Claim OwnershipVinhos de Corte
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© Daniel Perches
Description
Bem-vindos ao PodCast Vinhos de Corte, o seu podcast sobre vinhos. Eu, Daniel Perches vou conversar com vocês sobre temas leves, fáceis e que provavelmente geram dúvidas. Não é preciso entender de vinhos para gostar, não é mesmo? Então pegue uma taça, ajuste os fones e boa degustação!
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Já se perguntou se os vinhos de supermercado são bons? Já comprou algum em promoção e se arrependeu? Vou te dar algumas dicas para não errar na compra de vinhos nesses lugares.
🎙️ Como o terroir muda tudo — explicado do jeito simplesVocê já ouviu alguém dizer que “o vinho é a expressão do terroir” e ficou pensando… tá, mas o que isso realmente quer dizer?Neste episódio eu explico, sem complicação:🍇 O que realmente compõe o terroir (solo, clima, altitude, relevo e até a mão do homem)🌦️ Como esses fatores influenciam a uva🍷 E por que o mesmo tipo de uva pode gerar vinhos completamente diferentes dependendo de onde é cultivadaSe você quer beber melhor, entender o que está na taça e nunca mais ficar perdido quando ouvir essa palavra, esse episódio é pra você.
🍷 Vinhos versáteis para ter sempre na geladeiraSabe aquele vinho que você pode abrir sem medo?Que vai bem com a comida do dia a dia, com um petisco improvisado ou até sozinho no fim da noite?Neste episódio do podcast eu falo sobre os vinhos coringa: rótulos e estilos que combinam com o máximo de comidas possível — sem complicação, sem frescura e sem erro.Se você quer:✅ Beber melhor no dia a dia✅ Evitar combinações desastrosas✅ Ter sempre uma boa garrafa pronta para qualquer ocasiãoEsse episódio é pra você.Dê o play e depois me conta: qual vinho nunca pode faltar na sua geladeira? 🍇🎙️#VinhosDeCorte #VinhoSemComplicação #DicasDeVinho #Harmonização #VinhoTodoDia
Você já comprou um vinho achando que era seco… e ele era doce?Ou viu “demi-sec” no rótulo e não fazia ideia do que aquilo significava?Neste episódio, eu explico de forma simples e direta a diferença entre vinhos doces, demi-secs e secos — sem complicação técnica e sem enrolação.Você vai entender:• o que realmente define se um vinho é doce ou seco• o que significa “demi-sec” na prática• por que muita gente confunde fruta com doçura• como não errar mais na hora de escolher• e qual estilo combina mais com o seu paladarSe você gosta de vinho, mas quer beber com mais consciência e menos dúvida na hora da compra, esse episódio é pra você 🍷
Massa, pizza, salada, petiscos…Você não precisa complicar para escolher o vinho certo.Neste episódio, eu explico de forma simples como pensar na combinação entre vinho e comidas do dia a dia — sem regra difícil, sem frescura e sem precisar decorar nada.Você vai entender:• como escolher vinho para massas com molho vermelho ou branco• o que combina melhor com pizza• quais estilos funcionam bem com saladas• que tipo de vinho abrir quando a mesa está cheia de petiscosA ideia aqui é te dar segurança para abrir a garrafa certa, aproveitar melhor a comida e transformar uma refeição comum em um momento especial 🍷Se você gosta de vinho, mas quer mais confiança na hora de harmonizar, esse episódio é pra você.
Corpo, acidez, taninos, aroma, final…Se você já ouviu esses termos e pensou “ok, mas o que isso quer dizer de verdade?”, esse episódio é pra você.Aqui eu explico, de forma simples e prática, os principais conceitos do vinho que costumam afastar quem está começando — sem linguagem técnica e sem esnobismo.Você vai entender:• o que é corpo e como sentir isso na boca• por que a acidez deixa o vinho mais fresco (e não mais ácido)• o que são taninos e por que eles “secam” a boca• como perceber essas sensações mesmo sem experiênciaA ideia não é te transformar em especialista, mas te ajudar a beber vinho com mais consciência, prazer e confiança 🍷
Você não precisa de uma adega climatizada nem de vinhos caros para beber bem em casa.Neste episódio, eu explico como montar uma mini adega simples e funcional, com vinhos certos para o dia a dia e para ocasiões especiais — sem gastar dinheiro à toa e sem complicação.Falamos sobre:• quantas garrafas realmente vale a pena ter• quais estilos funcionam para quase qualquer ocasião• como guardar vinho em casa do jeito certo• erros comuns de quem está começandoSe você gosta de vinho, mas não quer virar especialista, esse episódio é pra você 🍷
Alguns vinhos podem custar verdadeiras fortunas. Estamos falando da nata do vinho do mundo, mas existem vinhos argentinos, chilenos e até brasileiros que têm valores altos. Isso se justifica de alguma forma?Vamos entender como esses preços chegam nesses patamares e também entender se vale a pena.
Uma forma de você comprar e consumir melhor é entendendo o seu paladar, que é único. Você pode aplicar algumas técnicas bem simples (e muito prazerosas) para poder entender e comprar com muito mais qualidade e até economizar.
Começamos a terceira temporada do podcast e você estará comigo e eventualmente com outros convidados falando de vinho para quem quer beber melhor, sem grandes complicações. Nesse episódio fazemos um resumo de como não errar na escolha do seu vinho, para que você comece o ano de 2026 com tudo!
Em julho/24 eu levei um grupo de alunos e assinantes da Confraria Vinhos de Corte para uma viagem ao Uruguai. Visitamos vinícolas e fizemos alguns passeios e muitos me perguntaram se valia mesmo a pena fazer enoturismo no Uruguai, então aí está.
E se você quiser ir na nossa próxima turma, você precisa entrar para a Confraria Vinhos de Corte. O link está aí embaixo.
https://lp.confrariavinhosdecorte.com.br/inscricoes-abertas/
Já bebeu um vinho de uma safra antiga? Eu tive essa oportunidade com um vinho da Vinícola Don Giovanni, que fica em Pinto Bandeira - RS e foi um Tannat da safra 2002. Um vinho antigo tem nuances e algumas características bem especiais, que valem muito a pena conhecer.
Conversa com Agostinho Marques, da Vinícola Alma Soalheira, do Douro. Agostinho tem vinhos que eu gosto muito em diversas faixas de preços. Os vinhos são bons e os nomes melhores ainda.
Se você gosta de fazer festa, de receber amigos e ainda tem dúvidas sobre qual vinho combina com qual prato, esse podcast vai te ajudar muito. Conversei com o Chef Emerson Donandon, da Amaô Gastronomia e além de todas as dicas para vinhos em festas, ele contou alguns segredos da cozinha e dos casamentos.
Se você ainda não faz parte da Confraria Vinhos de Corte, a hora é agora. Acesse https://lp.confrariavinhosdecorte.com.br/pv e venha para o maior portal de conhecimentos sobre vinhos do Brasil
Conversa com Abner Zeus Freitas, CEO da Vinícola Thera, uma vinícola familiar da Serra Catarinense que acabou de abrir seu novo restaurante e ampliar a sua pousada. Um projeto muito bem estruturado e que tem vinhos fantásticos.
Site da vinícola - https://vinicolathera.com.br/
Neste episódio falamos sobre dois termos dos vinhos que aparecem em vinhos bem especiais, do norte da Itália e que nem sempre são entendidos de forma correta. Já conhecia esses dois termos?
Na nossa segunda temporada do Podcast, temos um tema que sempre aparece aqui pra mim: os vinhos brasileiros estão mudando? Estão melhorando? Vale a pena beber vinho brasileiro?Aí está a minha opinião. E se você gostou, deixa um comentário aí pra mim e na semana que vem a gente se encontra para mais um episódio.
A Viña Montes é uma das vinícolas mais conhecidas do Chile pelos brasileiros. É a vinícola que produz o famoso Purple Angel, um Carmenere que arranca suspiros de todos no mundo. E eles colecionam vinhos tops e premiações ano após ano. Conversei com a enóloga Gabriela Negretti que me contou como é fazer vinhos tão famosos e tão bem pontuados ano após ano.
Os vinhos da Montes são importados e distribuídos pela Berkmann do Brasil.
Site da vinícola - www.monteswines.com
Fazer vinhos que expressem o terroir é a meta da Viña Siegel. Conversando com a enóloga Fabiola Calderón pude perceber e entender essa filosofia e provar alguns vinhos muito interessantes, como um vinho laranja feito com a uva Viognier.Os vinhos da Siegel são importados e distribuídos pela Domno no Brasil - www.domno.com.brSite da vinícola - www.siegelvinos.com
Começamos uma série de podcasts com enólogos chilenos, gravados diretamente nas vinícolas. Neste primeiro episódio, conversei com Pablo Prieto, enólogo da Viña Carmen, uma vinícola do grupo Santa Rita. E teve vinho bem surpreendente para provar.
Site da vinícola - www.carmen.com
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