DLG-Podcast

Wie entwickelt sich der Agrarmarkt in Südostasien – und welche Rolle spielt die DLG dabei? In dieser Episode sprechen Stefanie Pionke (DLG-Bereichsleiterin Content) und Erik Guttulsröd (DLG-Bereichsleiter Betriebsführung & Nachhaltigkeit) mit Katharina Staske, Geschäftsführerin DLG Asia Pacific, und Jens Kremer, Geschäftsführer der DLG Markets GmbH, über den Ausbau der DLG-Aktivitäten in Südostasien – aus strategischer wie persönlicher Perspektive. Im Fokus stehen konkrete Einblicke in Marktentwicklung und Geschäftschancen, Erfahrungen aus der interkulturellen Zusammenarbeit sowie der Transfer von Know-how zwischen den Regionen. Zudem diskutieren die Gäste Gemeinsamkeiten – und Unterschiede – zwischen den Agrar- und Lebensmittelmärkten in Südostasien, Südamerika sowie Deutschland und Europa. Eine Folge über internationale Märkte, kulturelles Verständnis und die Frage, wie globale Vernetzung in der Agrar- und Lebensmittelbranche konkret funktioniert Mehr Informationen:  Über die DLG Markets GmbH Über die DLG Asia Pacific Über die Agritechnica Asia 2026 Mehr Podcasts, Videos und Publikationen im DLG MediaCenter

2026 steht ganz im Zeichen der Landwirtin: Die Vereinten Nationen rufen das „International Year of the Woman Farmer“ aus. In dieser Spezialfolge sprechen die DLG-Hosts Stefanie Pionke und Nathalie Joest mit drei Frauen, die Landwirtschaft, Verbandsarbeit und Agrarpolitik heute prägen wie kaum andere: Jana Gäbert (Betriebsleiterin Agrargenossenschaft Trebbin, Preisträgerin Women in Ag Award 2024) Mara Walz (Winzerin & stellv. Vorsitzende von Vinissima) Theresa Schmidt (Bundesvorsitzende der Landjugend / BDL) Die Podcast-Episode spricht darüber, wie das UN-Jahr der Frauen in der Landwirtschaft genutzt werden kann: Sichtbarkeit für Frauen entlang der gesamten Wertschöpfungskette Rollenklischees in der Branche aufzubrechen Zugang zu Kapital und Förderarchitekturen anzupassen, Mehr Informationen: Zum Allianzpapier von Verbänden und Initiativen zum „International Year of the Woman Farmer“ Die Female Agri Fellows im Überblick Der Women in Ag Award – Information und Bewerbung „Women in Ag“- Nominees berichten im DLG-online-Event Weitere Podcast-Episoden der Female Agri Fellows: Women in Ag Award-Preisträgerin Annika Behler über Mut und Frauen in AgTech Stories that empower Money matters - Frauen, Finanzen, Freiheit Endlosbaustelle Gleichberechtigung schließen Führung ergreifen und gestalten Über Vinissima: Vinissima Über den BDL: Bund der Deutschen Landjugend e.V. | Engagement auf dem Land ·         Über die Agrargenossenschaft Trebbin: Agrargenossenschaft Trebbin eG ·         Zur Jung-Landwirtinnen-Studie: Publikation: Die Junglandwirt:innen-Studie, Teil 3

Die Technische Anleitung zur Reinhaltung der Luft, kurz: TA Luft, ist eine zentrale deutsche Verwaltungsvorschrift zur Reduzierung von Schadstoffemissionen aus genehmigungsbedürftigen Anlagen. Sie legt den aktuellen Stand der Technik fest, um Luftverunreinigungen zu begrenzen. Die aktuelle Novellierung, in Kraft seit dem 1. Dezember 2021, schrieb ursprünglich Nachrüstungen für bestimmte Tierhaltungsanlagen bis Ende 2026 vor, etwa den Einbau von Abluftreinigungssystemen oder Maßnahmen zur Ammoniakminderung im Stall. Diese vorgesehenen Übergangsfristen wurden nun offiziell bis Ende 2029 verlängert. Was bedeutet die verlängerte Übergangsfrist bis 2029? In wie fern greift das Prinzip der Verhältnismäßigkeit – welche Möglichkeiten haben insbesondere Geflügelhalter, die Nachrüstung einer Abluftreinigung zu umgehen? Und: Welche wichtigen Punkte müssen Landwirte berücksichtigen, wenn ein Luftwäscher nachgerüstet werden soll? Diese drängenden Fragen zur TA Luft beantwortet in dieser Podcastfolge Prof. Dr. Jörg Oldenburg. Er besitzt ein Ingenieurbüro im niedersächsischen Oederquart, in dem er unter anderem landwirtschaftliche Betriebsleiter in Genehmigungsfragen berät und begleitet.   Mehr Infos zu Tierhaltung, Emissionen und Abluftreinigung bei der DLG: Tierhaltung: https://www.dlg.org/landwirtschaft/tierhaltung Interview mit Prüfingenieur Tommy Pfeifer vom DLG-Testzentrum in Groß-Umstadt zu Emissionen und Innovationen: https://www.dlg.org/magazin/gesellschaftsorientierte-kommunikation/interview-tommy-pfeifer-betriebsmitteltests Podcast: Ammoniakemissionen reduzieren - https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-podcast/agrar/dlg-podcast-agrar-folge-1-ammoniakemissionen-reduzieren Merkblätter zur Abluftreinigung in der Schweinehaltung: https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-merkblaetter/dlg-merkblatt-483-hinweise-zum-betrieb-von-abluftreinigungsanlagen-fuer-die-schweinehaltung-teil-1 https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-merkblaetter/dlg-merkblatt-484-hinweise-zum-betrieb-von-abluftreinigungsanlagen-fuer-die-schweinehaltung-teil-2  Mehr Informationen zum Ingenieurbüro Oldenburg: https://www.ing-oldenburg.de/team#GeschaftsfuhrungundBuroleitung Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!  

In dieser Folge von „Landtechnik aufs Ohr“ spricht Georg Horst Schuchmann, Projektleiter Landtechnik im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel, mit den beiden Praktikern Magnus und Luis Fuchs über ihre Erfahrungen mit dem Seed Terminator – einer Hammermühle, die im Heck des Mähdreschers hinter dem Siebkasten montiert wird und Samen aktiv zerstört. Die beiden berichten aus der Praxis und aus einem Forschungsprojekt, in dessen Rahmen die Technik validiert wird. Ihr Fazit: Der Seed Terminator kann ein wichtiger Baustein im Umgang mit Ungräsern und Unkräutern sein, weil er das Samenpotenzial auf den Flächen deutlich reduziert. Ausschlaggebend für die Anschaffung war für die jungen Landwirte jedoch vor allem, Verlustkörner aus dem Siebkasten zu zerstören – was das Auflaufen von Ausfallgetreide nach der Ernte spürbar verringert. Luis Fuchs beobachtet bei seinen Feldbegehungen zudem, dass sich Zwischenfrüchte nach der Getreideernte besser etablieren. Magnus Fuchs schildert den Einbau am hofeigenen Rotormähdrescher, der vor dem Ersteinsatz rund zwei Tage in Anspruch nahm. Wie schnell die Adaption in der Praxis gelingt, hängt vor allem von der Siebkastenbreite und der Hinterachsenbreite ab. Nach einer Saison mit rund 200 Hektar Einsatzfläche ziehen die Brüder ein klares Fazit: Sie würden sich jederzeit wieder für die Technik entscheiden – die Arbeitsqualität überzeugt, der Wartungsaufwand ist gering. Gleichzeitig weisen sie darauf hin, dass der Mähdrescher durch den Anbau etwas Bodenfreiheit verliert und durch die rotierenden Werkzeuge hörbar lauter wird. Weiterführende Informationen: https://eip-india.de/ https://www.dlg.org/magazin/die-seltenen-begleiter-auf-dem-acker https://www.dlg.org/mediacenter/alle-publikationen/strategische-positionspapiere/warum-wir-einen-modernen-pflanzenschutz-brauchen https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-podcast/agrar/dlg-podcast-erfolgreicher-ackerbau-teil-1-herbizid-unkrautmanagement https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-podcast/agrar/dlg-podcast-erfolgreicher-ackerbau-teil-9-nacherntemanagement-als-basis-der-herbizidstrategie https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-podcast/agrar/dlg-podcast-erfolgreicher-ackerbau-teil-3-druschtechnik https://www.dlg.org/mediacenter/dlg-merkblaetter/dlg-merkblatt-449-mechanische-unkrautregulierung-technik-fuer-die-praxis-1 https://www.dlg.org/detail/integrierter-pflanzenbau-zukunft-mit-smarten-technologien-auf-der-agritechnica-2025 https://videothek.dlg.org/video/1135467822?cat=Agritechnica2025

„Pflanzenbau out of the Box“ – unter diesem Leitmotiv finden vom 16. bis 18. Juni 2026 die DLG-Feldtage am Internationalen DLG-Pflanzenbauzentrum in Bernburg statt. Ein Verfahren, das diesen Ansatz perfekt verkörpert, ist Planting Green: die Aussaat einer Hauptkultur in einen noch lebenden Begrünungsbestand, eine noch junge Spielart der Direktsaat. Wie Planting Green Bodenstruktur und Biodiversität stärkt – und zugleich Einsparungen im Maschinenpark sowie beim Pflanzenschutz ermöglichen kann –, darum geht es in dieser Spezialfolge des DLG-Podcasts. Die Hosts Stefanie Pionke, DLG-Bereichsleiterin Content, und Jonas Trippner, Projektleiter Pflanzenbau im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft & Lebensmittel, sprechen dafür mit Anton Fuchs. Fuchs ist Betriebsleiter bei Dörr Agrar in der Rhön. Dort arbeitet man seit rund zwei Jahren mit Planting Green. Im Podcast berichtet er, was den Ausschlag für den Einstieg gegeben hat, wo Dörr Agrar besonders profitiert – und an welchen Stellen der Betrieb wertvolle Erfahrungen, aber auch Lehrgeld gesammelt hat. Mehr Informationen zu den DLG-Feldtagen: DLG-Feldtage Website: Home Informationen zu den Spotlights: DLG-Spotlights Tickets im Online-Ticketshop: DLG - DLG-Feldtage Fachliche News zu den DLG-Feldtagen: News Mehr Pflanzenbau-Infos bei der DLG: Pflanzenbau DLG-Praxismonitor Drilltechnik: Umfrage DLG-PraxisMonitor Drilltechnik DLG-Podcast Deep Dive „Erfolgreicher Ackerbau“: Agrar Interview mit DLG-Bereichsleiter Pflanzenbau und Landtechnik, Dr. Bruno Görlach: Nachhaltige Produktivitätssteigerung: Moderne Technologien im Ackerbau Mehr Informationen über Dörr Agrar: Der Betrieb im Überblick: Dörr Agrar (@doerr_agrar) • Instagram-Fotos und -Videos Digitales Betriebsmanagement am Beispiel der Dörr-Agrar Pflanzenbau GmbH in der Rhön DLG-Podcast: Digitalisierung im Betrieb Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Die Ukraine arbeitet im seit vier Jahren andauernden Kriegszustand auf einen EU-Beitritt hin. Das bedeutet: Zahlreiche Standards müssen an EU-Vorgaben angeglichen und teilweise auch Strukturen in Behörden und Kontrollwesen angepasst werden. Ein anspruchsvolles Vorhaben, das für beide Seiten - die EU, inklusive Deutschland, und die Ukraine - für die Land- und Lebensmittelwirtschaft viele Chancen bereithält. Mit der Ukraine würde die EU ein Schwergewicht im Getreide- und Ölsaatenexport dazugewinnen und ihre Position im globalen Agrarmarkt stärken, um nur einen Aspekt unter vielen zu nennen. In dieser Episode des DLG-Podcasts blickt Host Stefanie Pionke, Bereichsleiterin Content bei der DLG, gemeinsam mit Dr. Olga Hunger, verantwortlich für die Aktivitäten der DLG Markets GmbH in Osteuropa, Zentralasien und China, und Frederik Tipp, Leiter Internationale Projekte bei der DLG Markets, auf den Agrarmarkt Ukraine und das Projekt Deutsch-Ukrainischer Agrarpolitischer Dialog (APD Ukraine), gefördert vom Bundesministerium für Landwirtschaft und Heimat. Host und Gäste geben Einblicke der Ziele des APD Ukraine, zu dessen Konsortium die DLG Markets GmbH zählt – und analysieren darüber hinaus Gemeinsamkeiten und Unterschiede der Agrar- und Ernährungssektoren auf beiden Seiten. Yuliya Bondarenko, Geschäftsführerin für die Ukraine-Aktivitäten der DLG Markets, gibt in einem Interview vertiefte Einblicke zum Thema. Mehr Informationen zum APD Ukraine: DLG-Pressemeldung Projekt-Website Mehr Informationen über die Ukraine bei der DLG: Ukraine und Republik Moldau: Herausforderungen und Chancen eines EU-Beitritts für die Tierhaltung Das Agrarland Ukraine zwischen Krieg und EU-Beitritt Bericht der DLG-Mitteilungen im aktuellen Dossier zum EU-Agrarhandel: Ukraine. Die EU kann die Ukraine verkraften - DLG Mitteilungen Mehr Informationen über die DLG Markets GmbH: DLG Markets: DLG Markets Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Agrarnaturschutz gelingt am besten gemeinsam: wenn wir Landwirtschaft und Naturschutz im System denken. Doch was genau bedeutet der kooperative Ansatz, und wie lässt er sich in der Praxis umsetzen? In dieser Folge nimmt DLG-Host Vanessa Immel Sie mit in die KOMBI-Modellregion in Brandenburg. Vor Ort zeigen Dr. Olivia Kummel, Managerin der Brandenburger Kooperative, und ihr Team, wie der Ansatz vor Ort konkret funktioniert und was sie aus der Umsetzung gelernt haben. Lernen Sie die Menschen und Maßnahmen aus nächster Nähe kennen: von moorschonender Stauhaltung mit Wasserbüffeln über das blühende Vorgewende bis hin zur Beweidung in Dauerkulturen. Erfahren Sie, wie Maßnahmen in der Kooperative umgesetzt werden – und welchen Unterschied das für die Betriebe und die Natur macht. Diese Podcast-Folge ist eine Produktion im Rahmen des Projekts „KOMBI – kollektive Modelle zur Förderung der Biodiversität“, gefördert im Bundesprogramm Biologische Vielfalt.   Mehr Informationen: Mehr Infos und Neuigkeiten aus dem Projekt Folge 1 des KOMBI-Podcasts: Mehr zum Verein für Landschaftspflege Potsdamer Kulturlandschaft e.V. Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Die Bodenprobenahme ist der Schlüssel für ein effizientes und nachhaltiges Nährstoffmanagement – und damit die Grundlage jeder fundierten Düngeentscheidung. Wer seine Böden richtig beprobt, legt den Grundstein für stabile Erträge, gezielte Maßnahmen und langfristige Bodenfruchtbarkeit. Doch wie oft sollte man beproben, wann ist der richtige Zeitpunkt, wie groß darf eine Mischprobe sein – und was macht eine wirklich gute Probenahme aus? Darüber spricht Moderator Dr. Bruno Görlach, Bereichsleiter Pflanzenbau und Landtechnik im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft & Lebensmittel, mit Andreas Klamroth, Landwirt, und Dr. Frank Lorenz, landwirtschaftliche Beratung LUFA Nord-West und Vorsitzender des DLG-Ausschusses für Pflanzenernährung. Die Experten erklären, welche Standards heute gelten, wie man typische Fehler vermeidet, welche Parameter wirklich entscheidend sind und wie aus Analysewerten konkrete Maßnahmen entstehen. Klar wird: Gute Bodenproben sind weit mehr als eine Pflicht – sie sind ein strategisches Werkzeug für jeden Betrieb. Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Künstliche Intelligenz verändert unsere Arbeitswelt so grundlegend wie einst die Dampfmaschine. Sie schafft neue Berufsbilder, verschiebt Aufgabenprofile und stellt viele Tätigkeiten auf den Prüfstand. Doch worin liegt künftig die besondere Stärke des Menschen – und wie können wir KI nutzen, statt uns von ihr überwältigen zu lassen? Darüber spricht das Host-Duo Nathalie Joest, Bereichsleiterin Communities und verantwortlich für das DLG-Netzwerk Female Agri Fellows, und Stefanie Pionke, Bereichsleiterin Content der DLG, im neuen DLG-Podcast Spezial. Zu Gast ist Livia Martins, Gründerin des Beratungsunternehmens Cebra Talent. Gemeinsam diskutieren sie, welche Zukunftskompetenzen im KI-Zeitalter wirklich zählen, warum Fähigkeiten wie Empathie, Führung oder Begeisterungsfähigkeit unverzichtbar bleiben und wie sich diese Kompetenzen gezielt trainieren lassen. Auch der Frage, ob es typisch „männliche“ oder „weibliche“ Zukunftskompetenzen gibt, gehen sie auf den Grund. Die Episode bietet einen Vorgeschmack auf das Impulsforum der Female Agri Fellows „Zukunftskompetenzen verstehen und nutzen: Ihr Schlüssel zum Erfolg in Zeiten von KI“ auf der DLG-Wintertagung am Mittwoch, 25. Februar, in Hannover. Mehr Informationen: DLG-Wintertagung 2026: KI – Produktivitätsturbo für Betriebe Female Agri Fellows - das Netzwerk von Frauen in der Landwirtschaft CEBRA Talent Livia Martins im Interview: Female Agri Fellows Summit 2025 CEBRA Talent Zukunftskompetenzen Weitere Podcast-Episoden der Female Agri Fellows: Women in Ag Award-Preisträgerin Annika Behler über Mut und Frauen in AgTech Stories that empower Money matters - Frauen, Finanzen, Freiheit Endlosbaustelle Gleichberechtigung schließen Führung ergreifen und gestalten Mehr Beiträge zur DLG-Wintertagung 2026: Interview mit Prof. Dr. Anthony Stein: Prof. Dr. Anthony Stein über den Einsatz von KI zur Nachhaltigen Produktivitätssteigerung Interview mit Dr. Henning Müller: KI in der Landwirtschaft: Wie digitale Werkzeuge Betriebe effizienter und zukunftsfähiger machen Zum Allianzpapier von Verbänden und Initiativen zum „International Year of the Woman Farmer“: Allianz_UN_Jahr_Frauen_in_der_Landwirtschaft_2026.pdf

Im neuen Sounddesign des DLG Podcasts meldet sich das Host‑Duo Erik Guttulsröd, Bereichsleiter Betriebsführung und Nachhaltigkeit, und Stefanie Pionke, Bereichsleiterin Content, zurück. Gemeinsam mit Dr. Henning Müller – Landwirt, Vorsitzender des Netzwerks Agrotech Valley Forum und Senior Researcher am Deutschen Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz (DFKI) – gehen sie der Frage nach, unter welchen Bedingungen KI zum echten Produktivitätsschub für landwirtschaftliche Betriebe werden kann. Wo bietet KI im Ackerbau und in der Tierhaltung besonders großes Potenzial? Wie gelingt das optimale Zusammenspiel von Mensch und Maschine? Und was brauchen Landwirtinnen und Landwirte für einen erfolgreichen Einstieg ins KI‑Zeitalter? Diese Episode liefert praxisnahe Antworten, Impulse und Einschätzungen aus Forschung und Betrieb. Gleichzeitig gibt sie einen Ausblick auf die DLG‑Wintertagung 2026 am 24. und 25. Februar in Hannover, die unter dem Leitthema „KI – Produktivitätsturbo für den Betrieb“ steht.Weiterführende Informationen DLG-Wintertagung 2026 – Programm und Anmeldung Interview mit Prof. Dr. Anthony Stein, Experte für Künstliche Intelligenz (KI) in der Agrartechnik an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Hohenheim Interview mit Dr. Henning Müller: KI in der Landwirtschaft: Wie digitale Werkzeuge Betriebe effizienter und zukunftsfähiger machen DLG-Positionspapier zur Nachhaltigen Produktivitätssteigerung Mehr Informationen über das Agrotech Valley Forum Mehr Informationen über das KI-Reallabor Agrar in Osnabrück Podcast der DLG-Mitteilungen zum Thema: Digital Farming - KI Potentiale aus Sicht von Forschung und Praxis Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Was steckt wirklich hinter dem Nuffield-Stipendium? In diesem Podcast der Jungen DLG geben zwei Nuffield-Stipendiaten exklusive Einblicke in eines der internationalen Förderprogramme für junge Führungspersönlichkeiten in der Landwirtschaft. August von Borcke, Host der Jungen DLG, geht der Frage auf den Grund, wie das Nuffield-Stipendium aufgebaut ist, welche Schritte es umfasst – von der Auswahl über die Global Focus Tour bis zur individuellen Forschungsreise – und welche Erfahrungen, Herausforderungen und Chancen auf die Teilnehmenden warten. Dabei geht es nicht nur um Reisen in ferne Länder, sondern auch um persönliche Entwicklung, fachliche Tiefe und globale Zusammenhänge. Der Podcast zeigt, wie das Nuffield-Netzwerk weltweit junge Persönlichkeiten der Agrarbranche verbindet – und welchen enormen Mehrwert dieses internationale Netzwerk bietet. Ob du selbst über eine Bewerbung nachdenkst, dich für globale Landwirtschaftsthemen interessierst oder einfach hören willst, wie junge Menschen Wandel mitgestalten – dieser Podcast liefert Perspektiven, Impulse und echte Geschichten direkt aus dem Nuffield-Kosmos. Mehr Informationen: Infos zur Jungen DLG Infos zum Nuffield Stipendium Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Im DLG-Podcast „Landtechnik aufs Ohr“ diskutieren drei Experten über die Ziele und technischen Entwicklungen der ultraflachen Bodenbearbeitung: Georg Horst Schuchmann, Projektleiter Landtechnik im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel, Prof. Wolfgang Kath-Petersen vom Institut für Bau- und Landmaschinentechnik der TH Köln, sowie Landwirt Martin Krist vom Gut Vogelsang. Wolfgang Kath-Petersen weist darauf hin, dass das Arbeitsbild bei der ultraflachen Bodenbearbeitung nicht mit dem eines Stoppelsturzes verwechselt oder verglichen werden darf. Der Hochschullehrer erklärt, dass es durchaus legitim ist, wenn – abhängig von der eingesetzten Maschine – ein Großteil der Stoppeln stehen bleibt. Das zeigt die geringe Eingriffstiefe der Werkzeuge in den Boden. Ziel ist es, Ausfallgetreide und Unkrautsamen leicht mit Erde zu vermischen, um deren Keimung und Auflaufen anzuregen. Landwirt Martin Krist erläutert anhand seiner Fruchtfolge – bestehend aus Zuckerrüben, Silomais, Gerste, Raps und Weizen –, wie er die ultraflache Bodenbearbeitung nach der Ernte umsetzt und welche Maschinen er dafür nutzt. Beide Gesprächspartner sind sich einig: Der Markt bietet zunehmend passiv angetriebene Techniken, mit denen sich sehr effizient arbeiten lässt – und die eine hohe Flächenleistung ermöglichen. Treten Sie mit Georg Schuchmann von der DLG  in Kontakt: G.Schuchmann@dlg.org Weiterführende Informationen zum Thema „Ultraflache Bodenbearbeitung“: DLG-Podcast Agrar „Stoppelbearbeitung“ DLG-Podcast Agrar „Mechanische Beikrautregulierung“ DLG-Merkblatt 449 „Mechanische Unkrautregulierung – Technik für die Praxis“ Landtechnik Session von der AGRITECHNICA 2023: "Flache Bodenbearbeitung mit Zinken-/starren Werkzeugen" Landtechnik Session von der AGRITECHNICA 2023: Flache Bodenbearbeitung mit rollenden/rotierenden Werkzeugen Informationen zur Entwicklung des GrindStar Artikel „Die Ressource Boden wassersparend bearbeiten Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Die 25. Episode im DLG-Podcast „ESG to Go – nachhaltig nachgefragt“ nutzen die Hosts Erik Guttulsröd, DLG-Bereichsleiter Betriebsführung und Nachhaltigkeit, und Stefanie Pionke, DLG-Bereichsleiterin Content, um Bilanz zu ziehen über die Themen der Reihe: Vom Lieferkettengesetz über Nachhaltigkeit in Ackerbau und Stall bis hin zum Omnibus-Paket. Dabei erfährt die Schweinetoilette ebenso Beachtung wie die Wellness-Bürste im Kuhstall oder die Suche nach Mindestkriterien für die Bewertung von Nachhaltigkeit in der Agrarbranche. Eines wird in der Retrospektive und im Blick voraus klar: Auch wenn ESG-Regulatorik politisch aktuell nicht ganz weit oben ist auf der Prioritätenliste, ist die systematische Bewertung von ökologischer, ökonomischer und sozialer Nachhaltigkeit in vielen Betrieben und Unternehmen bereits Realität und Erfolgsfaktor zugleich. Dafür steht nicht zuletzt das neue DLG-Leitbild der „Nachhaltigen Produktivitätssteigerung“. Weiterführende Informationen zum Thema: DLG-Interview über das Konzept der Nature Credits: Nature Credits zur Vergütung von Umweltleistungen DLG-Bericht Nachhaltige Produktivitätssteigerung durch Satelliten und Sensoren: Smart Farming für nachhaltige Landwirtschaft DLG-Bericht Nachhaltigkeit schnell erklärt: ESG, CSRD, LkSG - oh jemine?! DLG-Positionspapier zur Nachhaltigen Produktivitätssteigerung: Nachhaltige Produktivitätssteigerung DLG-Positionspapier zum modernen Pflanzenschutz: Warum wir einen modernen Pflanzenschutz brauchen Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Die Ernte 2025 war auch im Ökolandbau eine Herausforderung: Zunächst waren die Ökolandwirte zuversichtlich, eine überdurchschnittliche Ernte bei guten Qualitäten einzufahren. Dann kam der Niederschlag im Juli und die Zwangspause bei der Ernte. Mit jedem Regentag wuchs die Sorge um die Qualitäten. Unsicher ist deshalb zunächst gewesen, welche Qualitäten und welche Mengen die Ökolandwirte insgesamt unter den schwierigen Bedingungen einfahren konnten. Der Markt hingegen entwickelte sich positiv, denn die Nachfrage nach Bioprodukten ist im Jahr 2025 deutlich gewachsen. So legte insbesondere die Nachfrage nach Bio-Mehl, Müsli und Bio-Backwaren überdurchschnittlich zu, was zu Knappheit am Biomarkt geführt hat. Mit Andreas Engemann von der Engemann GmbH spricht Dr. Achim Schaffner, Projektleiter Ökolandbau im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel, darüber, welche Mengen und Qualitäten die Ökolandwirtinnen und Ökolandwirte geerntet haben und wie sich die Nachfrage nach Bio-Druschfrüchten entwickelt.  Mehr Informationen zum Thema: Bericht: „Ökolandbau überzeugt mit Gemeinwohlleistungen“ Beitrag über die Positionierung von Bio-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel: Faire Verhandlungen auf Augenhöhe Informationen zur Engemann GmbH: https://engemann-bio.de/handel-getreide   Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Restriktive Gesetze, Problemunkräuter, Ertragsrückgänge oder die zunehmend eingeschränkten Möglichkeiten im chemischen Pflanzenschutz – Gründe, die Fruchtfolge zu erweitern, gibt es genug. Doch die wirtschaftlich tragbaren Alternativen zu Raps, Weizen, Gerste sind relativ begrenzt, weshalb Betriebe sich immer noch schwer tun, neue Kulturen zu integrieren. Im Gespräch mit Dr. Gregor Welna, Ackerbohnenzüchter der Norddeutschen Pflanzenzucht Hans Georg Lembke KG (NPZ) und Rene Kreye, leitender Angestellter bei Elbmarschen Agrar KG, diskutiert Moderator Jonas Trippner, Projektleiter Pflanzenproduktion im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft & Lebensmittel, wie die Ackerbohne auch wirtschaftlich eine Alternative zu den herkömmlichen Kulturen sein kann. Die Experten sind sich einig: Die Kultur muss zum Standort passen und der Anbau ist kein „Selbstläufer“ – sie benötigt ebenso pflanzenbauliche Expertise und Fürsorge wie alle andere Kulturen. Wenn aber die Rahmenbedingungen passen, kann die Ackerbohne durchaus eine ökonomisch interessante Alternative sein.   Mehr Informationen zum Thema Sonderdruck der Zeitschrift "praxisnah" zu Züchtung, Anbau, Verwertung und Vermarktung von Ackerbohnen Ackerbohnen-Anbauleitfaden der Saaten-Union UFOP Praxisinformation "Anbauratgeber Ackerbohne" Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Lebensmittelverpackungen bestehen aus den unterschiedlichsten Materialien: Papier und Karton, Plastik, Aluminium, Glas – auch pflanzenbasierte Verpackungsmaterialien sind bereits auf dem Markt oder werden erforscht. Doch wann eine Lebensmittelverpackung als besonders nachhaltig gilt, ist mehr als nur eine Frage des Materials. Eine ganzheitliche Nachhaltigkeitsbewertung von Lebensmittelverpackungen entwickelt das Projekt SPA (Sustainable Packaging Assessment), das von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt unter dem Aktenzeichen AZ 37233-01 gefördert wird. An dem Projekt sind die Hochschule Albstadt-Sigmaringen, die Universität Stuttgart und die DLG beteiligt. Mit Projektkoordinatorin und Verpackungsexpertin Alina Siebler sprechen die DLG-Hosts Erik Guttulsröd (Bereichsleiter Betriebsführung und Nachhaltigkeit im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft & Lebensmittel) und Stefanie Pionke (Bereichsleiterin Content, DLG Marketing & Kommunikation) darüber, welche Aspekte in die Nachhaltigkeitsbewertung von Lebensmittelverpackungen mit einfließen sollten, damit diese auch wirklich aussagekräftig ist. Der optimale Schutz des Lebensmittels, also die Funktionalität der Verpackung, spielt dabei eine entscheidende Rolle.   Mehr Informationen zum Thema: Interview im dlg.org/Magazin mit Alina Siebler: SPA Verbundprojekt Informationen zum SPA-Projekt Leitfaden zu Nachhaltigkeit und Lebensmittelverpackung Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Künstliche Intelligenz verändert die Produktentwicklung – von der ersten Idee bis zur Marktreife. In dieser Podcast-Folge sprechen Prof. Dr. Christian Klein, CEO und Gründer der UMYNO Solutions GmbH und Experte für den Einsatz von KI in der Produktentwicklung, und Host Dr. Désirée Schneider, Projektleiterin im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel, über die Voraussetzungen und über konkrete Einsatzmöglichkeiten von KI, die bereits heute echte Mehrwerte schaffen. Ob beim automatisierten Erstellen und Vergleichen von Rezepturen oder beim Einlesen von Spezifikationen – KI sorgt für Effizienz und Sicherheit. Besonders spannend: die Vorhersage der Kundenakzeptanz neuer Produkte, ein komplexer Use-Case, der zeigt, wie datengetriebene Entwicklung echte Wettbewerbsvorteile schaffen kann. Mehr Informationen: DLG-Expertenwissen “Künstliche Intelligenz in der Lebensmittelverarbeitung – Teil 1“ DLG-Expertenwissen “Künstliche Intelligenz in der Lebensmittelverarbeitung – Teil 2“ Rückblick: DLG-Lebensmitteltag Spezial 2025 „KI-unterstütze Produktentwicklung: Neue Wege für geschmackvolle Lebensmittelinnovationen“ Veranstaltung: DLG-Lebensmitteltag Spezial: Generative KI in Qualitätsmanagement und Sensorik – Modul 1+2 Veranstaltung: DLG-Lebensmitteltag Spezial: Generative KI in Qualitätsmanagement und Sensorik – Modul 3 DLG-Ausschuss Lebensmittelqualität Website UMYNO Solutions GmbH – Plattform für KI und Automatisierung in Food F&E UMYNO Solutions – Youtube Kanal Hier geht’s zur DLG-Mediathek mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

In dieser Folge der DLG-Podcasts-Reihe „KI trifft Produktentwicklung“ sprechen wir über die Chancen und Herausforderungen moderner Produktentwicklung – mit einem besonderen Fokus auf Datensicherheit. Warum ist das Thema heute relevanter denn je? Und wie können Unternehmen Innovationen vorantreiben, ohne Risiken einzugehen? Zu Gast ist Prof. Dr. Christian Klein, CEO und Gründer der UMYNO Solutions GmbH. Mit Dr. Désirée Schneider, Projektleiterin im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel und Vorsitzende des DLG-Ausschusses „Lebensmittelqualität“, spricht er darüber, wie die Produktentwicklung mit KI zukunftssicher gestaltet werden kann und digitale Prozesse zum Erfolgsfaktor werden. Seine Botschaft lautet: „Einfach anfangen“. Mehr Informationen: DLG-Expertenwissen “Künstliche Intelligenz in der Lebensmittelverarbeitung – Teil 1“ DLG-Expertenwissen “Künstliche Intelligenz in der Lebensmittelverarbeitung – Teil 2“ Rückblick: DLG-Lebensmitteltag Spezial 2025 „KI-unterstütze Produktentwicklung: Neue Wege für geschmackvolle Lebensmittelinnovationen“ Veranstaltung: DLG-Lebensmitteltag Spezial: Generative KI in Qualitätsmanagement und Sensorik – Modul 1+2 Veranstaltung: DLG-Lebensmitteltag Spezial: Generative KI in Qualitätsmanagement und Sensorik – Modul 3 DLG-Ausschuss Lebensmittelqualität Website UMYNO Solutions GmbH – Plattform für KI und Automatisierung in Food F&E UMYNO Solutions – Youtube Kanal Hier geht’s zur DLG-Mediathek mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!

Herzlich willkommen zur neuen Folge der Podcast-Reihe rund um Daten, Nachhaltigkeit und Innovation entlang der gesamten Lebensmittelkette! In den letzten Episoden ging es bereits darum, wie Daten die Zukunft der Landwirtschaft gestalten („Ohne Daten keine Zukunft“) und wie innovative Ansätze („Erbsen als Energiespeicher“) neue Perspektiven für die Lebensmittelwirtschaft eröffnen. Jetzt folgt der nächste Schritt: Die aktuelle Folge beleuchtet, wie souveränes Datenmanagement und digitale Dienstleistungen die gesamte Wertschöpfungskette verändern. Diskutiert wird unter anderem: Wie können Datenräume und digitale Services Nachhaltigkeit und Bürokratieabbau fördern? Welche Chancen bieten offene Datenökosysteme für Landwirte, Verarbeiter und Handel? Und wie bleibt die Datensouveränität aller Beteiligten gewahrt? Spannende Einblicke geben Klaus Kaufmann (GS1), Matthias Nachtmann (Förderverein Digital Farming) und Prof. Dr. Jörg Dörr (RPTU, Fraunhofer IESE). Moderiert wird das Gespräch von Prof. Dr. Nils Borchard. Mehr Informationen zum Thema: DLG-Podcast: Ohne Daten keine Zukunft! Wie intelligentes Datenmanagement die Resilienz unserer Betriebe stärken kann: Jetzt reinhören! DLG-Podcast: Erbsen als Energiespeicher. Welche überbetriebliche Datenbestände für ein transparentes Lieferkettenmanagement in der Ernährungsindustrie spielen. Jetzt reinhören! DLG-Podcast: Digitaler Zwilling. Welche Einsatzfelder in der Lebensmittelwirtschaft bestehen und Potenzial haben. Jetzt reinhören! Hier geht’s zum DLG-MediaCenter mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!  

Die Proteindiversifizierung ist nicht mehr zu stoppen. Das „Bubble Denken“ in Tierisch versus Alternativ ist out, eine neue Reformulierungswelle entbrannt. Denn Produkte aus alternativen Proteinen haben einen festen Platz in den Regalen des LEH, in der Außer-Haus-Verpflegung und auf vielen Tellern. Verzehrt werden sie nicht nur aus gesundheitlichen Gründen oder zur Unterstützung der Planetary Health und der Nachhaltigkeit, sondern weil sie auch gut schmecken. So zumindest das Versprechen vieler Hersteller. Aber ist das wirklich der Fall? Wie beurteilen Verbraucher die neuen Lebensmittelkonzepte und deren Geschmack? Und welche Herausforderungen ergeben sich durch die alternativen Rohstoffe für die moderne Produktentwicklung? Zu Gast im DLG-Podcast-Studio ist Kathrin Heim, wissenschaftliche Mitarbeiterin im Fachbereich Lebensmittelwissenschaften an der Fachhochschule Wiener Neustadt in Österreich und langjähriges Mitglied im DLG-Ausschusses für Lebensmittelqualität. Als Sensorikerin hat sie viele Erfahrungen in der Produktentwicklung und insbesondere zu Geschmacksprofilen beim Einsatz von alternativen Proteinen gesammelt. Mit Bianca Schneider-Häder, Projektleiterin im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft & Lebensmittel, spricht sie über ihre Erfahrungen und beleuchtet die vielfältigen sensorischen und technologischen Herausforderungen im Rezepturmanagement. Mehr Informationen: DLG-Trendmonitor Sensorik DLG-Expertenwissen „Lebensmittel-Neophobie“ DLG-Ausschuss Lebensmittelqualität Kathrin Heim und ihre Tätigkeits- und Forschungsschwerpunkte Hier geht’s zur DLG-Mediathek mit Podcasts aus den Bereichen Agrar & Food, Videos und vielfältigen Publikationen!