Primeiro Café, Depois o Resto

Senta que lá vem um monte de mitos sobre o café para desmistificar. Café vicia? Espresso tem mais cafeína do que coado? Café tira o sono? Não pode deixar ferver a água para passar o café? Café se guarda na geladeira? E outros mitos que ouvimos por ai.. ESTAMOS NO YOUTUBE: CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR A CONVERSA (NÃO DEIXE DE ASSINAR O CANAL) SIGA TAMBÉM NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto Hosts: Felipe Waltrick Hugo Rocco Munir Bucair PRODUZIDO POR: MOKA CLUBE 

O coador Melitta é um método presente na casa da maioria dos brasileiros. É um método popular, extremamente barato e acessível. Porém, será que rola fazer bons cafés na Melitta? Será que rola ter uma experiência semelhante à que encontramos em uma Hario V60, por exemplo? É justamente essa a experiência que fizemos nesse episódio. Junto conosco, chamamos o Rafa Basseto, um dos sócios do Moka Clube (nosso novo patrocinador/produtor/apoiador, real oficial 😍), que preparou 3 receitas diferentes para destrincharmos o "Melittão". Confira a nossa conclusão e se tiver algo para comentar, fale conosco pelas redes sociais. NOVIDADE - AGORA TAMBÉM ESTAMOS NO YOUTUBE: CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR A CONVERSA (NÃO DEIXE DE ASSINAR O CANAL) SIGA TAMBÉM NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto Hosts: Felipe Waltrick Hugo Rocco Munir Bucair PRODUZIDO POR: MOKA CLUBE 

Já que é nosso primeiro episódio em 2021, vamos começar com doçura no ar. No EP.18, explicamos o que é a doçura do café, em que etapa ela pode ser acentuada e aproveitamos para fazer uma degustação de cafés com pudim de leite, melado, mel pantareiro, mel de café, doce de leite... Glicose foi nas alturas para vocês SIGA NOSSO INSTAGRAM:⠀ @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

Bora papear sobre como foi a nossa relação com o café especial em 2020 e o que rolou nesse mercado tão amado por todos nós. E dessa vez, tivemos muitos convidados que nos ajudaram a entender como foi a relação de cada um com o grão arábica nesse ano tão turbulento. SIGA NOSSO INSTAGRAM:⠀ @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) || Participações no Ep.17: Juliano Amboni (www.instagram.com/sal_ecq) || Aluizio Neto (www.instagram.com/aluizioneto) || Isabela Gugelmin (www.instagram.com/mais_um_cafe) || Thiago Faria (www.instagram.com/thiag0_alves) || Julia Viana (www.instagram.com/julia_sousaviana) ||

Voltamos das férias! Para a felicidade dos cafezeiros de plantão, o Primeiro Café, Depois o Resto voltou, agora em sua Segunda Temporada. Quem pensou que tínhamos desistido da ideia, quem achou que tínhamos brigados, achou errado. Só precisávamos de um tempo de descanso. No Ep.16 - o primeiro ep da segunda temporada, colocamos a conversa em dia, falamos sobre o futuro dos rolês nas cafeterias, demos a dica de um item de luxo para você fazer café em casa, damos aquela filosofada de costume e também soltamos uns áudios de alguns ouvintes ponta firme. Trilha Sonoro do Ep.16: Tosca - Chocolate Elvis CONFIRA O DRINK DO MUNIR: https://clubedobarman.com/cereja-amarelo-batalha-do-clube-by-kahlua/ SIGA NOSSO INSTAGRAM:⠀ @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

Minas Gerais tem muito café bom e também muitas histórias de avistamentos de Ovnis - O Caso Varginha é um clássico que ao contrário de que muitos acham, de piada não tem nada. No final do Ep.14 falamos sobre o contato com extraterrestres - que na real foi uma pegadinha do Elon Musk. E ai pensamos, bora entender um pouco mais sobre os mistérios que rondam a ufologia. Por isso, pegamos nossa xícara de café para conversar com um convidado ilustre, um dos ufólogos mais respeitados do mundo, criador e editor-chefe da Revista UFO, Ademar Gevaerd. Depois de entrevistas nos maiores canais de TV do Brasil, no Programa do Danilo Gentili, chegou a hora de conversar com a galera do café. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Um papo para você abrir a sua cabeça a base de muita cafeina e informações de outras galáxias. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Trilha Sonora do Ep. 15: Parliament - Unfunky UFO ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ PARA CONHECER O TRABALHO DO ADEMAR GEVAERD: www.revistaufo.com.br || + ASSISTA AO PROGRAMA UFOLOGIA SEM FRONTEIRA: https://www.youtube.com/watch?v=hxg6MB7RD6U&feature=emb_title ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ SIGA NOSSO INSTAGRAM:⠀ @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

Pode ter certeza, depois desse episódio você vai entender como o mundo do café e da cerveja se complementam e podem se fortalecer ainda mais se estiverem juntos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dessa vez a conversa foi um pouco mais etílica do que cafeinada, graças a galera da Morada Cia Etílica que nos enviou um grande sucesso que uniu os apaixonados por cerveja e os apaixonados por café: a premiada Hop Arabica. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Lançada em 2014, A Hop Arabica é uma American Blonde Ale bem leve, com aroma frutado e floral - diferente das tradicionais cervejas escuras que têm café. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Criação da Morada em parceria com o Lucca Cafés Especiais, tem na receita o café da variedade Catuaí da Fazenda Sertão de Carmo de Minas com torra média clara. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A Hop Arabica agradou tanto que ganhou os mais importantes prêmios da América do Sul: medalha de ouro na categoria coffee beer do Concurso Brasileiro de Cerveja, em Blumenau, e medalha de ouro na mesma categoria no South Beer Cup. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Hoje, cerveja com café é sinônimo de Hop Arabica e explicamos o porquê. Além, é claro, de falar sobre os assuntos que só aqui você encontra, rsrsrs. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sim, graças a vocês, o sucesso chegou aqui também e o Ep.14 é o nosso primeiro episódio patrocinado. #TamoJunto. Trilha Sonora do Ep. 14: Gus Harvey - The Mirror. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ PARA COMPRAR A HOP ARABICA, CLIQUE AQUI: https://bit.ly/hop-arabica || + INFORMAÇÕES: Morada Cia Etílica:⠀ www.moradaciaetilica.com.br || www.instagram.com/morada_cia_etilica || ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ SIGA NOSSO INSTAGRAM:⠀ @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

Chegamos ao episódio 13 para falar sobre os certificados do café que asseguram pureza, região, se é orgânico, se respeita a natureza e por ai vai. Como vivemos num mundo onde muitos se preocupam não apenas com o produto, e sim com toda a cadeia até chegar na sua xícara, nos indagamos sobre os certificados: Certificação ABIC, Certificação BSCA, Certificação Produto Orgânico, Certificado Rainforest, Certificado Biodinâmico, Fair Trade... Você até pode achar que é um tema para os profissionais do café, mas aí que você se engana. Afinal, primeiro o café, depois o resto. Prepare o café, e solte o play. Trilha Sonora do Ep 13: Altin Gün - Şeker Oğlan. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

No Episódio 12, é hora de falar sobre algumas dicas importantes para quem quer comprar moedor para fazer café em casa, além de discutirmos como será o mundo do café após a pandemia. Quem vai sair ganhando? Quem tem que rever seu negócio? E quais outras mudanças o nosso "achassimos" prevê para um mundo após essa loucura passar. Trilha Sonora do Ep 12: Fiona Apple - Shameika. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

No Episódio 11 comentamos algumas receitas para aprimorar o seu café. Compartilhamos algumas nossas que vai de kombucha, drinks e macarrão à carbonara, além de julgarmos as receitas que nossos ouvintes nos enviaram pelo Instagram. Até entramos no clima Masterchef e criticamos os chef estrelados que se preocupam com a origem e a qualidade de todos os insumos, mas estão nem aí para a qualidade do café. ATENÇÃO chefs com estrela Michelin, temos umas perguntas para vocês durante o episódio sobre receitas com café. Trilha Sonora Ep.11: Speedometer, Rubberneck. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

Quem duvidou, mordeu a língua. Sim, agora que chegamos ao EP.10 a bagaça de fazer podcast sobre café e outras cositas más está estabelecida. Pode ficar relax, suas semanas sempre terão nossa companhia a base de muito café. E pode ter certeza, nós gostamos de conversar entre nós três, mas nada faria sentido sem a audiência e o carinho de vocês que nos escutam. Bora rumo ao EP.100 hahaha. TRILHA DO EP.10: Diversos- Le Feste Antonacci. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

O coronavírus nos isolou mas não conseguiu acabar com a nossa rotina semanal de um bom papo tomando um bom café. Cada um no seu canto, gravamos esse episódio de forma remota, mas por incrível que pareça, falamos coisas que nunca tínhamos falado quando estávamos juntos no estúdio. Uma conversa com desabafos, descontração e revelações. Dê o play e sinta-se em casa conversando conosco. Trilha do EP.9 - Boca Cheia - Curumin & Indee Styla. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) ||

Direto de Minas Gerais para o estúdio mais cafeinado do Brasil, temos a honra de conversar com Douglas Cal e Marina Castro da Fazenda Primavera (Grupo Montesanto Tavares). Um papo sem filtro sobre a tão falada variedade de café Geisha, as outras variedades exóticas e o futuro da produção de cafés especiais no Brasil. A Fazenda Primavera foi a responsável por introduzir o Geisha em solos brasileiros e a qualidade é tanta que foram 1º Lugar no Cup of Excellence 2018 e 2º Lugar no Cup of Excellence 2019. Como é feita a produção, qual a visão deles sobre o futuro do café e claro, o resto que sempre gostamos de abordar: quem são, o que fazem além de beber café e dicas para quem vai visitar Belo Horizonte. Papo correu solto ao som de: House Party - Fred Wesley. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label) || Convidados: Douglas Cal (www.instagram.com/douglascalmartins) || Marina Castro (www.instagram.com/marinagcastro) ||

Realmente vale a pena defender tanto o conceito Death Before Decaf? Pois é, nós defendíamos ele, mas por causa de informação e acesso a bons cafés descafeinados, saímos dessa noia e abrimos a cabeça. No EP.7, explicamos como são os processos para retirar a cafeína do café, qual processo é o mais indicado e razões para dar uma amenizada na cafeina diária. Amamos cafeína, somos movidos por ela, mas um detox deixa tudo ainda melhor. Trilha Sonora EP.7: My Heart is Jumping - Bibi Tanga & The Selenites. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label)

Baristas estão sempre no batalhão de frente na hora de propagar a cultura dos cafés especiais. Profissão importantíssima para a cadeia do café, infelizmente ainda é pouco reconhecida - por inúmeros fatores. E isso é que conversamos no Episódio 6. O poder, as dificuldades e os desafios da profissão Barista. Dê o play e entre no papo conosco. Trilha Sonora EP.6: Watermelon Man - Herbie Hancock SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label)

Com informações fundamentais para definir a escolha da compra, ou não, de um determinado café, podemos ver um cuidado grande dos produtores e marcas em pensar a embalagem além dos detalhes básicos. Sim, café se compra pelo rótulo e explicamos o porquê. Trilha Sonora do EP 5: Kiko Dinucci e Bando Afromacarrônico - Padê Onã. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label)

Um episódio para falar sobre café orgânico, agradecer o feedback dos seguidores e ouvintes e relembrar coisas boas de tempos atrás. SIGA NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto: www.instagram.com/primeirocafedepoisoresto || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label)

O sabor nos transporta para outros lugares, nos faz relembrar momentos e amplia nosso conhecimento para redescobrir o nosso paladar. Links abordados: Foodpairing: https://www.foodpairing.com/en/home || O Sabor da Música (Tramontina + Spotify): https://www.youtube.com/watch?v=dykfJI2fLTw || Trilha Sonora: Özdemir Erdoğan - Gurbet || https://www.youtube.com/watch?v=FczUnHuaixE || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label)

Uma viagem seriamente louca, tomando um café desconhecido e falando sobre o Melhor Café do Brasil, campeão do CoE - Brazil 2019. Exclusividade do Moka Clube para nós, reles mortais brasileiros - ouça e entenda. Papo foi longo e conseguimos juntar meditação, uma experiência transcendental do Hugo, sonhos lúcidos e uma pequena discussão sobre a qualidade do roteiro do filme Lucy (Luc Besson). Aproveite e compre o Melhor Café do Brasil, enquanto é tempo: https://www.mokaclube.com.br/produto/pai-e-filho-campeao-coe/ ||| Foto Ep.2: Munir Bucair || Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) || Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) || Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label)

Já que temos que nos reunir pra conversar sobre a ideia de como será o podcast Primeiro Café, Depois o Resto, fizemos um bom café especial, ligamos os microfones e gravamos tudo. Um episódio ao estilo de grão verde. Hosts: Felipe Waltrick (www.instagram.com/felipewaltrick) Hugo Rocco (www.instagram.com/hgrcco) Munir Bucair (www.instagram.com/dont_judge_label)