Cortes

En este podscast mi compañero David Alvarado y su servidora Carmen Cumplido hablaremos acerca de la salsa bechamel, su origen, en que platillos al igual que vamos a enseñarles que ingredientes lleva y su preparacion :D

Hoy con mis compañeros Jose Angel Martinez, Luis Castillo y yo su servidora Ana Molina, hablaremos acerca del MIREPOIX & ROUX. Hablaremos a fondo sobre estos 2 :DDD

Tipos de cortes

Tipos de cocción

Tipo de salsas

Tipos de fondos