贝望录

今年夏天，「贝望录」邀请「大食话」的月月和「牛奶大脑袋」的Eric，从一杯奶茶里的“奶”聊起，一起梳理了中国乳业40年的升级之路。节目结束时，我们就约好，要找机会到Eric在金华的九峰牧场走一走，看看中国的现代牧场究竟是怎样运营的。看过真人秀《克拉克森的农场》的Bessie常常会好奇：Jeremy Clarkson在英国经营一个农场，光是应付天气、成本和各种突发状况，就已经让人焦头烂额。那么，在中国，一个拥有上万头奶牛的现代化牧场，又是怎样运转的？中英两国的农业经营，面对的是相似的难题，还是截然不同的处境？最近Eric开始真正接过父亲的事业，独立执掌这家公司。因此，这不只是一次农场参观，也是一次关于家业传承与企业经营的深入对话。我们从一瓶牛奶出发，聊到饲料、养殖、加工、品牌和渠道，拆解一家乳企从牧场到市场的生意链条；也讨论牧场经营的成本与风险、奶源自给率、循环农业，以及中国乳业正在经历的周期变化。Eric还分享了自己如何借助小红书理解消费者、用AI辅助产品研究，以及九峰如何在传统乳业之外寻找新的增长机会。最后，我们也聊到Eric父亲留下的事业，以及现在Eric如何在传承中摸索自己的经营方式。Eric说他不知道畜牧业的未来在哪里，但就像silver lining一样，那道光在的，一定可以闯出一条路来。祝福九峰牧场，也期待中国农业和乳业出现更多新的商业模式。【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】【嘉宾】Eric 夏巍华佳乐乳业总经理、九峰牧场品牌创始人，「牛奶大脑袋」主播小红书：农场主又在拉肚月莞柔「大食话」主理人，食品行业从业者小红书：月月的大食话【主持】李倩玲 Bessie Lee广告营销行业资深从业者，商业观察者【本期内容提要】00:12 一个中国现代牧场主，为什么把自己的账号叫作「农场主又在拉肚」？05:25 请从小喝自家牛奶长大的Eric讲一个金华家庭与九峰乳业的故事07:10 一家亏钱的咖啡店让Eric意外做起小红书账号09:38 为什么Eric决定把牛奶行业那些不太被消费者看见的真实细节讲出来12:46 从市场部经理到企业经营者，在Eric接班九峰之前都有哪些经历14:51 最近Eric开始真正执掌九峰，一个新一代老板，还能不能继续在网上「大放厥词」？17:17 先做个人IP，再经营一家企业，小红书如何为九峰带来客户、订单、人才，也让Eric重新理解消费者？19:29 人才一定要集中在北上广深吗？牧场在金华，品牌团队为什么在广州？23:39 从美国食品工程、农业经济到法律专业，Eric当年是怎么选择自己的专业和人生方向的？28:08 十年前花了几百万做包装却卖不动：一个不懂消费者的二代，交出了昂贵的第一份学费34:55 从第一笔小红书账号带来的业务到产品创新，新一代经营者如何借助内容、消费者反馈和AI，推动九峰的经营变化？36:03 老客户开始认可新一代接班人的做法了吗？38:14 AI如何帮助乳企做产品研发？40:34 十年前和十年后做品牌，最大的区别是什么？内容可以换来人才与资源吗？44:09 一瓶牛奶背后的完整产业链：从饲料、养牛、牧场管理，到加工、包装和品牌，乳企究竟在经营什么？47:25 牛粪和尿液如何变成资源？现代牧场的循环农业，以及全球采购与本地农业之间的取舍定夺51:49 从《克拉克森的农场》聊农业经营，养牛为什么不一定赚钱？牧场最大的成本和风险又是什么？54:03 中国乳业的大单品时代过去了吗？为什么Eric更愿意做30个一亿元的产品，而不是一个30亿元的大单品？57:44 AI正在怎样改变消费品行业？小红书可以成为怎样的消费品数据库？01:01:17 Jeremy Clarkson把消费者带到农场商店，Eric会做自己的DTC生意吗？01:02:17 自有品牌与B端代工如何共存？九峰如何找到自己的品牌位置？01:06:30 为什么经济下行反而是养品牌的好时候？愿意花5年、10年、15年做一件事吗？01:08:59 Eric看《克拉克森的农场》最大的共鸣是什么？农业为什么总是一门不确定的生意？01:11:25 如果在英国经营一个农场，Eric觉得能赚到钱吗？农业为什么越来越难吸引年轻人？01:15:21 AI和具身智能会重新改写农业吗？未来的牧场会是什么样子？01:18:17 四年时间，机器人设备的价格和能力发生了什么变化？科技如何改变食品工业？01:21:08 经历四年低谷之后，中国乳业走向哪里？从产能出清到出口与全球竞争01:24:20 奶价企稳，九峰牧场的下一步是什么？01:26:13 同事、客户和供应商都是Eric学习经营的老师01:29:57 从九峰牧场出发，期待中国农业和乳业出现更多新的商业模式我们去了九峰牧场，还拍了个视频，大家可以去�李倩玲，�农场主又在拉肚看看~�����~��牛奶成本构成拆解举例��上图中举例拆解的九峰牧场A2纯牛乳【后期制作】Jean【收听方式】推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。【互动方式】微博：@贝望录微信公众号：贝望录+商务合作：[email protected]

你上一次买一件价格不低的东西，是怎么做决定的？可能先在视频里看到，接着去搜索、看评价，却没有马上下单。过了几天，又被另一条内容种草，最后回到电商平台，买下的甚至不是最初看中的那一款。消费者的购买旅程，早已不只是从搜索到下单的直线过程。对于想要开拓海外市场的中国品牌来说，消费者在哪里认识你、为什么相信你，又会在什么情况下最终买单，都值得重新研究。本期节目由亚马逊广告、凯度洞察集团与「贝望录」联合制作。我们将结合最新发布的《中国跨境卖家全流域营销白皮书》，聊聊海外消费者的购买旅程发生了哪些变化，以及出海品牌该如何调整自己的营销策略。从消费者还没有明确购物需求时，品牌如何进入他的视野；到消费者离开商品页面之后，还有没有机会让他回来；从怎样找到尚未开始搜索的潜在买家，到如何平衡广告投入、销售增长与利润；再到美国、欧洲、日本的消费者各自如何建立对品牌的信任，以及AI正在怎样改变人们发现和选择商品的方式——这些问题，都值得出海卖家和跨境营销人认真想一想。如果你正在做跨境生意，或者关心中国品牌如何在海外市场找到增长机会，希望这期节目能给你一些新的启发。「跨海电波」@小宇宙 苹果播客 喜马拉雅FM 网易云音乐「远洋出海风浪大，先别慌！能听见电波，你就能靠岸。」，欢迎关注由亚马逊广告出品的出海商业观察类播客「跨海电波」，更多精彩的节目期待你的收听。【嘉宾】Daphanie 谢婉玲凯度洞察集团首席客户官，长期与广告主合作，研究市场趋势与消费者变化许苗亚马逊广告市场营销部，美国站点负责人【主持】李倩玲 Bessie Lee广告营销行业资深从业者，商业观察者【本期内容提要】01:19 你最近一次买贵一点的东西，经历了多少个触点？03:17 三个营销人的背景横跨市场洞察、广告营销到品牌营销04:24 消费者没有消失，只是购物被分散了07:36 被看见、被研究、被想起，为什么发生在不同地方？内容、搜索、官网和电商各有分工10:31 暂停不等于流失：为什么品牌需要专门为消费者的回流做准备？11:12 消费者真的放弃你了吗？从转化路径看见那些尚未完成的购买决定14:32 黄金一周：消费者暂停购买后，品牌怎样把人重新接回来15:52 真正的拉新，是找到还不会搜索的人18:15 一只智能猫砂盆，如何从关键词走进生活场景？21:44 中国品牌出海的上半场比认知，下半场比留存25:29 规模和利润，为什么不能压在同一款产品上？30:10 只有一款产品怎么办？跑鞋品牌如何用不同广告策略兼顾规模与利润34:09 新品太早追 ROAS，会不会提前结束生命周期？37:33 日本、欧洲、美国：为什么出海不能只做语言和素材的本地化？38:22 日本：让信息完整、可信，而且可以验证43:01 欧洲：从买广告位，到进入关系网络46:13 美国：消费者允许你进来，但内容决定你能不能留下51:46 AI 改变决策入口，没有改变品牌为什么被选择53:05 品牌建设的本质变了吗？无论面对 human mind 还是 machine mind，品牌都需要清晰的内核与差异化54:34 数字消费者能否取代真实调研？AI 可以帮助初筛，但仍需要真实消费者持续校准55:40 每个媒介和每款产品，都要知道自己的任务【收听方式】推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。【互动方式】微博：@贝望录微信公众号：贝望录+商务合作：[email protected]

今天，一瓶康普茶可以卖到十几二十几块。它有气泡、有酸味，还带着“发酵”“益生菌”“肠道健康”等一串让人心动的标签。可问题是：它真的比普通饮料更健康吗？我们多花的钱，究竟买到了什么？本期「贝望录」再次邀请「大食话」主理人月莞柔，从这瓶正在流行的饮料聊起。茶、糖、酵母和醋酸菌，怎样把一杯茶变成康普茶？活菌是它的卖点，也可能带来保质期、冷链和酒精含量等麻烦。市面上的康普茶都一样吗？自己在家发酵，又有哪些容易被忽略的风险？我们的话题也从康普茶走向奶酪、泡菜、纳豆和老面馒头。我们聊人类如何与微生物“合作”，也聊食品工业如何把发酵变得稳定、安全、规模化——只是，当风味越来越标准，手工发酵的价值又在哪里？从一瓶饮料的价格，到食品工业的未来，再到AI能否创造新的味道，最终我们回到一个朴素的问题：当“天然”“健康”“益生菌”成为商品标签，我们应该怎样判断一款食品值不值得买？发酵有它的科学，食品有它的生意。听懂两者，或许就能少为一个概念买单，多为真正喜欢的味道买单。【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】【嘉宾】月莞柔「大食话」主理人，食品行业从业者小红书：月月的大食话【主持】李倩玲 Bessie Lee广告营销行业资深从业者，商业观察者【本期内容提要】[00:12] 康普茶火到了英国小镇，我们从一瓶网红饮料，聊聊发酵食品背后的科学与营销[01:17] 康普茶从哪里来？[03:27] 益生菌概念如何带火康普茶？消费者为什么越来越相信“活菌”？[07:00] 自己在家培养康普茶安全吗？活菌发酵有哪些看不见的风险？[09:09] 茶、糖、酵母、醋酸菌各自做什么？康普茶的酸味和气泡从哪里来？[11:10] 为什么康普茶需要冷链，甚至可能出现酒精超标和胀瓶？[13:05] 从美国GT Dave到英国高端超市，康普茶如何走进主流消费市场？[16:01] 康普茶为什么受欢迎？肠道健康、酸甜口感和气泡，哪个更重要？[18:20] 人的肠道本来就有很多菌，还需要额外补充益生菌吗？[20:13] 自己做还是买现成的？康普茶的活菌、酸度、气泡和配料表怎么看？[26:17] 从康普茶到咖啡店特调：发酵带来的不只是酸味，还有更丰富的风味[28:57] 人类如何发现发酵？从葡萄酒到奶酪，食物保存背后的偶然与经验[31:19] 为什么欧洲奶酪风味各异，美国奶酪却更标准化？[36:07] 泡菜、臭豆腐、奶酪用的是同一套发酵逻辑吗？微生物也有自己的“口味偏好”[40:20] 红茶、乌龙茶的“发酵”与微生物发酵是一回事吗？[43:24] 纳豆为什么拉丝，酸奶为什么有不同口感？菌种如何决定食物风味？[45:20] 发酵食品一定更健康吗？延长保质期、改善风味与营养变化之间的关系[47:35] 老面馒头、天然酵种面包，手工发酵的价值，究竟在风味还是健康？[50:06] 从列文虎克到巴斯德：人类如何从看见微生物，走向理解发酵与杀菌？[53:18] 手工发酵遇上食品工业：丰富多变的风味与标准化、安全、便利如何取舍？[54:18] 一瓶康普茶十几块，普通饮料只要几块钱：你为哪些体验付了溢价？[56:14] 人类如何驯化微生物？从筛选菌种，到利用“细胞工厂”生产食品原料[59:17] 食材要丰富，加工要简单：当消费者开始追求不那么标准化的食物[01:01:06] 发酵食品是刚需，还是营销创造的需求？[01:03:09] 当供应链越来越成熟、产品越来越相似，品牌还能靠什么做出差异？[01:06:01] 玻尿酸加进秋衣、益生菌加进一切，技术降低成本之后，概念营销如何制造联想？[01:08:30] 食品工业的未来，究竟靠技术还是讲故事？[01:13:17] AI能真正创造新的食品风味吗？食品创新不只是算法，还需要真实的味觉经验[01:16:11] 如果未来不需要牛和鸡，也能生产蛋白质，我们买食物究竟是在买什么？[01:19:43] 从追求科技与精准，到回归种植和手工，人们对食物的期待正在发生什么变化？[01:23:12] 下次购买一款网红食品之前，先问问自己：为什么要吃它？它真的适合我吗？[01:25:30] 回归食物本身，看配料表、看营养成分，也不要把发酵和益生菌神化【后期制作】Jean【收听方式】推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。【互动方式】微博：@贝望录微信公众号：贝望录+商务合作：[email protected]

2006年，苏佩芬在英国创立行动亚洲（ACT Asia）。从动物保护出发，到后来将工作重心转向生命关怀教育，她用20年时间尝试改变人们对动物、环境与生命的认知。本期「贝望录」，Bessie与行动亚洲创始人兼CEO苏佩芬，聊聊一家公益组织如何从零起步，又如何在理想与现实之间寻找可持续的运营方式。苏佩芬分享了自己在不同国际公益组织的工作经历、行动亚洲的筹款逻辑，以及她对企业公益合作、项目预算和组织管理的思考。她也讲到，为什么自己逐渐从事后救助转向教育，希望通过课程让孩子学会爱自己、理解他人、善待动物与环境。这场对谈还回到苏佩芬个人的生命经历：年少时接连失去至亲，创业后长期没有收入，经历疾病与焦虑，她如何一次次重新出发？她相信，改变需要时间，公益需要专业，而坚持一件事，也不意味着必须不断透支自己。从一只动物的处境，到一个孩子的成长，再到一个组织如何走得更远，这期节目讨论的其实是同一个问题：我们怎样才能让善意不止于一时，而成为可以持续的行动？【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】【嘉宾】苏佩芬行动亚洲创办人暨执行长【主持】李倩玲 Bessie Lee广告营销行业资深从业者，商业观察者【本期内容提要】00:12 苏佩芬与行动亚洲之间是一场持续20年的公益行动01:30 从动物保护到生命关怀，行动亚洲为何转型？05:25 改变人的认知，为什么可能比直接救助动物更重要？07:45 从养狐狸、猫咪背包到动物园，我们真的理解动物的需求吗？12:55 不再只是「救火」，苏佩芬决定从源头改变观念14:18 如何坚持20年？不忘初心，也要学会肯定每一个小进展18:41 有多少钱做多少事，公益工作者也需要学会善待自己20:20 童年连续失去至亲，如何影响她对生命的理解？24:46 从不公不义出发，苏佩芬为什么投身动物保护？28:22 卖掉花店、环游世界，从不同国家的公益组织学习如何运作34:09 从草根到国际组织，行动亚洲创立背后的管理经验学习36:00 没有启动资金、没有捐款名单，行动亚洲如何从零起步？38:05 第一笔资金从哪里来？42:11 伙伴关系的意义是让不同领域的人与资源共同推动改变45:30 企业为什么捐款？公益资助与商业回报的逻辑有何不同？47:56 基金会如何评估公益项目？影响力比品牌露出更重要吗？50:43 公益合作不能只看营销，为什么5%或10%的销售提拨未必有意义？55:49 公益组织也需要商业思维：预算、成本、收支平衡与专业团队58:27 生命关怀教育如何影响孩子？一项长期研究与课程实践59:45 教育不只是学业成绩：孩子如何学习与世界和谐共处？01:06:08 AI时代，老师真正不可替代的价值是什么？01:07:49 同理心、批判性思维与社会情感能力，为什么是未来教育的重要部分？01:12:08 行动亚洲获得哪些国际认可？如何证明公益教育的实际价值？01:15:19 行动亚洲的下一个20年目标是建立更稳定、可持续的资金来源01:21:10 如何与焦虑共处？从疾病、创伤到重新认识自己的身体01:25:39 觉察身体的信号，面对焦虑，也要学会照顾自己01:27:03 20年公益路上，在悲观中前进但她依然看见希望【后期制作】Jean【收听方式】推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。【互动方式】微博：@贝望录微信公众号：贝望录+商务合作：[email protected]

机器人会跳舞、跑步，甚至完成后空翻，但这些令人惊叹的动作，距离真正走进我们的生活，还有多远？本期「贝望录」，Bessie 邀请龙旗科技机器人事业部总经理李龙，从机器人的“大脑”聊起，相比已经快速迭代的硬件，机器人更难突破的，是如何感知和理解物理世界，并根据环境做出判断和动作。让机器人拿起一只杯子，对人来说是再自然不过的动作；对机器人而言，却需要识别物体、判断距离、控制力度、协调关节，还要让摄像头、传感器和动作执行之间的数据准确同步。互联网积累了几十年的文本和图像数据，但机器人要理解真实世界，还需要大量来自物理世界的行为数据。于是，新的数据采集设备、仿真训练和真实场景测试，正在成为机器人产业的重要环节。嘉宾还分享了龙旗科技将机器人部署到真实生产线的经历：机器人与工人一起工作，暴露出通讯异常、数据卡顿、传感器受干扰等问题。那些失败的动作和现场故障，反而帮助团队一步步摸清技术的边界。从春晚上的机器人表演，到工业场景中的商业化，再到 AI 与机器人会不会取代人类工作，对机器人产业来说，技术突破最终还要回答商业问题：成本和投资回报是否算得过来？机器人究竟要替代哪些工作？而人形，也未必是所有场景的最佳答案。或许比起让机器人看起来越来越像人，更重要的是让它在真实世界里把事情做好。【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】【嘉宾】李龙龙旗科技机器人事业部总经理联系李龙：[email protected]【主持】李倩玲 Bessie Lee广告营销行业资深从业者，商业观察者【本期内容提要】00:12 为什么这期不聊机器人的身体，而要聊它的“大脑”？03:06 为什么机器人会做成人形？心理需求、既有生活环境与工程泛化，各自起什么作用？04:43 融资和估值如何影响机器人产品形态？06:03 机器狗为什么更容易落地？07:37 波士顿动力为什么难以商业化？技术先进之外，还得算得过成本和投资回报09:51 机器人能走路、翻跟头，为什么仍不代表它真正“聪明”？11:04 机器人要完成一次握手，需要摄像头、模型、算力和传感器怎样配合？12:29 什么是 VLA？为什么机器人需要的训练数据，与大语言模型并不相同？13:20 机器人为什么需要物理世界的数据？从拿起杯子到感知温度，关键是让多种传感器的数据在时间轴上同步15:52 能否从人类视频中学习？仿真训练还需要补上哪些物理规律？18:54 春晚机器人动作背后，需要怎样的训练与技术积累？21:28 机器人学会拿起一只杯子，需要多少次训练？23:15 机器人数据采集设备长什么样？24:05 为什么只靠真机采集不够？数据如何跨越不同机器人本体，服务模型训练？25:50 机器人数据能不能直接买？数据供应正在形成怎样的市场？26:32 数据不是越多越好，模型公司为什么要根据具体任务寻找训练数据？29:02 龙旗科技为什么进入数据采集设备领域？消费电子制造能力如何迁移到机器人产业？30:04 便利店机器人听不懂“我想买一罐乌龙茶”，问题出在技术还是用户交互？32:38 遥操作机器人是什么？人在远端操控，为什么也可能成为训练数据的来源？34:09 机器人真正进入生产线后，为什么失败数据尤其重要？35:24 龙旗科技的机器人正式并线后，如何在真实生产环境中发现并解决问题？37:32 客户为什么愿意让机器人进入生产线测试？企业又如何控制试错成本、保障生产效率？38:38 机器人进入工厂，除了替人完成重复劳动，还能否创造新的工作岗位？39:26 机器人跳舞、跑步和参加比赛有什么技术价值？为什么看多了会觉得“不新鲜”？43:28 机器人最有可能先在哪些场景实现规模化商业落地？45:44 机器人进入真实场景，成本与投资回报需要满足什么条件？47:34 机器人究竟会替代工作岗位，还是先替代岗位中的某些任务？49:19 当机器人接手重复性工作，人需要如何转向更高技能的工作？52:14 中国机器人产业出海有哪些机会？海外客户看重的是什么？53:31 龙旗科技会打造自己的机器人品牌，还是成为不同机器人公司的制造伙伴？56:14 对机器人产业最大的误判之一：为什么机器人一定要做成人形？01:00:07 人形机器人承载了人类怎样的期待？我们希望它不只是工具，也能成为陪伴者01:01:04 机器人走向真实世界，最大的挑战仍是数据【后期制作】Jean【收听方式】推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。【互动方式】微博：@贝望录微信公众号：贝望录+商务合作：[email protected]