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台灣茶你好
台灣茶你好
Author: 京盛宇 Jing Sheng Yu
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Description
歡迎來到《台灣茶你好》
讓京盛宇創辦人林昱丞、Chloe與你一起聊聊茶內涵、茶故事,細嚐純淨的茶風味,聆聽台灣茶的美好
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331 Episodes
Reverse
農曆年假結束,對許多父母來說,最真誠的問候語莫過於一聲長嘆:「寒假終於結束了!」
本集節目中,林桑與 Chloe 聊聊這段充滿考驗的「爸爸冬令營」。當面對一整天癱在沙發上打電動的孩子,父母該如何溝通?一句平靜的「我讓你娛樂,是為了讓你學會節制」,意外成為解開教養僵局的通關密語。透過太極陰陽的哲理,讓孩子自然而然地明白娛樂與學習的平衡。
不僅如此,在陪孩子背誦《道德經》的過程中,老子第四十六章的一句「禍莫大於不知足」,也讓林桑深刻反思了創業 17 年來的心路歷程。從過去被數字與業績綁架的焦慮,到如今領悟如何在追求目標時,保持內心的「定」與平靜。
生活中遇到解不開的難題嗎?給自己靜下來喝杯茶的時間,試著借用太極陰陽「反面的力量」,也許答案就在轉念之間。
【本集重點】
00:20 充滿愛與體悟的「爸爸冬令營」
04:09 解開僵局的溫柔對話:「我讓你娛樂,是為了讓你學會節制」
06:36 娛樂的反面是學習:用太極陰陽哲理,找回生活平衡
09:04 《道德經》的叩問:「禍莫大於不知足」 創業 17 年的深刻體悟
16:50 孩子也是父母的導師:一花一世界,從日常中獲得富足的成長
20:59 善用「反面的力量」!冷靜幾分鐘,順其自然地面對人生難題
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大年初四,迎財神!大家過年有去哪裡走走嗎?
本集節目,林桑要分享他在過年前夕的一趟台東放鬆之旅。暫別了繁忙的台北,來到步調緩慢的台東,即使只是在市區看看三千年前的史前遺跡,或是到海邊的藝術園區看海發呆,都能讓身心靈獲得極大的充電。
當然,身為茶人的林桑,絕對不會錯過台東的特色茶——鹿野紅烏龍。這款結合了紅茶香氣與烏龍喉韻的茶,為什麼會讓林桑一喝就愛上?它的「蜜香」與「熟果香」又有什麼不同?
【本集重點】
00:30 大年初四迎財神! 用十全十美的祝福語,祝大家馬年行大運
03:50 林桑的台東慢旅:深度的文化之旅。
06:40 景點推薦 1:卑南遺址公園
12:20景點推薦 2:江賢二藝術園區
15:30 台東鹿野紅烏龍風味解密: 是紅茶還是烏龍?
延伸閱讀《大家常常在說的「發酵」與茶葉的關係?》
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/fermentation
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「其實很多時候,計時器雖然精準,但我想要跟大家分享的是一種『有靈魂的茶湯』。泡茶是一件很科學的事,當茶葉量夠多、水溫夠高,短時間的萃取就能展現茶葉最棒的甜度與香氣。」
近期林桑頻繁受邀至各大廣播節目受訪,最常被主持人與聽眾問到的問題就是:「林桑,茶到底要怎麼泡才好喝?」
很多人不敢泡茶,是因為覺得家裡沒有專業的茶具,或是不知道水溫、茶量的比例。這一集,林桑與 Chloe 要來打破這些門檻!其實,只要你家有「玻璃杯」跟「會滾的熱水」,就能泡出一杯好茶。
本集將公開京盛宇推廣多年的「簡易泡茶法」。為什麼開飲機的水泡茶不好喝?為什麼茶葉量要比平常多?為什麼第一泡只要唱兩句「生日快樂歌」的時間?聽完這集,你將獲得簡單易懂的茶知識,讓泡茶成為你日常生活中最療癒的儀式。
【本集重點】
02:00 大哉問:茶到底要怎麼泡?
04:20 人人都有的茶具:不用急著買紫砂壺!家裡的玻璃杯或馬克杯 ,其實就是練習泡茶最好的起點。
07:30 水溫的秘密:為什麼用辦公室的開飲機泡茶通常不好喝?
14:30 水質的講究:軟水 vs 硬水
18:20 陸羽《茶經》的智慧: 「文火」慢燒,真的會讓水變好喝嗎?
22:20 輕鬆易懂的簡易泡茶法:泡出有靈魂的茶湯!
延伸閱讀《如何泡出好茶?與您分享沖泡的訣竅,了解泡茶的真正藝術!》
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/brew-tea
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京盛宇從今年開始,以「棒球」做為企業社會責任的核心關懷,發起了「夢想好棒」計畫,目的是以「傳遞更多的愛」為理念,幫助台灣基層棒球發展,實踐對棒球運動的支持。
【本集來賓—大師兄林智勝】 本集節目迎來台灣棒球史上極代表性的靈魂人物—「大師兄」林智勝 Ngayaw Ake' 。在球迷眼中,他是敲出 305 支全壘打的強大存在;在防護員心中,他是一位名副其實的「鋼鐵男子」。林智勝將在節目中細數那些勳章背後的代價:從第一年職棒就面臨左手肘嚴重感染、甚至險些截肢的危機,到 2013 年車禍導致膝蓋斷裂。這位「鋼鐵男子」如何一次次在被醫生宣判可能無法打球後,憑藉著超乎常人的意志力重返打擊區?
如今,身為原棒協理事長,他帶著這份鋼鐵意志轉身投入基層。他不僅關心球技,更要加強孩子們的「運動心理」,教導孩子如何在失敗的常態中,建立像鋼鐵般穩固的心理素質。無論您的下一站在哪裡,聽聽林智勝如何從挫折中找回節奏,讓這段充滿生命力的對話,陪您在雲端預約下一支精彩的人生全壘打。
了解更多關於原住民族棒球運動發展協會:
https://www.tibda.org.tw/TIBDAHP_RWD/application/POT01/POT0101_.aspx
了解更多關於京盛宇「夢想好棒」計劃
https://www.jsy-tea.com/pages/dream-come-ture-project
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春節連假即將到來,氣象預報也帶來了好消息——天氣終於要回暖啦! 在這樣適合走春、拜年、野餐的好天氣裡,無論是塞在高速公路上,或是愜意地在草地上曬太陽,手邊如果能有一杯好喝的茶,絕對是旅途中最幸福的享受。
但是,茶要怎麼帶出門才不會變味? 為什麼用保溫瓶泡茶常常會變苦、變澀? 想喝冰涼的冷泡茶,除了丟進冰箱還有什麼「奢華升級版」的作法?
本集節目,林桑與 Chloe 將針對「春節出遊」的情境,傳授私藏的外帶茶秘技。教你如何依照「想喝熱的」或「想喝冷的」,挑選最適合的茶款與沖泡方式,讓你不管是塞車還是賞花,隨時隨地都能優雅喝好茶!
【本集重點】
00:50 春節天氣回暖,出遊好時機: 告別寒流,迎接適合賞花與踏青的溫暖假期。
04:40 保溫瓶帶茶的秘訣與禁忌
06:40 泡茶不苦澀的心法
11:40 冷泡茶如何攜帶外出
15:30 春節奢華享受!「香檳烏龍」冰塊大法
延伸閱讀《如何沖泡茶包?推薦您茶包熱泡與冷泡的沖泡方式》
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/tea-bag-brew
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十七年,足以讓一個嬰兒長成即將成年的少年。對京盛宇來說,這17年是一場從「天真傻勁」到「深刻體悟」的修煉。
本集節目,林桑感性回首創業路。當年憑著一股初生之犢不畏虎的勇氣開店,以為只要懂茶就能成功,卻發現「自己懂」跟「讓客人懂」之間,隔著巨大的鴻溝。為了跨越這道牆,他發明了紫砂壺手沖、借用了香水的前中後味,只為了將台灣茶的美好傳遞出去。
然而,創業不只有創意。林桑坦言:「創業是1個創意,加上100件沒有創意的事。」在那些發不出薪水、現實壓力大到讓人窒息的時刻,支撐他走下去的,竟然只是一杯茶的滋味。
「還好,茶是甜的。」這句話,獻給所有在生活中奮鬥、偶爾感到疲憊的你。
【本集重點】
01:20 數字「17」的熱血意義
02:50 沒有茶業背景開店的傻勁
09:00 解決品茶痛點的創新
16:20 創業是一個創意,加上 100 件沒有創意的小事
19:00 致謝與感恩
20:15 還好,茶是甜的
了解京盛宇品牌故事:
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每一座山因為地形、植被與氣候的不同,都擁有一種無可取代的獨特「氣質」。
這份氣質,在茶葉的世界裡,我們稱之為「山頭氣」。
它是辨識茶味的身分證,也是風土條件(陽光、空氣、水、土壤)在味蕾上的具象化。
這一集,就讓林桑與 Chloe 帶大家從登山的體悟出發,聊聊阿里山、杉林溪、梨山這些高山茶,究竟有什麼樣截然不同的「個性」?
【本集重點】
02:54 從爬山領悟茶道
12:56 茶味的身分證,什麼是「山頭氣」?
20:20 阿里山 vs. 杉林溪:清新淡雅、獨特木質調
21:20 梨山 vs. 大禹嶺:夢幻蘭花香、剛柔並濟的高山氣息
25:15 買高山茶不踩雷心法
延伸閱讀:《高山茶美好氣質的關鍵因素-山頭氣》
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京盛宇從今年開始,以「棒球」做為企業社會責任的核心關懷,發起了「夢想好棒」計畫,目的是以「傳遞更多的愛」為理念,幫助台灣基層棒球發展,實踐對棒球運動的支持。
【本集來賓—Haro Ngayaw 王勝偉】 他是中華職棒史上最偉大的游擊手之一,擁有九座金手套獎的輝煌紀錄,也是球迷心中永遠的「王拔」。從兄弟象時期的經典「勝龜連線」,到如今披上富邦悍將戰袍繼續奮戰,王勝偉即將邁入職棒生涯的第20個年頭,展現了驚人的自律與堅持。
本集,王勝偉將親自解說他的阿美族名字「Haro Ngayaw」的傳承含義,以及為何會被隊友開玩笑問:「拿藥了沒?」。他也將揭密自己為何成為聯盟的「觸身球王」—原來這竟是強打者的殊榮,以及為了展現上壘壓迫感的戰術?
【傳承榊原精神,The Future Start Now】 談起對他影響最深的已故日籍教練榊原良行,王勝偉在節目中真情流露,回憶那段在頒獎典禮上落淚的師徒情誼,以及教練如何將日式守備的細膩帶入他的靈魂。
此外,剛卸任原棒協理事長的他,也分享了任內致力推動的變革:除了球技,更強調「第二專長培訓」與「心理課程」。他鼓勵年輕選手:「相信自己,傾聽內心的聲音」,並且送給大家一句座右銘:「The Future Start Now(未來從現在開始)」。讓我們一起喝杯茶,聽聽這位自律甚嚴的傳奇球員,如何用熱情點燃下一代的夢想。
了解更多關於原住民族棒球運動發展協會:
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了解更多關於京盛宇「夢想好棒」計劃
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時序進入一、二月,雖然名為春天,但料峭春寒,體感溫度依然讓人想捧著一杯熱茶取暖。
本集節目,林桑與 Chloe 要帶大家認識「冬茶」的獨特魅力。
林桑更不藏私公開了他的「一日茶單」:早上起床味覺遲鈍時該喝什麼醒腦?下午飯後想解膩提神選哪款?晚上想獨處靜心又不影響睡眠,首選又是哪款茶?
聽完這一集,你不僅能搞懂春茶、冬茶與冬片的差別,還能學會如何依照生活情境,為自己沖泡一杯最適合當下的好茶。
【本集重點】
01:50 冬茶好喝的秘密:為什麼今年冬天的茶特別值得期待?
02:10 冬茶推薦:金萱、梨山烏龍
15:10 一次搞懂春茶、冬茶與冬片的差別在哪?
16:40 林桑的「一日茶單」
延伸閱讀:《冬茶、冬片、春茶哪一個比較好?風味上有何差異?》
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/springwintertea
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迎接 2026 馬年,你的新年新希望許好了嗎?
本集節目,林桑與 Chloe 聊聊彼此今年的目標。林桑的願望很熱血也很實際:除了想把棒球球速投到 120km,更希望能找回「時間的主導權」,學會對不喜歡的事情說不;而 Chloe 則希望能透過早睡、寫感恩日記,維持身體健康與心靈的平靜。
我們也聊到了現代人的焦慮與放鬆,為什麼「早睡」是當老闆的秘密武器?到底什麼是「佳葉龍茶(GABA茶)」?
節目最後,我們要獻給大家今年最溫暖的祝福。京盛宇推出馬年限定的「十全十美御守袋茶」,我們不只祝你馬到成功,更希望透過這款充滿童心與春意的設計,讓你喝一杯茶,就能感受到「馬上幸福」的純淨快樂!
【本集重點】
00:40 林桑的熱血目標
06:40 身體健康與歲月靜好
13:10 喝茶也能助眠放鬆?
21:30 奪回時間的主導權,做時間的主人
25:30 什麼是幸福?
26:40 2026 馬年限定祝福: 「馬上幸福」
用一杯好茶療癒身心、傳遞祝福
🎁 2026新年|以茶獻禮:新春茶禮盒推薦:
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你是否覺得泡茶是一件很困難、只有專業人士或秘書才會做的事?其實,把茶泡好比做菜簡單多了!
只要掌握「十個講究」(水質、煮水 、水溫 、器具 、茶杯 、溫壺 、洗茶 、茶葉量 、浸泡時間 、幾泡? )
無論是用精緻的紫砂壺,還是一般的玻璃杯,你都能在生活中輕鬆沖泡出甘甜美好的茶湯。
本集節目將帶大家逐一拆解泡茶的每一個步驟,從最基礎的「水」開始,打破許多常見的迷思(例如:洗茶到底在洗什麼?茶葉量該怎麼抓?)。
了解更多《水質對茶會有影響嗎?軟水、硬水差異是什麼?》
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/water-quality
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京盛宇從今年開始,以「棒球」做為企業社會責任的核心關懷,發起了「夢想好棒」計畫,目的是以「傳遞更多的愛」為理念,幫助台灣基層棒球發展,實踐對棒球運動的支持。
【本集來賓—羅國華】 他是知名的「高家四兄弟」成員之一,也是從花蓮走出的棒球好手。羅國華在2009年季末選秀被統一獅選中,隨後轉入兄弟象,在職棒場上歷經了多年的奮戰。然而,在2017年卸下球員戰袍後,他曾一度考取廚師執照,甚至打算開餐廳展開第二人生。是什麼原因讓他決定放下鍋鏟,重新拿起球棒回到基層?
【想當孩子的「父子檔」教練】 「我希望能像小時候爸爸陪我們打球一樣,陪著我的孩子長大。」本集羅國華將分享他從職棒退役後的轉折,以及他在錦興國小與尖山國中擔任教練的點滴。他更以過來人的身分,語重心長地鼓勵年輕選手:「往前衝,不要往回看」,心態決定了你的球賽與人生。
此外,身為原棒協的前監事,羅國華更分享了他任內最感驕傲的成就——推動「原住民專任教練」制度。這項變革不僅穩定了偏鄉教練的薪資與職缺,讓基層訓練得以延續,更為原鄉棒球注入了長遠發展的活水。他深信,資源應該要精準投給「態度正確」且「肯努力」的孩子。這是一集關於傳承、制度與愛的深度對談,邀請您一同收聽。
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我們常以為時間還有很多,以為下一次的見面隨手可得。直到那張椅子空了,手機通訊錄裡那個名字再也不會響起,我們才驚覺,原來有些「再見」,是真的再也見不到了。
本集節目,創辦人林桑以此集回顧生命中一段無法重來的時光——那是他與母親之間,透過「茶」所串起的最後回憶。
從大學時期為了「要不要考法官」的爭執,到創業初期母親那句「你泡的茶都是甜的」,再到病榻前母親費力喝下的最後一口茶水。這三杯茶,濃縮了身為兒子的遺憾、感謝,以及京盛宇之所以存在的深刻理由。
這是一集較為沈重的分享,卻也最為真摯。希望透過林桑的親身經歷,輕聲提醒您:忙碌不該是忽略的藉口,愛要及時。哪怕只是多一次也好,請珍惜那些看似平凡的相聚時光。
本集重點
01:26 成為沒有媽媽的孩子
03:11 與母親的第一杯茶(關於夢想)
08:50 與母親的第二杯茶(關於陪伴)
12:30 與母親的第三杯茶(關於告別)
14:20 給聽眾的三個生命體悟:愛要及時、不避諱談生死、面對心中的空洞
25:30 珍惜每一刻相聚時光
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過年送禮、走春拜年,你的祝福語還停留在「恭喜發財」嗎?
本集節目,林桑要公開京盛宇「十全十美御守袋茶」背後的設計秘密——這十句祝福語,其實是一套嚴謹的「人生好運方程式」。這不是隨機排列的吉祥話,而是一趟從心靈富足走向物質豐盛,最後回歸天地和諧的旅程。
聽懂這十句話的脈絡(由內而外,再由外而內),你的祝福將變得更有力量、更有溫度。
為了讓大家能親身體驗這份祝福的能量,我們在門市發起了一項特別挑戰!靈感來自經典港片《摩登如來神掌》,現在只要來到京盛宇永康門市,成功背誦這十句「好運方程式」,就能獲得我們為您準備的新年小禮物。
快把這十句話學起來,不僅能換好茶,還能讓你在 2026 年如有神助!
本集重點:
01:30 致敬經典,大俠愛吃漢堡包
04:30 前往永康門市進行挑戰
08:40 十個祝福語的邏輯大解密
第一階段(起心動念): 遇見真愛 → 時來運轉(遇到對的人事物,運氣開始變好)。
第二階段(否極泰來): 否極泰來 → 心想事成(壞運走開,好事發生)。
第三階段(物質富足): 升官發財 → 荷包滿滿(最實際的願望)。
第四階段(居高思危): 勇往直前 → 永保安康(爬得高更要能守得住健康與初衷)。
第五階段(天人合一): 順風順水 → 如有神助(回歸天地,順應自然)。
12:00 由內而外,再由外而內的美好祝福
點擊連結立即領券挑戰:https://lin.ee/36LUZri
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【本集來賓—桃園親王 羅國龍】 來自棒球世家「高家四兄弟」的羅國龍,在中華職棒寫下了許多令人驚嘆的紀錄。他曾單場擊出六支安打、締造三響砲,更四度入選明星賽、兩度奪下金手套。球迷稱他為「桃園親王」,不僅因為他優異的打擊與守備,更因為他在場上那股拼勁與對棒球的熱愛。
本集,羅國龍將親自揭秘那場「單場六安」的神奇夜晚,以及那場「最懊悔的三響砲」—因自己的接球失誤,讓大哥高國輝敲出追平轟的戲劇性過程。他也坦然分享生涯後期的低潮與壓力,以及如何從「鑽牛角尖」中走出來,轉化為現在指導小球員的寶貴經驗。
【從被關懷到回饋與傳承】 從小時候參加「關懷盃」看到職棒球星眼神發光的小男孩,到後來被張泰山前輩「拉去」回饋部落,羅國龍與原棒協的緣分早已深耕。如今退役轉任教練的他,致力於透過自身的經驗,幫助孩子們在枯燥的訓練中找到熱情,傳承這份屬於棒球的愛與紀律。
讓我們一起喝杯好茶,聽聽羅國龍如何用他的故事。
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你聽過「蟲咬茶」嗎?這聽起來有點嚇人,喝起來卻有著讓人驚豔的果香蜜韻!
本集節目要帶大家認識台灣茶界的兩位「絕代雙驕」:東方美人與蜜香貴妃。這兩款茶雖然產地不同、形狀不同(一個是條索狀、一個是球型),卻有著一個共同的身世秘密——它們的茶樹都必須經過「小綠葉蟬」的叮咬(著涎)。
這集我們會聊聊: 為什麼東方美人又叫「膨風茶」?它跟英國女皇真的有關係嗎? 蜜香貴妃的誕生竟然與 921 大地震 有關? 為什麼這兩款茶一定要用「夏天」的茶菁來製作? 到底被蟲咬過的茶葉,是如何轉化出那股迷人的蜂蜜味與熟果香?
如果你喜歡帶點紅茶口感、香氣濃郁的烏龍茶,或是想知道同一棵茶樹在不同季節會變出什麼魔法,千萬別錯過這一集!
【本集重點】
膨風茶的傳說: 東方美人的由來與五色茶葉(綠、紅、白、黃、褐)的秘密。
小綠葉蟬的魔法: 什麼是「著涎」?為什麼害蟲反而成了製茶的大功臣?
921地震後的意外驚喜: 中南部茶區如何誕生出帶有「荔枝香」的蜜香貴妃?
季節與風味的關係: 為什麼春冬茶做清香烏龍,夏茶卻做東方美人?
產量與市場的秘密: 茶農為什麼有時候會選擇「剪掉」夏天的茶菁?
台灣茶口味的演變: 從重烘焙、清香型到紅茶風潮的興起。
了解更多關於東方美人、小綠葉蟬:小綠葉蟬是益蟲還是害蟲?沒有牠就沒有東方美人茶
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/formosana
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還記得 2024 年 11 月 24 號那個晚上嗎?當中華隊在東京巨蛋擊敗日本、拿下世界冠軍的那一刻,全台沸騰的歡呼與淚水,至今仍烙印在我們心中。
但這份奇蹟,絕不僅僅是運氣。
本集《台灣茶你好》邀請到紀錄片導演 龍男·以撒克·凡亞思 (Lungnan Isak Fangas)。他不只是那位拍出《海洋熱》熱血青春的導演,更是一位擁有社會學背景、長期關注「身份認同」的影像社會學家。
為什麼一部紀錄 2024 奪冠的電影,鏡頭卻要拉回 2013 年經典賽的遺憾? 在只有一個月的春訓拍攝期,導演如何捕捉到球員們從「不被看好」到「證明自己」的真實心聲?
龍男導演形容,這部即將在 2026 年上映的紀錄片《冠軍之路》,其實是一封「寫給台灣的信」。他希望透過這封信告訴大家:我們不再是那個總是「雖敗猶榮」的隊伍,請打從心底相信——我們就是冠軍國家。 讓我們邊喝茶,邊聽導演訴說那些鏡頭背後,關於熱血、關於自信、關於回家的故事。
了解更多關於京盛宇x《冠軍之路》
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你是否曾在手搖飲料店點過「鐵觀音奶茶」?這三個字對台灣人來說耳熟能詳,但你真的了解這款茶嗎?
本集節目將帶你深入認識這位台灣茶界的「經典款」。你知道「鐵觀音」不只是茶的名字,它同時代表了特定的茶樹品種和獨特的製茶工藝嗎?為什麼現在市面上很難喝到「純種」的鐵觀音?而那傳說中讓牙齒感到微酸的「觀音韻」又是什麼奇妙的口感?
我們也將解密鐵觀音「深烘焙」製法背後的歷史故事,原來這與早期的製茶環境和一塊珍貴的「布」有關!最後,當然不能錯過京盛宇如何詮釋這款經典,以及挑選深烘焙茶的小撇步,讓你喝得回甘又不傷胃。
無論你是鐵觀音的忠實粉絲,還是對深烘焙茶充滿好奇,這一集都將讓你對這款「如有神助」的好茶有全新的認識!
【本集重點】
鐵觀音的身世之謎: 是品種名還是製法名?傻傻分不清楚?
消失的純種鐵觀音? 為什麼現在很難喝到純品種的鐵觀音茶?
製茶工藝大解密: 烘焙、發酵、團揉,還有那塊傳說中的「布」。
獨特的「觀音韻」: 喝茶喝到牙齒酸酸的?這可是純正鐵觀音的證明!
深烘焙 vs. 輕烘焙: 挑選深焙茶的關鍵
了解關於京盛宇「鐵觀音」
https://www.jsy-tea.com/pages/tie-guan-yin
了解茶葉烘焙工藝的知識:《烘焙的茶就是烏龍茶嗎?帶您一探茶葉烘焙的秘密!》
https://www.jsy-tea.com/blog/posts/roasted
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在前面的經典回顧,我們聊過未經烘焙的清香茶,喝的是茶葉最接近「素顏」的原始風味。
那這一集,就來看看—茶葉「上點妝」之後,會發生什麼變化?
《台灣茶你好》這一次EP14回顧將帶大家認識京盛宇的 「輕焙四天王」:
輕焙四季春、輕焙凍頂烏龍、輕焙阿里山烏龍、輕焙杉林溪烏龍。
同樣是烏龍茶,經過輕烘焙後,香氣、口感、茶湯層次竟然有這麼大的差別?
原來,烘焙不只是「把茶烤熟」,而是一門能改變風味走向的關鍵工藝。
這一集會聊到:
為什麼烘焙是茶葉後製中這麼重要的一步
輕烘焙如何增加溫潤感與蜜甜香
不同產地、品種,在輕焙後各自呈現什麼樣的個性
哪些茶適合熱泡?哪些其實冷泡也很驚喜?
如果你曾經好奇「為什麼這款茶喝起來特別暖、特別甜」,
這一集,會給你一個很好的答案。
了解茶葉烘焙工藝的知識:《烘焙的茶就是烏龍茶嗎?帶您一探茶葉烘焙的秘密!》
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時間來到 12 月,又到了回顧與展望的時刻。對京盛宇而言,2025 年的關鍵字是「夢想好棒」、「澳洲」與「療癒身心」。
這集台灣茶你好將與你分享京盛宇今年最重要的里程碑——「夢想好棒計畫」。從協助鶯歌工商引進運動科學,幫助年輕投手突破迷惘;到支持原棒協舉辦的「關懷盃」,見證職棒球星回鄉傳承的感動(Kulumaha! 回家得分)。我們發現,追逐夢想的過程與喝茶很像,都需要在忙碌中放慢腳步,沉澱思緒,才能獲得繼續前行的力量。
隨著明年 3 月 WBC 經典賽即將到來,我們也想邀請大家一起回顧中華隊奪冠的熱血時刻,透過紀錄片《冠軍之路》重溫那份凝聚全台灣人心的感動。
04:36 2025 年度關鍵字: 澳洲展店、夢想好棒計畫以及全新的影片企劃
06:17 後疫情時代更致力於「療癒身心」
11:50 茶與夢想的距離
15:00 幫助基層奇緣完成夢想
16:40 原棒協「關懷盃」的感動: 棒球的豐年祭!
了解更多關於京盛宇夢想好棒計畫
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