La revolución de la comida

9 Episodes

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Episodio 7. El Mercado Campesino

2020-11-1922:31

Los mercados campesinos sin el corazón cultural y económico de nuestra cocina tradicional y de las comunidades campesinas. Aprenderemos acerca de ellos y comprenderemos lo importantes que son para la construcción de paz y la salud de nuestro planeta.

Episodio 1, parte 1. La alimentación en los tiempos del Covid-19 (editado)

2020-09-1315:45

Qué es el Covid-19, quiénes corren mayores riesgos de contagio y cómo podemos protegernos. Revisaremos las cifras de contagio en Cartagena a la fecha.

Episodio 6. Especias y aditivos artificiales

2020-08-3124:24

Veremos la diferencia entre especias naturales y aditivos artificiales. Los beneficios de consumir especias y los riesgos de un consumo constante de productos que llevan aditivos artificiales.

Episodio 5. Aprende a reconocer los alimentos más saludables.

2020-08-1831:36

Aprenderemos a identificar los tipos de alimentos que existen y a reconocer aquellos que son más nutritivos. Veremos qué comestibles deberíamos evitar si buscamos una buena salud personal y del planeta.

Episodio 4. Azúcar y diabetes

2020-06-0146:24

Trataremos acerca del consumo excesivo de azúcar y sus consecuencias en la salud, sobretodo, en la incidencia de diabetes. Veremos en dónde se esconde el azúcar, cómo reducir su consumo y cómo evitar la diabetes. También hablaremos de la importancia de evitar el azúcar para evitar complicaciones en caso de contagio de Covid-19

Episodio 3, parte 1. Las grasas

2020-05-1837:21

Hablaremos acerca de las grasas, cuáles son los tipos de grasas y en qué alimentos las encontramos. Mostraremos su importancia en nuestro metabolismo y veremos por qué es importante escoger buenas grasas y evitar aquellas que promueven enfermedades.

Episodio 2: Las proteínas

2020-04-2723:34

Explicaremos qué son las proteínas, en qué alimentos las encontramos, cuál es la cantidad que requerimos al día y cómo distribuirla en las comidas. Vamos a comparar las ventajas y desventajas de las proteínas de origen animal y vegetal y cómo podemos asegurarnos de obtener todos los aminoácidos necesarios para construir músculos, células y neurotransmisores.

Episodio 1, parte 2. La alimentación en los tiempos del Covid-19

2020-04-1320:21

Hablaremos acerca del efecto del estrés en el sistema inmune, por qué es crucial mitigar el estrés y cómo la alimentación adecuada nos permite mantener un sistema inmune fuerte a través de ciertos alimentos naturales ricos en vitaminas, minerales y grasas particularmente necesarios en este momento. Cerramos el episodio con algunas herramientas para dormir mejor y bajar el estrés.

Episodio 1, parte 1. La alimentación en los tiempos del Covid-19

2020-03-2713:54

En este primer episodio hablaremos acerca de hechos y cifras relacionadas con el Covid-19, qué es, a quiénes afecta y qué podemos hacer para protegernos a nivel de comportamiento en sociedad e higiene.

#box-pro-ellipsis-176886752781352{-webkit-line-clamp:2;}La revolución de la comida