Clube Barista

Neste episódio falamos sobre um evento que apresentou muitas informações importantes para todos que gostam de café. O 3º Festival de Cafés Especiais das IG's do Espírito Santo, que aconteceu na cidade de Muqui nos dias 26 e 27 de novembro de 2021. Se você curtiu os episódios em que comentamos sobre a Semana Internacional do Café, vale a pena conferir este conteúdo! Fique por dentro do que está rolando no mundo dos cafés especiais! LINKS: -LOJA ONLINE CLUBE BARISTA -CAFÉ CATIGUÁ DO CERRADO MINEIRO -INSTAGRAM CLUBE BARISTA -WHATSAPP CLUBE BARISTA -PALESTRAS DO DIA 26/11/21 -PALESTRA DO SEBRAE SOBRE INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS -FALANDO DE CAFÉ COM ELAS -PALESTRAS DO DIA 27/11/21 -PALESTRA IDEIAS QUE TRANSFORMAM A REALIDADE -OFICINA DE LATTE ART -OFICINA DE TORRA -PREMIAÇÃO DOS MELHORES CAFÉS CONILON DO CONCURSO DE QUALIDADE DA CAFESUL

Voltamos para continuar falando sobre a Semana Internacional do Café 2021, um dos maiores eventos de café do mundo! -LOJA ONLINE CLUBE BARISTA -INSTAGRAM CLUBE BARISTA -WHATSAPP CLUBE BARISTA -SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ -REPORTAGEM CAFÉ COM TV - TV ALTEROSA/MG -PALESTRA ENCONTRO DAS MULHERES DO CAFÉ - 10 ANOS DE IWCA BRASIL -LIVRO MULHERES DOS CAFÉS NO BRASIL -PODCAST PORTAL COFFEA EP 17: LIVRO - MULHERES DOS CAFÉS NO BRASIL -PALESTRA BARISMO COMO CIÊNCIA HOLÍSTICA E VALORIZAÇÃO PROFISSIONAL -PALESTRA CAFÉ E AMAZÔNIA, O QUE VOCÊ GOSTARIA DE SABER? -PORTAL COFFEA -BEM-CAFEINADO -PALESTRA CAMPEÕES COFFEE OF THE YEAR 2020, QUAIS FRUTOS JÁ COLHEMOS? -CERIMÔNIA DE PREMIAÇÃO COFFEE OF THE YEAR 2021 -CLASSIFICAÇÃO FINAL COFFEE OF THE YEAR 2021 PDF

Neste episódio especial, gravamos diretamente na Feira da Agroecologia que aconteceu no Colégio Salesiano, Instituto Dom Bosco, em Campos dos Goytacazes/RJ em 27/11/2021. Esta feira é uma iniciativa da Incubadora Tecnológica de Empreendimentos Populares e da Universidade Estadual do Norte Fluminense com os pequenos produtores da região. Ouça até o fim e saiba mais sobre este projeto e o modelo de produção agroecológica, além do dia a dia dos produtores rurais. As feiras da agroecologia acontecem semanalmente às quintas-feiras de 9 às 13h, em frente à UENF na Av. Alberto Lamego. E quinzenalmente aos sábados, no Colégio Salesiano na Av. Dom Bosco, nº 49. Consuma produtos agroecológicos, incentive o comércio local, a agricultura familiar e os pequenos produtores. Entre contato para enviar perguntas ou sugestões! LINKS: LOJA ONLINE CLUBE BARISTA ITEP (FACEBOOK / INSTAGRAM) FEIRA DA AGROECOLOGIA

Voltamos com os destaques das principais palestras da Semana Internacional do Café 2021! Nessa primeira parte, Paloma Costa e Paschoal Aquiles falam sobre o que aconteceu no maior evento de café do Brasil! Se liga nesse papo extrovertido e fique por dentro das tendências do universo dos cafés especiais! LOJA ONLINE CLUBE BARISTA -Palestra Região Vulcânica -Palestra Retomar, Reencontrar, Reconectar com Denise Fraga -Palestra Campeonato Mundial de Barista com Martha Grill, Boram Um e Marcia Yoko -Palestra Cafés Fermentados - Da produção ao mercado -Palestra Turismo Rural - Experiências que já dão certo -Palestra Consumidor quer cada vez mais cafés sustentáveis -Palestra Como fazer a coisa certa no café -Palestra 30 anos BSCA -Palestra A maioridade das Cafeterias Especiais no Brasil  *PORTAL COFFEA / COFFEA TRIPS  *WEBSÉRIE A HISTÓRIA DO CAFÉ ESPECIAL - O OLHAR DA BSCA EM 30 ANOS

Estamos de volta! Agora com mais conteúdo! Neste episódio comentamos sobre a edição mais recente da revista Espresso e sobre a Semana Internacional do Café 2021, com muita informação importante para quem quer saber o que tá rolando no universo dos cafés especiais. Destacamos as palestras online mais interessantes para você marcar na sua agenda! Entrevista com Mariana Proença, editora da Revista Espresso à Rainforest Alliance Brasil. Fique por dentro das principais novidades, eventos, dicas e histórias de baristas! Entre em contato para participar com sugestões, dúvidas, críticas ou elogios. Se possível curta e compartilhe com os amigos! LINKS: LOJA ONLINE CLUBE BARISTA / INSTAGRAM CLUBE BARISTA REVISTA ESPRESSO / SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ  PORTAL COFFEA / PURA CAFFEINA  BARISTA WAVE / PRIMEIRO CAFÉ, DEPOIS O RESTO / CAFÉ PODE O LIVRO DA BARISTA

Neste episódio da série de entrevistas com profissionais do café conversamos com o barista Léo Gonçalves, campeão nacional de Aeropress em 2017 e administrador da cafeteria Café ao Leu, localizada em Copacabana/RJ.

Neste episódio, um pouco sobre o trabalho do mestre de torra com Anderson Naves, da torrefação Perfil de Torra.