Discover壹杯咖啡
Claim Ownership
25 Episodes
Reverse
主播:壹然、老路 嘉宾:芳芳(绽放咖啡主理人)绽放咖啡是郑州西边喝咖啡的不二选择,城市、森林、木屋别墅这是芳芳对她的精准定位。名字“绽放”是重生的意思,由原来破败的修自行车铺变成文艺咖啡馆,为郑州这条老街道带来一抹浪漫的颜色。
绽放咖啡本期节目导听:
*一个咖啡馆的气质源于主理人的呈现。
*咖啡馆盈利的核心?
主播:壹然、老路
嘉宾:叶志勇(执人执味咖啡主理人)
2020年注定是不平凡的一年,你在这一年都经历什么变化呢?突然想到了那句话:“生活以痛吻我,我将报之以歌。”这是2020年最后一次现场录制「壹杯咖啡」,岁末将至,让好的坏的,都翻篇儿吧。
执人执味咖啡本期导听:
*2020大家过得还好吗?
*2020你与咖啡之间的故事?
*2020可以用哪一款咖啡表达你的生活?
*对于未来郑州啡环境你有什么想说的?
老朋友、新朋友们,感恩让我们相遇,2021让我们相聚在「壹杯咖啡」啊!
主播:壹然、老路
嘉宾:大郭(平行宇宙咖啡主理人)
平行宇宙咖啡导听:
*精品咖啡与商业咖啡的区别?
*什么是SOE?
*亲测讲解普通美式咖啡与SOE美式咖啡的区别?
*Espresso如何品鉴?
*教你认识咖啡豆?
*国际咖啡品质鉴定师Q-grader如何考取?
*郑州咖啡环境的变化过程?
主播:壹然、老路
嘉宾:何丹丹(群青咖啡主理人)
群青是一种颜色,不热烈,也不拒绝。但群青又不只是一种颜色。她是一家轻法式的咖啡馆,温暖、有活力、并试图给大家营造一点点的小浪漫。主理人何丹丹四年的法国留学经历,很自然的为”群青“增添了一抹法式的浪漫,传达一种法国精神—自由、平等、博爱。
群青本期节目导听:
*中西早餐的差异?
*什么是美式?
*一家有人情味的咖啡馆又要遵守什么原则?
*为什么法国人喜欢Espresso?
*法国的咖啡文化?
*如何把西餐做的好吃?
*咖啡馆的经营之道?
主播:壹然、老路
嘉宾:苏阳(DEEP咖啡主理人)
从一颗种子到一杯咖啡都经历了什么?带着对咖啡的问题,开启和苏阳的访谈。
DEEP咖啡导听:
*什么是精品咖啡?
*咖啡最初是什么样子?
*各种处理法对于咖啡口感的影响?
*冷萃咖啡与冰美式的区别?
*什么是澳白?
*墨尔本的咖啡文化?
*为什么国外的咖啡比较好喝?
主播:壹然、老路
嘉宾:申建(斑马咖啡主理人)
斑马咖啡导听:
*咖啡也是一种艺术表达。
*咖啡馆里为你提供了怎样的交互体验?
*独立咖啡馆的装修思路与空间设计。
*意式浓缩的微妙变化与质量品控。
*咖啡师的所有操作都是花架式么?
*运营一家独立咖啡馆的核心技术是?
主播:壹然、老路
嘉宾:李小破(移动咖啡师)X小黑(市井咖啡主理人)
市井咖啡一家普通再普通的咖啡馆,主理人小黑说:“我没啥追求,能混一天是一天。”咖啡馆没有门头,来的都是熟客,他们自称都是这里的精神股东,而这里最大的精神股东就是这位头戴毛呢礼帽、留着山羊胡、戴着眼镜的青年李小破,两个人在市井咖啡灵光乍现——“移动咖啡”诞生了。
这期播客节目我们没有策划,没有脚本,简单来说就是刚好遇上了,遇到了院子里正吃小笼包的小白,来分享D特压的老王、帅气的体育老师,还有那些没有在节目中出声的朋友们。
主播:壹然、老路
嘉宾:莹宝(Sailing咖啡主理人)
Sailing咖啡主理人莹宝,曾经在加勒比海上漂了3年,从一名船员到咖啡馆主理人这段距离很远,原本她以为会在30岁实现这个梦想,但她是个行动派,想到就要马上去做,26岁开了Sailing,在精品咖啡中找到了热爱。
曾经船员的身份赋予她不一样的成长经历和对世界的态度,带着这份好奇和疑问,「壹杯咖啡」走进了Sailing。
在疫情特殊时期Sailing开业了,这不是一个明智的选择,但她说:“如果赔了,大不了就再回船上去。”
主播:壹然、老路
嘉宾:老马(洗耳恭听咖啡馆主理人)
在郑州古早的海滩街上有一家很酷的咖啡馆,面对周遭破旧的老房子,它并不突兀,独栋白房子,海滩街126号——这就是「洗耳恭听」。
相较于其他咖啡馆,「洗耳恭听」是一家专注于创意的创意咖啡馆,两个月换一次菜单,每期推出7款创意咖啡,每一款咖啡的名字听起来很美,喝起来很妙。咖啡是一个全体验的过程,需要调动你身体的各个感官去体味它。
有人会觉得创意咖啡就是在“胡闹”,当然,如果你遇上了“北冰洋美式”,那的确是在胡闹,那么到底一杯创意咖啡是怎么被创意出来呢?