旅行熱炒店：世界地理人文探索頻道

製作節目以來，多次有聽眾敲碗想聽主廚分享規劃與準備旅行的思維，於是就在大圭亞那系列的最後一集分享給大家！在半個多小時的節目中，聊聊從世界上多個「有挑戰」地區累積而來的經驗，從最初的規劃行程、事前準備，旅途中的注意事項、意外狀況處理，到旅程後的經驗整理都會涵蓋。 不過畢竟節目時間有限，能聊到的仍然只是大原則。你有任何想和大家分享的旅行小技巧嗎？歡迎私訊或留言，讓你的經驗能夠造福更多人！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場閒聊，節目前言，為什麼要做這集？什麼是「有挑戰的國家」？主廚的過關打怪經歷 (00:07:27) 如何決定去哪裡旅行？行程如何安排？ (00:10:03) 旅遊資訊的來源：書籍vs.網路資源（部落格、論壇），網上講的和現場看到的不一樣？ (00:12:50) 旅行出發前需要規劃到什麼程度？不能船到橋頭自然直嗎？ (00:14:29) 打包行李的藝術：減輕重量一物多用、重要物品必須備份、如何讓行李容易整理、衣服要怎麼洗 (00:18:03) 讓緊急聯絡人知道詳細行程動向，準備基本藥物與急救用品，注意旅遊保險的不同項目 (00:20:06) 不管什麼國家都有機會用到的APP：Maps.me與WhatsApp (00:22:10) 在大眾運輸不方便的地方，如何找到民間經營的共乘小巴或計程車 (00:25:10) 在發展中國家的飲食考量：盡可能使用瓶裝水，食物以餐廳為主，盡量選擇經過高溫料理的食物 (00:27:02) 發展中國家的住宿：不一定比歐美國家便宜！一分錢一分貨，寧可把預算拉高，讓自己舒服一些 (00:29:06) 面臨緊急狀況的原則：先冷靜判斷情況再決定如何行動、相信科技工具而非自己的直覺 (00:33:11) 旅行中許多精彩的經歷，應該要如何記錄下來？可以在哪些地方分享造福大眾？ (00:35:17) 主持人結語，歡迎分享你的旅行小技巧，以及接下來想要聽到的主題！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep173 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

在西印度群島中，聖馬丁的知名度算是名列前茅，原因不外乎：1.島嶼明明不大，卻被荷蘭和法國分割成一島兩制；2.島上主要機場的跑道頭正好是海灘，也因此成為國際知名的賞機地點。主廚為了前往大圭亞那地區而經過此地，就順路探索了一番，還額外加碼一段前往英國屬地安奎拉的小旅行！ 這座島嶼為何會被分割？來往於兩國之間，需要辦理出入境手續嗎？兩側的景象有何不同？當地人說什麼語言，又使用什麼貨幣呢？這些因為一島兩制而出現的問題，我們會在節目中一一解析！ 來到加勒比海，除了陽光沙灘與海洋，每座島嶼的故事以及文化也是不可錯過的旅行體驗。跟著我們飛到這座不尋常的島嶼去看看吧！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場，4/3花蓮大地震後的寒暄，大圭亞那三部曲結束之後要來個前傳？ (00:03:56) 聖馬丁概論：在哪？為什麼叫聖馬丁？為什麼會被分成兩半？誰住那裡？怎麼去？ (00:09:18) 傳說級的國際知名賞機點：朱麗安娜（Princess Juliana）國際機場與Maho Beach，再也不來的荷航747 (00:13:32) 最接地氣的交通工具，民眾經營的廂型車小巴士，荷蘭側與法國側城市簡介：Simpson Beach、Philipsburg、Marigot、Grand Case (00:16:56) 走進超市被標價嚇到，聖馬丁到底用什麼貨幣？當地人說什麼語言？ (00:20:03) 從Philipsburg到Marigot，看見島上南北的不同風貌 (00:26:09) 英屬安奎拉，短短的島際航線搭起來卻無比麻煩，令人留下深刻印象的路邊望海小店 (00:30:39) 島嶼不是孤單的！小安地列斯各島的共通點：加勒比共同體CARICOM、嘉年華（狂歡節）、板球運動 (00:33:27) 旅行推薦與攻略，小安地列斯群島其實不適合窮遊背包客？心得與結語 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep172 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

蓋亞那，是我認識大圭亞那地區的第一個國家，卻也是最讓我覺得一言難盡的國家，很多看似矛盾、互不相容的現象，在這裡同時出現—— 在南美洲北端的三個小國中，蓋亞那是唯一一個英語國家，照理說進入門檻較低，但走旅行來卻是最辛苦、看到的景點又是最少；近年發現的石油，讓蓋亞那出現了一年GDP成長超過50%的經濟奇蹟，然而當地所見卻完全不像是個靠石油致富的國家，反而更像是南亞與漠南非洲的結合體；另外，與委內瑞拉升溫的情勢，讓美國國務院都調高了蓋亞那的旅遊警示，但當地人覺得這不過是個選舉操作的手段？ 旅行熱炒店的精神，就是無論無聊或有趣、困難或簡單，都要好好的認識一個國家，將它真實的面貌呈現出來。這集讓我們一起來認識這個看似矛盾卻又讓人覺得真實、充滿生活感的地方吧！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場，前一集關於法屬圭亞那的聽眾回饋分享：台灣的獵風者氣象衛星，與亨利·查理葉小說《巴比龍》(Papillion） (00:04:03) 蓋亞那印象，一言難盡的國家，你上次在新聞上看到它是什麼時候？ (00:09:19) 滔滔江水與茫茫前途，從蘇利南搭渡輪進入蓋亞那的旅程，河東河西的不同風貌 (00:14:27) 首都喬治城（Georgetown）初步印象，蓋亞那有什麼好玩？ (00:20:17) 喬治城的維多利亞時期建築，風格多變與因地制宜 (00:25:31) 從紀念碑與國家墓園談蓋亞那政治：掙扎中的社會主義國家，非洲裔與印度裔的政治角力，與沒有實權的客家總統 (00:33:52) 艾瑟奎波（Essequibo）是蓋亞那神聖不可分割的一部份！與委內瑞拉的領土爭議，還和1978年瓊斯鎮事件有關？ (00:41:54) 海堤上的悠閒午後，遇見蓋亞那的經濟現況，石油究竟是福澤還是詛咒？ (00:48:36) 搭在地小巴去機場只要計程車1/20價錢！大圭亞那旅程的終點，蓋亞那總結 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep171 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

法屬圭亞那，說它是南美大陸上最神奇的存在，絕對一點都不為過！它至今仍然是法國領土，貨幣使用歐元，而且還是歐盟的一部份。在某個意義上，你可以說它是「歐洲人在美洲大陸上最後一塊殖民地」。 然而它的神奇不僅只止於此。歷史上的法屬圭亞那，一直被法國賦予一些「特別」的任務：曾經是流放罪犯的殖民地，中南半島戰爭之後也被用來安置來自寮國的赫蒙族難民，至於現在的經濟支柱，則是為歐洲各國發射人造衛星的圭亞那太空中心——可以說要是沒有法屬圭亞那，歐洲人在太空領域就無法有今日的成果！ 被主權國家賦予特殊用途，似乎是島嶼和海外領域難逃的宿命。究竟法屬圭亞那被法國拿來完成哪些任務？當地人士又是怎麼看他們與法國的關係？來到這裡，又有什麼有趣的地方等著我們去探索？馬上跟我們前進法屬圭亞那吧！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場，前一集關於蘇利南的聽眾回饋分享 (00:04:40) 法屬圭亞那簡介，和法國是什麼關係？是歐盟的一部份嗎？要如何前往？ (00:12:35) Day 1 抵達法屬圭亞那首府Kourou，正開心一切順利，沒想到前往Kourou路上，意外的挑戰接踵而來！ (00:22:52) Day 2 搭船前往救贖島（Iles du Salut），週末偷得浮生半日閑的熱帶島嶼，原本是惡名昭彰的囚犯流放地 (00:33:41) Day 3 山間的寮國赫蒙族村落Cacao，從中國東南、寮國北部、泰國再到法屬圭亞那的流浪旅程 (00:51:17) Day 4 圭亞那太空中心，歐洲的人造衛星原來都在南美發射，太空中心就是整個歐洲的縮影 (01:06:59) 前往蘇利南邊界Saint Laurent du Moroni，便車上聽見海外蘇利南人的無奈 (01:12:53) 結語：看似零散的片段，最後卻默默連成了一條線！我在各地與赫蒙族相遇的故事 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep170 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

蘇利南，是個明明位於南美、卻一點都不像南美洲的國家。這裡的人不說西班牙語、不說葡萄牙語，而是說荷蘭語和蘇利南語（Sranan Tongo）；這裡沒有印加文明、美洲原住民人數極少，卻有著來自漠南非洲、南亞、東南亞甚至東亞的多元面孔；這個國家明明位於大陸上，和周遭國家卻完全無法以公路連接，只能搭乘輕薄的小舟或是一天僅一兩班的渡輪，才能稍稍與鄰國接軌。 原本是因為聽眾投票、加上一點自己的興趣而親自前去取材，這趟走下來卻被蘇利南的特殊和有趣給驚豔！尤其對台灣人來說，你能想像在地球另一端還有另一座「熱蘭遮城」，與台南那座一樣興建於17世紀，而且同樣是屬於「荷蘭X印度公司」的管轄範圍嗎？看似和台灣完全沒有關聯的國家，卻因為這段強權殖民的過往，在地球兩端經歷了有些相似的歷史。 此外，蘇利南還有一個他國難以匹敵的特色：這個國家裡，有超過90%的面積是未經現代科技開發的原始熱帶雨林！而居住在雨林中的，是一群從種植園中勇敢逃跑、接受了美洲原住民生活方式的非洲奴隸後代，Maroon。雖然來自另一片大陸，卻完全適應了南美洲的環境，對於周遭的千百種植物與它們的用途瞭若指掌。 這麼陌生卻又這麼有趣的國家，還不趕快來好好了解它？馬上跟我們去尋找地球另一端的熱蘭遮城吧！ ✅ 本集重點： (00:00:17) 前往蘇利南取材的緣由：聽眾票選高人氣國家！主廚這不就去解鎖了嗎？ (00:04:18) 大圭亞那（the Guianas）地區簡介：自然地理、人文地理，與法屬、荷屬、英屬的不同命運 (00:14:42) 搭小船跨越河流，從法屬圭亞那進入蘇利南，再搭廂型車前進首都Paramaribo (00:20:54) 地球另一端竟然也有一座熱蘭遮城！西印度公司建立的殖民堡壘，蘇利南與台灣的共同殖民歷史 (00:24:56) 充滿典雅木造殖民式建築的UNESCO城市Paramaribo，殖民地城市竟然可以比歐洲還美！漠南非洲、加勒比海、東亞、東南亞、南亞相遇之處 (00:32:21) 跟著叢林部落遊程，進入佔蘇利南面積超過90%的熱帶雨林！3小時車程加上3小時船程，旅程本身就是刺激的體驗 (00:40:07) 生態度假村Danpaati與叢林部落，接受了美洲原住民生活方式的非洲奴隸後代Maroon (00:49:05) 走進叢林與部落，發現如同圖書館般難以通透的在地知識，荷蘭與蘇利南仍未終結的依存關係 (00:58:46) 一起在星空下跳舞吧！文化之夜的傳統舞蹈表演，奴隸如何反轉與雇主之間的槓桿關係 (01:04:04) 結語：抽離創作狀態的旅行者，當我回到節目上，要帶給聽眾們些什麼呢？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep169 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

輕旅行，是指在所著之地的近郊，不需要太多規劃，一天甚至半天即可完成、說走就走毫無負擔的小旅行。當鐵道旅行、文本閱讀與輕旅行三者相遇，會迸出怎樣的火花？ 這集由熱愛閱讀、進行文字創作多年的友台主持人兼作家棋子(蕭裕奇)，到節目上來跟主廚聊聊三者的結合，如何能帶來多個願望一次滿足的獨特旅行體驗！ 我們先從台灣本土文學與電影的原鄉東北角與宜蘭線啟程，聊聊從吳念真書籍與電影到我們自己旅行中所見的風景；接著，場景轉到東京都電荒川線，村上春樹的作品中重要的存在，跟著緩慢的電車腳步看見被時空被凝結的下町風景；最後再跨過太平洋來到美國，搭乘通勤鐵路拜訪梭羅曾經隱居的瓦爾登湖，以及孕育出多本世界名著的麻州小鎮。 鐵道是諸多旅行方式的一種，而這種旅行方式可能因為文字的描繪與輕旅行的步調而有了不同色彩。跟著我們兩位的對談，一起去品味當這三者交織在一起時，旅途所見是怎樣的面貌吧！ 🎙️ 來賓簡介： 蕭裕奇，筆名棋子，台東大學兒童文學研究所，喜愛走路、讀書、旅行、咖啡、威士忌，喜愛重覆居返生活在同樣的地方，喜愛在城市散步觀察，最喜愛台灣台東、日本京都，夢想是在台東開一間提供布丁、咖哩飯、小說的獨立書店，珍惜在生命旅程中的每一次一期一會。著有台灣台東、日本京都、鐵道與親子旅行、旅行與閱讀等相關旅行作品。 ✅ 本集重點： (00:02:15) 歡迎來賓，開場閒聊 (00:06:08) 為何會想將旅行和閱讀結合在一起？兩者能產生什麼化學反應？ (00:09:23) 因為一個意外的發現，全家大小從此投入鐵道世界？ (00:14:23) 每個台灣家庭可能都有的火車故事，一趟鐵路旅程如何改變棋子母親的一生 (00:21:06) 吳念真的台鐵宜蘭線鄉愁：東北角與宜蘭線，是自然人文薈萃之地，也是台灣本土文學與電影的發祥地 (00:28:56) 村上春樹的都電荒川線風景：跟著《挪威的森林》走進東京的下町風景，東京都僅存的都營路面電車 (00:35:10) 梭羅的瓦爾登湖時光：麻薩諸塞州通勤鐵路MBTA Fitchburg Line，就直接從瓦爾登湖旁邊開過去？ (00:35:10) 工商服務時間：《旅人．時光閱讀》書籍簡介 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep168 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

在台灣島的四周，放眼望去最熟悉的陌生人，大概非菲律賓莫屬！明明就只有一個海峽之隔，又是擁有超過1億人口的超級大國，為何我們對它卻是如此不熟悉呢？ 這集和曾經於菲律賓工作的Selina，一起來聊聊這個讓她超級喜歡的國家！是怎樣一種既包容又堅持的性格，讓這個國家接納多元性別、有跨性別者擔任議員，但卻讓大多數人幾乎無法離婚？長久的殖民歷史，以及對美國文化的嚮往，如何造成這個國家許多特有的現象？而熱愛戶外運動的人，又能夠怎樣在菲律賓找到自己喜歡做的事情？ 該去找樓下鄰居敲門問候了！來吧，讓我們一起來和認識這位看似熟悉、其實陌生的鄰居！ 🎙️ 來賓簡介： Selina，一位喜愛獨旅的女子。曾任外交部青年大使，於杜拜、菲律賓等地工作，獨自於東南亞、東南歐各國、印度、尼泊爾、沙烏地阿拉伯、亞美尼亞等地旅行，目前旅居英國倫敦，經營部落格《獨旅女子》。 網站 https://selinahoyu.com/ Instagram https://www.instagram.com/yuhoselina/ ✅ 本集重點： (00:00:16) 歡迎來賓，開場閒聊 (00:04:34) 走進菲律賓，包容與堅持並存的社會，為何離婚會如此困難？ (00:09:10) 外國人區裡面與外面，是兩個截然不同的世界；菲律賓與美國的密切連結 (00:17:26) 菲律賓華人的生活樣貌，菲律賓人如何看台灣？ (00:22:19) 三大島群的概念，主要旅行地點推薦 (00:26:29) 在菲律賓潛水，看到不一樣的世界 (00:31:31) 隱藏的寶藏國家，還有更多等著我們去認識的部分 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep167 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

「你去某某地方，會不會很危險啊？」 相信這是每位旅行愛好者都可能被問過的問題。許多地方或許客觀而言稱不上「危險」，但不代表我們不需要為安全做足準備！ 這集的來賓九三先生是一位前消防隊員，以及現役的防火宣導教官，對於旅行中的安全思維，有許多獨到的見解。這集我們會從出發前、啟程後到旅途中，一步一步的討論旅行中可能潛藏著怎樣的風險，以及我們可能可以如何應對。 每個人的處境不盡相同，面對風險的方式也不一樣，但透過九三先生獨特的視角，讓我們對旅途中的安全有更多一層的思考，未來的旅行都能平安順利的歸來！ 🎙️ 來賓簡介： 九三先生，身高193公分的前消防員。因為興趣去當消防員，又因為興趣而辭掉消防員。喜歡防災教育，希望靠事前的教育訓練，教會民眾如何事前趨吉避凶，如何在災害當下全身而退。PODCAST節目「消防生活，生活消防」，分享消防隊的有趣生活，和生活中應該學習的消防知識。教大家打造安全家園，保護自己保護家人。 網站 https://open.firstory.me/embed/user/mr93 Facebook https://facebook.com/Mr93Marco Instagram https://instagram.com/mr93marco Youtube https://www.youtube.com/@193nightmare ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場閒聊，歡迎來賓出場 (00:06:08) 消防與報警電話不一樣！出國之前可以先查哪些電話？除了打電話還可以如何報案？ (00:10:13) 保險的重要性，平時用不到不代表不用買；如何事先了解一個地方的自然災害？ (00:16:02) 搭機安全守則！九三先生坐飛機一定選逃生門旁的位子，原因竟然是⋯⋯ (00:22:07) 進入一個室內空間，首先要留意什麼？關於警示燈號的秘密 (00:28:51) 如何在室內環境中，找到自己的逃生之路？ (00:36:24) 旅行移動路上，九三先生一定會準備的那些安全小物 (00:42:56) 身邊的人一樣很重要！身為優質旅伴，應該要知道同行者的哪些資訊？ (00:46:12) 結語 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep166 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

不知不覺之間，高鐵似乎成了我們生活與旅行的一部份，讓一天之內在地表移動數百甚至數千公里成為可能，甚至有時讓人覺得：旅行這樣也衝太快了吧！可以稍微慢一點嗎？ 無論如何，高鐵已經成為許多人生活的日常，但一列火車究竟要跑多快，才有資格被稱為高鐵？從交通運輸的角度來看，什麼地方適合興建高鐵？從台灣、中國到西班牙甚至伊斯蘭國家，各個國家又是如何邁入高鐵時代的？ 這集由從小就是鐵道迷的主廚親自領路，從高鐵的基本概念出發，帶大家去看看世界各地的高鐵！除了一般人熟悉的日本、法國、德國以外，近年來伊斯蘭教國家烏茲別克、摩洛哥、沙烏地阿拉伯也有了帶著清真風味的高鐵，主廚都會一一介紹。最後，已經被看衰了幾十年的美國高鐵，真的如此絕望嗎？幾個有潛力的城市群裡，高鐵推動的進度又是如何？ 無論是雙腳行走的4km/hr，還是高鐵奔馳的300km/hr，都各自有著屬於它的獨特風景以及旅行步調。這集跟著我們搭上高鐵列車，一起到世界各地去瞧瞧吧！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 始發站：開場寒暄，從小身為鐵道迷的主廚，這次終於要來講自己醞釀已久的主題啦！ (00:03:57) 第一站：一列火車要跑多快，才有資格稱為高鐵？關於高鐵的定義、適用距離與全球分佈 (00:11:05) 第二站：意外成功的國家級超大實驗：台灣高鐵，行政院長一聲令下大改線？從歐系倒戈變成日系？ (00:25:44) 第三站：人類歷史上的工程奇蹟，中國高鐵並非橫空出世，從六次鐵路大提速到高鐵第一大國 (00:32:25) 第四站：最令人驚豔的歐洲高鐵：西班牙AVE，軌距不同的先天限制，反而創造了厲害的軌道科技？ (00:38:19) 第五站：前蘇聯第一高鐵烏茲別克Afrosiyob、非洲唯一高鐵摩洛哥Al Boraq、沙烏地阿拉伯朝聖高鐵Haramain (00:47:01) 第六站：美國高鐵還有救嗎？被誤解的美國鐵路運輸，東北走廊、德州、加州與佛羅里達州的最新發展 (01:01:04) 終點站：高鐵一定對所有人都有利嗎？那些高鐵通車後反被邊緣化的地方與人們 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep165 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

《五星主廚快餐車》（Chef）電影中的古巴三明治並非來自古巴，那究竟是來自哪裡呢？歡迎來到被戲稱為「拉丁美洲首都」的美國本土最南都會區，邁阿密。 在這個都會區裡，70%的人口是西語裔，也有差不多70%人口是英語西語雙語使用者；從路邊小店到商辦大廈，西班牙語無所不聞。鄰近拉美各國的地理位置，以及存在多年的文化連結，使這裡成為拉美移民的首選地，尤其是南方僅僅140公里之遙的古巴。光是在Miami-Dade郡，就住著超過150萬古巴裔人口！ 古巴三明治的誕生，牽連的其實是過去幾個世紀兩國間千絲萬縷的歷史。冷戰時期急於控制古巴的美國，如何搞到自家後院門戶洞開？1959年革命，如何觸發了持續到今日的逃難潮？一場千鈞一髮飛彈危機，又如何讓風光明媚的海灘上架起了槍砲與武器？而來到今天的邁阿密，又有哪些地方與美食，可以讓我們從海峽另一端的角度來認識古巴？ 跟著節目中的Salsa節奏，一起去發掘隱藏於美國大都會中的拉丁靈魂吧！ 註：《五星主廚快餐車》為台灣翻譯；中譯：《落魄大廚》；港譯：《滋味旅程》。 節目中提到的西班牙語單字與食物名稱 Desayuno 早餐 Empanizado 炸牛排 Pan cubano 古巴麵包 Papa frita 炸薯條 Cafe con leche 咖啡加牛奶 Ropa vieja 一種細絲狀的燉肉料理（舊衣服） Picadillo 絞肉的燉肉料理 Boliche 烤牛肉裡面塞火腿或香腸 Yuca con mojo 木薯搭配醬汁 節目中提到的哥倫比亞舞團 Puerta de Oro de Colombia Instagram 節目中提到革命之後的古巴政治宣傳歌曲 Hasta siempre comandante Y en eso llegó Fidel ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場寒暄，做古巴三明治主題不用去古巴！到底什麼時候會有非美國主題啊？ (00:03:57) 誕生於美國佛羅里達州的古巴三明治，邁阿密vs.坦帕，連三明治好壞都要戰城市？ (00:08:35) 距離90英里（140公里）的海峽兩岸，美國與古巴從唇齒相依到反目成仇的歷程 (00:13:50) 1959年革命之後的美國古巴關係：難民潮、關係解凍與284萬古巴裔美國人 (00:18:09) 在最古巴的美國城市Hialeah吃早午餐，再去逛知名景點小哈瓦那，古巴美食冒險記 (00:26:26) 不只古巴麵包、古巴三明治，就連稱為「Salsa」的音樂舞蹈都是在美國先出現的？ (00:31:02) 邁阿密是拉丁美洲的首都？70%雙語人口，無所不在的西班牙語對話 (00:35:01) 1/3人口來自委內瑞拉的Doral高級住宅區，遇見墨西哥混血時尚女性Lindsey，與熱愛自己文化的哥倫比亞舞團 (00:37:29) 不必被國界限制住！即使在工作與生活的限制下，還是可以帶著好奇心探索身邊一切！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep164 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

美國西部的猶他州，對戶外咖來說是個天堂，這片土地得天獨厚的擁有五座國家公園、世界級地質景觀，以及曾舉辦國際競賽的滑雪勝地！但這個州特別的不只是自然景觀，它的歷史更是特例中的特例——原來，猶他州之所以會出現，和19世紀誕生於美國的摩門教有關？ 這集節目前半，我們放下獵奇的眼光，回到19世紀的美國，探究紐約州森林裡的一位青少年，如何發展出一個如今有1700萬教友的超大型組織，以及這個特殊的宗教，如何讓猶他州在美國獨樹一格；而節目的後面，則會對猶他州的三大地理區進行介紹，並且以地質史的角度，解釋三座國家公園之間的神奇關聯，以及科羅拉多高原上大階地（Grand Staircase）的地貌特徵。 猶他州的美麗，以及別處沒有的歷史故事，是吸引我多次到此造訪、取材的原因。這次跟著主廚的腳步，從人文與自然兩大方面，來認識這個有趣的州吧！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場寒暄，猶他州給人的基本印象，國家公園與摩門教 (00:05:45) 對摩門教的常見認識：傳教士、音樂劇《摩爾門經》、Youtuber莫彩曦、玻里尼西亞文化中心 (00:11:23) 摩門教的誕生，19世紀的第二次大覺醒（Second Great Awakening），約瑟史密斯（Joseph Smith）的超自然經驗 (00:16:44) 摩爾門經到底在講什麼？失落的美洲歷史，原來今天美洲原住民的祖先竟然是⋯⋯ (00:23:07) 從紐約州到西部化外之地，摩門教會大遷徙與猶他領地的誕生 (00:33:42) 猶他州三大地理區簡介，用地質史搞懂布萊斯峽谷、錫安與大峽谷之間的神秘連結 (00:47:15) 旅行中發現的故事：布萊斯峽谷門戶Ruby's Inn的家族歷史，聖喬治（St George）的摩門先民史蹟 (00:53:44) 結語：在旅行中嘗試與不同宗教、立場者對話，搞懂地理讓你的旅行更有趣！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep163 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

2024年來到的此刻，你也有收假症候群嗎？還是像許多聽眾一樣，已經開始規劃今年要去哪裡旅行，藉此來增加自己上班、讀書或是應付生活瑣事的動力呢？ 這集節目中，主廚要來和大家分享5家旅遊雜誌出版社的「2024年旅行推薦清單」！礙於時間關係，無法涵蓋所有地點，但我們會挑出其中幾個比較有趣的地方，一起來看看為何它們會在2024年受到特別推薦，同時也去思考：這些地點是如何被挑選出來的呢？而你自己的旅行清單上，又有哪些地方？ 這5本雜誌是： Lonely Planet 孤獨星球 National Geographic 國家地理 AFAR 遠方 Conde Nast 康泰納仕 Travel and Leisure 漫旅 ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場寒暄，你也有收假症候群嗎？ (00:03:40) 5本旅遊雜誌介紹 (00:09:15) 台灣只有一座城市上榜！而這座城市竟然是？ (00:14:53) 孤獨星球列在首位的亞洲國家；很少人聽過卻上了AFAR遠方雜誌的中國城市 (00:19:21) 歐洲2024年的超熱門城市；2024年歐洲文化之都 (00:26:11) 被推薦的不一定是國家或城市，也可以是旅行方式！哪種交通工具2024年最受矚目？ (00:29:54) 2024年世界設計之都，竟然跨越了兩個國家？4月8日天文奇景相關的北美旅行推薦 (00:33:49) 漠南非洲的許多推薦，從西非、東非到南部非洲都有！ (00:38:35) 結語：一定要跟著清單去旅行嗎？跟我們分享你的旅行清單吧！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep162 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

在仍未平息的俄烏戰火中，白俄羅斯扮演著微妙角色。說它是旁觀者或是參與者，似乎都不盡然正確；它既是俄羅斯的忠實盟友，卻又是個獨立、擁有自己認同的存在。白俄羅斯，究竟是個怎樣的國家？ 這集來節目上聊天的來賓愛德，曾經在白俄羅斯留學並生活了幾年。原本對白俄羅斯一無所知的他，現在成了當地與台灣之間的橋樑，帶領許多人走進這個有點陌生的國家。 這集節目中，我們從他的留學經驗出發，聊到白俄羅斯的生活日常，以及歷史與政治現況，最後當然也不會漏掉白俄羅斯的旅行推薦，以及「台灣人到底可以怎麼去」這個大哉問。 原來白俄羅斯國際學生人數並不少，而且每個城市都擁有不同的文化景象？到處都能找到列寧銅像、吃大餐慶祝新年之前要先聽盧卡申科講話，這是什麼概念？來聽聽相當稀有的「白俄羅斯留學生」愛德聊聊他的經驗吧！ 註：近期白俄羅斯官方已經將中文譯名正名為「白羅斯」，本集暫時使用舊名「白俄羅斯」，請多包涵。 🎙️ 來賓簡介： 艾德，曾在白俄羅斯留學並生活，白俄羅斯台灣人社團版主。大學畢業後因緣際會到白俄羅斯留學，完成俄語授課預科與英語授課碩士學位，後來回到當地提供代辦服務，同時經營白俄羅斯社團，帶領更多有興趣的人走進這個相對陌生的國度。 Facebook https://www.facebook.com/groups/346031819697268 ✅ 本集重點： (00:00:16) 歡迎來賓與開場寒暄 (00:02:03) 怎麼會跑到白俄羅斯去留學？從一無所知到享受這個國家的歷程 (00:09:00) 最喜歡白俄羅斯的地方，與最難以適應的地方；同時讀預科又讀碩士？ (00:14:58) 情同手足的兄弟之邦？白俄羅斯與俄羅斯的關係 (00:20:11) 東正教文化傳統，以及活動遍及全國的節慶；終戰日比國慶日還要盛大？ (00:25:21) 最敏感的問題：政治。年輕人怎麼看盧卡申科？不同世代對威權體制的態度差異 (00:30:26) 不只是首都明斯克、不只是大城市，白俄羅斯是深入體驗在地文化的好地方！ (00:38:34) 變化不多卻有自己特色，關於白俄羅斯的飲食文化 (00:41:10) 大哉問：台灣人到底可以如何入境白俄羅斯？ (00:45:48) 結語 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep161 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

你能想像為了製作一系列調查報導，搬到一棟蕭條落魄、設施毀損、台灣人都不太敢進入的大樓裡，去住上一兩個月嗎？這是本集的來賓永達，幾年前為了深入台灣的東南亞移工社群，而做過的事情。 歷經長期的採訪、書寫與考究，他親自將多年的成果帶到這集節目上來，和我們一起聊聊這段經歷、過去30餘年的政策歷史脈絡，以及近年的最新動態。 最早當台灣企業主開始呼籲開放移工的時候，政府原本是不願意的？成為東協廣場之前的第一廣場，曾經是個台灣人難以踏足的地方？追蹤這個議題多年、看過許多負面案例的永達，為何對於移工在台灣的未來，仍然抱持樂觀的態度？ 邀請您收聽這集特別的訪談，和我們一起看見跨國勞動者在台灣的過去、現在與未來！ 🎙️ 來賓簡介： 簡永達，南投人，臺灣大學新聞所畢，《移工築起的地下社會：跨國勞動在臺灣》作者。曾任《報導者》記者、《鏡週刊》人物組特約記者。傅爾布萊特學人（Fulbright Scholar）、中研院亞太中心、哈佛大學訪問學者。曾獲臺灣卓越新聞獎、曾虛白新聞獎、亞洲出版協會新聞大獎、香港人權新聞獎。攝影作品曾獲新聞攝影大賽系列照片首獎。合著《廢墟少年》獲Openbook閱讀誌年度中文創作、鏡文化「華文創作類」年度好書。在書寫中平衡宏觀的社會分析與微觀的生命故事。 ✅ 本集重點： (00:00:16) 開場寒暄：回顧來賓與主持人結緣的場合 (00:02:05) 進入田野：為了做移工議題，乾脆直接住進第一廣場？ (00:09:18) 面臨挑戰：戀愛結婚懷孕，對移工來說充滿各種難題？ (00:19:04) 看見多元：不只是勞動者，也是樂手、攝影家、選美參賽者，甚至是社會運動者！ (00:24:36) 政策發展：移工開放至今的30餘年回顧，政府原本是不願意的？ (00:29:05) 搶人大戰：東亞各國爭相祭出利多，只為了吸引更多勞動者前去？ (00:34:50) 未來展望：面對接下來的發展，我們能夠樂觀嗎？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep160 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

相對缺乏節慶氛圍的北美洲，仍然有著聖誕風情滿溢的城市！加拿大魁北克市的舊城區，是許多人公認北美最有聖誕風味的地方；源自新法蘭西時期的石板街道與家屋，冬天覆上薄薄一層積雪，店家點滿了聖誕燈飾，古老的教堂響起聖誕鐘聲，一次集齊所有童話般的聖誕元素就在這裡！ 尋找聖誕風情的同時，我們也要來認識一下這幾座聖羅倫斯河流域的城市。過去法國人的殖民，如何影響這幾座城市的格局？加拿大人為什麼對於城堡飯店有種特別的鍾愛，每座大城市都要來一個？首都渥太華和南邊的兄弟、美國首都華盛頓特區竟然如此不同，加拿大人到底是想表達什麼？而身為最大城的多倫多，竟然有超過一半人口是在加拿大境外出生？ 謹以這集聖誕音樂滿載、知性成分也絲毫未減的節目，祝大家聖誕快樂！ 魁北克市 Quebec City Place Royale 皇家廣場 Quartier Petit Champlain 小尚普蘭區 Prescott Gate 城門 / Funiculaire du Vieux-Québec 斜坡纜車 Seminary 神學院 & Notre Dame 聖母院 Place d’Arme 廣場 Fairmont Le Château Frontenac 芳堤娜城堡/芳堤娜古堡酒店 La Citadelle 要塞 蒙特婁 Montreal Old Port 舊港 Notre-Dame-de-Bon-Secours Chapel 聖母善助教堂 Bonsecours Market Place Jacques-Cartier 雅克·卡蒂亞廣場 Montreal City Hall 蒙特婁市政府 Place d’Armes 廣場 Basilique Notre-Dame de Montréal 聖母院 The Biosphere, Environment Museum (內部為環境相關展示，節目中口誤為動物園，在此更正) Olympic Stadium 奧林匹克運動場 Mount Royal 皇家山 L’Oratoire Saint-Joseph du Mont-Royal 聖約瑟夫教堂 加拿大為何有那麼多城堡飯店？ 隨著太平洋鐵路開通，路線上的住宿需求增加，鐵路公司也期望藉由提供住宿，吸引更多遊客搭乘火車，於是出資在沿線多個城市及風景區興建旅館。其中許多採用城堡式風格（Châteauesque），結合蘇格蘭男爵建築（Scottish Baronial Architecture）與法國羅亞爾河谷城堡群（Châteaux de la Loire）的元素，成為加拿大最具代表性的旅行風景之一。 加拿大首都渥太華為何採用歌德復興風格（Gothic Revivalism）？ 起始於英國海外自治領的加拿大聯邦，與大不列顛一樣採用君主議會制，國家運作以國會為中心，因此渥太華的建築也大量使用與西敏宮類似的歌德復興風格，相互呼應。相對來說，美國是沒有君主的共和國，因此華盛頓特區以新古典主義（Neoclassicalism）為主，顯示其共和制度可連結到希臘羅馬古典時期。 The following are licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license: Jesu, Joy of Man’s Desiring by Kevin MacLeod Canon and Variation by Twin Musicom Hip Hop Christmas by Twin Musicom What Child Is This by Audionautix ✅ 本集重點： (00:00:16) 前言，尋找北美洲最有聖誕節風味的地方 (00:03:40) 北美現存最老的歐洲人聚落之一，擁有上下兩個城區的魁北克市 (00:10:45) 為什麼加拿大會有那麼多的城堡飯店？ (00:15:45) 既有歷史傳統又有現代新潮的法語大城，蒙特婁 (00:22:54) 從一座城市了解加拿大這個國家是如何運作的，渥太華 (00:30:03) 差點和別人撞名的加拿大最大城市、文化超級多元的多倫多 (00:38:23) 結語 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep159 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

隨著節目越做越久，回台灣對主廚而言開始有了不同的意義，不只是休息、陪伴家人朋友，更是與聽眾見面閒話家常的大好時機！ 這集節目屬閒聊模式，主廚會聊聊這趟「10天要跑12場活動」的超精實旅程裡的收穫，遇見的人事物、被聽眾感動的時刻、對於中學教育的想法，以及在台灣看到最懷念的風景。 無論你是有參與這幾場活動的聽眾，還是想來卻無法親臨現場，都歡迎透過這集節目和主廚一起重溫現場的景象！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 前言，搭上飛機時的心情 (00:05:23) 降落入境之後，就開始準備第一天的實體活動 (00:09:28) 實體活動現場所見，熱情而且不吝於幫助彼此的聽眾們 (00:17:33) 走進教育第一線，關於兩場高中以及兩場大學的演講 (00:27:01) 台北與嘉義的隨便走走，最驚險的趕車經歷，以及令我懷念的風景 (00:33:48) 結語：實體活動比起做節目還要開心！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep158 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

或許是因為隔壁國家的招牌太過亮眼，加上表象上的高度相似，加拿大雖是眾所皆知的著名國家，我們對它的了解卻可能非常有限，甚至可能還有不少誤解，包括製作這集之前的主廚也是如此。為了認識這位「樓上鄰居」，主廚親自走訪了加拿大的核心地帶，直搗這個世界面積第二大國的首都，第一線了解並感受它和「樓下」究竟有何不同！ 這集節目中，我們從六個問題切入，好好來了解這個國家的誕生，以及它未來可能的走向： 加拿大到底是什麼意思？這個名稱是怎麼來的？ 加拿大為什麼會從一個法語地區變成一個英語地區？ 加拿大為什麼沒有成為美國的一部份？ 加拿大究竟何時從大英帝國獨立？ 未來加拿大有沒有可能斷開與英國王室的連結？ 魁北克人到現在還是很想要獨立嗎？ 最後，我們還會簡單比較美加兩國的差異、鄉民對彼此的看法，並且在結語聊聊主廚本人的心得。想知道加拿大究竟和美國有多麼不同嗎？現在就跟著主廚一起去拜訪米國的「樓上鄰居」！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 前言，活動宣傳，號稱專走冷門路線的節目竟然要介紹加拿大？ (00:05:56) Q1. 加拿大到底是什麼意思？這個名稱是怎麼來的？ (00:10:01) Q2. 加拿大為什麼會從一個法語地區變成一個英語地區？ (00:12:53) Q3. 加拿大為什麼沒有成為美國的一部份？ (00:19:52) Q4. 加拿大究竟何時從大英帝國獨立？ (00:26:02) Q5. 未來加拿大有沒有可能斷開與英國王室的連結？ (00:32:47) Q6. 魁北克人到現在還是很想要獨立嗎？ (00:41:22) 加拿大與美國大不同！關於度量衡單位、英語拼法、醫療資源，以及兩邊鄉民對彼此的看法 (00:44:40) 加拿大國球冰上曲棍球（以及袋棍球）、國菜Poutine與全國霸主連鎖店Tim Hortons (00:47:21) 結語：樓上鄰居，家裡和我想的完全不一樣！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep157 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

鐵達尼號，可說是人類歷史上知名度最高的一艘船；雖然她連首航都未完成便長眠海底，但這場悲劇卻衍生出了許多動人的傳說，以及影視作品，包括那部1997年出品、擁有全球知名度的同名電影。而很少人知道的是，這艘從大不列顛經停法國、愛爾蘭島航向紐約的郵輪，其實是誕生於北愛爾蘭的貝爾法斯特（Belfast）。 北愛爾蘭，這個一釘一錘打造出當年全世界「最大、最快、最奢華」郵輪的地方，究竟是怎樣的一片土地？它究竟是屬於英國，還是屬於愛爾蘭？為什麼愛爾蘭都獨立了，英國卻硬是在這邊留下一塊？而20世紀西歐發生最慘烈的衝突之一，場景竟然就是在北愛爾蘭，而且至今仍然可以見到遺跡？ 這集我們將搭著巴士，跨越邊境進度北愛爾蘭，聊聊關於這片土地的故事、打造鐵達尼號的過往、曾經經歷的傷痕，以及邁向和平的進程，還有這「一島二國」的政治現實下面臨的新挑戰。 既然來了愛爾蘭島，當然就不能獨漏北愛爾蘭，跟著我們一起走進這片土地吧！ ✅ 本集重點： (00:00:16) 前言，活動宣傳，愛爾蘭的文學與料理概覽 (00:05:25) 從Galway出發，沿著大西洋岸往北，不知不覺就到另一個國家了！ (00:08:32) 一座城市兩個名稱：Derry/Londonderry，大不列顛人移居屯墾愛爾蘭的歷史 (00:14:57) 岬角、海灣、沙灘、岩壁、玄武岩、巨人堤道（Giant's Causeway），高潮迭起絕無冷場的北部海岸 Antrim Coast (00:19:31) 貝爾法斯特，平凡無奇的工業城市如何製造出一艘最大、最快、最奢華的船 (00:24:23) 沈船之後，貝爾法斯特如何將過往的傷痛化為城市新亮點 (00:29:40) 擁有柏林圍牆的英國城市，20世紀西歐發生最慘烈的衝突之一，1968-1998的北愛爾蘭問題時代 (00:36:09) 受難日協定之後，來自中國廣東的陳女士如何導致愛爾蘭修改憲法 (00:38:37) 貝爾法斯特旅行概覽，河東河西兩樣情 (00:41:35) 邊界議題再現：英國脫歐了，那這條國界該怎麼辦？ (00:45:10) 結語：衝突的結束是段漫漫長路，旅行的途中嘗試去了解當地人的苦難與挑戰 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep156 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

「大河之舞」（Riverdance）、「火焰之舞」（Flame of Feet）等大型表演，是許多人認識愛爾蘭音樂與舞蹈的起點，但你知道這一系列的演出，其實是從一次歐洲歌唱大賽（EuroVision）的中場表演延伸而來嗎？而凱爾特音樂不只擁有國際能見度，還透過移民影響了北美的民謠、藍草（Bluegrass）音樂，進而衍生了後來的鄉村與當代流行音樂？ 這集節目我們一半聊旅行，一半聊音樂與舞蹈！我們會從都柏林出發，探索愛爾蘭的中部、南部與西部海岸，挖掘城市以外的鄉間暗藏的許多傳說，以及大西洋畔持續存在的凱爾特文化；接著我們延續節目傳統，拆解凱爾特音樂與踢踏舞，一起追尋這些藝術的來龍去脈，未來欣賞的時候更懂得看門道！ 愛爾蘭最精彩的地方都在都柏林以外。跟著踢踏舞與寶斯蘭鼓的節奏，讓我們一起踏上這段旅程吧！ 旅行熱炒店實體交流活動 部分場次仍有餘票，索票請至KKTIX https://travelwok.kktix.cc/ 若您已經錯過索票機會但仍想參加，請私訊或email travel.wok@ltsoj.com 告知！我們會盡可能為您保留位子 :) 欣講堂主辦旅行講座《穿越時空與文化的美國公路旅行》 報名講座請至 https://xinforum.xinmedia.com/collection_infor_20.aspx?id=10783 主廚這次很榮幸受欣講堂之邀，將在11/25(六) 10:00於松山文創園區的欣講堂文創基地有一場《穿越時空與文化的美國公路旅行》講座，內容是欣講堂合作限定，從公路旅行誕生的歷史背景到實用旅行攻略通通都會涵蓋，參加講座只要200元，歡迎一起加入這場活動！ 拜託有時間有餘力的聽眾多多支持，讓主廚解鎖在松菸演講的成就（？🥺😂 插入音樂： Fiddles McGinty by Kevin MacLeod, Creative Commons Attribution 4.0 license. Celtic Impulse - Celtic by Kevin MacLeod, Creative Commons Attribution 4.0 license. Master of the Feast by Kevin MacLeod, Creative Commons Attribution 4.0 license. ✅ 本集重點： (00:00:16) 前言閒聊，工商時間，聽眾回饋分享 (00:06:07) 愛爾蘭旅行基本概念：歐盟、歐元區、非申根區、與英國無邊境管制、對自助旅行者交通較有挑戰 (00:08:55) 中部到南部：神聖之地Rock of Cashel、城鎮Kilkenny、第二大城Cork、親吻後口才就會變超好的石頭 (00:15:04) Killarney：Killarney National Park、Ring of Kerry、Dingle Peninsula遺世獨立的生態與文化寶庫 (00:19:56) Galway：歐洲文化之都、被14個家族統治的部族之城，大西洋畔200公尺高的莫赫懸崖，保存古老凱爾特的Aran Islands (00:26:55) 凱爾特音樂與樂器：寶斯蘭鼓（Bodhran）、小提琴、豎琴、愛爾蘭錫笛（Tin whistle）、愛爾蘭風笛（Uilleann pipes）、六角手風琴（Concertina） (00:37:55) 踢踏舞：從愛爾蘭傳統藝術到國際舞台，從地方活動到國際巡迴劇場表演 (00:43:15) 結語與下集預告 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep155 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

在歐洲版圖上堪稱「邊緣人」的愛爾蘭，過去幾個世紀的歷史可謂多災多難，還因饑荒導致人口銳減；然而流傳千年的凱爾特文化不只沒有消失，反而隨著移民被帶到了世界其他角落！尤其在愛爾蘭裔眾多的美國與加拿大，許多人的姓氏上的留著凱爾特血統的印記；號稱北美愛爾蘭人首都的城市波士頓，甚至直接以凱爾特人為自己的籃球隊命名！想了解歐洲傳統文化、了解英語世界，愛爾蘭這個國家不得不提。 因此這集節目裡，我們以坊間熟悉的愛爾蘭文化元素開展，嘗試探尋它們的根源；接著，我們將分析誰是凱爾特人、他們在歐洲的勢力消長，以及他們的文化如何繼續影響今日的世界；最後，我們則會聊到愛爾蘭被迫英國化，以及脫離英國的過程，還有過去數十年間如何從西歐最窮國家，搖身一變到今天人均名目GDP位居世界第二，獲得了「凱爾特老虎」（The Celtic Tiger）的稱號。 同樣位於不列顛群島，我們對愛爾蘭的認識遠遠不如隔壁的英國。跟著我們一起發現愛爾蘭，以及它的文化如何影響全世界吧！ 插入音樂： Cuban Sandwich by Doug Maxwell/Media Right Productions. Rop tu mo baile (Be thou my vision) sung in Old Irish by Gareth Hughes, Wikipedia Commons. Achaidh Cheide - Celtic by Kevin MacLeod, Creative Commons Attribution 4.0 license. Parting Glass by Audionautix, Creative Commons Attribution 4.0 license. ✅ 本集重點： (00:00:16) 前言閒聊，你對愛爾蘭的印象是什麼？ (00:03:45) 聖派翠克（Saint Patrick）、酢漿草（Shamrock）與愛爾蘭綠、踢踏舞、健力士（Guinness）啤酒 (00:07:02) 曾經稱霸西歐、後來退守邊緣、文化影響力卻未減少的凱爾特人，與六個凱爾特民族（Celtic Nations） (00:12:52) 愛爾蘭移民影響新世界的直接證據：英文姓名中的凱爾特密碼！原來麥當勞、麥克阿瑟、歐尼爾、史恩．康納萊這些名字都來自凱爾特？ (00:18:37) 從聯合到獨立，蘇格蘭被迫英國化與脫離的過程，英國統治留下的痕跡 (00:26:28) 凱爾特老虎（The Celtic Tiger），從西歐最窮國家，翻身成為人均名目GDP排行世界第二的外資熱點 (00:31:42) 結語，原來名字是文化傳承的絕佳載體！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep154 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/