้าของบ้าน สถาปนิก และผู้รับเหมาคนไหนกำลังอยากใช้ไม้เก่ามาสร้างบ้านใหม่แบบร่วมสมัย ไม่ควรพลาด ทุกข้อสงสัยมีคำตอบในรายการตอนนี้   ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน กำกับ : เมธี สมานทอง ช่างภาพ : เมธี สมานทอง, คฑาวุฒิ เผือกสอาด, ชนกพัดชา สินอาษา ลำดับภาพ : จารุภา ควนปัญญา ควบคุมการผลิต : ชนกพัดชา สินอาษา

“อยากทำให้ไทยเป็นเกาหลีที่เท่าเที่ยม เป็นญี่ปุ่นที่มีรสชาติ เป็นไทยในแบบที่ดีขึ้นแบบ Spicy Thailand” นี่คือความตั้งใจของ ต้น-วีระยุทธ กาญจน์ชูฉัตร รองหัวหน้าพรรคและทีมนโยบายด้านเศรษฐกิจของพรรคประชาชน อดีตรองศาสตราจารย์แห่ง National Graduate Institute for Policy Studies หรือ GRIPS ประเทศญี่ปุ่น ผู้เปิดตัวเป็นแคนดิเดตนายกรัฐมนตรีในการเลือกตั้ง พ.ศ. 2569  ย้อนกลับไปในวันที่มีการการยุบพรรคก้าวไกล จุดเปลี่ยนที่ทำให้เขาตัดสินใจบอกลาบทบาทอาจารย์ พาครอบครัวย้ายประเทศเข้าสู่สนามการเมืองไทยด้วยใจที่เตรียมพร้อม หลังจากเคยปฏิเสธการเข้าร่วมพรรคอนาคตใหม่เมื่อ พ.ศ. 2562 มาก่อน  ชวนไปฟังบทเรียนจากชีวิตในค่ายอาสา ในอังกฤษ 6 ปี ในญี่ปุ่น 11 ปี อาจารย์ต้นตกตะกอนอะไรมาบ้าง และจะปรับใช้กับประเทศไทยอย่างไร    ดำเนินรายการ ทรงกลด บางยี่ขัน กำกับ ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง ถ่ายภาพ เมธี สมานทอง ตัดต่อ ชนม์ชนก ธนัสทีปต์วงษ์ ควบคุมการผลิต ชนกพัดชา สินอาษา, วรัมพร ศิริสวัสดิ์ นักศึกษาฝึกงาน กรกนก มุกไธสง  #ต้นวีระยุทธ #วีระยุทธกาญจน์ชูฉัตร #แคนดิเดตนายก #รองหัวหน้าพรรคประชาชน #พรรคประชาชน #พรรคก้าวไกล #พรรคอนาคตใหม่ #นักการเมือง #นักวิชาการ #เลือกตั้ง69  #VeerayoothKanchoochat #pplethai #Peoplesparty #ComingofAge #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

เล่าเรื่องเทรนด์อาหารในปี 2026 เช่น การตัดสินใจฉลากของผู้บริโภค การตามหาอาหารเฉพาะถิ่น การกินเพื่อสร้างระบบลำไส้ที่ดี การตามหารสชาติใหม่ ๆ และอีกหลายเทรนด์ที่น่ารู้   ติดตามชมรายการ Eat Direction  EP.1 เทรนด์ล่าสุดวงการราเมง  https://youtu.be/msHms2gJhdY?si=K3p4rhUwcsHbk3ZO EP.2 กินเนื้อยังไงให้อร่อย https://youtu.be/wxXxxMLz1Wk?si=zNHPiJ0dpYsnbcT5 EP.3 ทำไมกล้าขายไอติมถ้วยละพัน https://youtu.be/PyNIbT-k4j8?si=2dscX5Qk9JPiXokz EP.4 Slow Sake เทรนด์เปลี่ยนวงการสาเกญี่ปุ่น https://youtu.be/HQxmfJYT19M?si=flAnLT56DpLn8tv6 EP.5 เชียงรายกินอะไรดี https://youtu.be/C4l5KNXIjfk?si=q372etymqx5-4ofB EP.6 ปัญหาของอาหารอีสาน https://youtu.be/jxJpJ4n7fz8?si=AJARW0H0Yu-ylpb0 EP.7 ไก่แบบไหนทำข้าวมันไก่อร่อย https://www.youtube.com/watch?v=cUuQz7Egd_Q EP.8 10 อาหารที่ต้องกินในปี 2025  https://youtu.be/JLcm7LypU3s?si=k_h1BkY1cC94qezW EP.9 เลือกไวน์ยังไงให้เหมาะกับอาหาร https://www.youtube.com/watch?v=ehUkng2s2NI&t=21s  EP.10  วิธีกินซูชิให้เป็น  https://youtu.be/wSpq87KTUWY?si=L8qsdRsojsK-hWFK EP.11 อาหารเชียงใหม่สายลึก https://youtu.be/nw208m1tsQY?si=JPQV5JvNlVhwF7Uh EP.12 เบื้องหลังของ Food Blogger https://www.youtube.com/watch?v=pD_HQmYzYDI  EP.13 วิธีกินข้าวแช่ พร้อมเครื่อง 40 อย่าง https://youtu.be/4dLSSgF8IAw?si=UfnqEgPTA1KvBXvb  EP.14 สอนสูดเส้น และความรู้เบื้องต้นก่อนเข้าร้านราเมง https://youtu.be/VL5U1BGcRKM?si=pHLi_QMO5YdvJyjd  EP.15 ขนมปังเปรี้ยวและเปลือกแข็งต้องกินยังไง https://youtu.be/pi2zx5VrJtM?si=yhX_LBDAt7zFyF1d EP.16 คู่มือเข้าใจชีส ฉบับคนอยากลอง https://youtu.be/K591jbc8W-w?si=HjRX0gFbvHywkDe-  EP.17 ชานม ชาไทย ชาใต้ ชาชัก ชานมใต้หวัน นมอังกฤษ ชานมฮ่องกง ต่างกันยังไง https://youtu.be/ALvszt--PJI?si=nEMEwgx4sv_9MjK- EP.18 แนะนำร้านอาหาร หาดใหญ่เช้าจนดึก https://youtu.be/DoDvqor38AQ?si=5a-Jn4vPikDLh76u  EP.19 วิธีดื่มน้ำอัดลมแบบที่สุขภาพจะไม่พังในอนาคต https://youtu.be/KnPQyCLA3WE?si=61rtqSbs_P5V-4H1  EP.20 อาหารเป็นพิษ ออกฤทธิ์หลังจากกินกี่ชั่วโมง และอีกหลายคำถามเรื่อง Food Safety กับ เชฟทักษ์ https://youtu.be/nePzNbKjJkY?si=F12pBMky_rDL-j3l  EP.21 ทำไมคนไทยไม่ชอบให้ใคร ว่าอาหารไทยไม่อร่อย https://youtu.be/Wy9hCFMFPMI?si=31_f-6ECLIwJ011W EP.22 ลงใต้ไปเบตง กินหมูย่างทั้งตัวที่หน้าเตา Feat. อารยา และ บิ๊ก อิทธิชัย https://youtu.be/CezFe-Hu2-8?si=JVnFP8luHc_rutri  EP.23 ใส่ผงชูรสเท่าไหร่ ใส่ตอนไหน ปลอดภัยและอร่อยที่สุด https://youtu.be/lIOT_nOV118?si=5FJj3hjcsuGTrV6c  EP.24 ขนมไหว้พระจันทร์ผสมอะไร ถึงเก็บได้หลายเดือนสมัยไม่มีตู้เย็น https://youtu.be/0EOuPKAsOps?si=aA-c_O9aOqpybjzk EP.25 Sober Curious ถ้าไม่อยากดื่มแอลฯ แล้วจะดื่มอะไรดี https://youtu.be/lY1m_ZwA-hw?si=1m5qmuBYbqQwPDWU EP.26 เชฟทักษ์ตอบคำถามจากทางบ้านเรื่อง Food Safety ครั้งที่ 2 https://youtu.be/L50EidWWMKw?si=qlPDf1mweHlNAGnB EP.27 วิธีเลือกและสังเกตปลาคุณภาพดี อัปเดตปี 2025 https://www.youtube.com/watch?v=NSkwMQr1oCM&t=159s EP.28 เปิดจักรวาลแกง กับบังก้อง Schwedakong https://www.youtube.com/watch?v=sOVnDaiRMJc&t=2050s EP.29 Ultra Processed Food อะไรกินได้ อะไรควรเอ๊ะ! https://youtu.be/_kDNRc9sKjk EP.30 รู้จักโลกของน้ำพริกและรสเผ็ด กับ อาจารย์ต้น-อนุสรณ์ ติปยานนท์  https://youtu.be/BSBDO9LgkBU?si=IJGdubhYoV99QMwz        #readthecloud #TheCloud #eatdirection #foodsafety #humblebranding  #swicy #เทรนด์อาหาร  #foodtrend #2026 #local #อาหารท้องถิ่น #อาหารไทย #guthealth #realfood #ความรู้  #Healthy #trend #jiranarong #จิรณรงค์ #เครื่องดื่ม #รายการอาหาร #รายการสัมภาษณ์ #พอร์ตแคส #พอดแคส    ทีมงาน กำกับ : ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง ครีเอทีฟ : จิรณรงค์ วงษ์สุนทร ช่างภาพ : ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง ลำดับภาพ : วสกร ฟักน่วม, กิตติรักษ์ คงอาวุธ ควบคุมการผลิต : ชนกพัดชา สินอาษา นักศึกษาฝึกงาน : กรกนก มุกไธสง

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 7 ว่าด้วยอาหารต้องห้าม และกฎการห้ามกินเพื่อการพิสูจน์ตัวตน ตอนที่ 5 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา คุยเรื่องการใช้ข้อห้ามอาหารเป็นกำแพงทางสังคม เพื่อป้องกันการสืบพันธุ์ข้ามกลุ่ม จากความเชื่อว่าการที่คนต่างกลุ่มจะมีความสัมพันธ์ลึกซึ้งมักเริ่มต้นจากการกินอาหารร่วมโต๊ะ ดังนั้น กฎห้ามกินอาหารร่วมกับคนนอกศาสนาจึงถูกออกแบบมาเพื่อสกัดกั้นการปฏิสัมพันธ์ตั้งแต่แรก เพื่อป้องกันการเกิดบุตรข้ามสายเลือด   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

หมอมิ้ง-พรหมมินทร์ เลิศสุริย์เดช เป็นทั้งแพทย์ นักธุรกิจ และนักการเมือง เขาเข้าเรียนมหาวิทยาลัยปีแรกในช่วง พ.ศ. 2516 ที่การเมืองกำลังเข้มข้น และเข้าร่วมเป็นหนึ่งในกลุ่มแกนนำที่ส่งผลให้เขาต้องเข้าไปใช้ชีวิตในป่านานถึง 4 ปี เปลี่ยนสถานะจากนักเรียนแพทย์เป็นแพทย์สนาม จนถือว่าเป็นช่วงที่โหดที่สุดในความทรงจำ เขาเลือกเป็นแพทย์ชนบทหลังจากนั้น และมองว่าการเปลี่ยนแปลงจะเกิดขึ้น หากได้เอาตัวเองไปอยู่ในวงการการทำงานที่ใหญ่ขึ้น สุดท้ายหมอมิ้งจึงก้าวเข้าสู่การเป็นผู้บริหารนโยบายสาธารณสุข และถูกพัดพาเข้าสู่เส้นทางการเมือง สลับกับการเป็นนักธุรกิจและนักการเมืองในท้ายที่สุด รายการ Coming of Age ชวนหมอมิ้งในวัย 71 ปี ย้อนเล่าเส้นทางชีวิต รวมถึงประวัติศาสตร์การเมืองไทยที่เขามีส่วนร่วมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน และเป้าหมายในวัยนี้ที่พร้อมสนับสนุนให้คนรุ่นใหม่เข้ามาสืบทอดนโยบาย เป็นกำลังสำคัญในการผลักดันประเทศต่อไป

พอดแคสต์รายการ ‘ปลูก’ ซีซัน 2 กลับมาแล้ว ซีซันนี้ อาจารย์จุลพร นันทพานิช จะมาเล่าวิธีสร้างบ้านให้น่าอยู่ ซึ่งเป็นความคิดแบบเอเชียที่เน้นการทำบ้านให้น่าอยู่ ไม่ใช่ทำบ้านให้น่าดู ตอนแรกเริ่มกันที่เรื่องของการออกแบบบ้านด้วยสถาปัตยกรรมพื้นถิ่นให้เข้ากับโลกสมัยใหม่ ตั้งแต่การเลือกทำเลสร้างบ้าน วิธีบรีฟสถาปนิก การออกแบบบ้านที่ไม่ควรเปิด Reference มาทำตาม แต่ต้องออกแบบโดยคำนึงถึงความแตกต่างในแต่ละภาค รูปแบบสถาปัตยกรรมพื้นถิ่นของแต่ละภาคที่น่านำมาใช้ วิธีที่เจ้าของบ้านตรวจงานออกแบบของสถาปนิก การหาผู้รับเหมาและหาช่างไม้ จนถึงการดูแลรักษาที่ต้องง่ายและเป็นหนึ่งในกิจวัตรของเจ้าเรือน อย่างที่อาจารย์จุลพรบอกไว้ว่า “บ้านถูกหุ้มห่อด้วยกิจวัตรของเจ้าเรือน” ดำเนินรายการ : จุลพร นันทพานิช, ทรงกลด บางยี่ขัน กำกับ : เมธี สมานทอง ช่างภาพ : เมธี สมานทอง, ศวิตา ศีลตระกูล, คฑาวุฒิ เผือกสอาด ลำดับภาพ : จารุภา ควนปัญญา ควบคุมการผลิต : ชนกพัดชา สินอาษา

ดร.ต้า-ธนภัทร์ ลิ้มหัสนัยกุล สุดยอดแฟนพันธุ์แท้วัดไทย และ บิว-พิชญวรรณ เลิศล้ำสมบัติ ศิลปินวง V!NX แขกรับเชิญพิเศษ ชวนสังเกตพระพุทธรูปปางแปลก พร้อมไขที่มาจากการตีความตามนัยของผู้สร้างซึ่งมีทั้งที่มาจากเหตุการณ์สำคัญในพุทธประวัติ และการตีความของพุทธศิลป์ในหลายยุคหลายวัฒนธรรม ตั้งแต่ปางพระเกศธาตุที่มาจากการประทานเส้นพระเกศาแก่พ่อค้าตปุสสะและภัลลิกะ ปางสนเข็มที่เกิดจากเหตุการณ์ช่วยเย็บจีวรให้พระอนุรุทธ ปางขอฝนที่ใช้ในพระราชพิธีสำคัญของไทย ไปจนถึงปางพยาบาลภิกษุอาพาธซึ่งสะท้อนเมตตาธรรมของพระพุทธเจ้า และปางทุกรกิริยาที่เล่าช่วงค้นหาทางสายกลาง ยังมีปางที่น่าทึ่งอย่างปางโปรดพกาพรหมที่นักวิชาการบางท่านมองว่าเป็นปางโปรดมหิสรเทพบุตร ลักษณะประติมากรรมใกล้เคียงพระศิวะมากกว่าพกาพรหม รวมถึงปางทรมานข้าว พระพุทธรูปพิเศษที่สร้างขึ้นเพื่อพระราชพิธีพืชมงคลโดยเฉพาะ แต่ละปางไม่ได้แปลกเพียงท่าทาง หากเต็มไปด้วยเรื่องราวที่ช่วยให้เข้าใจผู้สร้าง ความเชื่อ และประวัติศาสตร์ทางพุทธศาสนาในอีกมุมหนึ่ง