Claim OwnershipL'art de vivre en Périgord
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Description
Cuisine, patrimoine, fierté locale... ICI Périgord s’invite chez vous avec nos invités autour des fiertés locales et du savoir-faire périgourdin, entre gourmandise et patrimoine avec de nombreux invités
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18 Episodes
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durée : 00:12:02 - Le parc du Bournat lance Pépites 1900 - Le parc du Bournat au Bugue lance l’opération « Pépites 1900 ». L’objectif : retrouver des objets du quotidien datant de 1880 à 1930 pour enrichir ce village vivant consacré aux métiers d’autrefois. Outils, jouets ou ustensiles oubliés peuvent retrouver une seconde vie
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durée : 00:10:05 - Elle revient sur nos étals… l’asperge ! - Alors que la saison de l'asperge débute en Dordogne, le chef David Beyney livre ses conseils pour la sublimer. Au programme : sélection, cuisson et recettes comme le velouté d'asperges
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durée : 00:14:29 - Une seconde vie pour le raison : un viticulteur périgourdin torréfie ses pépins - À Razac-de-Saussignac, le vigneron Thierry Daulhiac transforme un résidu de la vinification en innovation gastronomique. Avec Grap, les pépins de raisin torréfiés deviennent une boisson originale et une épice qui intrigue déjà les chefs et ouvrent de nouvelles pistes pour la vigne.
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durée : 00:11:14 - En cuisine avec le CIAS - Partager, échanger et apprendre autour de la cuisine : c'est l'objectif des ateliers du CIAS de Sarlat. Ces rendez-vous mensuels permettent de découvrir de nouvelles recettes, de lutter contre le gaspillage alimentaire et de favoriser les rencontres intergénérationnelles.
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durée : 00:10:27 - Le Périgord, terre d'excellence ? - Avec "Périgord, Terre d’excellence", Didier Grandpierre lance une plateforme digitale dédiée aux talents du territoire. Chefs, artisans, créateurs et acteurs culturels y racontent leur passion et leur savoir-faire, dans un média gratuit qui valorise l’art de vivre périgourdin
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durée : 00:11:34 - L'atelier gourmand à Lisle , une nouvelle adresse qui sent bon le terroir - Le chef Johann Bighetti ouvre son nouveau restaurant, L'Atelier Gourmand, à Lisle. Il y propose une cuisine généreuse et authentique, tout en développant une offre de vente à emporter et un menu du jour à 18 euros 50
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durée : 00:14:03 - Ouvrir un restaurant en milieu rural, un pari réfléchi ? - Entre héritage familial et envie d’innover, Patrick et Romain Savignac incarnent deux générations de restaurateurs périgourdins. L’un fait vivre une cuisine généreuse pour les travailleurs, l’autre développe une table de terroir revisitée au cœur du monde rural.
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durée : 00:10:38 - À l'occasion de la Journée internationale des droits des femmes, le 6e salon "Talents de Femmes à Périgueux les 7 et 8 mars à l'Odyssée - À Périgueux, le Salon "Talents de Femmes" met en lumière une quarantaine d'artisanes locales. Bijoux, objets en porcelaine, marqueterie de paille : chaque créatrice propose un savoir-faire unique, alliant innovation et tradition. Un événement phare pour découvrir l'artisanat féminin en Dordogne
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durée : 00:11:01 - Les trésors de la terre, gelée royale par Valérie Doussin - À Montpon, la ferme de la Picherie ouvre les portes d’un univers fascinant consacré aux abeilles. Grâce à un parcours pédagogique de 1,4 kms, panneaux explicatifs et vidéos permettent aux visiteurs de comprendre le rôle essentiel de cet insecte dans la nature et l’agriculture.
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durée : 00:13:12 - La guinguette du Touroulet, à Chalais un bel exemple de projet qui redynamise nos campagnes - Dans le Périgord Vert, l'association le Cocon des Canailles a créé un tiers-lieu rural mêlant culture, social et écologie. Xavier Arrateig, membre de l'association, partage les initiatives visant à recréer du lien et à valoriser le patrimoine local.
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durée : 00:14:09 - Le 7 & 8 mars, vous allez aimer la ville de Sarlat. Bandas, gastronomie et animations autour de l'oie. - Sarlat est en fête pour son rendez-vous annuel Festoie, dédié à l'oie du Périgord. L'événement, qui célèbre les saveurs du terroir et le savoir-faire local, réunit producteurs et gourmands les 7 et 8 mars 2026
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durée : 00:13:31 - Salsa Maroquinerie, créé par Didier Soumah, Maître artisan maroquinier en Dordogne - Maître artisan maroquinier, Didier Soumah est le fondateur de Salsa Maroquinerie. Il ouvre les portes de son atelier en Dordogne pour partager son parcours et sa passion pour le travail du cuir
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durée : 00:10:08 - Chateau Fongrenier , du vin et de la jeunesse - Comment une jeune vigneronne réinvente-t-elle un domaine familial ? Axelle Mayet, du Château Fongrenier, nous raconte son parcours, ses choix et sa passion pour la vigne et le vin.
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durée : 00:10:15 - Les allumés de salagnac , avec le pays d'art et d'histoire, dépoussiérez le patrimoine ! - La 5e édition de la fête des Lumières « Les Allumés » se tiendra le 27 et 28 février 2026 à Salagnac. Cet événement participatif, poétique et artisanal imaginé par les habitants, mettra en lumière le patrimoine de la commune.
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durée : 00:10:36 - A la découverte de la Papillonne au Bugue où le miel est roi - À la découverte de La Papillonne, une entreprise familiale du Bugue qui propose désormais des cosmétiques naturels à base de miel, en plus de son miel d'exception.
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durée : 00:11:19 - La meilleure tarte au citron de Dordogne ? Celle de Cédric Raynal… relevée de deux ingrédients secrets ! - La tarte au citron meringuée de Cédric Raynal a décroché le premier prix face à 37 candidats au Salon Rest'hotel de Périgueux. Derrière cette victoire, un travail précis sur l’équilibre des saveurs, une pointe de yuzu et une maîtrise des textures.
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durée : 00:11:49 - Eric Barranger dela truffière des mérigots nous dévoile en exclusivité la recette de son pâté-croûte primé ! - Producteurs de truffes dans le Périgord, Laetitia et Éric Barranger ont remporté le premier prix du concours du meilleur pâté en croûte. Ils nous racontent leur parcours et leur amour des bons produits.
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