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La gastronomía está viviendo una transformación profunda. Hoy, los restaurantes no solo compiten por ofrecer buenos platillos, sino por crear experiencias completas que conecten con nuevas generaciones de consumidores cada vez más digitales, informados y exigentes.En este episodio conversamos con Carlos Alberto Venegas Martínez, profesional de la gastronomía con casi una década de experiencia en desarrollo culinario, innovación gastronómica y estrategias comerciales para la industria alimentaria en Latinoamérica.A lo largo de la charla exploramos cómo están evolucionando las tendencias gastronómicas, el papel de la tecnología y la inteligencia artificial en la cocina, la importancia de la sostenibilidad en los restaurantes y cómo los chefs pueden equilibrar creatividad, tradición y rentabilidad en una industria cada vez más competitiva.También reflexionamos sobre el impacto de la digitalización, el papel de las redes sociales en la elección de restaurantes y las habilidades que necesitan hoy los jóvenes que quieren emprender en el sector gastronómico.Una conversación llena de ideas, experiencias y reflexiones sobre el futuro de la cocina y la industria alimentaria. Porque, como bien señala nuestro invitado, la inteligencia artificial puede sugerir recetas, pero solo un chef puede contar una historia a través de un plato.

En este episodio conversamos con Lawrence Daniels, experto en tecnología educativa y cofundador de Proof of Knowledge, sobre uno de los cambios más profundos que está viviendo la educación superior: el paso de los títulos tradicionales a las credenciales digitales verificables.¿Está llegando el fin del currículum como lo conocemos?¿Podrán las universidades demostrar con datos reales la empleabilidad de sus estudiantes?¿Y cómo pueden tecnologías como blockchain ayudar a certificar habilidades en un mercado laboral cada vez más global y competitivo?Hablamos sobre micro credenciales, aprendizaje modular, el papel de la inteligencia artificial en la educación y por qué cada vez más empresas contratan habilidades verificables en lugar de solo los títulos.Una conversación imprescindible para estudiantes, universidades, empleadores y cualquier persona interesada en el futuro del trabajo y la educación

En el marco de la Jornada del 8M, conversamos con la Dra. Alejandra Contreras Manzano, investigadora del Instituto Nacional de Salud Pública, sobre cómo la ciencia puede pasar del artículo académico a transformar lo que comemos todos los días. Desde su experiencia en nutrición poblacional y diseño de políticas públicas, analizamos el impacto real del etiquetado frontal de advertencia, los impuestos a bebidas azucaradas y las regulaciones que hoy posicionan a México como referente internacional en salud pública. ¿Qué ha cambiado en las familias? ¿Cómo han reaccionado las empresas? ¿Qué significa que más del 50% de los productores reformularan sus productos?También hablamos del poder de la divulgación científica, del conflicto de interés en la industria alimentaria y de por qué aprender a leer evidencia científica es una herramienta de autonomía profesional.Abordamos además, los retos que enfrentan las mujeres en la investigación y el liderazgo: maternidad, sistemas laborales, corresponsabilidad y seguridad, en un diálogo honesto sobre lo que implica construir carrera científica en México.Un episodio que demuestra que la evidencia no es abstracta: puede convertirse en ley, en regulación y en decisiones cotidianas que impactan nuestra salud y nuestras decisiones de compra.

En este episodio conversamos con Miguel González Penagos, experto en desarrollo organizacional, liderazgo y bienestar laboral, sobre cómo construir empresas más humanas y sostenibles en la era de la inteligencia artificial.Analizamos el papel de la felicidad organizacional en el desempeño, el reto de liderar en contextos de cambio acelerado, la importancia de desaprender, y el valor de la confianza, la humildad y el aprendizaje en la formación de equipos sólidos.Miguel comparte su experiencia acompañando a organizaciones en distintos países, reflexiona sobre las diferencias entre empresas exitosas y empresas saludables, y explica por qué el liderazgo se basa en desarrollar talento y construir culturas positivas.Un episodio dirigido a directivos, emprendedores, docentes y profesionales que buscan integrar la tecnología con una visión centrada en las personas y prepararse para los desafíos del futuro del trabajo.

En este episodio analizamos el marketing detrás del evento deportivo más visto del mundo: el Super bowl. Junto con nuestro invitado, Israel Zamarripa, exploramos cómo las marcas invierten millones para posicionarse en solo 30 segundos y qué estrategias utilizan para permanecer en la mente del consumidor.Conversamos sobre el papel de la inteligencia artificial en la publicidad, el uso de la nostalgia como recurso emocional, la competencia histórica entre grandes marcas como Pepsi y Coca-Cola, y las tendencias que marcarán el marketing en 2026.Además, reflexionamos sobre la transparencia, la polarización de las audiencias, la construcción de valor de marca y la importancia del pensamiento estratégico para destacar en mercados cada vez más saturados.Un episodio ideal para estudiantes, profesionales y emprendedores que buscan comprender el negocio detrás del espectáculo y anticipar el futuro del marketing.

En este episodio conversamos con Fernando Vargas Neri, profesor universitario y especialista en comunicación empresarial y marketing, sobre una idea tan provocadora como necesaria: el marketing también se aprende leyendo… y no solo libros de mercadotecnia.A lo largo de la charla, exploramos cómo novelas, ensayos y obras clásicas como El Padrino, 1984, Fahrenheit 451, Vigilar y castigar, Borges y otros autores, ofrecen valiosas lecciones sobre persuasión, narrativa, comportamiento del consumidor, estrategia, poder y toma de decisiones.Fernando nos invita a reflexionar sobre el papel de la lectura en la formación del mercadólogo, el valor del pensamiento crítico y la importancia de conectar la cultura, la literatura y la creatividad con el mundo de los negocios.Un episodio ideal para estudiantes, docentes, profesionales y emprendedores que buscan ir más allá de las fórmulas tradicionales y desarrollar una visión más profunda, ética y estratégica del marketing.Porque vender mejor también empieza por pensar mejor

En este episodio ponemos el foco en una habilidad que marca la diferencia en la vida académica, profesional y personal: la comunicación. A propósito del Concurso de Oratoria del Club Toastmasters Coparmex San Luis, conversamos con Osvaldo Rodríguez, presidente del club, y Luis Agundis, vicepresidente educativo, sobre cómo la oratoria, el liderazgo y la comunicación efectiva se entrenan y se desarrollan con práctica constante.Hablamos del miedo a hablar en público, las muletillas, la seguridad escénica, la evaluación constructiva y el valor de encontrar tu propia voz. También reflexionamos sobre por qué, en la era de la inteligencia artificial, estas habilidades humanas se vuelven un verdadero diferenciador profesional, especialmente para estudiantes, emprendedores y líderes.Un episodio para quienes creen que “hablar bien” no es un don, sino una competencia clave que puede transformar trayectorias, abrir oportunidades y fortalecer la confianza personal. 🎙️✨

En este episodio conversamos con Gina Kong, especialista en experiencia de usuario, comercio electrónico, inteligencia artificial y productos digitales, quien nos comparte de primera mano lo que vió, analizó y vivió en el CES Las Vegas, el evento que marca la agenda tecnológica del año.Hablamos sobre cómo la inteligencia artificial dejó de ser un “buzzword” para convertirse en una capa transversal que conecta dispositivos, servicios y experiencias; el avance real de la robótica doméstica e industrial; el auge del health tech y los wearables; y el papel cada vez más crítico de la confianza, los datos y la ética en el diseño de productos tecnológicos.Desde la mirada del usuario y del negocio, reflexionamos sobre qué tecnologías están realmente listas para el mercado, cuáles siguen siendo demostraciones espectaculares, y cómo las empresas deben equilibrar eficiencia, automatización y humanidad en esta nueva etapa de innovación acelerada.Un episodio para entender qué tecnología sí llegará a nuestras vidas este año, cuáles son los dilemas que ya enfrentamos y por qué el futuro digital se está diseñando hoy.

En este episodio conversamos con Felipe Reyes Barragán, referente latinoamericano en protocolo, ceremonial y relaciones públicas, sobre cómo el protocolo ha dejado de ser solo una norma de etiqueta para convertirse en una herramienta estratégica de comunicación, confianza y posicionamiento institucional. Analizamos su impacto en empresas, gobiernos, universidades y eventos, el papel de la hospitalidad y la experiencia, y por qué en 2026 el protocolo comunica poder, orden y credibilidad sin necesidad de palabras.

En este episodio de 2X1, analizamos Venezuela después de Maduro, no desde el titular ni la inmediatez, sino desde el fondo del poder, la narrativa y las estructuras que permanecen.A partir de una conversación profunda con Ronald Gómez, creador del espacio digital Al Día con Ronald, revisamos qué cambió realmente tras la salida de Nicolás Maduro… y qué no: el régimen, las élites que aún operan, el papel de las Fuerzas Armadas, los medios de comunicación, la propaganda y el control institucional.El episodio recorre el origen del chavismo, el colapso económico y social, el éxodo de millones de venezolanos, y el papel que han jugado las redes sociales frente a la censura informativa. También abordamos el significado político de María Corina Machado como figura de esperanza y disputa simbólica, así como los escenarios posibles para una transición real: elecciones, reconstrucción institucional y retorno de la inversión.Más que un recuento de hechos, este episodio es una lectura crítica del “día después”, con una pregunta central: ¿la caída de un líder implica la caída del sistema?Un análisis imprescindible para entender Venezuela hoy y como advertencia para América Latina.

En este episodio especial de 2X1 reunimos cuatro conversaciones clave del año con expertas y expertos que están redefiniendo la forma en que entendemos el consumo, la salud mental, la psicología digital y las ventas.💄 Conversamos con Adrián Canelón, especialista en beauty marketing, sobre cómo la industria de la belleza ha evolucionado de lo meramente estético a una estrategia con impacto cultural, emocional y de negocio, abordando temas como sostenibilidad, diversidad, experiencias sensoriales e influencers.🧠 Junto al Dr. Andrés García Ospina, neurocientífico y autor de Hackeo Cerebral, exploramos cómo el estrés crónico, los sesgos cognitivos y el burnout afectan nuestro rendimiento, y cómo reprogramar la mente para construir bienestar y resiliencia en contextos personales y organizacionales.🧠💬 Con Andrea Anaya Alós, psicoterapeuta de reconocimiento internacional, analizamos el papel de las redes sociales en la salud mental, los riesgos de banalizar diagnósticos psicológicos y la importancia del autoconocimiento, la empatía y el liderazgo emocional en la era digital.🎯 Finalmente, Teo Tinivelli, CEO de Factor Studios y referente en liderazgo comercial, nos comparte su visión sobre ventas inteligentes, fidelización, constancia, persuasión ética y el papel creciente de la inteligencia artificial en los procesos comerciales.Un episodio que conecta marketing, psicología, neurociencia y ventas desde una mirada humana, estratégica y profundamente actual.

Hoy un episodio especial que reúne cuatro conversaciones clave que marcaron la agenda de 2X1 y que, juntas, dibujan una idea poderosa: hoy las marcas no se construyen solo con marketing, sino con coherencia, humanidad y propósito.En esta edición especial retomamos los momentos más valiosos de nuestros episodios sobre branding estratégico, imagen pública, relaciones públicas y propiedad intelectual, con voces expertas que coinciden en algo esencial: la reputación ya no se controla, se cultiva; la imagen no se improvisa, se diseña; y la marca no es un logo, es una experiencia viva.Escuchamos a Alan Zarish (Mr. Branding) hablar sobre la necesidad de humanizar las marcas en un entorno saturado de mensajes y de integrar la inteligencia artificial sin perder autenticidad. Con Graciela Corral, exploramos cómo la imagen personal y profesional comunica incluso cuando no hablamos, y por qué la coherencia entre actitud, presencia y propósito abre —o cierra— oportunidades.Desde el mundo de las Relaciones Públicas, Felipe Reyes Barragán nos recuerda que la credibilidad es el activo más valioso en tiempos de sobreinformación, cancelación e IA, y que el protocolo, la ética y la estrategia siguen siendo herramientas de poder. Finalmente, con Nelly Ramírez Aguilar, abordamos el valor real de las marcas y la propiedad intelectual: qué significa proteger la creatividad, cómo se transforman los registros en la era digital y por qué innovar sin protección puede salir muy caro.Un episodio para emprendedores, estudiantes, creativos, líderes y empresarios que buscan entender cómo construir marcas sólidas, reputaciones sostenibles e identidades auténticas en un mundo donde todo comunica.

El cierre de año siempre viene acompañado de dudas, estrés y confusión en temas laborales. ¿El aguinaldo es obligatorio? ¿Cuándo debe pagarse? ¿Los bonos cuentan como prestación? ¿Qué pasa si me despiden antes de diciembre? ¿Qué sí y qué no puede hacer legalmente una empresa?En este episodio conversamos con Rafael Abascal Rojas, abogado y director de Abascal Boutique Legal, para explicar en español claro y sin tecnicismos todo lo que trabajadores, emprendedores y empresas deben saber sobre prestaciones de fin de año, obligaciones laborales, errores comunes y riesgos legales que pueden salir muy caros.Hablamos de aguinaldo, bonos, despidos, esquemas de honorarios, teletrabajo, y también de los cambios laborales que ya se están discutiendo para 2026, como la jornada laboral, productividad y nuevas formas de trabajo.Un episodio práctico, directo y necesario para cerrar el año bien informados y sin sorpresas legales.

En este episodio de 2X1 exploramos una de las industrias más complejas y reguladas del mundo: la aviación. ¿Por qué comunicar en una aerolínea es distinto a hacerlo en cualquier otro sector? ¿Por qué aquí el marketing no vende boletos, sino confianza, seguridad y experiencia?Conversamos con Alejandro González Martínez, comunicador social y periodista con amplia experiencia en comunicación corporativa y aeronáutica, sobre lo que ocurre detrás de cada vuelo: la estandarización global de protocolos, la construcción de reputación, el manejo de crisis y el papel estratégico de la comunicación en una industria donde no hay margen de error.Hablamos también de fidelización, puntualidad, digitalización, sostenibilidad, la rivalidad Boeing–Airbus y por qué la aviación, a diferencia de otros sectores, no puede depender por completo de la inteligencia artificial.Un episodio para entender por qué las aerolíneas no venden vuelos: venden tranquilidad. ✈️🎧

En este episodio exploramos la profunda transformación del mundo laboral y del talento con tres voces expertas que están redefiniendo el reclutamiento y el liderazgo. Conversamos con Beatriz Romo (Red Agency), Laura Segovia (Segovia Head Hunting & Mentoring) y Fernando Rivera, consultor y académico, sobre cómo el headhunting ha evolucionado hacia un modelo más humano, estratégico y centrado en las fortalezas. A partir de sus experiencias, descubrimos por qué hoy las empresas valoran más las habilidades suaves, el liderazgo positivo, la adaptación al cambio, la resiliencia y la capacidad de colaborar entre generaciones. Hablamos también del papel del bienestar organizacional, de la importancia de honrar la historia personal, y de cómo los modelos tradicionales —basados solo en grados, técnicas o jerarquías rígidas— están quedando atrás frente a una cultura de propósito, autenticidad y equilibrio de vida. Las y los invitados comparten ejemplos reales, retos frecuentes, aprendizajes profundos y consejos prácticos tanto para candidatos como para empresarios: cómo identificar tu talento, cómo elegir la empresa adecuada, cómo crear ambientes que retengan y potencien al equipo, y por qué invertir en bienestar no es un costo, sino un motor de productividad y competitividad. Un episodio revelador para quienes buscan crecer profesionalmente, entender a las nuevas generaciones o construir organizaciones más sostenibles, humanas y efectivas.

En este episodio de 2x1, conversamos con Jay Sternberg, consultor, escritor y especialista en liderazgo, sobre qué significa dirigir en un mundo donde las organizaciones cambian más rápido que las personas. Lejos de las fórmulas prefabricadas, Jay propone un liderazgo práctico: decisiones claras, expectativas honestas y la capacidad de crear entornos donde los equipos puedan pensar mejor, no solo trabajar más.Hablamos sobre cómo se construye la confianza, por qué la coherencia pesa más que el carisma, qué distingue a los líderes que realmente transforman a sus equipos y cómo evitar los errores más comunes que erosionan la cultura interna. También exploramos el papel del autocontrol, la escucha profunda y la claridad emocional como habilidades directivas subestimadas.Una charla que desmonta mitos, aterriza conceptos y deja ideas accionables para quienes buscan liderar con más conciencia, menos ruido y un propósito nítido. Ideal para directivos, emprendedores, académicos y cualquier persona interesada en entender el liderazgo desde una mirada humana y contemporánea.

En este episodio de 2x1, conversamos con Alonso Herrera, fundador de Gaastro Academy, sobre cómo profesionalizar un restaurante más allá de la cocina. Alonso explica por qué 3 de cada 4 restaurantes fracasan en el primer año y revela el error más común: no contar con capital operativo suficiente para sobrevivir los primeros meses.Hablamos sobre cómo diseñar menús estratégicos, controlar inventarios “vivos”, evitar fugas y entender el restaurante como una marca con identidad, no solo como una carta de platillos. También profundizamos en el liderazgo en cocinas, la dignidad laboral y la necesidad de romper con la cultura de gritos, abusos y alta rotación que tanto daña al sector.Al final, Alonso comparte la visión de su plataforma educativa que ofrece herramientas prácticas para emprendedores y profesionales gastronómicos.Un episodio esencial para quien quiere emprender en alimentos y bebidas con estrategia, humanidad y claridad.

En este episodio conversamos con cuatro estudiantes de la Licenciatura en Mercadotecnia Estratégica de la UASLP que vivieron una de las experiencias académicas más importantes de su formación: asistir a TechCrunch Disrupt 2025 en San Francisco, el evento tecnológico y de innovación más influyente del mundo. Desde Silicon Valley hasta las aulas de la Facultad, nos comparten cómo fue descubrir de primera mano las últimas herramientas de inteligencia artificial, robótica, startups, vehículos autónomos, casos reales de transformación digital y las tendencias que están redefiniendo el futuro del marketing y los negocios. Hayatt, William, Juan y Karla nos relatan su visita a Google, Meta, Intel y otras empresas emblemáticas, sus aprendizajes en talleres y conferencias, los momentos que más los sorprendieron, y cómo esta experiencia internacional transformó su visión profesional, su seguridad personal y sus aspiraciones.Hablamos también del valor de la disciplina, la importancia de aprovechar las oportunidades de la universidad, del impacto humano de viajar y aprender en un entorno global, y de cómo estas vivencias fortalecen la formación del talento universitario que ya piensa de manera estratégica y con mentalidad global.Un episodio lleno de inspiración, anécdotas, aprendizajes reales y el recordatorio de que los sueños sí se alcanzan cuando se trabaja con constancia, curiosidad y compromiso.

En este episodio de 2x1, el historiador y ensayista, Froilán Enciso, nos sumerge en las entrañas de la narco economía mexicana, un espejo incómodo donde convergen la historia, el poder y la identidad nacional. A partir de su libro “De Sinaloa para el mundo: economía política del narcotráfico”, Enciso revela que el fenómeno del narco no nació en la sierra ni en los clichés televisivos, sino en una larga cadena de prejuicios —religiosos, médicos y políticos— que durante siglos definieron qué se considera pecado, enfermedad o crimen.Entre anécdotas fascinantes y hallazgos de archivo que van de la colonia a la globalización, la conversación explora cómo Sinaloa se convirtió en epicentro de una economía moral y material que atraviesa fronteras y conciencias. Enciso propone mirar el narcotráfico no como un destino, sino como una consecuencia de estructuras históricas compartidas entre México y el mundo.Más que una historia del narco, este diálogo es una invitación a pensar el país desde la responsabilidad y la esperanza, a comprender que detrás de la violencia hay una trama económica y cultural que también puede transformarse.

Episodio realizado desde Miami en el Simposio STEM Miami 2025, en donde se reúnen tres conversaciones inspiradoras con líderes internacionales que reflexionan sobre el impacto de la Inteligencia Artificial en los negocios, la economía y el desarrollo humano.🌍 Antoine Zervudacki, CEO de Bunji y VP de Marketing en Salt Venture Partners, analiza la “creación destructiva” de Schumpeter como punto de partida para entender cómo la IA transforma —y a veces amenaza— los modelos de negocio. Desde su experiencia en innovación y branding, explica por qué las marcas deben adoptar una postura entusiasta ante la IA, apostando por una hiperpersonalización responsable y por códigos éticos que equilibren el progreso con la humanidad.📈 Douglas Ungredda, economista y especialista en gestión de riesgo cuantitativo, nos invita a repensar la toma de decisiones en un entorno incierto: aprender a decidir con el 30% de los datos disponibles. Advierte que, si todos los algoritmos analizan y responden igual, podríamos enfrentar una nueva forma de inestabilidad económica global. Su mensaje es claro: la inteligencia artificial debe ser un asesor, no un sustituto del juicio humano.🤝 Finalmente, la Dra. Martha Alles, referente latinoamericana en gestión por competencias, comparte por qué “a más tecnología, más competencias y más valores” se necesitan. Subraya que la ética y la calidad son esenciales en un entorno donde la tecnología puede facilitar tanto la excelencia como las malas prácticas. Su visión humanista reafirma que el talento sigue siendo el centro de toda transformación sostenible.