Yo Sommelier

Entrevistar a José Luis Durand fue la reafirmación de mi amor por el vino, es que escucharlo explicar el Valle de Guadalupe pero aún mejor su interpretación del vino y la magia que sucede en las uvas .. definitivamente de mis episodios favoritos ! Espero que mientras lo escuches tengas un Ícaro, un alta rota o un Marella de bodegas Ícaro ! Brindo por los apasionados y talentosos enólogos que están haciendo de la vitivinicultura en México todo un arte ! ... aquí te dejo mi frase favorita de la entrevista “ las cosas que nos enamoran son totalmente subjetivas, los grandes vinos nos emocionan por las historias que cuenta el mismo ... es la suma de lo objetivo con lo subjetivo: taninos y ponifelones más las características de ese año como una brisa que se convierte en aroma a frambuesa, un gran vino es el resultado De capturar el tiempo y convertirlo en una escultura de aromas” ! By JLD

Una delicia de vino, una increíble experiencia conversar con Hans Duer y entender los vinos que elaboran, entender el terroir, la expresión de los vinos mismos. Para ustedes que me escuchan cerca de Qro. Es una bodega must a visitar, sus vinos, su cocina, su paisaje es el escape Perfecto para tu fin de semana ..Perfecto para mi conocer la expresión de unas viñas joven y lo delicado, crujiente y aromático de sus vinos a tan temprana edad, me emociona seguir la pista de esta bodega a lo largo de los años ❤️ !!

En este episodio platicamos con Enrique Morgan un apasionado del vino por nacimiento, sobre su experiencia en el área comercial del vino... porque anteriormente habíamos hablado de la parte romántica de hacer vino, y en este episodio nos dieron una cátedra del reto que es posicionar una marca y vender (sin tanto romanticismo y con más enfoque en la experiencia). Enrique nos cuenta desde sus inicios vendiendo vino en Estados Unidos, sus viajes en Asia coordinando la expansión, las negociaciones adquiriendo bodegas, hasta dirigir hoy en día completamente la estrategia de Accolade Wines.

De Zuccardi, se está hablando mucho de los cien puntos que acaban de obtener del famoso Vino Piedra Infinita Malbec de la cosecha 2016... pero sabes que ? Son cien puntos que son la suma de cada punto, de cada acción ... son cien puntos a la historia, a la trayectoria, a la tradición al trabajo, a la búsqueda, a la interpretación, al hacerse parte del lugar, al entender el terrorio Del Valle de Uco, a la familia ..porque puedes tener una añada maravillosa pero si no estás preparado para entender esa añada puedes hacer algo sin trascendencia... esta entrevista me dejo con tantas reflexiones, con tantas ganas de conocer el suelo de Mendoza, de tocar esa tierra con mis manos y disfrutarlo con una copa de Malbec mirando la majestuosidad de las montañas !

En el corazón Del Valle de Guadalupe se encuentra Corona Del Valle, una de mis bodegas consentidas. Hace unos 4 años llegue ahí y descubrí su vino tempranillo-nebbiolo que acaparó mi atención y tenia que conocer al creador de tal atrevimiento. En este episodio platiqué con Ricardo quien hace surf, juega Basketball y produce esta delicia de vinos !

Joven, buena onda, apasionado, alquimista ! En verdad que me sorprendí, pensé que el entrevistado sería un señor, ya sabes, con lentes, cabello gris, medio bohemio ! Y sorpresa.. Diego con toda su buena vibra, con su sueño que nace en el Jonuco de la casa de sus padres nos presenta un Gin, riquísimo, fresco y Mexicano !

Un episodio de plática rica, cargado de conocimiento. Nos conectamos hasta Napa Valley, Con el enólogo Gustavo González, un Mexicano que está logrando el sueño de todo amante del vino, tener la mejor uva, divertirse mientras hace lo que le apasiona y lograr producir grandes vinos en su bodega MIRA.

Que episodio más increíble, platicar con un apasionado del vino, que viviendo en México tiene el gusto y la suerte de ser bodeguero, mientras el se encuentra atendiendo su restaurante Español en Guadalajara, el Riscal, las cepas hacen su trabajo en el Bierzo, España, creciendo y desarrollando año con año un mejor vino... la historia de Helio Esteves (y también la historia de su familia) es hermosa, el trabajo, el amor y la dedicación de (ya) 5 generaciones !! Larga vida a Versos del Valtuille, a sus sueños, a sus vinos y a sus Versos !!

En los últimos talleres de vino hay una pregunta que se ha repetido, y es: ¿Cómo de cuál vino puedo guardar? .. y bueno eso es todooo un tema ! En este episodio te doy tips para que sepas identificar que Vino sí puedes guardar y cuales tal vez no deberías. En dónde o que tipo de cava te conviene más. Espero que lo disfrutes y si tienes más dudas escríbeme por mensaje en mi instagram @greciaguerrerot o @yosommelier

En este episodio platicamos con Laura Sotelo, Brand Ambassador de Zuccardi, su pasión por los vinos Argetinos y el orgullo por la bodega que representa me hizo pensar en la cultura que la bodega Zuccardi comparte con su equipo,  en sus vinos y hasta el consumidor final. Tiene ya 16 años de carrera y nos comparte la filosofía de la bodega, el respeto que tienen por su Valle, por sus uvas, lo moderna que es su enología y hasta nos antoja con la cata del Malbec serie Q 2016, que les cuento me emocioné mucho cuando me contaron que probaríamos un vino, que viene de la misma finca donde se encuentran las parras que produjeron el vino Piedra Infinita, pues el Octubre pasado el vino Piedro Infinita 2016, 100 puntos, muchos los toman en cuenta otros no, desde mi punto de vista ya es un referente y un vino que deberíamos probar. Espero pueda disfrutar tanto esta plática como yo, y cuando pruebes un Zuccardi, recuerda además de probar el Malbec, que es un Must. Dale oportunidad al Bonarda, en mis palabras se convertirá en tu nuevo mejor amigo.

En éste episodio tuvimos el gusto de platicar con Emily Faulconer, enóloga de La Primer bodega de Vino en Chile: Carmen. Seguro muchísimos conocen sus vinos y por eso tenía mucha emoción de poder hacer esta entrevista, ya que en la mayoría de las entrevistas hablamos con sommeliers, y era la primera vez que entrevistaba a una enóloga, que les confieso yo creía que el trabajo del “artista” (así considero a un enólogo) era más trabajo de armar los caldos, lograr el vino. Y al conocer todos los  proyectos que ella coordina, la gran pasión que tiene por su país Chile, y el gran trabajo que está haciendo para hacer notar cada vez más la expresión de la uva y el terroir Chileno me hace admirarla más. Como siempre disfrutamos de una cata, en esta ocasión fue el vino Merlot Gran Reserva, mi conclusión al final fue “este vino fue como haberme encontrado a un viejo amigo, y haber tenido una plática sabrosa, ese viejo amigo (vino Chileno) con el que muchos comenzamos y fue una delicia el reencuentro”.

Una plática entre sommeliers, amigas, compañeras de viajes ! Hablamos de vinos, recordamos los viajes que hemos tenido oportunidad de compartir, uno en España, donde aprendimos y probamos los vinos de Rioja, Navarra, Priorat, Cava y Catalunya ! Paseando una por las calles de Barcelona nos topamos con el famoso Bar de Javier de las Muelas y conocimos a Gregorio (en el episodio le cambiamos de nombre a Jerónimo) .. catamos un vino de Nueva Zelanda, de la bodega Mud House 😍que OMG, fue un suave encuentro con un vino tinto que para el calor de mi tierra me cayó de maravilla (tienen que probarlo) .. en fin podría contarte más y más ! Mejor escúchalo y espero que lo disfrutes tanto como nosotras ! #YoSommelier #TuSommelier

¡Ya hemos hablado algo de vino! ? Saber hacer los pasos de una cata? En este episodio de YoSommelier te cuento sobre el Grid (ficha técnica de cata), cataremos juntos un vino y lo más importante te voy a recordar que más allá de catar un vino lo importante es disfrutarlo ! Además, ¡te cuento todos los detalles de nuestro próximo gran lanzamiento! No te lo pierdas y dale al play. 🍷👩🏻‍💻 ➡ Taller de vinos Online !   ¡Sígueme también en...! ➡ Instagram: @greciaguerrerot + @Yosommelier ➡ YouTube: YoSommelier

En esta entrevista nos acompaña el Enólogo Javier Moro desde España, compartiéndonos desde sus inicios en el vino hasta un poco de la historia, tradición familiar y detalles técnicos que hay detrás de la marca Emilio Moro.

En esta entrevista el Chef Luis nos cuenta sus historias desde como se inició en la cocina desde muy pequeño, hasta sus experiencias como emprendedor e innovador de la gastronomía Sinaloense y Mexicana.

Entrevista donde Miriam nos cuenta sus historias como Sommelier, desde sus inicios hasta sus más recientes aventuras en vino y gastronomía.

Presentación del Podcast YoSommelier

Entrevista grabada donde Edgar nos cuenta sus historias como Sommelier, desde sus inicios hasta sus más recientes aventuras en vino y gastronomía