農田裡的營養師

睽違兩年再次推出「農田裡的營養師」系列節目，顛覆你對「咖哩」這個名詞的想像！ 咖哩的組成有許多的香料，透過乾燥保存、在用油脂把營養素給帶出來，而最常見的咖哩香料「薑黃」，有豐富的薑黃素，有抗癌、抗發炎甚至還有降低阿茲海默症的功效，這麼好的東西，不吃爆他嗎？ 千 萬 不 可！那要怎麼吃，聽起來！ 【延伸閱讀】 咖哩小詞典：https://book.tpml.edu.tw/bookDetail/651301 薑黃小常識：https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/dietary-therapy/g45030136/turmeric-curcumin/ ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

你的營養師是營養師嗎？司法院在世界肥胖日發布了營養師正名的貼文，那些滿天飛的營養OOXX，是不能給飲食建議的！ 折騰了數十年好幾代的《國民營養法》，在今年以《營養及健康飲食促進法》整裝通過，對國民營養及健康飲食是否就一飛沖天，躍升世界最健康的國家呢？ 【延伸閱讀】司法院臉書貼文：https://reurl.cc/80xa8d營養及健康飲食促進法全文 ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

收聽本集節目之前，先搜尋「公共平台 學校午餐」，或點擊連結https://reurl.cc/m0qQl9 ，加入立法的連署！ 韓國的學校午餐幾乎餐餐有泡菜，更神奇的是泡菜幾乎都是學校自己醃的！ 還有哪些地方跟台灣學校午餐不同呢？聽了就知道 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

營養師怎麼會跑到田裡去？一不小心就成為教育學院畢業的理學士、理學院做偏社會學研究的碩士，經過又理又社會知識洗禮，在大腦中沖出獨特的跨領域食農宇宙。 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

超級食物到連捷運車廂都在賣的藍莓，有這麼超級嗎？ 吃超級食物就好棒棒嗎？事實上是沒有任何一個族群只吃一種食物就能過活！ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

過年期間免不了喝酒嗎？大家都說喝酒百害而無一利，可是壓力好大好想喝酒怎麼辦？ 當喝則喝的時候就喝吧！找到身體和慾望的平衡點是最重要的。 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

歷經八個月沒有錄音，中間去了一趟日本看食育大拜拜，談永續談飲食，怎麼把兩件事情結合再一起呢？ 德國科學家提出的Wholesome Nutrition理論，是永續飲食的一種選擇，裡面提到七個飲食原則，但果不其然會遇到現實的障礙，透過食育把阻礙通通撞開吧！ 延伸閱讀：【食育推進大會】吃喝玩樂都在食育推進全國大會Wholesome Nutrition: an example for a sustainable diet 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

和數千年的人類相比，「長命百歲」已經不是夢， 只不過地球也許越來越不適合人類生活，或來越多的人口數也會讓地球資源約來越不夠用。 所以我就問，人活那麼久要幹嘛？ 你也想要長命百歲嗎？歡迎留言告訴我你的想法！ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

上集節目講到用最簡單的原則分辨誰是蔬菜，但就算知道誰是蔬菜也不知道一餐到底要吃多少？本集節目介紹用最快的方式知道一餐可以攝取的量：每天早晚一杯奶每餐水果全頭大菜比水果多一點飯和蔬菜一樣多豆魚蛋肉一掌心堅果種子一茶匙 戰爭之下的飲食來源受到影響，在未來國際情勢、疫情危機、氣候變遷的影響之下，提升國家糧食自給率是非常重要的事情。為了確保農夫一直有收入，看到國產食材還不趕快買起來！ 【延伸閱讀】 我的餐盤-口訣歌及影片：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1622&pid=9514 ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

雖然是在小套房，也要吃得開心、吃得爽、吃得健康、吃得有主見！ 小小家電也能給你大大營養，只要有心，人人都能成為飲食管理大師～ ———— ｜活動宣傳｜ 千呼萬喚始出來！高雄永續食農養成記開麥拉！ 展覽內容豐富，參展單位多元，一共有：9所學校3組農民老師1所大學USR計畫 結合SDGs，主題從天上飛的、水裡游的、到土裡種的高雄物產一網打盡！ 這麼精彩的展覽，快到高雄科工館一探究竟吧～ 日期｜2022年3月18日（五）至25日（五） 時間｜上午9時至下午5時（週一休館，3/25至中午12時） 地點｜ 國立科學工藝博物館北館一樓大廳（高雄市三民區九如一路 720 號） 點我看所有參展單位：https://www.foodiedu.org/news/1311 點我看參展單位短片：https://youtu.be/juwzRKfcHSE ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ckcw276ixa7m70972zqomafse 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

＊防暴音提醒，本集音質不佳＊ 上集節目講到懶人飲食減肥方法，裡面提到多吃一些蔬菜就很有機會讓體重降下來，不過誰是蔬菜呢？就算是同一個植物在不同時期或不同構造在分類上也是百百種，本集節目告訴大家最簡單辨別蔬菜的方式：植物不能太甜沒有澱粉特殊鬆鬆、黏黏、粉粉感不是其他民族的主食 2022年臺灣六大類食物參考網址：https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=4086 ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

回應聽眾問題年前懶人飲食減肥一發年後見～ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

國小食農教育可使用繪本、國中/國小食農教育科展題目，一次提供！ 延伸閱讀：主婦聯盟綠繪本：https://e-info.org.tw/taxonomy/term/41502高雄食農教育：https://www.agri-foodiedu-kh.tw/#/home ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

上集把食農教育進入學校教育的通則講給大家聽，中集則是把活生生發生在學校的案例也大方公布出來，想知道學校食農教育到底要怎麼跟學科結合，點進來就對啦～ ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

要帶學生上食農教育卻不知道從哪裡開始嗎？ 從人類地球上遇到的普遍問題開始就對了！ 學校食農教育花惹發，分成上中下集～ ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

針對特定族群來聊聊特定的題目，歡迎被點名的族群拉椅子坐下來，路過的人們也歡迎當吃瓜群眾。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

聽過淡菜嗎？淡菜到底是蛋還是菜呢？ 端午後、中秋前是淡菜的盛產時間，除了美味之外，也是一個永續的食材，甚至有機會成為移除塑膠微粒的新星喔！ 延伸閱讀：母淡菜釋卵照：https://www.hakaimagazine.com/videos-visuals/one-great-shot-laboring-mussel/NOM Magazine淡菜挑選、清洗和烹煮：https://reurl.cc/W37j17具備可延展性及硬度的貽貝的足絲：http://scistore.colife.org.tw/management/Upload/dragon/20170105110829486_%5B168%5D.pdf ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

在家辦公已經超過一個月，小陽台是重要的休閒場所， 小小陽台種了十多種食物，雖然餵不飽身體，但是是很重要的跳島。 ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

從5月中開始台灣的疫情升級，看樣子短期之內不容易降級，在家自煮成為新流行，搭上流行重新掌握自己的飲食權。 延伸閱讀：我的餐盤：https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=3821農夫市集地圖：https://reurl.cc/bX6X0vCP值：https://cpok.tw/12783 ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting

這集要破除的迷思是，營養師也會食物中毒？ 好不容易背著麥克風來到馬祖，本來是想跟大家分享馬祖美食，殊不知來個食物中毒的意外，提醒大家還是要聽當地人的話，不該吃的東西就別亂吃啦！ 補充說明：我吃的不是夜光螺，只是一般的蠑螺 延伸閱讀：肥碩蚵螺傾「潮」出　東莒鄉親笑呵呵：https://reurl.cc/OX98lr台灣海鮮選擇指南：https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/ ☟流言傳送門☟ FB：https://www.facebook.com/dietitian.farmer Blogger：https://dietitianfarmer.blogspot.com/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckcw276ixa7m70972zqomafse/comments Powered by Firstory Hosting