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Neuigkeiten rund um Bourbon, American Rye und US Whiskeys plus viele Hintergrund Infos um American Whiskey.
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Die Jugendfreunde Brett Carlile und Orlin Sorensen gründeten im Jahre 2010 die Woodinville Distillery in Woodinville, Washington mit dem Ziel Bourbon zu machen, der besser war als der aus Kentucky... aber sie hatten zunächst nicht einmal Ahnung, wie man überhaupt Bourbon macht! Glücklicherweise konnten sie schnell Bourbon-Legende Dave Pickerell - der 14 Jahre Master Distiller bei Maker's Mark gewesen war - als Mentor gewinnen und viel von ihm lernen. Inzwischen hat der Whiskey von Woodinville diverse Preise gewonnen, sich auch außerhalb des Bundesstaates Washington ein Renommee erarbeiten können und - anders als so manche andere Craft Distillery - den Test der Zeit bis heute überstanden. Wir sprechen über die interessante Geschichte von Woodinville und über die von ihrer konsequenten "Grain-to-Glass" Philosophie geprägten Produkte. Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-News und Neuerscheinungen in Deutschland und den USA.
Die 2007 von Ted Palmer in Boulder, Colorado gegründete - und auf Gin fokussierte - Vapor Distillery wurde 2012 von Alastair Brogan bereichert, der sein schottisches Erbe in die Rocky Mountains trug, dort die Whiskymarke "Boulder Spirits" erschuf und letztlich die Destillerie übernahm. Zunächst war Boulder als reine Single Malt-Marke gedacht, doch schnell wurde Brogan klar, dass er auch Bourbon anbieten muss, um in Amerika Erfolg zu haben - dennoch hat er für seine Marke einen gewissen Fokus auf Single Malt beibehalten. Wir sprechen über den Werdegang und die Produkte von Boulder Spirits und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen in Deutschland und den USA.
Die 2005 von Jeff Quint gegründete Cedar Ridge Distillery ist die erste Brennerei in Iowa seit der Prohibition. Doch die geistige Vorgeschichte der Gründung geht wesentlich weiter zurück, denn Jeffs Vorfahren, die im späten 19. Jahrhundert aus Deutschland nach Iowa emigrierten, entstammten einer großen rheinländischen Winzer-Dynastie - deren in Deutschland gebliebene Nachkommenschaft auch heute noch an der Mosel Wein macht. Es war schließlich dieses ideelle Erbe, das Jeff in junger Vergangenheit dazu bewegte, in Iowa einen Weinberg zu kaufen, womit der Ursprung der Cedar Ridge Distillery gelegt war. Wir sprechen über den Werdegang vom einstigen "Weingut mit Brennerei" zur heutigen "Brennerei die auch Wein macht" und über die vielen interessanten Whiskeys der Cedar Ridge Distillery, in der inzwischen Jeffs Sohn Murphy als Master Distiller tätig ist. Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Die 2004 gegründete Stranahan's Distillery ist die erste legale Brennerei in Colorado seit der Prohibition und die erste Micro Distillery des Bundesstaates überhaupt. Alles begann mit dem schicksalhaften Aufeinandertreffen eines Hobby-mäßig destillierenden freiwilligen Feuerwehrmannes mit einem betagten Bierbrauer... Wir sprechen über diesen kuriosen Anfang, den beeindruckenden Werdegang, und die besonderen Produkte dieser oft übersehenen Destillerie, die nun schon seit fast 20 Jahren amerikanischen Single Malt Whiskey produziert. Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Die Reservoir Distillery wurde 2008 von den Kindheitsfreunden Jay Carpenter und Dave Cuttino in Richmond, Virginia gegründet. Der vorangegangene Wiederaufbau der Destillerie von George Washington in Mount Vernon, Virginia war eine Inspirationsquelle für die Gründer, neben einer großen Liebe zu Bourbon und dem Wunsch die Whiskeywelt aufzumischen, zum Beispiel durch die Verwendung von Single Grain Mashbills, äußerst kleinen Fässern und einem ausgeprägten Sinn für Handarbeit. Wir sprechen über die besondere Produktionsweise und die Produkte der Reservoir Distillery, und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Auch wenn es mit der heutigen Castle & Key Distillery erst in den 2010er Jahren losging, geht ihre Geschichte sehr viel weiter zurück: Denn die Gründer von Castle & Key haben für die Erschaffung ihrer Marke die einst verlassene Old Taylor Distillery wieder zum Leben erweckt, deren Ursprung im 19. Jahrhundert liegt. Wir gehen an den Anfang der Geschichte zurück und sprechen über die namhafte Vorgänger-Brennerei von Castle & Key, werden dabei auf viele überaus bekannte Namen aus der Bourbon Geschichte stoßen, bevor wir schließlich in der Gegenwart bei Castle & Key und ihren aktuellen Produkten landen. Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Die Barton 1792 Distillery liegt im Herzen von Bardstown, Kentucky - der "Bourbon Hauptstadt der Welt" und gilt überdies als die älteste, voll operierende Destillerie der Stadt. Auch war die Barton Distillery die allererste Brennerei der Vereinigten Staaten, die Besucherführungen anbot, denn sie begann damit bereits in den 1950er Jahren. Wir sprechen über die lange Geschichte der Destillerie, ihre Besonderheiten, ihre wechselnden Besitzer und ihre Marken.Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Still Austin wurde 2015 in St. Elmo im Süden von Austin gegründet und hat sich von Anfang an einer "grain-to-glass" Produktionsweise verschrieben:Der gesamte Herstellungsprozess findet in der Destillerie vor Ort statt, alle Zutaten stammen aus Texas, und die verwendeten Getreidesorten sind Texas-typische, zB weißer Mais und Brasetto Rye.Wir sprechen über die Produktion, die Produkte und auch ein wenig über die Gemeinde "the yard" in St. Elmo, in der die Destillerie gelegen ist, und die zur einladenden Natur der Destillerie beiträgt.Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Leopold Bros. wurde 1999 gegründet, noch Jahre vor dem Whiskey Boom, in einer Zeit, in der kleine, neue Destillerien nicht gerade ein gängiges Geschäftskonzept waren. Doch nicht nur der Gründungszeitpunkt der Destillerie ist ungewöhnlich, denn die Brüder Todd und Scott Leopold legen Wert auf eine Produktionsweise, die zum einen stark an der Vor-Prohibitionszeit orientiert, und zum anderen bemerkenswert ressourcenschonend ist.Wir sprechen im Detail über diese Besonderheiten und die Produkte der in Denver, Colorado gelegenen Destillerie.Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Die 2012 gegründete Driftless Glen Distillery folgt nicht nur einer "Grain to Glass" und "Zero Waste"-Philosophie, sondern hat von Anfang an alle abgefüllten Whiskeys selbst in der eigenen Destillerie hergestellt - also nie gesourced - und das obwohl diese seit jeher mindestens 5 Jahre alt sind. Wir sprechen über die Gründer, Produktionsweisen und Whiskeys der in Baraboo, Wisconsin gelegenen Destillerie, und erklären, wieso der regionale Bezug, der hinter dem Namen "Driftless Glen" steckt, einen direkten Einfluss auf die Qualität der Produkte hat.Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Frey Ranch macht Whiskey wortwörtlich vom Getreidekorn bis zur Flasche.Wir sprechen über den Werdegang der Farm und Destillerie im Nordwesten Nevadas - Über den Beginn der experimentellen Destillation im Jahre 2006, den "richtigen" Start im Jahre 2013, und die Produkte und das Mindset, mit dem sich die Marke in den vergangenen Jahren einen gewissen Namen in der US-Whiskey Szene machen konnte.Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Garrison Brothers ist die erste legale Whiskeybrennerei in Texas seit der Prohibition - und das obwohl die Destillerie erst 2008 eröffnet wurde.
Wir sprechen über die kurze, aber interessante Geschichte der beliebten Whiskeymarke aus Hye, Texas, sowie über die teils den klimatischen Bedingungen geschuldeten Besonderheiten des Produktionsablaufs und das Produkt-Portfolio.
Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Die markante altmodische Flasche mit dem absichtlich schief aufgeklebten Etikett hat es inzwischen in viele Supermärkte und in so ziemlich jede Bar geschafft - die Rede ist von Bulleit.Die Marke, an der heute kein Bourbon-Fan vorbeikommt, wurde in den späten 1980ern von Tom Bulleit gegründet und gehört seit 2000 dem Spirituosengiganten Diageo.Wir sprechen über Bulleits Marketing, das Produktportfolio, die wechselnden Bezugsquellen für den Whiskey, sowie die zwei Bulleit Destillerien, die es inzwischen gibt.
Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen in Deutschland und den USA.
Angel’s Envy ist der Pionier in Sachen „Finished Bourbon“ und stellt damit die Vorstellung in Frage, dass Bourbon mit nichts anderem als frischer ausgebrannter Eiche in Kontakt zu kommen hat.
2011 kam erstmals der in Portweinfässern gefinishte Angel’s Envy als gesourctes Produkt auf den Markt, es folgte rasch ein eigener Destilleriebau, sowie ein Wechsel der Besitzverhältnisse und eine stetige Erweiterung des Produktportfolios.
Wir sprechen über alles, was man über die von Lincoln und Wes Henderson - Vater und Sohn - ins Leben gerufene Whiskeymarke wissen sollte.
Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen in Deutschland und den USA.
Woodford Reserve ist aus der heutigen US-Whiskey Szene nicht mehr wegzudenken, und obwohl es erst seit 1996 einen Bourbon unter diesem Namen gibt, beginnen die Ursprünge der Destillerie bereits im späten 18. Jahrhundert.Wir werfen einen genauen Blick auf die als "älteste Destillerie Kentuckys" geltende Brennerei, erzählen einiges zu ihrem Beginn und Werdegang, ihren wechselnden Namen und Besitzern, den Besonderheiten ihrer Produktionsweise, den Produkten, sowie den Leuten, die prägend für die Marke waren und sind.
Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen in Deutschland und den USA.
George Dickel - bzw. die Cascade Hollow Distlling Co. - ist neben Jack Daniel's einer der großen in Tennessee. Wir unternehmen einen Blick auf den Beginn und Werdegang der Marke im 19. Jahrhundert, sprechen über die Produktionsweise und die aktuellen Produkte, und reden darüber, was sich in naher Zukunft so alles verändern wird in Tullahoma, Tennessee.
Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen in Deutschland und den USA.
2009 gründete das Ehepaar Becky & Scott Harris in Purcellville, Virginia, die Catoctin Creek Distilling Company. Obwohl Virginia damals kein leichtes Pflaster für Alkoholproduzenten war, gelang es den beiden im Laufe der Jahre eine etablierte Whiskymarke zu schaffen und sogar Einfluss auf die Alkohol-Gesetzgebung Virginias zu nehmen.Wir sprechen über den Verlauf der Destillerie- und Marken-Gründung, die Besonderheiten der Produktion, sowie über die Produkte der Catoctin Creek Distilling Company, die strikt auf die Herstellung von Rye Whisky aus 100% Roggen fokussiert ist.
Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen in Deutschland und den USA.
Der bekannteste Wheated Bourbon ist ohne Zweifel Maker's Mark. Tatsächlich ist die Präferenz von Weizen über Roggen diesem Whisky mit der markanten roten Wachsversiegelung bereits durch ihren Gründer Bill Samuels in die Wiege gelegt.Wir sprechen über die Umstände der Markengründung, die beeindruckende Entwicklung der Marke seitdem, die Besonderheiten der Produktion, und das aktuelle Portfolio an Abfüllungen.Da die Marke so eng verwoben mit der Geschichte der Familie Samuels ist, setzen wir dabei deutlich früher an als bei der eigentlichen Markengründung in den 1950ern, und beginnen die Erzählung mit einem schottischen Pfarrer namens John Samuels, der im frühen 18. Jahrhundert nach Amerika übersiedelte.Und wie immer sprechen wir über interessante Bourbon-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
Als Paul Hletko 2011 FEW Spirits in Evanston, Illinois gründete, hatte man dort eine ca. 170-jährige Geschichte als trockene Stadt hinter sich. Die Stadt war im weitesten Sinne sogar einer der Ursprungsorte der landesweiten Prohibition in den Vereinigten Staaten, und selbst der Verkauf von Alkohol wurde hier erst 1970 erlaubt.
Dieser Umstand war nicht die einzige Hürde, die der ehemalige Chicagoer Anwalt Hletko nehmen musste, um seinen Traum zu verwirklichen, der nicht zuletzt mit seiner tragischen Familiengeschichte zusammenhängt.
Wir sprechen über die noch recht junge Destillerie nahe Chicago, über ihre teils ausgefallenen Produkte und nicht zuletzt darüber, was genau Paul Hletko dazu bewog, seine Destillerie "FEW" zu nennen.
Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die Bourbon-Neuerscheinungen in Deutschland und den USA.
Michter's gilt als die älteste Brennerei der USA und beruft sich auf eine Geschichte, die bis ins Jahr 1753 zurückgeht.Wir sprechen über den langen historischen Werdegang der heute äußerst beliebten Marke, erläutern inwieweit die heutige Destillerie mit der 1753 beginnenden Geschichte (nicht) in Verbindung zu bringen ist, und sprechen über den gegenwärtigen Stand und die aktuellen Produkte von Michter's.
Und wie immer unternehmen wir einen Blick auf die US-Whiskey-Neuerscheinungen und News in Deutschland und den USA.
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