明日之路

明日之路最近上线了“明日餐盘“小程序，这是国内首款测算食物环境影响的工具，不仅能识别一顿饭的营养健康指标，还能测算一顿饭的碳排放，感兴趣的快来试试吧！扫描下方二维码，或者在小程序里搜索“明日餐盘”。更多介绍可见微信公号“明日之路 明日之食”～～在朱家角古镇旁的薛间村，有一个低调的食养空间。两位主理人馨怡和初白曾经也是城市居民，而今选择住在村里，做一些能够滋养人身心的食物，或教授一些方法。在经历了对人生意义的追问、在农场做义工、在阳台种菜的“实验”，又在内观和本草中吸取了和自然连接的养分之后，他们尝试在每个节气开设食养料理课程。2022年大雪节气的“内观厨房”活动上，两位主理人给大家品味的五种食材。 图片均由健文拍摄播客录制当天，馨怡和初白准备了一些夏季养生食材。如今小院里种满了以朴门永续的方式种植的露天菜、香草和果树，吸引来很多昆虫、蚯蚓和鸟类，形成了天然的生物多样性屏障。2026年夏，由朝霞主理的土灶本草面和种着露天菜的小院。学员中的一位，也是他们多年的朋友——从湖南来上海生活的朝霞，从品尝食物后细微的身体感受和跟两位老师学习后的生活实践中，慢慢改变了自己对食材和烹调方式的态度和看法。小院里收获的夏季露天菜。本期播客从朝霞主理的一碗本草面开始，希望为大家开启一趟清凉的夏日之旅。慢下来，抿一口茶，喝一口汤，闻一闻香草，看瓢虫、蜜蜂、蝴蝶在做什么。傍晚在林间散步，一人独处或几人聊天，放松心情，天气也不那么闷热了。感谢北京市企业家环保基金会“创绿家”项目为本期播客提供的资金支持。本文内容及意见仅代表作者的个人观点，与北京市企业家环保基金会的立场或政策无关。【本期制作者】主播：健文 / 明日之路理事，文化艺术工作者，习练传统医学聊天人：· 朝霞 / 薛间龙星村土灶本草面主理人· 馨怡&初白 / 五行平衡饮食疗法实践者音频制作：艾尔莎视觉设计：咪咪【时间轴】00:34 古镇旁，乡村里的一碗本草面02:40 气味的记忆会给人带来幸福感06:28 每天的那碗面一样又不一样09:15 相信食物吃下去以后身体的感受14:54 做面人的一天18:43 露天菜的美味23:29 从土地到餐桌，把生命力吃进去26:29 度夏小茶方：夏天需要清，也需要补32:09 对食物有一种尝百草的态度39:19 五味俱全的五味子44:08 小院里的生物多样性让蚊虫自然减少50:53 打开五感，回到本源，跟食物链接01:00:09 一年四季喜欢做不同的发酵食物01:05:22 每个季节适合的烹饪方法也不同01:11:06 一个食物就是一个世界，一个宇宙01:17:19 创造自己的菜谱，让它适合自己的身体01:21:08 南山饮食对生熟和火候的启发01:24:04 在薛间龙星村散步01:33:01 做食物是在重塑生命的过程01:42:37 生命就是一场实验【本期出现的音乐】Calm - Calm Music by leberch from PixabayGood Nature - Chill Lofi Guitar & Forest River by CeleronBeats from Pixabay馨怡和初白的普门永续小花园种满了香草植物，经过几年形成了一定的生物多样性。【延伸资料】《风味人间第四季》第四集《南山饮食》《随息居饮食谱》馨怡发现了一株可爱的冬瓜藤。【更多延伸内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书/微博/B站/抖音 “明日之路”

微纪录片《从零开始》的相关视频已经在视频号（明日之路明日之食）、微信公号（明日之路 明日之食）、小红书/微博/B站（明日之路）发布，感兴趣的快去看哦～～扫描上图海报二维码可以观看哦～～前面两期从零开始播客，我们讲了涠洲岛上零废弃商业的故事，也讲了第七代岛民对未来的担忧，以及涠洲岛丰富的人文历史。这一期播客，我们要讲讲零废弃社区的起点——具有魔力的堆肥，以及三位堆肥魔法师的故事。第一位是一个可爱的小姑娘陈集玥，她平常在涠洲岛的生态法庭做辅警，却误打误撞入了堆肥的坑，整天在岛上找水果垃圾，成为了岛上的堆肥专家。她的朋友圈流传了一句名言：人要脸树要皮，我就要水果皮。生态法庭用废旧木板手搓的堆肥箱，旁边还有鸡苗箱存放堆肥原料。微纪录片《从零开始》剧照第二位是掌握着关键堆肥干料——落叶的人，他是涠湄环境服务有限公司的林总。环卫公司在涠洲岛的环岛路上放置了20多个落叶堆肥箱，把落叶变成了花钱都买不到的宝。在环卫公司的院子里，林总给我们介绍了不少零废弃实践，他们用堆肥和酵素种菜，用厨余喂鸡，实现了从土地到食堂的小循环，改善了环卫工人的伙食。环卫公司的林总介绍落叶堆肥箱。微纪录片《从零开始》剧照之前在下坑村，我们看到了当地村民把塑料泡沫用渔网兜起来，变成一个艺术装置。环卫公司则用了一些创新方法来处理泡沫塑料和黑胶框，把它们变成可利用的资源。实际上从堆肥开始，到各种创新的垃圾减量实践，都源于涠洲岛高昂的垃圾处理成本。在《一路前行里》，无穷小亮说涠洲岛就是地球的缩影。涠洲岛环卫公司的零废弃实践，不仅在降低垃圾处理成本，也为对其他海岛和城市提供了非常宝贵的借鉴意义。环卫公司资源化利用塑料胶框。微纪录片《从零开始》剧照林总认为，目前涠洲岛资源化利用的收益不明显，因为体量不够大，但是如果在更大的城市，资源化利用可以产生可观的经济收益。最后一位是北海的堆肥传销大佬——北海益众社工行政总监黄光燕。一开始她上岛时，大家一听到堆肥都皱眉头，不知道是什么。“不了解堆肥没关系，那我们就来创造堆肥的需求。”结果在光燕一轮轮培训下，涠洲岛在堆肥的魔力下变成了零废弃社区的示范案例。北海益众的黄光燕指导堆肥。图 Jing岛上各种堆肥的段子和奇谭让人拍案叫绝，比如环卫公司林总的杨桃堆肥，做出了有前调中调后调的香水味，这成了光燕推广堆肥时，最津津乐道的故事之一。总之，听完这期播客，也许你会产生堆肥的需求和想要尝试的冲动，那就恭喜你，向零废弃社区迈出了重要的第一步喽～～本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。项目实施以来，已支持16家社会组织开展零废弃社区建设，并围绕参与项目的社会组织伙伴，同步推进了网络建设、能力赋能与知识生产等工作。【本期制作者】主播：Jing / 明日之路发起人聊天人：· 黄光燕 / 北海益众社工行政总监· 林芾威 / 涠湄环境服务有限公司总经理· 陈集玥 / 涠洲岛生态法庭辅警音频制作：饶毅视觉设计：咪咪【时间轴】01:04 在法庭里堆肥的神奇小姑娘04:42 失败教训：两年堆出了老鼠蟑螂07:07 穿着制服“偷”柚子09:54 落叶堆肥箱如何收集落叶？12:19 塑料泡沫和黑胶框都能赚钱？17:18 杨桃堆肥出了香水的前中后调20:24 涠洲岛的垃圾处理成本有多高？23:51 垃圾减量的创新实践如何省钱？29:50 划重点：垃圾变资源，能赚钱！33:29 堆肥传销大佬的段子集38:00 环卫阿姨喜欢用酵素清洗43:05 酵素如何预防爆炸46:51 涠洲岛的环境变化：海水温度上30度了51:15 中学生的愿望：柚子能再变甜吗？【本期出现的音乐】Champ de tournesolFaithful Mirror by envatoAlls Fair In Love by envatolovely morning by envatoEnlighten Me by envato【更多延伸内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书/微博/B站/抖音 “明日之路”

微纪录片《从零开始》（下）的相关视频已经在视频号（明日之路明日之食）、微信公号（明日之路 明日之食）、小红书/微博/B站（明日之路）发布，感兴趣的快去看哦～～上一期从零开始播客，我们听了涠洲岛上的零废弃民宿故事。返乡创业的阿亮把零废弃理念融入了他的民宿、咖啡馆和餐厅，不仅吸引了明星流量，也实现了商业盈利，而且还在努力解决当地的垃圾问题。阿亮是第四代岛民，今天我们想给大家听听第七代岛民——下坑村的故事。下坑村村长带我们看不断后退的海岸线。微纪录片《从零开始》剧照防护林被连根拔起，海岸线不断后退。图 Jing一百多年前，下坑村村民的祖辈们从广东坐着一个小艇漂过来，发现岛上有水源有土地，就留下来了。如今，这里的村民主要靠旅游业为生。村民邓俊友带我们体验了生态赶海，他边介绍海洋生物，边给我们讲他的担忧：海水倒灌、海平面上升，离他们的家已经近在咫尺了。俊友说环境就是生产力，环境好了，旅游生意才能好。他和村长邓俊涠，带我们去看了因为海水倒灌而不断后退的海岸线，甚至差点淹了村子，他们不得不修了混凝土堤坝。下坑村民邓俊友带我们体验生态赶海。微纪录片《从零开始》剧照在北海益众的帮助下，下坑村尝试了不少零废弃行动。他们用宝贵的湿地蓄水，还把废水进行净化处理，循环利用。他们也学习了堆肥，补充土壤的养分，种了不少菜。为了固定海漂垃圾，村民们在村口做了一个非常接地气的艺术装置——用渔网兜成了一个巨大的泡沫塑料球。他们用这个朴素的艺术装置告诉游客，这个海岛面临的问题和挑战。下坑村村民自己做的海漂垃圾艺术装置。图 Jing在村里唯一保留下来的一间老房子面前，村长说，他们之所以要参加这些零废弃行动，是因为他们想要保护自己的家，如果没有了居所，怎么生存下去呢？本期播客里，我们将聊聊：· 近年来涠洲岛有哪些环境变化？· 气候变化背景下，涠洲岛居民面临哪些挑战？· 如何用零废弃行动应对这些挑战？北海益众的理事长许海鸥给我们介绍涠洲岛的人文历史以及他们的环保故事。微纪录片《从零开始》剧照此外，除了自然风光，涠洲岛也有非常丰富的人文历史。北海益众的理事长许海鸥曾是媒体记者，她深入挖掘过涠洲岛的历史，我们也将听到海鸥姐介绍涠洲岛的人文历史故事，以及环保实践历程。本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。项目实施以来，已支持16家社会组织开展零废弃社区建设，并围绕参与项目的社会组织伙伴，同步推进了网络建设、能力赋能与知识生产等工作。【本期制作者】主播：Jing /明日之路发起人聊天人：· 邓俊涠 / 涠洲岛下坑村村长· 邓俊友 / 涠洲岛下坑村村民· 许海鸥 / 北海益众社工理事长音频制作：饶毅视觉设计：咪咪【时间轴】01:00 一次独特的生态赶海体验！05:45 儿时记忆里的海滩像大堡礁一样08:35 环境是一种生产力，环境好旅游生意才能好11:00 下坑村的零废弃行动有哪些？18:38 第七代岛民的祖辈故事21:18 涠洲岛的人文历史：曾是海盗张保仔的据点25:19 四十多年前，做军舰第一次上岛31:22 涠洲岛的共享布草案例36:36 零废弃社区的关键是什么？38:19 涠洲岛为何缺水？【本期出现的音乐】Champ de tournesolEnlighten Me by envatoFaithful Mirror by envatolovely morning by envatowinds of Northwest by envato【更多延伸内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书/微博/B站/抖音 “明日之路”

本期的从零开始播客，我们来到了涠洲岛。涠洲岛是这几年非常热门的旅游岛，这里是国内最大的火山岛，还是国内首个零废弃示范海岛。在环保纪录片《一路前行》里，专门有一集是讲胡歌、袁弘和无穷小亮在岛上体验零废弃旅游，明星们在环岛咖啡里体验了用垃圾换咖啡。阿亮给我们介绍如何换咖啡和面包，除了捡垃圾，运动也可以。微纪录片《从零开始》剧照这个咖啡店原本是一间废弃的小屋，后来被主理人阿亮改造成了网红打卡点，这里也是看日落的绝佳地点。除了咖啡馆，阿亮用相同的理念开了环岛书店，后来他还把废弃的牛棚和百年老屋改造成面包房和餐厅。阿亮的网红高端民宿——方岛·巨鲸，这里有一座可持续花园。图 Jing其实，阿亮的主业是做民宿。他在海边的网红高端民宿——方岛·巨鲸，据说旺季一房难求，价格可以上万元。他说，未来要向马尔代夫的酒店一样做一个欢迎仪式，让客人们先了解酒店的零废弃故事。阿亮是第四代岛民，从农家乐开始，到如今的高端民宿，背后的创业故事一波三折。而他的成功要素里，零废弃理念占据了重要地位。衔友阁的餐厅里挂着各种明星的打卡照。图 Jing其实除了阿亮，岛上第一个零废弃民宿是衔友阁，民宿的餐厅里挂着主理人小宸姐和很多明星的合照，除了《一路前行》，还有好几个综艺节目都在这里拍摄过。衔友阁的院子非常好看，种满了花草树木。衔友阁的院子非常好看，不过小宸姐说，每次台风来时，都要把所有的植物挪到屋子里。图 Jing院子中间有一口老井，小宸姐的爱狗车车和三只猫咪都喜欢喝这个井里打出的水。狗狗车车已经14岁了，之前因为癌症做过大手术，据说是胡歌介绍的宠物医院，他还捐了一些费用给车车做手术。这些曾经流浪的毛孩子在小宸姐这里安了家，过着令人羡慕的生活。我们跟着光燕、小宸姐和狗狗车车去海边捡垃圾。图 Jing本期播客里，我们将聊聊：如何把零废弃等环保理念融入商业？如何让零废弃商业赚到钱？零废弃海岛的民宿和旅游业面临哪些挑战？如何用零废弃理念解决问题？本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。项目实施以来，已支持16家社会组织开展零废弃社区建设，并围绕参与项目的社会组织伙伴，同步推进了网络建设、能力赋能与知识生产等工作。【本期制作者】主播：Jing /明日之路发起人聊天人：· 光燕 / 北海益众社工行政总监· 阿亮 / 环岛咖啡&零废弃民宿主理人· 小宸姐 / 零废弃民宿衔友阁主理人音频制作：饶毅视觉设计：咪咪【时间轴】00:47 《一路前行》里明星用垃圾换咖啡02:02 牛棚如何变身时尚面包房？05:43 高端民宿背后有哪些零废弃故事？10:25 岛上缺水，如何循环利用空调水？15:54 第四代岛民的返岛创业一波三折21:50 为何开始垃圾换咖啡？24:44 商业成功的要素有哪些？29:09 每月净滩活动：我不去做，谁去做33:50 环保换来免费宣传和明星流量38:26 北海益众眼中的阿亮40:56 《一路前行》里的零废弃民宿衔友阁44:43 零废弃民宿标签带来了什么？49:16 零废弃民宿的挑战是什么？53:03 不是为了环境，最终还是为了自己【本期出现的音乐】Champ de tournesolEnlighten Me by envatoClear Grounds by envatoFaithful Mirror by envatowinds of Northwest by envatoA Dreamy Lullaby by envato【更多延伸内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书/微博/B站/抖音 “明日之路”

上一期从零开始播客，是青岛零废弃一日游。我们跟着青岛你我，在当地赶了集，逛了夜市，还去了青岛老城区的里院，看到了丰富多彩的零废弃生活。这一期播客，我们将继续探索青岛的零废弃社区。青岛市城阳区育才小学学生绘制的垃圾回收图。图 Jing青岛市城阳区育才小学厨师长纪大厨认为，在学校用食堂厨余堆肥挺好的，没有增加什么工作量，还不用每天把餐前厨余运出去了。而且孩子们也得到了锻炼，干起活来可带劲了。除了堆肥，他们还做了雨水收集，最后用堆的肥和收集的雨水，在学校旁边的一片空地上，浇灌出一个可以做自然教育的小农场。育才小学的生境小农场。图 Jing实际上，这个小学曾经是一个车间厂房，都是钢筋水泥，没有一寸土壤。校长希望能在学校里引入自然的元素，就找到了青岛你我的徐进老师。于是，她把零废弃理念带到了这个学校，并让这里成为了“零废弃学校”的示范点。早在2017年，青岛你我就开始在社区里推广垃圾分类，尝试堆肥，早于强制垃圾分类的政策。2019年，遇到了感兴趣的幼儿园园长，就顺势将其变成了幼儿园的自然教育课程，后来又推广到周边的小学。育才小学的堆肥场地。图 Jing徐老师说，2021年有一次去小学做活动的时候，随口问了句，有没有人知道“酵素和堆肥”，没想到下面有不少孩子举手。原来是他们之前在幼儿园做活动时的孩子，他们长大了，还记得幼儿园里教的环保课。徐老师说，当时她觉得特别有成就感。和我们之前播客里聊过的北京它山石一样，青岛你我在当地一点点搭建起了，一个以堆肥为工具的零废弃社区网络，这是一个漫长而复杂的过程，背后有非常精彩和接地气的故事。徐进老师介绍社区里的碎枝车。图 Jing本期播客，我们将和徐进老师深入聊聊：· 幼儿园和小学如何参与零废弃社区？· 堆肥的原料从哪里来？· 如何搭建堆肥的零废弃网络？· 如何用堆肥把家庭、社区和学校连接起来？本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。项目实施以来，已支持16家社会组织开展零废弃社区建设，并围绕参与项目的社会组织伙伴，同步推进了网络建设、能力赋能与知识生产等工作。【本期制作者】主播：Jing / 明日之路发起人聊天人：· 徐进 / 青岛你我创益社会工作服务中心主任· 纪佃玺 / 青岛市城阳区育才小学厨师长音频制作：饶毅视觉设计：咪咪【时间轴】00:59 小学厨师长聊食堂堆肥（青岛乡音）03:22 跟徐进老师逛零废弃学校08:07 堆肥探索：从社区妈妈到幼儿园13:05 活动被媒体和政府发现18:11 堆肥的原料从哪里来？22:33 如何让物业主动参与进来27:47 堆肥：要从被冷落的空间开始30:49 零废弃是具体的鲜活行动，才能可持续32:55 成就感：刚来的时候孤零零进门，现在的社区是我们的37:22 技能分享：如何与人沟通，获得免费堆肥物料【本期出现的音乐】Champ de tournesol by KomikuMeditating Beat by Kevin MacLeodLovely Piano SongMotions by OrchestralisShining Stars【更多延伸内容】可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书/微博/B站/抖音 “明日之路”