Discoverלהבין את סין - יובל וינרב
להבין את סין - יובל וינרב
Claim Ownership

להבין את סין - יובל וינרב

Author: להבין את סין

Subscribed: 113Played: 3,530
Share

Description

כל מה שצריך לדעת על סין - טכנולוגיה, כלכלה, תרבות, היסטוריה, מדיניות וגאופוליטיקה
סקירות רוחב, ניתוחי עומק ושיחות על כל מה שמעניין וחשוב לדעת על המעצמה העולה

www.aboutchina.co.il
הפודקאסט הוא חלק מרשת הפודקאסטים של אינווסטור 360, רשת הפודקאסטים הגדולה בישראל בתחום הפיננסים וההשקעות.
חפשו אינווסטור 360 בכדי להאזין לפרקים הנוספים שלנו
67 Episodes
Reverse
אנט גרופ שהוקמה ע"י ג'ק מא ועליבאבא הפכה לאימפריית הפינטק המצליחה בעולם, כזו שמאיימת על תפקידם ומעמדם של מערכת הבנקאות והמוסדות הפיננסיים המסורתייםהחברה היתה צפויה לצאת להנפקה הגדולה בהיסטוריה בנובמבר האחרון - אבל היא נעצרה ברגע האחרון ע"י הממשל.בפרק היום נסקור את ההיסטוריה של אנט גרופ, איך היא עושה כסף, למה הצעת הערך שלה יוצאת דופן - וגם נבחן את נקודות החיכוך שלה עם הממשל והרגולטור וננסה להבין מה צפוי לה בעתיד.נושאים בפרק:  אנט גרופ, ג'ק מא ,עליבאבא, פינטק, תשלומים דיגיטליים, טכנולוגיות אשראיערך את הפרק :  ברק שניידר
הפרק שלנו היום ינתח את יוזמת החגורה והדרך, פרויקט הדגל אדיר הממדים שעומד במרכז התוכניות הגאו-אסטרטגיות של סין לחיזוק מעמדה האזורי והגלובלי.נסקור את האינטרסים האסטרטגיים של סין בתכנית, נבחן איך סין משתמשת ביוזמה בכדי להשיג אותם ואיך הם משרתים את מטרת העל האסטרטגית שלה. נראה איך סין מנהלת ומתקצבת את הפרויקט העצום הזה. נבחן את היתרונות וההצלחות שיש לסין בביצוע התוכנית, וגם את האתגרים וההתנגדויות וננסה להעריך איפה הדברים עומדים כיום, אחרי שנה קיצונית של מגפה עולמית.  ערך את הפרק:   ברק שניידר
זהו הפרק השלישי של הפודקאסט והראשון שיעסוק בהיסטוריה של סין – שהיא אחד המפתחות החשובים ביותר למי שרוצה באמת להבין את סין, את התרבות שלה וגם את ההתנהלות שלה בימים אלו ממש. הסינים הם עם שחי את ההיסטוריה שלו והיא מוטמעת עמוק בתרבות הגבוהה, בתרבות הפופולרית, בפוליטיקה וביחסי החוץ של המדינה  הפרק היום הוא הראשון מתוך שלושה פרקים שיכסו את תקציר הקיצור של תולדות סין ויעסוק בסין העתיקה - מראשית הציוויליזציה הסינית ועד לאיחוד סין תחת שושלת צ'ין שמסמן את תחילת תקופת סין הקיסרית. תודה גדולה לברק שניידר שערך את הפרק מוזמנים לעקוב גם אחרי העדכונים היומיים בפייסבוק ובטלגרם:   https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8
הפרק היום הוא החלק הראשון מבין שניים של שיחה שערכתי עם אורי אליאבייב, יועץ אסטרטגי בתחום הבינה המלאכותית ומייסד קהילת Machine & Deep Learning Israel  בשיחה דיברנו על מה זה בעצם בינה מלאכותית ולמה היא כ"כ חשובה להגשמת שאיפותיה של סין לחזור להיות מעצמת על עולמית מובילה. סקרנו את התכנית האסטרטגית של סין להובלה עולמית בתחום הבינה המלאכותית עד שנת 2030, הידועה בכינוי AI2030 דיברנו על השלבים של התכנית, המטרות והיעדים של סין בכל שלב, בחנו את היתרונות והחסרונות המרכזיים של סין בדרכה להשיג את מטרותיה, וניסינו להעריך מה צופן העתיד.  את הפרק ערך ברק שניידר  לינק לקבוצת הפייסבוק של הקהילה שאורי ייסד ומנהל: Machine and Deep Learning Israel:   https://www.facebook.com/groups/MDLI1/השיחה בין אילון מאסק לג'ק מא שהזכרנו בפרק: https://www.youtube.com/watch?v=f3lUEnMaiAUעל "נדידת המוחות" בתחום הבינה המלאכותית בין המדינות: https://macropolo.org/digital-projects/the-global-ai-talent-tracker/מוזמנים לעקוב גם אחרי העדכונים היומיים של להבין את סין - בפייסבוק ובטלגרם:  https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8  #סין #AI #AI2030 #China
הפרק היום הוא החלק השני של השיחה שערכתי עם אורי אליאבייב, יועץ אסטרטגי בתחום הבינה המלאכותית ומייסד קהילת Machine & Deep Learning Israel   על המרוץ של סין להובלת תחום הבינה המלאכותית.   בחלק הקודם של השיחה דיברנו על מה זה בעצם בינה מלאכותית ולמה היא כ"כ חשובה להגשמת שאיפותיה של סין לחזור להיות מעצמת על עולמית מובילה. בפרק היום המשכנו את הסקירה של השלבים השונים בתכנית, המטרות והיעדים בכל שלב, מה סין עושה היום בנושא ומה היתרונות והחסרונות שלה בניסיון להגשים את היעדים של התכנית  האסטרטגית שלה AI2030 ולהפוך למעצמה מובילה בעולם בתחום הבינה המלאכותית.    את הפרק ערך ברק שניידר  לינק לקבוצת הפייסבוק של הקהילה שאורי ייסד ומנהל: Machine and Deep Learning Israel:   https://www.facebook.com/groups/MDLI1/השיחה בין אילון מאסק לג'ק מא שהזכרנו בפרק: https://www.youtube.com/watch?v=f3lUEnMaiAUעל "נדידת המוחות" בתחום הבינה המלאכותית בין המדינות: https://macropolo.org/digital-projects/the-global-ai-talent-tracker/מוזמנים לעקוב גם אחרי העדכונים היומיים של להבין את סין - בפייסבוק ובטלגרם:  https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8  #סין #AI #AI2030 #China
פרק מספר 6 של הפודקאסט והשני במיני-סדרה של תקציר קיצור כמה אלפי שנות היסטוריה של סין – שהיא אחד המפתחות החשובים ביותר למי שרוצה באמת להבין את סין, את התרבות שלה וגם את ההתנהלות שלה בימים אלו ממש. מאיחוד סין לראשונה תחת שושלת צ'ין שמסמן את תחילת תקופת סין הקיסרית, דרך שושלת ההאן הארוכה והחשובה וכרגיל גם תקופות של פירוד ומלחמות, ועד שושלת סוי שאיחדה את סין מחדש.  נעצור ממש לפני שושלת הטאנג האגדית שאיתה נתחיל את הפרק הבא... מוזמנים לעקוב גם אחרי העדכונים היומיים בפייסבוק  https://www.facebook.com/groups/aboutsinובטלגרם: https://t.me/sinpod8
פרק מיוחד שבו יובל התארח אצל עומר רבינוביץ׳ ואורן ברסקי באינווסטור לייב, הפודקאסט בשידור חי של רשת אינווסטור 360. בפרק דיברנו על הסיבות השונות מאחורי הבליץ הרגולטורי של השנה האחרונה בסין, מה עמד מאחורי עצירת ההנפקה של אנט גרופ, למה דווקא אליבאבא סבלה מנחת זרועו של הרגולטור יותר מאחרות,  החולשות והאתגרים המרכזיים שעומדים בפני סין ואיך הם משפיעים על כמה מהמהלכים שראינו בשנה האחרונה ועוד הרבה נושאים מגוונים כולל הכיוונים שאליהם סין רוצה לכוון את הכלכלה שלה בכלל ומהגזר הטכנלוגי בפרט.  היתה שיחה ארוכה, בערך שעה וחצי, רחבת יריעה ומעניינת .  מקווה שתהנומוזמנים לעקוב גם אחרי העדכונים היומיים בפייסבוק  https://www.facebook.com/groups/aboutsinובטלגרם: https://t.me/sinpod8
בפרק היום ארחנו לשיחה את איריס בוקר, פרשנית לענייני סין בעלת פוקאסט חדשות האפוקלפסיה שעוסק באסיה בגאופליטיקה וגם אחת הנשים המעניינות ביותר לעקוב אחריהן בטוויטר לדעתי  @BokerIris  שוחחנו על שי ג׳ינפינג, שהפך באופן די לא צפוי בשעתו למנהיג הכי חזק בסין מאז מאו דזה דונג.  איריס פרשה את משנתה על הגורמים שמניעים את שי, קווי המדיניות מרכזיים שלו ומה המורשת שהוא רוצה להשאיר אחריו.   מקווים שתהנו   לפוסטים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:   https://www.facebook.com/groups/aboutsin  https://t.me/sinpod8
הפרק ארחתי לשיחה על סין ושוק ההון את אבי שטרן, מייסד ומנהל קהילת מאני טוקס, יזם וכוכב פופ במגירה אבי הוא אחד האנשים שמסבירים הכי טוב את שוק ההון והיתה לנו שיחה ארוכה ומעניינת שנגעה במון נושאים קצת רקע על שווקי ההון המקומיים בסין, הרבה על החברות הסיניות הנסחרות בניו יורקֿ, על דאטה, מגזר האיקומרס בסין, משבר אברגראנד ועוד - בקיצור היה מעניין! מקווה שתהנו קהילת מאני טוקס בפייסבוק: https://www.facebook.com/groups/moneytalksahoy לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם: https://www.facebook.com/groups/aboutsin https://t.me/sinpod8 Twitter: @yuval_weinreb
אין הרבה דברים שטבועים עמוק יותר בתרבות הסינית מאשר תה.  קצת כמו יין לצרפתים או קפה לאיטלקים - זה התה לסינים, ובפרק הזה הצטרפו אליי נדב בירן ופינק לוק מהו-יאם תה, שנותנים לתה, לטקס התה ולתרבות שסביבו את הכבוד הראוי להם כאן בארץ הקודש, ולאחרונה גם השיקו פודקאסט חדש שמוקדש כולו לתה - ונושא את השם הגאוני Smells Like Tea Spirit !מקווה שתהנוהאתר של הו-יאם:https://www.hoyumtea.comהפודקאסט החדש על תה: https://bit.ly/hoyumteaasteashouldbeלעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
בפרק 11 יובל מארח את דן ברמן בשיחה משנגחאי על שוק הרכב הסיני שהפך לגדול בעולם, וגם לאחד החדשניים והמתקדמים ביותר מבחינה טכנלוגית. דן מוביל את הפיתוח העסקי בשוק הרכב הסיני עבור ענקית השבבים האמריקאית אנבידאה, ובעבר גם הוביל את הפעילות של מובילאיי בשוק יצרני הרכב הסיני.  בשיחה דן חלק מהניסיון והתובנות שלו על שוק הרכב המקומי, חדשנות, שחקנים מרכזיים ואת הדרך שבה המדינה שזיהתה את ההזדמנות לשינוי בשוק הרכב העולמי מעודדת את היצרניות המקומיות לחדש ולהתחרות גם בשוק המקומי ולא פחות חשוב - בשוק הגלובלי.  דיברנו גם על הדרך שבה מלחמת הסחר בין ארה״ב לסין ומשבר השבבים משפיעים על השוק. היתה שיחה מרתקת ואני מקווה שתהנו. לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
לציון 50 שנה לביקורו ההיסטורי של נשיא ארה״ב ניקסון בסין  בפברואר 1972, היתה לי הזכות לארח את אהרון שי, פרופסור להיסטוריה של סין המודרנית, מי שהקים את החוג ללימודי מזרח אסיה והיה רקטור אוניברסיטת תל אביב. הנשיא האמריקאי ריצ׳ארד ניקסון הגדיר את ביקורו בסין כ״שבוע ששינה את העולם״, ובמידה רבה זהו אכן אחד המהלכים הדיפלומטיים ששינו את הסדר העולמי בצורה העמוקה ביותר. פרופסור שי חלק מהידע הרב והתובנות שלו על הרקע לביקורֿ בסין ובזירה הגלובלית, המשמעויות המיידיות והרחבות שלו, וגם על הזווית הישראלית בסיפור. פרופסור שי הוא מעיין של ידע, ונהניתי מאד לשוחח איתו. מקווה שגם אתם תהנו. האזנה נעימההספר ״סין וישראל - בין סינים ויהודים, בין בייג׳ינג וירושלים״ מאת פרופסור אהרון שי:https://www.ybook.co.il/book/6669/%D7%A1%D7%99%D7%9F-%D7%95%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%90%D7%9Cהספר ״בוכבינדר, רומן אוניברסיטאי״ מאת אהרון שי:https://carmelph.co.il/book/buchbinder/לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
פרק מספר 13 של הפודקאסט והשלישי במיני-סדרה של תקציר קיצור כמה אלפי שנות היסטוריה של סין – שהיא אחד המפתחות החשובים ביותר למי שרוצה באמת להבין את סין, את התרבות שלה וגם את ההתנהלות שלה בימים אלו ממש. נמשיך מהמקום בו עצרנו בפרק הקודם - ונתחיל עם השושלת שנחשבת במובנים רבים לשיא התרבות הסינית, שושלת הטאנג - שהעושר הכלכלי, תרבותי ואמנותי שלה ביסס את סין כמדינה החזקה והמתקדמת ביותר בעולם דאז.  לא מעט דמויות אגדיות ואירועים היסטוריים שהותירו את חותמם עד היום התרחשו בתקופה הזו וגם בתקופת שושלות הסונג המפוארות שבאו אחר כך והמשיך לבסס את כוחה של סין כמרכז העולם.   כל זה נמשך באופן די רציף עד שהגיע הכוח הכובש המאיים ביותר שידע העולם, לפחות עד האז - המונגולים שכבשו חלקים גדולים מסין כחלק מהאימפריה שלהם, עד שבמאה ה-13 קובלאי חאן הקים את שושלת יואן, שושלת מונגולית שנחשבה לשושלת השליטה הרשמית בסין.  שם נעצור, לקראת חזרתם של בני ההאן לשלטון ושל התרבות הסינית לגדולתה והשפעתה.  מוזמנים לעקוב גם אחרי העדכונים היומיים בפייסבוק  https://www.facebook.com/groups/aboutsinבטלגרם: https://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
טוביה גרינג הוא עמית מחקר במכון ירושלים לאסטרטגיה וביטחון, עמית קראוטהאמר בבית קרן תקווה ואחד הקולות המעניינים ביותר בעברית, ובכלל, בכל הנוגע לסין. דיברנו על המצב המורכב שסין נמצאת בו לאור המלחמה באוקראינה, כשמצד אחד השותפה האסטרטגית שלה רוסיה ששבועיים לפני הלחימה הכריזו שי ופוטין על ״ידידות ללא גבולות״ ומצד שני - האינטרסים הכלכליים, והמסחריים הקריטיים שלה מול המערב והחשש מסנקציות. כיצד סין הגיבה למלחמה ולתגובה המערבית אליה, איך התגובה שלה התפתחה עם התמשכות הלחימה וכיצד היא מנסה לנווט את דרכה בסיטואציה שבה כל כך הרבה מוטל על הכף.היתה שיחה מעניינת מאד עם טוביה ששופע ידע ממקורות סיניים שלא רבים עוקבים אחריהם בארץ, ובעל כושר ניתוח והסתכלות רחבה ומעמיקה. האזנה נעימה. ההודעה היומית של משרד החוץ הסיני, באנגלית: https://www.fmprc.gov.cn/mfa_eng/xwfw_665399/הניוזלטר של מאנוז׳ שעוקב אחרי ״יומון העם הסיני״ ומנגיש אותו באנגלית:https://trackingpeoplesdaily.substack.com/הטוויטר של טוביה:GeringTuvia@לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
היתה לי הזכות לארח את סגן הרמטכ״ל והשר לשעבר מתן וילנאי, שהיה שגריר ישראל בסין בתקופה של פריחה ועשייה רבה בין שתי המדינות.דיברנו על חוויותיו כשגריר שהגיע למדינה שלא ביקר בה מעולם לפני, הבדלי התרבות, הגישה וגם הדמיון. מתן הוא איש מרשים, רהוט, מלא ידע ובעל יכולת עשייה שקידמה את שיתוף הפעולה ברבדים רבים ולסלול את הדרך למהלכים אסטרטגיים עבור יחסי ישראל-סין. כיום מתן הוא נשיא השלוחה הישראלית של האוניברסיטה הסינית למנהל עסקים וכלכלה - ודיברנו גם מטרותיו בתפקיד הזה ומדוע זה כה חשוב שיותר ויותר ישראלים יכירו את התרבות והכלכלה הסינית ממקור ראשון. האתר של השלוחה הישראלית של אוניברסיטת UIBE:https://www.uibe-israel.co.il/לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
הפרק הוא מבצע משותף ואיחוד כוחות עם עומר אורן ו ״אינווסטור 360 לייב״ כדי להתחקות אחרי הסיפור של טנסנט, אולי החברה המרשימה ביותר בסין.  אז מי היא טנסנט? האן היא אחת מחברות הגיימינג הגדולות בעולם? האם זו חברת הסטרימינג והמוסיקה מהגדולות בעולם? האם זו חברת ההשקעות הטכנולוגיות מהגדולות בעולם? התשובה היא גם וגם וגם, וגם עוד הרבה דברים. מה העתיד של טנסנט ואילו צעדים היא כבר עשתה ועושה בכיוון כדי להיות אחת מהחלוצות והמובילות של החידושים הטכנולוגים הבאים, ועולם האינטרטיימנט של הדור הבא.בפרק אנחנו סוקרים את הסיפור של החברה, מהמייסד האגדי שלה פוני מא וסיפור הקמתה דרך הפיתוח העסקי והטכנולוגי שלה שעזר לה לבסס את עצמה כמובילה עולמית בכמה תחומים אסטרטגיים, הפך אותה למכונת מזומנים וגם לאחת המשקיעות הטובות בעולם. נעבור על המודל העסקי שמזוהה עם החברה ושחולל מהפכה, במיוחד בעולמות התוכן, בכמה מאפיינים של ארגון המוצר המעולה שלה וגם נבחן את האתגרים וההזדמנויות שעומדות בפני החברה בעתיד.לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
שיחה (באנגלית) עם פרופ׳ ג׳ון גונג מהאוניברסיטה הסינית הבינ״ל לכלכלה ומנהל עסקים, הנחשב לאחד מסמכויות הפטנטים וההגבלים העסקיים הבכירים בסין וכמומחה בעסקאות רכישות ומיזוגים.  כיום הוא סגן נשיא למחקר ואסטרטגיה בשלוחה הישראלית של האוניברסיטה הסינית הבינ״ל לכלכלה ומנהל עסקים - UIBE Israel. פרופסור גונג הוא איש רהוט ומלא ידע אקדמי ופרקטי והיה מעורב כמומחה בכמה מתביעות ההגבלים העסקיים הגדולות במדינה בשנים האחרונות. שוחחנו על הכלכלה הסינית, תחזיות הצמיחה, המערכת הפיננסית במדינה והסיבות מאחרוי הרגולציה של הממשל בשנה וחצי האחרונות. השיחה עם פרופ׳ גונג נונת הזדמנות לשמוע באופן ישיר ממומחה המעורה היטב בכלכלה הסינית מבפנים, והוא אכן הציג את נקודת ההשקפה והמחשבה הסינית על תחומי הפיתוח הכלכלי, השגשוג המשותף, המשמעות של פלטפורמות האינטרנט הגדולות לביטחון הלאומי ולכלכלה.  היתה שיחה מרתקת בעיניי, ומקווה שתהנו גם אתם. האתר של השלוחה הישראלית של אוניברסיטת UIBE:https://www.uibe-israel.co.il/לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
רן בולדור הוא קצין מודיעין מנוסה, עם רקע עשיר באיסוף מידע ממקורות פתוחים (OSINT), שבעשור האחרון מתמחה באיסוף מודיעין ברשת, בסינית. רן עובד עם שלל חברות, מתעשיות ותחומים שונים, ועוזר להם למצוא מידע קריטי מסוגים שונים שיכול לעשות להן את ההבדל או לתת להן תובנות מהותיות לפעילות העסקית שלהן. אני מניח שהפרק הזה והשיחה עם רן עשויים להפתיע חלק לא מבוטל מהמאזינים, שכן התפיסה הרווחת היא שהמידע בסין מוסתר, לא זמין ובגדול - קשה מאד למצוא מידע פומבי בעל ערך. רן מסביר איך נעשית העבודה לאיסוף מידע ברשת באופן כללי, וספציפית בסין - ונותן שלל דוגמאות לזמינות המידע ברשת הסינית שבמקרים רבים הוא נגיש ורב הרבה יותר מאשר במדינות רבות בעולם, בוודאי בעולם המתפתח - אבל גם בכלכלות ומדינות מובילות כמו ארה״ב. בולדור וובינט פרטי קשרran@boldor.nethttps://www.linkedin.com/in/ranboldor/מקורות שהוזכרו בפודקאסטרשמי חברות -Qichacha - https://www.qichacha.comTianyancha - https://tianyancha.comAiqicha - https://www.aiqicha.comחדשות טכנולוגיות בסין (ואסיה בכלל)TechInAsia - https://www.techinasia.comמאגר מיילים מודלפים מהלפטופ של האנטר ביידןhttps://bidenlaptopemails.com/biden-emails/index.phpפורום נהגי משאיותhttps://bbs.360che.com/לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
בפרק הזה היתה לי הזכות לארח את ישראל אהרוני הגדול לשיחה עם העולם הקולינרי הסיני.  אין אדם טוב ממנו להציג את הנושא - האיש לא רק שף אדיר ומי שמזוהה בצדק כחלוץ שהביא לכניסת האוכל הסיני למדינת ישראל, הוא גם ידען בלתי נלאה שנותן פרספקטיבה רחבה ועמוקה על האוכל בראי התרבות, ההשפעות והסיפורים מאחוריו. להגיד אוכל סיני זה בערך כמו להגיד ״אוכל אירופאי״.  אי אפשר באמת לקבץ את כל המטבחים האלו, שמגיעים מתרבויות שונות, מאקלים שיכול להיות ארקטי או מדברי בצפון  סין לג׳ונגלים טרופיים במערב, לאזורים שהושפעו תדיר מדרך המשי לכאלו שחלקו גבול עם דרום מזרח אסיה, לאזורי חופים, נהרות והרים.  תרבות הקולינריה הסינית היא העתיקה ביותר בעולם. זה לא אני אמרתי, זה אהרוני. אז אתם יכולים לסמוך על זה :)   כבר בכתבי תקופת קונפוציוס מלפני יותר מ-2000 שנה מוזכרות טכניקות בישול וחשיבות של התאמת בשר לרוטב וכד׳.  ועם זאת - חלק מהמרכיבים שמזוהים ביותר עם המטבח הסיני, כמו הפלפל החריף למשל, הגיעו אל המדינה מדרום אמריקה דרך סוחרים אירופאים רק בתקופה הפוסט-קלומביאנית, במאה ה-16 או ה-17 לספירה.   בקיצור - העולם הקולינרי הסיני הוא הוא מורכב, עשיר ומרתק.  ואין כאמור אדם טוב מאהרוני כדי להציג אותו. הפרק הוקלט בביתו של אהרוני שאירח אותנו בנדיבות ונהניתי מאד מהשיחה איתו, ראשית כגרגרן וחובב מושבע של אוכל סיני, ושנית כי אהרוני פשוט איש שיחה מרתק ומלא ידע שחולק אותו בצורה נהדרת עם המאזינים. האזנה נעימה!לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
בפרק זה ארחתי לשיחה את פרופ׳ יורי פינס, ראש החוג ללימודי אסיה באוניברסיטה העברית ואחד המומחים המובילים בארץ לכל הקשור לסין בכלל, ולפוליטיקה הסינית בפרט. דיברנו על צורת הממשל בסין, מבנה הכוח בהנהגה, תקופת שלטונו של שי ג׳ינפינג והשינויים שחלו בה, וגם ניסינו, בזהירות המתבקשת, לנסות להעריך מה צפוי לקרות בקונגרס המפלגה ה-20 שיהיה קונגרס היסטורי ובעל חשיבות מיוחדת, ובו צפוי שי ג׳ינפינג להיבחר לכהונה שלישית חסרת תקדים. אפשר אולי להגדיר את הפרק ככזה ל״מיטיבי לכת״, שכן הוא עוסק בנושאים שהם לא פופולריים במיוחד בשיח השוטף, אבל הם בעלי חשיבות עליונה למי שרוצה להבין את צורת השלטון בסין, דרך קבלת ההחלטות והפוליטיקה הפנימית של המפלגה. פרופ׳ פינס הוא מומחה בעל שם עולמי, שמכיר היטב את הפוליטיקה והאקדמיה בסין, הוא שופע ידע שאותו הוא חלק בשיחה בנדיבות ככל שיכל - ואני אישית מאד נהניתי מהשיחה עמו. מקווה שגם אתם תהנו. הפרק הוקלט באולפני ״הטחנה - רדיו בנימינה״ בשיחת זום עם פרופ׳ פינס בירושלים. לינק לעמוד הבית של פרופ׳ פינס:http://yuri-pines-sinology.com/en/home/האזנה נעימה!לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם:https://www.facebook.com/groups/aboutsinhttps://t.me/sinpod8Twitter:  @yuval_weinreb
loading
Comments 
Download from Google Play
Download from App Store