聽見故鄉的一百種味道

這裡是漢人在島嶼東部建立的第一個開墾據點。 發展至清代，港口的商船往來大陸、台灣和東南亞各地， 作為買賣茶葉、稻米、木材和南北貨的航運貿易中心而盛極一時， 繁華程度也讓它有小蘇州的美名。

當人們飄洋過海到了一片新的天地，那就免不了疾病與思鄉，這時候信仰則扮演了很重要的存在。 福建沿海的百姓，篤信媽祖和城隍信仰， 所以渡海來台的同時，都會把自己家鄉的媽祖娘娘和城隍爺神像一起帶著， 主要是祈求順利渡海，另外一方面也是藉由宗教信仰的力量，把大家團結在一起。

什麼是菜市場? 一個地方的文化，不管外在的建築怎麼改變，飲食始終乘載著當地居民的生活。 當地特有的食材和料理方式，菜市場就像一座無形的圖書館，完整紀錄了這個地方的過去與現在。

蘭陽平原自古土壤肥沃，物產豐饒， 但受到東北季風的影響，長年多雨濕冷， 同時衍生出許多獨具特色的飲食習慣。 為了在這地處東北角的平原，克服天氣帶來的挑戰， 羹湯米麵，無一不展現了過去移民時期的創意與巧思。