Vin for begyndere

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/     Smagekasse med de tre vine vi smager her https://www.jyskvin.dk/grenache-tema-vin-for-begyndere-0-6955193       Flere smagekasser her fra andre afsnit med Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast   ………………     Hvad er garnacha/grenache, hvordan smager druen og hvordan udtrykker den sig forskellige steder i verden?   Tag med på en smage-rundtur, hvor vi går i dybden med druen, dens historie og den egenskaber på smag, lugt og struktur.   Er grenache den druesort i verden, som spænder videst, når det kommer til alkoholprocenter og rent stilistisk?   Hvorfor er den blevet en del af GSM-blends i Rhône-området, hvor kommer druen fra og hvilke omgivelser vil den helst vokse i?   Hvilken smagsmæssig gennemgang har druen gennemgået, hvad er dens historie og kan vi stadig kalde grenche for "The pinot noir of the south"?       Vi smager på     1) EL SURCO 2023, A PIE DE TIERRS, MENTRIDA, SPANIENhttps://www.jyskvin.dk/el-surco-2023-3186636     2) MINISTRY OF CLOUDS, GRENACHE, 2023, MCLAREN VALE, AUSTRALIENhttps://www.jyskvin.dk/ministry-of-clouds-grenache-2023-6063436     3) CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, 2020, CLOT ST: ANTONIN, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, RHÔNE, FRANKRIGhttps://www.jyskvin.dk/chateauneuf-du-pape-clos-st-antonin-2020-1502436   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374       I afsnittet har vi lånet et lille klip fra filmen Spinal Tap.

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/     Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-isere-og-domaine-des-rutisssons     Lyt evt. til afsnittet om Savoie her https://podcasts.apple.com/dk/podcast/nr-7-savoie-frankrig/id1531513302?i=1000696429378     ……………….       Vi skal igen smage på MEGET sjældne druesorter. Denne gang fra det lille område/IGP Isere i Frankrig.   Lyt med og bliv klogere på druerne verdesse, pelourian, persan, joubertin, alicante, servanin, etraire, mollard og douce noir.   Rødvinene holder henholdsvis 10% og 11,5% alkohol, så det sarte sager!   Undervejs svarer vi også på et lytterspørgsmål om vin i madlavning og om man skal bruge den dyre vin i sin mad eller om man kan gå med et billigere alternativ og så drikke den dyre vin til maden.   Få svaret og hør også præcis hvilken type rødvine, der ifølge Claus Meyer er de bedste til at brassere og hvilke vine René synes er gode til selv samme.   Vi smager på   1) Verdesse, Domaine des Rutissons,IGP Isere, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-verdesse-igp-isere-2024     2) La Rencontre, Domaine des Rutissons, Isere IGP, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-la-rencontre-isere-igp-2024   3) 'La Bête, Domaine des Rutissons, Isere IGP, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-la-bete-2024   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/   Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-den-lille-kasse-med-de-3-flasker-kopier/   Smagekasse med seks vine https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-den-store-kasse-med-de-6-flasker/   Smagekasse med 12 vine https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-mega-kassen-med-de-12-flasker/     Live online-smagning d. 5 marts kl. 19.00 med HvadDrikkerManTil og de to vinmagere/huse fra afsnittet. Send en mail hgj@gastroland.dk så bliver du inviteret med. Se mere her: https://hvaddrikkermantil.dk/land/spanien/graenseloes-vin-online-smagning-med-el-hato-y-el-garabato-og-arribas-wine-company-den-lille-pakke/   ....................   Vi skal i dagens afsnit til grænseområdet mellem Spanien og Portugal og områderne Arribes og Arribas, hvor der i et vildt landskab dyrkes ukendte druesorter af vinmagere, som benytter de mange glemte og gamle interplanterede marker.   Vi skal derfor blandt andet smage på druesorterne dona blanca, tinta gorda, bastardo, formosa og verdelho branco, der er dyrket i 600-900 meters højde.   Vi smager en hvidvin og to palhete-vine, som er en blanding af rødvin og hvidvin, men som mest af alt smager af rødvin. Det er avantgardistisk, sprødt og saftigt! God lyttelyst.   Kort over Portugal https://winefolly.com/images/wine-regions/portugal/hero-portugal-map.jpg   Kort over Spanien https://www.cellartours.com/wp-content/uploads/spain/wine-maps/castilla-y-leon-wine-region-map-1024x728.jpg     Vi smager på     1) Otro Cuento, 2023, El Hato y el Garabato, D.O. Arribes del Duero, Spanienhttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/otro-cuento-2023-el-hato-y-el-garabato-d-o-arribes-del-duero-spanien/     2) Saroto Palhete, 2024, Arribas Wine Company, Tras-Os-Montes, Arribas, Portugalhttps://hvaddrikkermantil.dk/omrade/tras-os-montes/saroto-palhete-2024-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/     3) Belfo, Vinho Branco, 2023, Arribas Wine Company, Trás-os-Montes, Arribas Portugalhttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/belfo-vinho-branco-2023-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374  

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse. Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde. Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen. Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m. Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png   .........................   Vores liste: Lette druer (Light body) 1. Poulsard/Ploussard 2. Sciava (Trollinger) 3. Trosseau/Bastardo 4. Gamay 5. Pinot Noir 6. Barbera 7. Grenache/Garnacha 8. Corvina 9. Bobal     Druer med mellemtyngde (Medium body) 10. Cabernet Franc 11. Blaufränkisch 12. Mencia 13. Cinsault 14. Sangiovese 15. Nebbiolo 16. Carignan     Druer med mest tyngde (Full body) 17. Merlot 18. Carménère 19. Zinfandel/Primitivo 20. Tempranillo 21. Malbec 22. Syrah 23. Cabernet Sauvignon 24. Petite Sirah   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse.   Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde.    Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen.   Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m.   Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png   Vores liste:   Lette druer (Light body) 1. Poulsard/Ploussard 2. Sciava (Trollinger) 3. Trosseau/Bastardo 4. Gamay 5. Pinot Noir 6. Barbera 7. Grenache/Garnacha 8. Corvina 9. Bobal     Druer med mellemtyngde (Medium body) 10. Cabernet Franc 11. Blaufränkisch 12. Mencia 13. Cinsault + tre mere, som vi omtaler i afsnit 2     Druer med mest tyngde (Full body) Afsløres i afsnit 2   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/   Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.loegismose.dk/produkter/tour-de-beaujolais/87458/   Smagekasse med seks vine fra Beaujolais inkl. de tre fra afsnittet https://www.loegismose.dk/produkter/grand-tour-de-beaujolais/87463/   Der er en besparelse på 20% rabat ved enkelt-flaske køb frem til og med d. 31. marts 2026.   Benyt desuden rabatkoden "BJL25" og få 25% rabat på alle ikke nedsatte varer til og med 31. marts 2026.   ………………..     I dagens afsnit går vi i dybden med området Beaujolais og dets historie samt tilhørsforhold til Bourgogne.   Vi smager tre ret forskellige rødvine på gamay fra tre forskellige cru'er; Chiroubles, Fleurie og Moulin-à-Vent.   Vi gennemgår også den hierarkiske inddeling der findes i Beaujolais:   1. Lieu dit (marknavn/geografisk specifikation) 2. Cru 3. Beaujolais Village 4. Beaujolais    Alt i alt er afsnittet en rigtig grundig gennemgang af Beaujolais anno 2026, så læn dig godt tilbage og "smag" med på vinene.     Kort over Beaujolais https://www.beaujolais.com/wp-content/uploads/sites/2/2020/09/Carte-BJL-EN.png       Vi smager på   1) CHIROUBLES INDIGÈNE, Château de Javernand ØKO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/chiroubles-indigene-oko/85596/     2) Fleurie, Domaine Julien Sunier, øko, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/fleurie--oko/85417/     3) MOULIN-À-VENT LIEU-DIT AU MONT,  Les Vins Georges Duboeuf, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/moulin-a-vent-lieu-dit-au-mont/86596/   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Blume Vinimporthttps://blumevinimport.dk/   Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://blumevinimport.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-ottenbreit   Smagekasse med seks vine fra Christian Ottenbreit https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-6-vine     …………….     Dagens afsnit skal handle om Franken i Tyskland og det nye, der rør sig i området i disse år. Nye druesorter bliver mulige og der er en eventyrlyst hos de små vinmagere, som laver sprøde og friske vine med lav alkohol. Vi smager på sauvignion blanc, silvaner og chardonnay fra mikrovinmageren Christian Ottenbreit.   Og hvad skal vi så egentlig drikke? Er det aktuelt, moderne eller postmoderne? Hvordan udtrykker vinstilen sig "det nye Franken"? Og hvad er op og ned i Franken som vinområde?   Hvad er historikken omkring sauvignon blanc - hvorfor laves den med fad i Bordeaux, men uden fad andre steder? Og hvordan forholder det sig med tysk silvaner og chardonnay?   Kort over Franken https://www.guildsomm.com/cfs-file/__key/communityserver-blogs-components-weblogfiles/00-00-00-03-25/923851_5F00_wt_2D00_karte_5F00_2013.png     Vi smager på   1) O La Laaaah, Sauvignon Blanc, Ottenbreit, 2025https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-o-lalaaah     2) Hucklkätz, Silvaner, Ottenbreit, 2024https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-hucklkatz     3) Zur Kanzel, Chardonnay, Ottenbreit, 2024https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-kanzel-chardonnay-2024   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi fortsætter vores snak med vores gæst Nicolai og smager tre rødvine fra Moldova og Rumænien.  Nicolai sælger ikke vin, men har gennem flere år fundet nogle spændende vine fra Donau-landende, som han køber hjem til eget behov og som han altså deler med os i afsnittet.   Nicolai Steinø kan kontaktes på denne mail: nicolai@steino.dk   Kort over Rumænien    Kort over Moldova      God lyttelyst!     Vi smager på     1) Chateau Purcari, Academia Purcari, Rara Neagră, Moldova   2) Via Viticola, Epiphanie, Feteasca Neagra, Rumænien   3) Negrini, Muga Negru De Dragasani, Negru de Dragasani, Rumænien   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit har vi besøg af Nicolai Steinø, som de sidste mange år har kastet sin vin-kærlighed på vine fra mange af de lande, som floden Donau snor sig igennem.    Nicolai har på hobbyplan studeret vine fra Rumænien og Moldova og derfor skal vi smage vine derfra i afsnittet. Det bliver nørdet på druesorter, det bliver historisk og lige som vi gerne vil have det!   Nicolai sælger ikke vin, men har gennem flere år fundet nogle spændende vine fra Donau-landende, som han køber hjem til eget behov og som han altså deler med os i afsnittet.   Nicolai Steinø kan kontaktes på denne mail: nicolai@steino.dk   Kort over Rumænien    Kort over Moldova      God lyttelyst!     Vi smager på     1) Liliac, Private Selection Fetească Regală, Fetească Regală, Rumænien   2) Cotnari Euforia, Busuioaca de Bohotin, Demisec, Rumænien   3) Castel Mimi, Viorica de Bulboaca, Viorica, Moldova    

Kære lyttere! Vi har nået 5 millioner lyt og er helt på halen over det! Tusind tak fordi I lytter med - I er for vilde :-)    Vi glæder os til at sende endnu mere podcast for jer i 2026 og vi kan allerede nu love, at det bliver godt. Vi begynder fra denne uge igen at sende fast hver torsdag.    Kærlig hilsen Jonas og René 

René fortsætter sit besøg i Taurasi og kommer i dette afsnit i dybden med de mere tekniske sider af vinmageriet hos en af de mest banebrydende producenter fra området.   Kort over Taurasi fra Wine Folly: https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Wine-Map-Southern-Italy-Aglianico-Basilicata-Campania.jpg Smagenoter Aliagnico fra Wine Folly : https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Aglianico-wine-taste-winefolly.jpg ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

René har haft sin første dag i Taurasi og har smagt vine fra forskellige huse. Hvordan går det med vinmageriet dernede anno 2025 og hvilke huse udmærker sig særligt godt?   René fortæller desuden om Taurasis historie og de geografiske forskelligheder, der findes i området.   Kort over Taurasi fra Wine Folly: https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Wine-Map-Southern-Italy-Aglianico-Basilicata-Campania.jpg   Smagenoter Aliagnico fra Wine Folly : https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Aglianico-wine-taste-winefolly.jpg   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Mens vi optager nye afsnit til 2026 får I en række dagbogsafsnit fra René, der har været på tur i området Taurasi i Italien. Her skal det handle druesorten Aglianico og selvfølgelig om stort og småt om området.   Lyt med og glæd jer til endnu mere Vin for begyndere i 2026!   Kort over Taurasi fra Wine Folly: https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Wine-Map-Southern-Italy-Aglianico-Basilicata-Campania.jpg     Smagenoter Aglianico fra Wine Folly : https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Aglianico-wine-taste-winefolly.jpg   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit udfordrer vi hinanden i blindsmagning. Vi skal både smage hvide, røde, søde og tørre og vi kommer til solbagte marker og kølige sletter.   Undervejs fortæller vi om, hvorfor vi gætter, som vi gør og nørder dermed en smule på både druesorter, stil, struktur og områder.   Vi gætter på land, område, druesort og årgang og deler point ud efter DM's officielle pointsystem:   Druesort 8 Land 2 Område 3 Årgang 2 (Bidrue 2) (Appellation 5)   Af åbenlyse årsager kan vi ikke afsløre vinene her, men lyt med og hør, om du kan gætte vinene.   Se mere om DM i blindsmagning her https://www.dmblindsmagning.dk/   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374  

Så er det tid til 2. afsnit om filmen Sideways og tid til at smage på lidt flere vine end det var tilfældet i afsnit 1.   Vi træder ind i filmen netop som Miles og Jack har haft en alvorlig snak i gyden ved siden af Los Olivos Café, hvor de skal ind og mødes og dobbelt-date med Maya og Stephanie.   Miles har netop sagt de berømte ord "I'm not drinking any f****** merlot!   Er der filmiske virkemidler og histoiremæssige ting, vi har overset? Ja, det er der helt sikkert, men det er stadig interessant lytning, synes vi.      Vi smager i dette afsnit på     1) Whitcraft, Pence Ranch, Clone 459, pinot noir, Santa Rita Hills, 2022   2) Kistler, pinot noir, Russian River Valley, 2022   3) Fess Parker (i filmen Frass Canyon), pinot noir, Santa Barbara County, 2023   4) Château Cheval Blanc, St. Emilion, Bordeaux, 2022

I dagens afsnit skal vi "se" første halvdel af filmen Sideways fra 2004, som vi taler os igennem mens vi smager på vine fra de vinerier, som er med i filmen.   Undervejs bliver der selvfølgelig også tid til vinnørderi med udgangspunkt i vinene i filmen samt geografi og vejrforhold i området Santa Barbara County.   Vi ser også på, om filmen satte sit præg på merlot og pinot noirs popularitet.   Så smæk benene op og nyd filmen!     Er der filmiske virkemidler og histoiremæssige ting, vi har overset? Ja, det er der helt sikkert, men det er stadig interessant lytning, synes vi.     Vi smager i dette afsnit på     1) Sanford, chardonnay, Santa Rita Hills, 2022   2) Hitching Post, pinot noir, Sanford & Benedict, Santa Rita Hills, 2018

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/   Smagekasse her med de tre vine fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-franciacorta   ………………..   Vi ringer med debutklokken når det i dagens afsnit skal handle om Franciacorta. Den gyldne mousserende drik og område, som fortjener opmærksomhed for sin høje kvalitet.   Franciacorta ligger sydpå, hvilket giver vinmagerne muligheden at arbejde med balancen mellen syre og sødme i deres vine, selv når det handler om chardonnay.   De tre vine i afsnittet er tre vine med et meget forskelligt udtryk og en spændende måde at smage vine, som er lavet med forskelligt fokus, men alle på ren chardonnay.   Vi snakker desuden ind i DOCG-kravende for at lave mousserende vin i Franciacorta. De har kvalitet og ikke kvantitet for øje dernede!   Kort over Franciacorta https://www.slowfood.it/slowine/assets/2019/11/Front_soils-scaled.jpg   Vi smager på   1) Anthologie, Blanc de Blancs, Camilucci, 2020, Dosaggio Zerohttps://vinpusheren.dk/products/marcalberto-blanc-de-blancs-pas-dose-metodo-classico   2) Perpetuelle 14-19, Blanc de Blancs, Camilucci,  Dosaggio Zerohttps://vinpusheren.dk/products/camilucci-perpetuelle-2014-19-franciacorta   3) ST.10b, Riserva 2010, Blanc de Blancs, Camilucci, Dosaggio Zero (12 års gærkontakt)https://vinpusheren.dk/products/camilucci-st-10b-franciacorta-2010   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374   Music from Epidemic Sound - Chestnuts Roasting Gently - William Claeson

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/   Smagekasse med de tre vine fra udsendelsen: https://www.loegismose.dk/produkter/jul-paa-fransk/87213/   Smagekasse med seks vine. To fra hvert hus: https://www.loegismose.dk/produkter/jul-paa-fransk-med-storre-udvalg/87214/   Der er 20% rabat på enkeltflaskekøb på vinene i afsnittet. Og 25% rabat ved brug af koden "JUL25" inden d. 24. december 2025 på alle ikke nedsatte varer på https://www.loegismose.dk/   …………….   Dagens afsnit omhandler julevin med fokus på franske vine og dermed en "fransk jul".   I afsnittet smager vi på Champagne på pinot noir fra Philipponnat, rødvin på gamay fra en naturvenlig vinmager i Beaujolais samt en top Châteauneuf-du-Pape på grenache, syrah og mouvedre.   Vi har været så heldige at besøge Philipponnat i forsommeren 2024, hvor vi lavede research til vores bog om bobler, så vi har lidt historie med fra vores besøg.   Vi dykker også ned i gamays evne til at favne julemaden og så skal vi selvfølgelig have svar på, hvorfor CDP rimer op jul.   Vi laver også en lille julequiz og så er julen da vist også i hus!   Vi smager på   1) CHAMPAGNE, PHILIPPONNAT, RÉSERVE PERPÉTUELLE BRUT, NVhttps://www.loegismose.dk/produkter/champagne-reserve-perpetuelle-brut/61403/     2) BEAUJOLAIS-LEYNES FAUVE, Clos Sauvage, ØKO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/beaujolais-leynes-fauve-oko/86564/     3) CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, Château Mont-Redon, 2021https://www.loegismose.dk/produkter/chateauneuf-du-pape/86948/   ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374     Der er i afsnittet brugt et lydklip fra filmen Babettes Gæstebud fra 1987   Music fra Epidemic - A Christmas Miracle - One Man Quartet - Smell of Morning Coffee - Franz Gordon

Tak til de af jer lyttere, der støtter på 10'er https://10er.com/vinforbegyndere og til jer der bidrager med spørgsmål, rejsefortællinger og små historier fra vinens verden.   ……….   Hvis du endnu ikke har lyttet til 1. afsnit om fejl i vin, så gør gerne det, inden du lytter til dette afsnit.   I dagens afsnit skal det handle om reduktion, lysskade, varmeskade, Mus, råd, Geosmin og malo-fejl.   Hvorfor opstår disse fejl i vin og hvad betyder de for smag og lugt?   Svovllugt er en af de let genkendelige noter, som kommer fra reduktion og som kan gå flere veje - æggemaden/prutten eller den friskstrøgede tændstik eller krudt.       Bliver vinen pga. nødvendigvis fejlene udrikkelig eller kan det gå an? Hvor er din grænse, hvor er din tærskel,  hvad kan du tolerere?   Opdager og smager vi alle disse fejl i vinene og kan vinmagerne benytte disse fejl positivt i deres vinproduktion? Tja, mon ikke…? Tænk blot på sauvignon blanc i Malborough eller chardonnay fra Bourgogne?     Vi smager på   1) Fine håndskrællede hvide aspargessnitter på dåse fra Paradiso   2) Wagner, Oberrotweil, Baden, Chardonnay, 2021   3) Klædeskabsvin fra Ungarn - Tokaj 4 puttonyos fra 1981     ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Tak til de af jer lyttere, der støtter på 10'er https://10er.com/vinforbegyndere og til jer der bidrager med spørgsmål, ideer, rejsefortællinger og små historier fra vinens verden.   ……….   Dagens afsnit handler om tre af de fejl, man kan opleve i vin; prop (TCA), oxidation og Brettanomyces (vildgær).     Hvorfor opstår disse fejl i vinen, hvad gør fejlene ved smagen og lugten i vin og er fejll kun negative eller kan vinmagerne også bruge dem positivt?   Kan vine med skruelåg have prop og hvor længe kan en vin egentlig stå før den bliver doven, dvask, sprittet, eddikke-agtig og udrikkelig?   Hvilken effekt har svovl i vine og hvad er eddikestik, DMS (dimetylsulfid), Volatil syre, Acetaldehyd og Ethylacetat og hvordan smager det i vinen?   Slutteligt gennemgår vi de fejl som Brettanomyces (vildgær) kan give i vin.   I næste afsnit går vi i dybden med reduktion, lysskade, varmeskade, mus, geosmin og malo-fejl.     PS. Vi er ikke kemikere, så bær over med eventuelle småfejl i gennemgangen af de kemiske processer i vinen.       Vi smager på   1) Mormorvinen fra Bolgheri  - En Supertoscaner som har stået åben på køkkenbordet siden moster Odas fest i sidste weekend - Castello di Bolgheri, Varvara     2) Supermarkedsvinen - En Grüner Veltliner hvor halvdelen er drukket og som efterfølgende har stået i skuret i 3 måneder under skruelåg     3) Klædeskabsvin 1 - Cabernet Sauvignon rosé fra 1996     4) Klædeskabsvin 2 - Chablis, Chardonnay fra 1986     5) Rosé, Weingut Benzinger, pinot noir, Pfalz,  2021     6) La Grange de l'Oncle Charles, Alsace     ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374