Nación Cervecera Mx

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero recibimos a Frederick Rodríguez de Fermentum Lab y a Manuel González de Mead 4 Me, dos referentes de la innovación en el mundo de la cerveza artesanal en México y la hidromiel. Juntos nos presentan su nueva alianza Fermentum 4 Me, un proyecto que busca impulsar la cultura de esta bebida milenaria y elevarla al nivel que merece dentro de la cultura cervecera.Durante esta entrevista cervecera exploramos la historia de ambos fundadores, sus inicios en el emprendimiento cervecero y cómo han transformado su pasión en un negocio sostenible dentro del ecosistema de las cervecerías independientes. Además, comparten los retos que enfrenta la hidromiel en México, desde los malos manejos que ponen en riesgo su reputación hasta la importancia de la educación al consumidor.Este episodio es perfecto para quienes desean aprender sobre cómo hacer cerveza y también cómo elaborar hidromiel con calidad. Frederick y Manuel nos cuentan cómo se pueden aplicar técnicas, recetas y conocimientos del marketing cervecero para posicionar un producto en un mercado cada vez más competitivo.Hablamos también sobre la unión entre tradición e innovación, y cómo las alianzas estratégicas como la de Fermentum 4 Me pueden abrir nuevos canales de distribución, fortalecer la identidad de marca y consolidar la cultura cervecera en México.👉 Si te interesa la cerveza artesanal en México, la hidromiel, el marketing cervecero, la innovación y la pasión detrás de cada fermento, este episodio es para ti.✨ Suscríbete a nuestro canal, activa la campana y acompáñanos en este recorrido por el mundo de la cerveza artesanal y la hidromiel.🎧 Escucha el podcast completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales para más contenido exclusivo:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MXTrailer documental "TRADICIONES DE UN MUNDO ANTIGUO"https://www.youtube.com/ ⁨@HidromielTradicionesdeunMundoA⁩ #PodcastCervecero 🎙️🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera #EmprendimientoCervecero 💡 #CulturaCervecera #CraftBeer #Hidromiel 🍯 #MarketingCervecero 📈

En este nuevo episodio de Podcast Hidromielero, dentro del universo de Podcast Cervecero, conversamos con Al Leyva, fundador de Aliens Kaab, un proyecto único dentro de la escena de la cerveza artesanal en México y de los fermentos alternativos. Su hidromiel tiene una característica muy especial: fermenta de manera salvaje, gracias a su profundo conocimiento de la miel y su experiencia como apicultor.En esta entrevista cervecera, Al nos comparte cómo nació su proyecto, cómo el contacto directo con las abejas y la miel influyó en su forma de entender la fermentación y por qué decidió apostar por procesos naturales que se alejan de la estandarización industrial. Hablamos de cervecería independiente, de identidad, de respeto al ingrediente y de cómo la naturaleza puede ser una aliada cuando se entiende a profundidad.Durante el episodio abordamos temas clave como cómo hacer cerveza e hidromiel, las diferencias entre fermentación controlada y fermentación salvaje, el papel de las levaduras nativas y cómo estos procesos influyen en el perfil sensorial del producto final. Este enfoque conecta directamente con la cultura cervecera, el conocimiento técnico y la búsqueda de productos auténticos.También analizamos el negocio cervecero desde una perspectiva distinta: cómo construir una marca artesanal sin sacrificar filosofía, cómo comunicar un producto que no es masivo y cómo aplicar marketing cervecero cuando el valor principal es la historia, el origen y el proceso. Al Leyva explica los retos de educar al consumidor y cómo la apicultura se convierte en un pilar estratégico del proyecto.Este episodio es ideal para productores, consumidores curiosos y emprendedores que buscan entender nuevas rutas dentro de la cerveza artesanal en México, los fermentos ancestrales y la cervecería independiente. Si te interesa la hidromiel, la fermentación salvaje y los proyectos con alma, este capítulo es para ti.👉 Suscríbete al canal, deja tu like y activa la campana para más entrevistas profundas sobre fermentos, cerveza e hidromiel.🎧 Escucha el episodio completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos y forma parte de la comunidad:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #PodcastHidromielero 🍯 #CervezaArtesanal #Entrevista 🎙️ #EmprendimientoFermentado #CerveceriaMX #FermentacionSalvaje

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero conversamos con Deniss Lazarus, fundador de Lazarus & Colin Meadery, un proyecto que ha logrado destacar dentro del ecosistema de la cerveza artesanal en México gracias a un modelo de negocio innovador: producir fermentos y venderlos directamente en el mismo restaurante.En esta entrevista cervecera, Deniss nos cuenta cómo fueron sus inicios en el mundo de los fermentos, su acercamiento a la hidromiel, la cerveza y otros procesos artesanales, así como los retos de profesionalizar una pasión hasta convertirla en una cervecería independiente con identidad clara y propuesta sólida. Hablamos de errores, aprendizajes y de cómo entender el producto es clave antes de pensar en crecimiento.Uno de los puntos más valiosos del episodio es el análisis del modelo de negocio cervecero donde la fábrica convive con el restaurante. Deniss explica cómo esta integración impacta en costos, logística, frescura del producto y experiencia del cliente, además de ser una poderosa herramienta de marketing cervecero que educa al consumidor y fortalece la cultura cervecera.También profundizamos en temas que interesan tanto a consumidores como a productores: cómo hacer cerveza, cómo se desarrollan recetas desde cero, la importancia del control de fermentación y el papel del storytelling dentro de una marca artesanal. Este episodio es especialmente útil para quienes buscan emprender en la cerveza artesanal en México, abrir una cervecería independiente o explorar modelos híbridos entre gastronomía y fermentación.Si te interesa entender cómo se construye un proyecto real desde la base, conocer una historia honesta de emprendimiento y aprender sobre marketing cervecero aplicado, este episodio es para ti.👉 Suscríbete al canal y activa la campana para más entrevistas con los protagonistas de la escena cervecera y de fermentos en México.🎧 Escucha el episodio completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos para más contenido de cerveza artesanal en México:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera 🎙️ #EmprendimientoCervecero #CerveceriaMX #Fermentos #CraftBeer

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero tenemos una entrevista cervecera imperdible con Fernando Rincón, fundador de Cervecería Falling Piano, uno de los proyectos más interesantes dentro de la cerveza artesanal en México por su enfoque directo al consumidor y su modelo de negocio integrado.Durante esta conversación, Fernando nos comparte la historia de cómo nació Falling Piano, los retos iniciales y la visión detrás de fabricar y vender cerveza artesanal en el mismo espacio, creando una experiencia completa entre producción, barra y comunidad. Hablamos a fondo del modelo de cervecería independiente que apuesta por el contacto directo con el público, la rotación constante y la retroalimentación inmediata como parte clave del crecimiento.Esta entrevista cervecera también explora el lado práctico del negocio cervecero: costos, toma de decisiones, errores comunes y aprendizajes reales que solo se obtienen operando una cervecería abierta al público. Fernando explica cómo este formato influye en el marketing cervecero, en la construcción de marca y en la fidelización de clientes dentro de una escena cada vez más competida.Además, tocamos temas fundamentales de cultura cervecera, el consumo local, la importancia de educar al consumidor y cómo este tipo de espacios ayudan a que más personas entiendan cómo hacer cerveza, desde la fermentación hasta el servicio final. Este episodio es una guía honesta para quienes quieren emprender en la cerveza artesanal en México o mejorar su proyecto existente.Si te interesa conocer cómo funciona una cervecería independiente desde adentro, entender un modelo de negocio probado y escuchar una conversación directa, sin filtros, este episodio es para ti.👉 Suscríbete al canal y activa la campana para no perderte más entrevistas con los protagonistas de la escena cervecera.🎧 Escucha el episodio completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos para más contenido de cerveza artesanal en México:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera 🎙️ #EmprendimientoCervecero #CerveceriaMX #CulturaCervecera #craftbeer

En este episodio especial de Podcast Cervecero, tenemos una entrevista cervecera de alto valor histórico y técnico con Gilbert Nielsen, fundador y cervecero de Cervecería Calavera, una de las cervecerías independientes más longevas e influyentes de la cerveza artesanal en México.A lo largo de esta conversación profunda, Gilbert nos comparte la historia de su proyecto y cómo pasó de ser científico a convertirse en uno de los pilares del movimiento de cerveza artesanal en México. Hablamos de su formación, de cómo el rigor científico influyó directamente en su manera de cómo hacer cerveza, en el desarrollo de recetas consistentes y en la profesionalización temprana de su cervecería.Esta entrevista cervecera también aborda el lado menos visible del sector: los cabildeos políticos, la representación del gremio cervecero ante autoridades, y los esfuerzos que durante años han realizado las cervecerías independientes para lograr mejores condiciones fiscales, regulatorias y de operación. Gilbert explica cómo se construyen estos diálogos, qué obstáculos existen y por qué el entendimiento institucional es clave para el crecimiento sostenible de la cultura cervecera.Además, reflexionamos sobre el negocio de la cerveza artesanal, los cambios del mercado a lo largo de los años, el papel del marketing cervecero, y cómo una cervecería puede mantenerse relevante sin perder identidad ni calidad. Este episodio es una clase magistral sobre visión a largo plazo, responsabilidad gremial y compromiso con el sector.Si te interesa entender cómo hacer cerveza, conocer la historia real de la cerveza artesanal en México, comprender el funcionamiento interno de una cervecería independiente y escuchar una voz autorizada que ha vivido todas las etapas del movimiento, este episodio es imprescindible.👉 Suscríbete al canal y activa la campana para más entrevistas cerveceras con los protagonistas que construyeron la escena.🎧 Escucha el episodio completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales para más contenido de cultura cervecera:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera 🎙️ #CerveceriaIndependiente #HistoriaCervecera #CulturaCervecera #craftbeer

En este episodio imperdible de Podcast Cervecero, conversamos con Isaac Morales, fundador y mead maker de Cervecería Eclipse, Guadalajara, para hablar sin filtros sobre el estado actual de la cerveza artesanal en México y, especialmente, sobre el ambiente tóxico que se ha generado alrededor de la hidromiel.A lo largo de esta entrevista cervecera, Isaac comparte la historia detrás de su proyecto Cervecería Eclipse, cómo nació su interés por la cerveza artesanal y la hidromiel, y qué lo llevó a profesionalizar su producción. También profundizamos en el proceso de cómo hacer cerveza e hidromiel de forma responsable, cuidando la calidad, la técnica y la ética dentro de una cervecería independiente.Uno de los puntos más polémicos del episodio es la conversación abierta sobre malas prácticas, fraudes en competencias, vicios estructurales y mañas de algunos jueces dentro del circuito de concursos de cerveza e hidromiel. Isaac expone cómo estas prácticas afectan la credibilidad del sector, dañan proyectos serios y frenan el crecimiento sano de la cultura cervecera en México. Un tema incómodo, pero necesario, que rara vez se aborda con franqueza.También se habla de marketing cervecero, de cómo se han utilizado premios y medallas como herramientas de venta sin sustento real, y de la importancia de educar al consumidor para que entienda qué hay detrás de una receta, un proceso de fermentación y un producto bien elaborado. Esta conversación resulta clave para quienes buscan emprender en la cerveza artesanal en México, entender el negocio desde dentro y evitar caer en prácticas nocivas.Si te interesa la cerveza artesanal, la hidromiel, la ética en las competencias, el crecimiento real de una cervecería independiente y conocer la verdad detrás de ciertos reconocimientos, este episodio es para ti. Una entrevista cervecera honesta, crítica y necesaria para el futuro del sector.👉 Suscríbete al canal y activa la campana para más entrevistas cerveceras sin censura.🎧 Escucha el episodio completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera 🎙️ #Hidromiel 🍯 #CerveceriaIndependiente #CraftBeer #MarketingCervecero

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero cruzamos fronteras para hablar con Stijn De Neve, Export Manager de Brewery Huyghe (Bélgica) y representante de Cervecería Carolus, una de las casas cerveceras más reconocidas a nivel mundial. Esta entrevista cervecera es una inmersión profunda en la cultura cervecera belga, su tradición histórica y su impacto en el mercado global de la cerveza.Durante la conversación, Stijn nos explica por qué Bélgica es considerada uno de los pilares fundamentales de la historia de la cerveza, cómo la cerveza forma parte de la identidad nacional y por qué su cultura cervecera ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este contexto resulta clave para entender la evolución de la cerveza artesanal, tanto en Europa como en mercados emergentes como la cerveza artesanal en México.Además, conocemos el día a día de un Export Manager, su papel dentro de una cervecería de clase mundial y cómo se construyen estrategias de marketing cervecero para posicionar marcas en distintos países, adaptándose a regulaciones, hábitos de consumo y tendencias locales. Stijn comparte experiencias reales sobre otros mercados, las diferencias entre una cervecería independiente y una gran cervecería con tradición centenaria, y cómo ambas pueden coexistir en la escena actual.También se abordan temas clave como la evolución del consumidor, el crecimiento del interés por “cómo hacer cerveza”, la importancia de las recetas clásicas frente a la innovación, y su visión crítica sobre el mercado actual de la cerveza a nivel global. Una charla que aporta contexto, análisis y visión estratégica para cerveceros, distribuidores, sommeliers y amantes de la cerveza.Si te interesa la cerveza artesanal, la historia cervecera, el negocio internacional, las recetas tradicionales y el impacto cultural de la cerveza, este episodio es una referencia obligada. Una entrevista cervecera que conecta tradición, negocio y cultura desde una mirada global.👉 Suscríbete al canal y activa la campanita para más entrevistas cerveceras de nivel internacional.🎧 Escucha el podcast completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera 🎙️ #CulturaCervecera 🍺 #CervezasBelgas 🇧🇪 #CraftBeer #NegocioCervecero

En este episodio especial de Podcast Cervecero, hacemos una pausa en el formato tradicional para invertir los papeles. Hoy, el invitado es Liosha Terán, fundador de Cervecería Pivo Calamacho e Hidromiel Baphomet, pionero clave en el renacimiento y boom de la hidromiel en México desde 2018. En esta entrevista cervecera, Andrés Bouquet toma el rol de conductor para explorar una historia única dentro de la cerveza artesanal en México, el emprendimiento y la cultura alternativa.En esta conversación profunda, auténtica y reveladora, Liosha comparte cómo inició su cervecería independiente, integrando disciplinas como la música, la producción audiovisual, el audio profesional y la comunicación. A través de esta mezcla poco convencional nació un proyecto que se convirtió en referencia para quienes buscan “cómo hacer cerveza”, cómo innovar en sus recetas y cómo construir un negocio desde la creatividad.Además, descubrimos cómo fue que Liosha abrió brecha para introducir la hidromiel en un país donde prácticamente nadie la conocía. Una apuesta arriesgada que lo llevó a desarrollar estrategias de marketing cervecero, educación al consumidor y comunicación que, eventualmente, detonaron el gran boom de la hidromiel en 2018. Esta historia cervecera muestra los retos, aprendizajes, errores, experimentos y momentos decisivos que marcaron la trayectoria de un creador que no solo hace bebidas: crea cultura.Si te interesa la cerveza artesanal, el emprendimiento, la fermentación, las bebidas ancestrales, las recetas creativas, el negocio cervecero y los proyectos construidos desde la pasión, este episodio es para ti. Una charla honesta y frontal que conecta con cerveceros, productores, homebrewers, hidromieleros y todos quienes buscan inspiración real en el camino de crear algo distinto.👉 Suscríbete al canal, activa la campanita y sigue escuchando más entrevistas cerveceras.🎧 Escúchanos también en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera 🎙️ #EmprendimientoCervecero #Hidromiel 🍯 #CerveceriaMX #CraftBeer #CulturaCervecera

En este episodio de Podcast Cervecero recibimos a German Santos, fundador de Xcalibur Bebidas Ancestrales, un proyecto que está revolucionando la forma en que entendemos la cultura cervecera y las bebidas fermentadas en México. En esta entrevista cervecera exploramos cómo nació su visión, cuáles fueron los retos al presentar una bebida completamente desconocida para el mercado, y cómo la gente reaccionó ante un producto ancestral, distinto y lleno de raíz cultural.German nos comparte el camino que lo llevó a emprender dentro del mundo de las bebidas artesanales, su filosofía detrás de las recetas, el proceso creativo, y qué tan diferente es innovar cuando tu producto no entra en las categorías tradicionales de la cerveza artesanal en México. Hablamos sobre comunidad, identidad, tradición, marketing cervecero, y sobre la importancia de rescatar prácticas históricas para inspirar a una nueva generación de productores.También profundizamos en cómo las cervecerías independientes y proyectos como Xcalibur pueden abrir nuevos nichos en un mercado que está creciendo rápido. Si te interesa el cómo hacer cerveza, cómo lanzar tu propio proyecto o simplemente quieres escuchar una historia única dentro de la cervecería independiente, este episodio te va a encantar.Aquí encontrarás inspiración, técnicas, anécdotas, ideas de negocio y mucha cultura cervecera.No olvides suscribirte, comentar y compartir para apoyar este tipo de contenido sobre cerveza artesanal en México.🎧 ESCÚCHANOS TAMBIÉN EN SPOTIFY• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX¡Suscríbete para más entrevista cervecera, historias de emprendimiento y episodios de Podcast Cervecero!#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal 🍺 #emprendimientocervecero 🔥#Entrevista 🎙️ #CerveceriaMX 🇲🇽 #CraftBeer #BebidasAncestrales 🌿#CulturaCervecera #MarketingCervecero 📈

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero conversamos con Damián, fundador de Hidromiel URUZMET, un proyecto que nació como un pasatiempo personal y terminó convirtiéndose en una bebida reconocida, premiada y querida dentro del mundo de la cerveza artesanal en México y de la hidromiel ancestral. Esta entrevista cervecera explora cómo un sueño casero se transformó en un producto con demanda real, historia auténtica y un perfil único dentro del mercado.Damián nos comparte cómo comenzó a experimentar en casa, cómo hacer hidromiel desde cero y cómo ese proceso, que originalmente era para consumo personal, lo llevó a desarrollar una hidromiel sin gasificación, con un toque ancestral y un estilo que respeta la tradición histórica de esta bebida. Su camino emprendedor es una inspiración para quienes buscan crecer dentro del universo de la cervecería independiente y el marketing cervecero, demostrando que la pasión, la constancia y la honestidad en el producto pueden abrir puertas incluso en mercados altamente competitivos.Durante la conversación profundizamos en temas como:• La evolución del mercado de hidromiel en México.• Cómo hacer cerveza y cómo hacer hidromiel desde un enfoque artesanal.• La relevancia de las competencias y premios para los productores emergentes.• El papel de la cultura cervecera y la cultura hidromielera en la escena nacional.• Estrategias de negocio, posicionamiento y marketing cervecero para productos alternativos.Si te interesa la cerveza artesanal en México, el emprendimiento auténtico, las bebidas ancestrales y el crecimiento de nuevas propuestas dentro del mercado, este episodio te va a encantar.🎧 Escúchalo completo y no olvides suscribirte al canal para apoyar más entrevistas cerveceras.Encuéntranos también en Spotify y redes sociales:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️ #CervezaArtesanal 🍻 #Hidromiel 🍯 #EmprendimientoCervecero 💡 #Entrevista #CerveceriaMX #CraftBeer #CulturaCervecera

En este episodio de Podcast Cervecero, charlamos con Diego Santiago, fundador de Cervecería Chaneque, uno de los proyectos más representativos de la cerveza artesanal en México. Diego nos comparte la inspiradora historia de cómo su pasión por la cerveza lo llevó a crear una cervecería independiente que hoy es referente en innovación, calidad y creatividad dentro de la cultura cervecera mexicana.Durante la entrevista, nos cuenta cómo comenzó su aventura cervecera desde cero, los desafíos de emprender en un mercado tan competitivo y la importancia de mantener la autenticidad y el compromiso con la comunidad cervecera. Además, nos revela un nuevo capítulo de su carrera: el desarrollo de un software de gestión especializado para cerveceros, diseñado para ayudar a optimizar procesos, controlar producción y mejorar la administración de los negocios cerveceros.Hablamos sobre cómo hacer cerveza artesanal, la evolución del consumidor mexicano, las estrategias de marketing cervecero más efectivas, y el papel que juegan la tecnología y la educación en el futuro de la cerveza artesanal en México. Esta entrevista cervecera es una dosis de inspiración para todo aquel que busca convertir su pasión en un negocio sostenible dentro del mundo del buen beber.🎧 Si te apasiona la cerveza artesanal, el emprendimiento y la innovación tecnológica, no te pierdas este episodio.Suscríbete al canal, comenta qué te inspiró más y escucha el podcast completo también en Spotify 👇• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️ #CervezaArtesanal 🍺 #EmprendimientoCervecero 💡 #CulturaCervecera #Entrevista #CerveceriaMX #CraftBeer #InnovaciónCervecera

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero, conversamos con Luis Enrique, fundador de Cervecería Cru Cru, uno de los proyectos más emblemáticos de la cerveza artesanal en México. Desde sus inicios fermentando en la Colonia Roma hasta consolidarse como una cervecería independiente referente en la CDMX, Luis nos comparte cómo su pasión se convirtió en un sueño hecho negocio.Hablamos sobre los retos de abrir una cervecería artesanal en la Ciudad de México, las estrategias detrás del marketing cervecero, y cómo la comunidad local ayudó a impulsar el crecimiento de Cru Cru desde una pequeña operación hasta una marca reconocida en todo el país.Durante la charla, descubrimos cómo hacer cerveza de manera profesional sin perder la esencia del emprendimiento, los secretos de la cultura cervecera mexicana y los valores que mantienen viva la independencia cervecera. Luis también reflexiona sobre el panorama actual del sector, la importancia de colaborar entre cerveceros y cómo el consumidor mexicano ha evolucionado en su gusto por la cerveza artesanal.Si te apasiona la cerveza artesanal en México, quieres aprender sobre cómo hacer cerveza, entender la visión de una cervecería independiente y conocer las claves del éxito en el negocio cervecero, este episodio es para ti.🎧 Escúchalo ahora y descubre la historia detrás de una de las cervecerías más queridas de la CDMX.Suscríbete al canal y no te pierdas nuestras próximas entrevistas cerveceras con los protagonistas del movimiento independiente.👉 Escúchalo también en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️ #CervezaArtesanal 🍺 #CruCru #CulturaCervecera #EmprendimientoCervecero 💡 #Entrevista #CerveceriaMX #CraftBeer

En este episodio de Podcast Cervecero tenemos una conversación imperdible con Jaime Andreu Galván, fundador de Cervecería Primus, una de las cervecerías independientes más influyentes en la historia de la cerveza artesanal en México. Este episodio no solo habla de recetas o estilos, sino de la lucha por la independencia cervecera, los desafíos del negocio cervecero y el impacto de las grandes corporaciones en la cultura cervecera mexicana.Jaime comparte cómo nació Primus, una cervecería que empezó como un sueño y se convirtió en referente nacional. Hablamos de su visión, del trabajo que llevó a Primus a ser una de las primeras en desafiar a las cervecerías industriales, y del proceso detrás de la denuncia ante COFECE, un hecho histórico que marcó el rumbo de la cerveza artesanal en México.Además, nos cuenta cómo fue el ingreso de Heineken como socio y cómo esta alianza cambió la forma de ver los negocios cerveceros. Con transparencia y experiencia, Jaime revela cómo mantener los valores de una cervecería independiente dentro de un entorno dominado por grandes marcas, y cómo las estrategias de marketing cervecero y visión empresarial pueden abrir camino para nuevos emprendedores.Si te interesa conocer la historia de la cerveza artesanal mexicana, cómo iniciar un emprendimiento cervecero, entender la evolución del mercado y aprender de uno de los pioneros del movimiento craft, este episodio es esencial.👉 Suscríbete al canal, activa la campanita 🔔 y acompáñanos en este viaje por la cultura cervecera de México.🎧 Escúchalo también en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MXLa entrevista cervecera con Jaime Andreu es un testimonio de pasión, visión y compromiso con la cerveza artesanal en México. 🍻 Descubre cómo una idea puede transformar toda una industria.#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EmprendimientoCervecero 🚀 #EntrevistaCervecera 🎙️ #CerveceriaMX 🇲🇽 #CraftBeer #MarketingCervecero 📈 #CulturaCervecera 🍺

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero tenemos una entrevista cervecera imperdible con Miguel Ángel Ramos Cruz, embajador de Cervecería Wendlandt, una de las cervecerías independientes más importantes de México. Wendlandt ha marcado la diferencia en la cultura cervecera gracias a su visión de negocio, sus recetas premiadas y sus estrategias de marketing cervecero que la han convertido en un referente para quienes buscan entender la evolución de la cerveza artesanal en México.Durante la conversación hablamos sobre la historia de la cervecería, sus comienzos y el camino que ha seguido para consolidarse como una de las más serias en la industria. Descubrirás cómo han enfrentado los retos del mercado, cómo desarrollan sus recetas de cerveza artesanal y qué estrategias de negocio cervecero aplican para mantenerse vigentes en un entorno tan competitivo.Si te interesa aprender cómo hacer cerveza, entender la importancia de la fermentación, conocer más sobre recetas cerveceras, el impacto del marketing en la cerveza artesanal y la forma en que una cervecería independiente en México puede crecer sin perder su esencia, este episodio es para ti.👉 Suscríbete al canal, activa la campanita y acompáñanos en este viaje por la cultura cervecera mexicana.🎧 Escucha también el podcast completo en Spotify aquí:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MXLa entrevista con Cervecería Wendlandt es un ejemplo claro de cómo la cerveza artesanal en México sigue creciendo, innovando y creando comunidad. ¡No te la pierdas! 🍻#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera 🎙️ #EmprendimientoCervecero 🚀 #CerveceriaMX 🇲🇽 #CraftBeer #MarketingCervecero 📈 #CulturaCervecera 🍺

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero recibimos a Edu Villegas, director de la Academia Mexicana de Enogastronomía (AMEG), quien nos comparte su visión y experiencia en el marco del décimo aniversario del Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos, uno de los eventos más importantes para la cerveza artesanal en México.En esta entrevista cervecera hablamos de la evolución de la cervecería independiente en nuestro país, la relevancia social que tiene la cerveza como parte de nuestra cultura y los datos históricos que la hacen una bebida única. Además, Edu nos comparte su postura sobre el concepto de “Mexican Lager” y por qué considera que es una falta de respeto por parte de la Brewers Association, abriendo un debate necesario sobre la identidad de la cultura cervecera mexicana.Durante el episodio también profundizamos en temas de cómo hacer cerveza, el aprendizaje que deja participar en concursos cerveceros y cómo estas plataformas ayudan a fortalecer la calidad, el profesionalismo y la innovación en el sector. Además, Edu reflexiona sobre la importancia del marketing cervecero para lograr que las cervecerías no solo crezcan en producción, sino que también se posicionen en la mente y el corazón de los consumidores.Si eres amante de la cerveza artesanal en México, este episodio es imperdible: descubrirás aprendizajes, reflexiones y anécdotas que conectan la pasión con el negocio, la tradición con la innovación y la historia con el futuro de la cultura cervecera.👉 Suscríbete a nuestro canal, activa la campana y acompáñanos en este recorrido por la cerveza artesanal.🎧 Escucha el podcast completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera #EmprendimientoCervecero 💡 #CulturaCervecera #CraftBeer #MarketingCervecero 📈 #HistoriaDeLaCerveza

En este episodio de Podcast Cervecero conversamos con Franco Domínguez, actual asesor de nuevos negocios en Cervecería El Misterio. Su trayectoria es un claro ejemplo de resiliencia y pasión por la cerveza artesanal en México. Tras haber cerrado su primer proyecto, Cervecería Thezeo, durante la pandemia, Franco encontró una nueva oportunidad para reinventarse y aportar toda su experiencia en el mundo de la cervecería independiente.En esta entrevista cervecera exploramos cómo se transforma una historia de cierre en un motor para la innovación. Franco nos cuenta cómo la visión de Cervecería El Misterio busca ampliar el segmento de consumidores, diversificar canales de distribución y fortalecer la cultura cervecera en nuestro país.Hablamos de los desafíos que enfrenta la cerveza artesanal en México, desde la producción y las recetas de cerveza artesanal, hasta la importancia del marketing cervecero y las estrategias de negocio que permiten sobrevivir en una industria tan competitiva. También profundizamos en consejos prácticos sobre cómo hacer cerveza, qué implica abrir y sostener un proyecto cervecero, y cómo las alianzas pueden marcar la diferencia.Este episodio está lleno de aprendizajes para cerveceros, emprendedores y amantes de la cultura cervecera. Si te interesa el emprendimiento cervecero, entender cómo se construye una marca y descubrir las claves del éxito detrás de una cervecería independiente, no puedes dejarlo pasar.👉 Suscríbete a nuestro canal para más entrevistas cerveceras y activa la campana para no perderte ningún episodio.🎧 Escucha el podcast completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales para más contenido exclusivo:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera #EmprendimientoCervecero 💡 #CerveceriaMX #CraftBeer #MarketingCervecero 📈 #CulturaCervecera

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero, tenemos una entrevista cervecera con Rodrigo Escudero, fundador y maestro cervecero de Cerveza La Patrona, una cervecería independiente que comenzó como un proyecto casero de fermentación, después creció a través de la maquila y ahora da un gran paso con la apertura de su propio tap room.Si te apasiona la cerveza artesanal en México, este episodio es para ti. Rodrigo nos comparte cómo pasó de hacer cerveza en casa a desarrollar un proyecto sólido en la industria, enfrentando retos como la producción, las recetas de cerveza artesanal, la distribución y el marketing cervecero en un mercado cada vez más competitivo.Hablamos sobre la importancia de la cultura cervecera en México, la visión de La Patrona como cervecería independiente y los aprendizajes que todo emprendedor puede aplicar en su propio camino. Además, exploramos cómo se construye una comunidad alrededor de una marca cervecera y qué papel juegan las estrategias de negocio y marketing cervecero para crecer.Este episodio es un recorrido por la pasión, la creatividad y la perseverancia detrás de la cerveza artesanal en México. Si quieres conocer cómo hacer cerveza, qué se necesita para abrir un tap room, y descubrir los secretos de una entrevista cervecera auténtica, no te lo puedes perder.👉 Suscríbete a nuestro canal y acompáñanos cada semana para conocer más historias del mundo de la cerveza artesanal.🎧 Escucha el podcast completo en Spotify:• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Síguenos en redes sociales para más contenido:• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️🍻 #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera #EmprendimientoCervecero 💡 #CerveceriaMX #CraftBeer #MarketingCervecero 📈 #CulturaCervecera

En este episodio de Podcast Cervecero platicamos con Bernardo Rodríguez González, creador de Cerveza Beernie, quien nos comparte la inspiradora historia de cómo su proyecto pasó de ser un pasatiempo a convertirse en una verdadera cervecería independiente durante la pandemia.Bernardo nos cuenta cómo nació su pasión por la cerveza artesanal en México tras su experiencia en República Checa, donde aprendió las bases sobre cómo hacer cerveza y se enamoró de la cultura cervecera europea. Esa experiencia lo motivó a traer ese conocimiento y aplicarlo en nuestro país, construyendo paso a paso un negocio sólido con identidad propia.Durante la charla exploramos los retos y aprendizajes de lanzar una cervecería en un contexto tan complicado como la pandemia, y cómo con visión, disciplina y creatividad se puede transformar un hobby en un proyecto con impacto. También hablamos sobre recetas, el mercado actual de la cerveza artesanal en México, el papel del marketing cervecero y la importancia de la comunidad dentro del mundo de la cultura cervecera.Si eres amante de la cerveza, emprendedor o simplemente te interesa conocer historias reales de personas que se atrevieron a seguir su pasión, esta entrevista cervecera es para ti. Descubre cómo iniciar tu propia cervecería, cómo posicionarla en un mercado competitivo y qué factores diferencian a una marca que conecta con su público.👉 Suscríbete al canal, comparte este episodio y escucha el podcast completo en Spotify para seguir apoyando la cultura cervecera en México. 🍻• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️ #CervezaArtesanal 🍺 #EmprendimientoCervecero 🚀 #Entrevista 🎤 #CerveceriaMX 🇲🇽 #CraftBeer 🍻 #CulturaCervecera 📚 #MarketingCervecero 📈

En este nuevo episodio de Podcast Cervecero conversamos con Sergio Iskariote, maestro cervecero de Cerveza Infiernillo, sobre lo que realmente implica construir una cervecería independiente desde cero, crecer paso a paso y enfrentar los retos de la cerveza artesanal en México.Sergio nos comparte su visión sobre el mercado, las cervezas sobrevaloradas y cómo identificar propuestas auténticas que aporten a la cultura cervecera nacional. También hablamos del ambiente entre cerveceros: lo bueno, lo malo y lo que se necesita para fortalecer la comunidad.Si te interesa saber cómo hacer cerveza, cómo iniciar un negocio cervecero con recursos limitados y estrategias de marketing cervecero que sí funcionan, este episodio es para ti. Aprenderás que más allá de las recetas y técnicas, lo esencial es entender tu mercado, cuidar la calidad y tener paciencia para crecer.Esta entrevista cervecera es una guía para quienes sueñan con abrir su propia cervecería o mejorar la que ya tienen. Hablamos de pasión, errores comunes y cómo diferenciarte en un entorno cada vez más competitivo para la cerveza artesanal en México.👉 Suscríbete, dale like y escucha el episodio completo en Spotify. Apoya la cultura de la cerveza artesanal en México y sé parte de la comunidad cervecera. 🍻• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️ #CervezaArtesanal 🍺 #EmprendimientoCervecero 🚀 #Entrevista 🎤 #CerveceriaMX 🇲🇽 #CraftBeer 🍻 #CulturaCervecera 📚 #MarketingCervecero 📈

En este episodio de Podcast Cervecero, hablamos con Andrés Bouquet, representante de Cerveza Villacastel en CDMX, quien nos comparte una mirada cruda, directa y necesaria sobre el mundo de la cerveza artesanal en México. Con años de experiencia en el buen beber y buen comer, Andrés revela no solo los secretos del marketing cervecero y las estrategias para conectar con los consumidores, sino también los altibajos, traiciones y realidades del camino cervecero.Esta entrevista cervecera va más allá de las recetas y la técnica: es una conversación sobre pasión, comunidad y negocio. Andrés lanza un mensaje directo a todos los que están comenzando: "pongan los pies en la tierra". Hablamos de lo que nadie te cuenta en el ecosistema de la cervecería independiente: desde los inicios en el nicho gastronómico hasta las batallas por abrir espacios en el competitivo mercado.Si te interesa saber cómo hacer cerveza, qué se necesita para sostener un proyecto, cómo diferenciarte con propuestas auténticas, o simplemente quieres escuchar una charla sin filtros sobre el negocio de la cerveza artesanal en México, este episodio es imperdible.👉 Suscríbete, dale like y escucha este episodio completo en Spotify. ¡Apoya el contenido independiente y la cultura cervecera nacional! 🍻• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎙️ #CervezaArtesanal 🍺 #EmprendimientoCervecero 🚀 #Entrevista 🎤 #CerveceriaMX 🇲🇽 #CraftBeer 🍻 #CulturaCervecera 📚 #MarketingCervecero 📈