Claim OwnershipThe Rice Table
Subscribed: 7Played: 137
Subscribe
© 2025 The Rice Table
Description
The Rice Table Podcast is a vibrant celebration of food, culture, and heritage — bridging East and West. Hosted by Jeff Keasberry, author of four cookbooks on Dutch-Indonesian cuisine, each episode explores a new topic, from iconic dishes and hidden culinary gems to family recipes, customs, history, and cooking tips.
At his table, Jeff welcomes passionate guests for engaging and often surprising conversations. Some episodes are in Dutch — because, like his cuisine, being bilingual is simply part of the flavor.
Follow Jeff Keasberry on Instagram and leave comments: https://www.instagram.com/jeffkeasberry. More info: https://linktr.ee/cookingwithkeasberry
53 Episodes
Reverse
1Listen to the new episode of The Rice Table! Bagus Ruswandi, founder of Studio Bumi in NYC, shares how his journey from an Instagram meal-prep service to communal dinners with rotating chefs is reimagining the way food connects people — turning big-city loneliness into shared tables, flavors, and friendships. Tune in now! Check the photo album: https://keasberry.com/podcast/cooking-up-community-the-story-behind-studio-bumi/ Get the recipe for SERUNDENG (Spiced Coconut Flakes) shared by f...
Welkom bij The Rice Table Podcast – een speciale Nederlandstalige aflevering vol nostalgie, familieverhalen en culinaire geschiedenis. We halen dierbare herinneringen op aan mijn Oma Keasberry. Dankzij haar maakten veel mensen in Nederland voor het eerst kennis met de smaken van de Indische keuken. In dit tweede deel hoor je haar opnieuw zélf aan het woord. We delen fragmenten uit een bijzonder interview met presentator Dick Bikker van het radioprogramma In ’t Zilver van de NCRV. Het gesprek ...
Why do noodles have such a hold on us? In this episode, we twirl our forks (and chopsticks) into the comforting, cross-cultural world of noodles. From Italian spaghetti to Chinese lo mein, we explore how these slippery strands bring us warmth, nostalgia, and even a little emotional release. We’ll talk about the science of food cravings, the ritual of slurping, and why noodles might be the most comforting carbs on the planet. Whether you’re heartbroken, homesick, or just hungry — this one’s fo...
What do you get when you combine a Hollywood commercial actor, a love for canned meat, and an ever-growing guest list? You get Norman De Buck’s legendary annual SPAM party. In this episode, we sit down with Norman to talk about his eclectic acting career, how he became the face you didn’t know you knew, and why a can of SPAM becomes the star of the show every year. Get ready for a crispy conversation on the outside, heartwarming on the inside—and totally SPAMtastic. Get on the waiting list fo...
I’m excited to share an excerpt from a conversation between online hosts Alice and Ian as they dive into my new cookbook, Dutch Indonesian Heritage Cooking. Their discussion explores the flavors, stories, and heritage behind the recipes, and I couldn’t be more grateful for their insights. Tune in for a taste of what makes this cookbook so special! Join the waiting list to be among the first to receive a notification when this limited edition becomes available. Click HERE #dutchindonesian, #...
Maak je klaar voor een spetterende aflevering van “Indische Nederlanders in Amerika – Indo Bros in the USA”! Deze keer gaan de Spice Boys weer los met verhalen, inzichten en die unieke Indo-flavour. Ze duiken diep in hun Nederlands-Indische roots, delen scherpe observaties over het leven in de VS en daarbuiten, en kruiden het geheel met humor en boeiende discussies. Wat kun je verwachten? Een mix van cultuur, nostalgie, en pittige onderwerpen die je laten lachen én nadenken. Laat die 5 sterr...
Discover the remarkable story behind Marieke Gouda in our latest podcast episode! Growing up on a dairy farm in the Netherlands, Marieke Penterman’s love for cheese was practically in her DNA. But it wasn’t until she moved to Wisconsin and longed for the taste of authentic Dutch Gouda that her extraordinary journey truly began. From mastering cheesemaking in her homeland to crafting world-class Gouda in America’s dairy heartland, Marieke’s passion and dedication are nothing short of inspiring...
Maak je klaar voor een gloednieuwe aflevering van “Indische Nederlanders in Amerika – Indo Bros in the USA”! In deze bruisende aflevering duiken de Spice Boys diep in hun Nederlands-Indische roots en geven ze hun unieke kijk op het leven in Amerika en daarbuiten. Verwacht een mix van cultuur, humor en pittige gesprekken! Luister mee, geef ons die 5-sterrenbeoordeling en laat een recensie achter op Apple Podcasts als je het leuk vindt. Reis met ons van Oost naar West en geniet van het avontuur...
Maak je klaar voor een nieuw seizoen vol Indo-plezier in de nieuwste aflevering van "Indische Nederlanders in Amerika - Indo Bros in the USA"! Sluit je aan bij de Spice Boys terwijl ze praten en deep-diven" in hun Nederlands-Indische roots. Ontdek hun unieke kijk op het leven in Amerika en daarbuiten. Mis deze bruisende aflevering niet en vergeet niet om ons een 5-sterrenbeoordeling en recensie te geven op Apple Podcasts als je het leuk vindt. Luister mee naar The Rice Table en Indo Brothers ...
Bereid je voor op een dosis Indo-plezier in de nieuwste aflevering van "Indische Nederlanders in Amerika - Indo Bros in the USA"! Sluit je aan bij vier vrienden terwijl ze praten over hun Nederlands-Indische roots en het leven in Amerika. Ontdek hun unieke perspectief en geniet van de bruisende gesprekken. Vergeet niet om ons een 5-sterrenbeoordeling en recensie te geven op Apple Podcasts als je het leuk vindt. De Spice Boys brengen zeker wat pit in deze podcast! Luister mee naar The Rice Tab...
In this episode, Leni and Welly, the married proprietors of Simpang Asia, take a virtual seat at the Rice Table. They share their inspiring journey from Indonesia to Los Angeles, discussing how their passion for authentic Indonesian cuisine led them to open their beloved restaurant. They delve into the secrets behind their success, from their commitment to using traditional recipes and high-quality ingredients to their innovative approach in making Indonesian food accessible and appealing to ...
Maak je klaar voor een dosis Indo-plezier in de nieuwste aflevering van "Indische Nederlanders in Amerika - Indo Bros in the USA"! Sluit je aan bij vier vrienden terwijl ze praten en diep duiken in hun Nederlands-Indische roots. Ontdek hun unieke kijk op het leven in Amerika en daarbuiten. Mis deze bruisende aflevering niet en vergeet niet om ons een 5-sterrenbeoordeling en recensie te geven op Apple Podcasts als je het leuk vindt. De Spice Boys voegen zeker wat pit toe aan deze podcast! Luis...
In this captivating episode, we sit down with the remarkable Chef Ype Von Hengst, as he takes us on a mouthwatering journey through his culinary world. As the co-founder and executive chef of Silver Diner and Silver New American Brasserie, Chef Von Hengst infuses his European heritage into the dynamic dining landscape of Washington, D.C. With an impressive portfolio of 17 restaurants, he's renowned for his inventive and health-conscious menu creations, including an award-winning kids' menu th...
As the tension builds and secrets unravel at 30,000 feet, join us on a gripping journey through the twists and turns of "Death by Durian." Don't miss out on the mystery that will keep you on the edge of your seat. Listen now to catch every thrilling moment as we uncover the truth behind Flight 712's unexpected voyage. Buckle up and prepare for an unforgettable ride! Subscribe for more... and please leave a rating with a short review, if possible. keasberry.com Support the show #indone...
Maak je klaar voor een dosis Indo-plezier in de nieuwste aflevering van "Indische Nederlanders in Amerika – Indo Bros in the USA"! Sluit je aan bij vier vrienden terwijl ze lachen, praten en diep duiken in hun Nederlands-Indische roots. Ontdek hun unieke kijk op het leven in Amerika en daarbuiten. Mis deze bruisende aflevering niet en vergeet niet om ons een 5-sterrenbeoordeling en recensie te geven op Apple Podcasts als je het leuk vindt. De Spice Boys voegen zeker wat pit toe aan deze podca...
Een speciale aflevering in het Nederlands, waarin ik herinneringen aan mijn OMA KEASBERRY deel. Tevens laten we Oma zelf aan het woord. Ik deel fragmenten van een interview met haar voor een radioprogramma dat live werd uitgezonden vanuit haar restaurant Djokja in Amsterdam, ter gelegenheid van de lancering van haar kookboek: Oma Keasberry's Indische Keukengeheimen. Support the show #indonesianfood, #indonesianrestaurant, #indonesianstreetfood, #indodutch, #usaindonesianfood #ind...
Terug van weggeweest. Ga er voor zitten. De 5e aflevering van Indische Nederlanders in Amerika - Indo Bros in de USA in het Nederlands. Voeg je bij vier vrienden terwijl ze diep ingaan op de humor en andere zaken van hun Nederlands-Indische roots. Beleef hun unieke perspectieven op het leven in Amerika en daarbuiten. Mis deze aflevering niet en als je het leuk vindt laat een beoordeling met 5 sterren achter op Apple podcast. Het zijn de Spice Boys die deze aflevering extra laten smaken! The ...
Welcome to a tantalizing new episode of The Rice Table podcast, we talk about unmasking culinary violations and taboos against Italian and Indonesian cuisine. What do the two have in common? Tips on how to best appreciate Indonesian food. I invited two Indonesian restauranteurs in California to share their experiences and opinions about any unspoken rules or transgression of norms within Indonesian cuisine, if any. We welcome back our special guests: Siska Silitonga and Eric Tjahyadi. ...
For this podcast episode, we invited a fascinating guest who combines two intriguing worlds: Hollywood set and Indonesian cuisine. Meet our guest Steve Tartalia, an American stuntman. He offers a unique perspective into the captivating world of stunt performers. We will explore the behind-the-scenes aspects of stunt work, including the challenges, risks, and rewards associated with this adrenaline-fueled profession. But there's more to our guest than just his stuntman background. He has...
Welcome to The Rice Table podcast, where we delve into the intriguing world of rijsttafel again – a dish with an interesting history. Originating in Indonesia during the Dutch colonial era, rijsttafel has become a celebrated tradition in many parts of the world. But it is also a point of contention, with some arguing that it represents cultural appropriation and others insisting that it is a legitimate and respectful way of honoring Indonesian cuisine. In this episode, we invited Fadly Rahman...
Comments
Download from Google Play
Download from App Store
United States