カナダの空

41 Episodes

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#41 新年1発目！！レストラン辞めました。そしてトロントのコロナどうなってる？

2022-01-0616:31

今回は間が空いてしまったのでトロント周辺のコロナの現状を最近から遡ってなんでこんな事が起きてるかを紹介します。そしてレストランも辞めたのでその裏話もしちゃいます。

#40 夢の国ディズニーランドin L.A からの衝撃的な事実が発覚。

2021-10-2916:12

今回はL.Aでディズニーランドに行った話です。帰ってきて新年から衝撃的な事実を知らされました。　この前回からの1ヶ月の間、体調を壊して救急に送られました。そんな日常の話もお楽しみください。

#39 地獄の12月。「働きすぎって言われても慣れるとなんも感じない」はヤバい。

2021-09-1415:04

今回は今のお店に移って初めての12h月の話。そして最後にこの前やったインタビューの話。今週はYoutube休みます。

#38 なんで食費上がってるの？コロナの影響がこんなところに。。。

2021-08-1718:17

今回はYoutubeで話した食費の話をポッドキャスト用に編集し直しました。そして最後にお知らせも。

#37 初のマイカー購入は奥様の即決？&ワクチンの2回目の話。

2021-07-2016:08

今回は初めて車を買った時の話。本当に無謀だった。。。そして1ヶ月空いたけどその間色々あったねって話。

#36 YouTubeのネタはここから。初めてのブランチビュッフェサービス。新しいレストランで仕事スタート

2021-06-2117:57

今回は新しいレストランに呼ばれて初出勤。レストランでも初めてのビュッフェスタイルのサービスで新鮮。最後に自分に取ってチャレンジするのに大事なものとは？

#35 仕事を辞める時のルール。そして新しい職場のジョブインタビュー。

2021-06-0214:46

前回シェフから新しいジョブオファーからの続き。辞める時のルールや新しいジョブインタビューの時の交渉のコツ。　そして最後にワクチンの副作用は！？

#34 コロナのワクチン打ってきました。&ポジション争いの行方。

2021-05-2116:37

いつのまにかポッドキャストを始めて1年が経ちました。最初に44回と言っていますが34回目です。今週の火曜日にコロナの1本目のワクチン打ってきました。特に副作用はないです。今回はカナダから見た日本のイメージ、そしてメインは前回の続きでポジション争いの行方は。。。

#33 常に激しいポジション争い。そして言葉の壁

2021-04-2816:15

今回は2年目に入ってマネージメントポジション争いの話。レストランもスポーツも常に気を抜いたら抜かれてポジションがなくなっていく競争社会。そして言葉の壁にぶち当たり悩む日々。。。

#32 初コラボを終えてみての感想。コラボで話した内容の補足。

2021-04-1217:44

初のコラボ収録を終えての感想や詳しく喋れなかった補足をテンションが冷めやまぬうちに話したかったのであげました。まだ聞いていない方は下のリンク、もしくは「ハローやんさん」を検索してCheckしてください。1人で喋らず人と喋ってるのも新鮮かも。https://t.co/nc2lEMfbEO 最近マイクの調子が悪い。。。

#31 「もうやってらんない！！」。大概のことは気にしないけどそれでも我慢できないこともある。ポッドキャストでコラボのオファー。

2021-03-3018:52

今回はシェフが辞めて新しいシェフとのバトルの話。大概のことは流すけど度が過ぎると我慢できないこともありますよ。最近のニュースなんですがコラボのオファーをいただきました。今週収録があるんですが楽しみすぎて吐きそうです。そして最近寝不足であんまりいいものが作れなくてちょっとアップが遅れました。

#30 原点回帰　Podcast&Youtubeを始めたきっかけと裏話

2021-03-1019:37

祝30回目！！今回は原点回帰をテーマになんでポッドキャストを始めたか、あんなにやらないって言ってたYoutubeを始めたかの話をしていきます。日本のポッドキャストのカテゴリー別でベスト１０に入って聞く人がすっごい増えて実はアタフタしました。そんな新しく聞きにきてくれる方達のためにも入りやすい内容になってます。ポッドキャストと一緒にYoutube「Kitchen A Yoshi ~海外で料理~」もよろしくお願いします。

#29 Welcome to Hell’s Kitchen のリアル。Webコラムが公開。そしてイケメンとは？

2021-02-2520:45

今回はフレンチに入ってから地獄の日々の話。本当に毎日毎日怒鳴られ辞めたいって思ってた日々。そんな中でもなんで辞めなかったのか。。。　それからトロントの最大の日系コミュニティ情報誌「Torja」さんで自分が書いたコラムがWebで公開されました。是非時間があったらそっちも見てみてね。https://torja.ca/canada-cooking/#.YDSvkNIzYIY.twitter

#28 決断と新たな船出　いよいよフレンチで働くことに。

2021-02-0320:35

今回ストーリーは日本食のレストランをやめる葛藤とフレンチで新しく働く始める決意。今月のTorjaからコラムも載るのでその話も少しだけ。

#27 夢の第一歩　海外では待っててもチャンスは来ない！いよいよフレンチレストランに挑戦

2021-01-2117:40

いよいよフレンチレストランに挑戦。今のキャリアをスタートさせることに。海外では自分を売り込んでアピールすることが大事なんだと体感した瞬間。「仕事は自分から取りに行かないと」っていう意味を理解したのがこの時だったなー。　　　YouTubeも時間があったらどうぞ。海外で料理　子供のおやつにも使える〜Maple Cinnamon Roll〜　前回のフランスの菓子パンBriocheを使って応用編。カナダでのロックダウンのトレンド、パン作り。 https://youtu.be/WcnUrMy92cg

#26 海外生活での年末ってどう過ごす？新年の嬉しいお知らせとタイムリーなニュースと俺の闇。喋って大丈夫か？

2021-01-0617:47

Happy New Year！！2021年最初の投稿です。いまだにコロナは好転せずだけどそんなかでも去年蒔いた種が目を出し始めてたりします。このまま花を咲かせられるかが勝負の今年。そして年末に日本のニュースを見てると見たくない顔が。俺の闇について話します。

#25 Merry X’mas &Happy New Year 今年最後のポッドキャスト。気がついたらもう来週は2021年。

2020-12-2717:09

いよいよ今年も残り数日。時間が経つのは早いですね。1ヶ月空いてしまいましたが今回は身の回りで起こったことやコロナのことなんかを話して、今年聞いてくれた方達に感謝を言って終わろうと思います。ポッドキャスト内で話しているクックパッドのクリスマスデザート人気検索ランキングでベスト１０にPecan Pieが入ったのでよかったら参考にしてみてください。https://youtu.be/87ki8L1bozY

#24 キャンパスライフ！トロントで料理学校に行き始めてから。

2020-11-1816:35

今回はcollegeでどんな授業を受けてたかの話。コロナのアップデートとハリウッド映画の撮影の話も。　　　　　　　　　　　海外で料理　Classicな組み合わせ Chicken Caesar Salad https://youtu.be/f2GcfIOAr0I

#23 カレッジライフ突入！！宣言通りYoutubeも始めたよ。

2020-11-0316:41

いよいよカレッジ編に入っていきます。本当にカレッジは大変だった。勉強も英語も。そんな話をしていきます。　そしてYoutubeはここから　海外で料理　寒い時のスープはこれ！　Sweet Potato Apple Cider Soup https://youtu.be/0-YnolHMRiY

#22 カナダに戻って再び学生生活。そして人生初の入試？

2020-10-1620:03

ついにカナダに戻れることに。そして再び語学学校へ通ってカレッジに入るためにIELTSの本試験。結果はいかに。。。

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