"Hãy bắt đầu với Trứng!" - Podcast về Nhiếp ảnh Ẩm Thực

Trong podcast này mình phỏng vấn Hoàng Dung - Art Director của công ty mình về hành trình thú vị của cô gái làm Marketing ngành FMCG đá sân sang mảng Art của F&B. Sẽ có nhiều bạn hỏi làm cách nào để làm Art trong ngành F&B, làm cách nào để tự học Art và nên làm Art, Photo hay Stylist. Podcast này sẽ là một góc nhìn khác từ Hoàng Dung, người sẽ kể cho các bạn câu chuyện vào ngành F&B của mình.  #imducbui #haybatdauvoitrung #podcast

Mãi mãi tinh thần khởi nghiệp. Mãi mãi tinh thần Giấy Vệ Sinh! ✌️✌️✌️ #NAGGVS

Sau gần tháng ngụp lặn với công việc và tàu ngầm với Podcast, mình đã trở lại và kéo theo ông bạn mình - Quang Nguyễn, Head of Marketing của Lý Gia Viên, cùng nhau đàm luận vấn đề làm cách nào để hòa hợp giữa 2 ông Marketer và Photographer??? Trong Podcast này sẽ chỉ rõ vấn đề đó! 

Chef Quang Dũng - một trong 5 thằng bạn thân của mình. Phải dụ dỗ lắm mới mời nó được tham gia buổi Podcast tâm sự mỏng chiều thứ 7 vừa qua. Dũng hiện đang là Bếp trưởng Nhà hàng Chapters Chân Cầm, Co-Founder Tung Dining Hanoi, Co-Founder Habakuk Hanoi,... với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành nhà hàng và Ẩm Thực.  Nhưng ít ai biết được rằng, Dũng còn là một người Chụp hình Ẩm thực rất "Truất" với các hình ảnh xây dựng những ngày đầu cho Tung Dining, nhà hàng Top 50 Châu Á năm 2020. Hình ảnh Tung Dining có chất rất riêng và gợi nhiều cảm xúc thú vị cho người xem. Mình nhớ những ngày đầu, post nào của Tung Dining cũng đạt trên 500 like facebook "organic", một phần rất rõ từ hình ảnh mà Dũng chụp.  Trong Podcast này, chúng ta sẽ lắng nghe câu chuyện của một người chef thực sự nhưng lại chụp ẩm thực sẽ như thế nào! Vì là chef nên rất "thật", chân chất và mộc mạc, nóng nảy xuồng xã nên anh em chúng mình sẽ có những đoạn hội thoại khá đời và 18+. Nên nếu bạn không thích "thật" quá, có thể bỏ qua nhé! 

Trong số Podcast này, mình sẽ làm một cuộc trò chuyện nhỏ cho đỡ mang tiếng độc thoại với một trong những khách hàng của mình - Huỳnh Mỹ để hiểu rằng khách hàng cần gì ở việc chụp hình ẩm thực nhé! Hãy chia sẻ nếu bạn thấy nó hữu ích, còn không thì thôi! ✌️

   

"Khi nào nên thuê Nhiếp ảnh gia Ẩm thực, khi nào thì tự chụp bằng điện thoại để tiết kiệm chi phí!?" Theo bạn là khi nào!?

Mình thấy rằng, trong 2 3 năm gần đây, thị trường F&B đã thay đổi rất nhiều so với trước đây. Ngày xưa thì mình làm gì có những mô hình nhà hàng chuyên biệt đem lại những trải nghiệm ẩm thực độc đáo như Tasting Menu, Omakase,.. những nhà hàng như Tung Dining, Anan Saigon, Quince Saigon, Esta,... đã đem lại những phong vị mới mẻ cho thị trường Ẩm Thực. Thực khách giờ sẵn sàng chi tiền cho những concept mới lạ, đem lại nhiều trải nghiệm thực tế. Chính vì thế mà ngành F&B cạnh tranh thêm phần khốc liệt. Đòi hỏi ngoài đồ ăn ngon, những chiến dịch Marketing cho nhà hàng, hình ảnh nhà hàng cũng cần được thay đổi và xây dựng theo nhiều mặt khác nhau.

Làm cách nào để tạo được một team có đầy đủ Food Photographer, Food Stylist khi mới bắt đầu với ngành? Có ổn không nếu một mình làm hết cả 2 vị trí? Làm cách nào để thuyết phục một Food Stylist hay Food Photographer về làm chung với mình? Khi nào thì nên có thêm trợ lí? Tại sao "ăn chia" dự án lại là cách nhanh nhất để dẫn đến tan rã của một team? Mình đều đã trải qua tất cả các trường hợp ở các câu hỏi trên. Vì vậy, Podcast này hãy cùng nhau bàn luận vấn đề này nhé!

Ngành sản xuất hình ảnh hay Food photography trong mùa giãn cách này chắc chắn chỉ còn ngồi chơi và bóc lịch qua ngày. Podcast này dành cho chính mình nhiều hơn để bớt ù lì trong tháng 8 giãn cách. ... Follow mình để xem nhiều hình ảnh hơn nha. www.instagram.com/imducbui www.facebook.com/imducbui www.imducbui.com

Nhiều bạn hỏi mình là ""Ngành này có dễ thành công không, có kiếm nhiều tiền không?" Mình xin trả lời là có! Thật vậy. Mình hay ví von rằng, đây là công việc "được ăn, được nói, được gói mang về!" Vậy câu chuyện như thế nào? Mọi người cùng nghe Podcast Tập 3 này nhé! Follow mình để xem nhiều hình ảnh hơn nha. www.instagram.com/imducbui www.facebook.com/imducbui www.behance.net/imducbui

Bí ý tưởng thật ra là một căn bệnh tương đối nặng với mình từ thời điểm mới vào nghề đến giờ đã làm nghề được một thời gian. Ai cũng có lúc bị bí ý tưởng cả. Mình chắc rằng bạn cũng đôi lúc cảm thấy vậy! Tuy nhiên, nếu bí ý tưởng quá thì mình sẽ ngồi một chỗ, thử nghiệm 03 cách dưới đây để trở lại với những điều mới mẻ. Podcast này, mình sẽ nói về 3 cách mình tìm kiếm lại ý tưởng và cảm hứng nhé! www.instagram.com/imducbui #imducbui #imducbui_podcast #fpdb_podcast #haybatdauvoitrung #foodphotography_podcast

"Anh ơi, làm cách nào để tự học Nhiếp ảnh Ẩm Thực ạ?" Đó là câu hỏi mà mình nhận được từ một bạn nữ trên instagram. Câu hỏi rất phù hợp trong thời gian Sài Gòn đang tiến hành giãn cách xã hội theo chỉ thị 16. Còn gì lí thú hơn khi dành 14 ngày để tự học một cái gì mới, một kiến thức mới hay một bộ môn mới như Nhiếp ảnh Ẩm Thực chẳng hạn. Hôm nay là ngày 16 tháng 7 năm 2021, mình quyết định thử thách bản thân cho đỡ ù lỳ lười biếng bằng chuỗi 07 ngày làm Podcast và số đầu tiên để trả lời câu hỏi này.