Plantetinget

Skal du til at planlægge en rejse som plantespiser? ☀️🌱   I dagens afsnit taler vi om de udfordringer og muligheder, man kan stå over for, når man er ude i den store verden 🥰   Vi taler bl.a. om, hvilke verdensdele der er særligt vegan-venlige, hvordan man kan planlægge sin rejse, hvordan man lokaliserer plantebaserede overnatningssteder, finder restauranter på farten og meget mere 🍜🍕   Og så får vi delt forskellige rejseoplevelser og giver tips til, hvor du med fordel kan sætte kursen mod på din næste tur ✈️ - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening HappyCow Alsbrogaard (Danmark) Vila Epicurea (Portugal) La Vimea (Italien) I pini (Italien) Villa Vegana (Mallorca)

Hvad kan finanssektoren gøre for den grønne fødevareomstilling? I dagens afsnit taler vi om de danske banker og pensionsselskaber, og hvordan de gennem udlån og investeringer kan sætte skub i plantebaseret fødevareproduktion. Snakken tager udgangspunkt i den rapport, som Dansk Vegetarisk Forening publicerede i 2023 i samarbejde med Rådet for Grøn Omstilling, Greenpeace og Dyrenes Beskyttelse om bankernes rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem Vi dykker ned i rapportens resultater: Hvor står bankerne henne i dag i forhold til at udlåne og investere i animalsk vs. plantebaseret landbrug og fødevareproduktion? Har de målsætninger om at bidrage til den grønne omstilling af sektoren? Hvad er de største knaster – og de lavthængende frugter? Og ikke mindst: Hvad kan du gøre som kunde for at skubbe din bank eller dit pensionsselskab i en mere plantebaseret retning? Til sidst fremhæves et fremragende initiativ, nemlig TransFARMation, som vi hurtigst muligt må få til Danmark, hvis du spørger Plantetinget - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening DVF Bankrapport 2023: Rapport: Finanssektorens rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem Ansvarlig Fremtid rapport 2023: How Danish Pension Funds voted on Climate in 2023 Transfarmation, Schweiz  Transfarmation, USA

I årets sidste afsnit taler vi med iværksætterne bag Veluv.it Veluv.it har udviklet produktet Crispy Lupins; tre økologiske, krydrede tørblandinger af lupiner, som nemt kan tilberedes og tilføjes til ethvert måltid for ekstra protein og velsmag Kom med på rejsen når de to tyske iværksættere fortæller, hvordan de startede virksomhed i Danmark, hvordan de kom på deres produkt baseret på den glemte, men gamle bælgfrugtssort lupinbønnen og få ikke mindst Rouvens og Thiemos bedste tips til nye (plante)iværksættere - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Madmor Anette Hoeg Nielsen står bag madbloggen Mad med Glød, hvor hun med stor passion laver plantebaserede retter fra bunden af økologiske og lokale råvarer i sæson  Hør hvordan det føles selv at plukke sin regenerative kål i haven eller på marken, hvorfor naturen er så vigtig, hvordan der dog kan være pesticidrester i urinen hos en garvet økolog, hvordan man nemt laver lækker mad til mange mennesker og få konkret inspiration til nærende, velsmagende mad der varmer  - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening Mad med Glød (hjemmeside) Mad med Glød (Instagram)

Har du altid drømt om at starte din egen grønne virksomhed? 🌱 Vi snakker med Iryna Gavrylova og Mette Mikkelsen fra danske Sprout Dynamics om, hvordan man forener visionær drømmetænkning med benhårde udregninger, så ens fantasi kan blive til virkelighed 💚 Sprout Dynamics arbejder med spirer af blandt andet hørfrø og bælgfrugter, så vi kommer selvfølgelig også ind på, hvorfor man skal spise sådan nogle, hvordan man kommer i gang - og hvad man helt klart skal undgå ☠ Samtalen er på engelsk.  - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening OPstart

Den legendariske forsker i miljømedicin Philippe Grandjean er i Plantetinget I afsnittet taler vi om konsekvenserne af miljøgifte, særligt pesticider, som bliver sprøjtet på konventionelle fødevarer Vores kroppe og hjerner er nemlig sårbare over for de skadelige sprøjtegifte, der kan have langvarige konsekvenser for bl.a. vores IQ. Dette gælder især, mens kroppen er under udvikling, dvs. fra vi er fostre i mors mave til langt op i teenageårene Vi kommer også omkring det meget omtalte og ikke mindst meget anvendte stof i industrien, nemlig PFAS, der kan findes i alt fra guitarstrenge og møbelpolstring til økologiske æggeblommer, og som uundgåeligt ophober sig i vores kroppe Kan vi undgå pesticider helt ved at spise økologisk? Kan de skylles væk? Og hvad kan vi ellers gøre for så vidt muligt at undgå at blive eksponeret for skadelige miljøgifte? - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Danmarks natur og biodiversitet er presset helt i bund. Det kan faktisk næsten ikke blive værre... Så hvad gør vi? Martin Keller er mere end overordentligt begejstret for natur - lige fra det “ækle” (du kan måske huske ham fra Naturpatruljen og Gæt en lort!) til det storslåede, begejstrende og smukke. I episoden kommer vi ind på, hvad vi kan gøre for at redde den virkeligt vilde natur i Danmark, og hvordan vi kan få meget mere af den. Helst så hurtigt som muligt. Lær blandt andet om den opgraderede version af at være plantespiser, om konceptet turbo-natur, om det ironiske i at dyrke fine blomster i forhaven mens baghaven står i flammer, om urskovene i Tyskland, Polen (og lidt i Danmark) samt om hvordan økologien væver sine plantebaserede tråde ind i det hele. - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Frygter du samtalerne rundt om frokost- eller middagsbordet, når du har skåret kødet fra? Eller spiser helt vegansk? Vi har alle sammen prøvet det. Vi forsvarer vores kostvaner - på begge “sider” - og det skaber ikke altid den bedste stemning… Heldigvis behøver det ikke at være sådan. Hvis vi taler om vores plantebaserede kost på en rummelig måde, hjælper vi på sigt vores venner, familie og bekendte til også at spise grønnere. Eller i hvert fald til at acceptere og forstå vores valg bedre. I dagens podcastafsnit kommer vi ind på, hvordan vi gør vores valg om at spise mere plantebaseret til noget sjovt og spændende (uden at udskamme andre!). Vi giver tips til at håndtere situationer i dit parforhold eller i din familie, hvis ikke alle spiser på samme måde. Og så kommer vi med konkrete, praktiske råd til hvad man gør, når man som den måske eneste i et selskab har fravalgt det animalske og skal ud at spise på restaurant eller skal til middag hos andre. At spise plantebaseret er fantastisk på så mange måder. Sådan skal det helst også føles! - Clara & Alexander Links: James Aspey på Instagram Gamechangers (film) Earthlings (film) Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

I dette afsnit går vi praktisk til værks ved at give inspiration til konkrete retter og eksempler på lette plantebaserede erstatninger til animalske produkter.  Vi taler om, hvad vi selv typisk spiser til morgenmad, frokost, aftensmad, dessert og som snack.  I vores optik kræver vedvarende ændringer oftest tid. Derfor giver vi nogle bud på, hvordan de første skridt mod en mere plantebaseret kost kunne se ud, og på hvordan du bevarer motivationen.  Og så snakker vi også om det helt lavpraktiske relateret til indkøb og madlavning og giver tips til, hvordan du kan gøre det lidt nemmere for dig selv. Hjælp med at gøre Danmark grønnere: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening.

I dagens afsnit dykker vi ned i, hvad man skal være opmærksom på, når man skifter til en mere plantebaseret kost. Hvilke tilskud skal man supplere med, og hvilke vegetabilske kilder er der til forskellige vitaminer og mineraler? Vi kommer også kort omkring de officielle kostråd, og så afliver vi lige et par af de største myter omkring plantekost. Afsnittet er til dig, der ønsker at spise mere plantebaseret, men har hørt noget om, at man skal tage et eller andet B12-vitamin, og at plantekost er lig salater og linsedeller. Afsnittet er også til dig, der spiser plantebaseret og ønsker at genopfriske, hvordan du fx får dækket dit calcium-, jern- og selen-behov gennem kosten. Links: Maria Feldings dybdegående guide til B12: “De bedste b12-tilskud“ Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening.  

I dette afsnit er Alexander Kinnunen og Clara Drenck gæster – og kommende værter!  Alexander er selvstændig, løber maratoner i naturen overalt i verden og elsker at spise plantebaseret pizza og vafler med is. Clara er projektleder i Dansk Vegetarisk Forening, dyrker yoga og kickboksning og elsker at prøve nye opskrifter af i køkkenet. Alex og Clara er tætte venner og lever begge 100% plantebaseret.  Som værter på Plantetinget håber de at bidrage til at gøre rejsen mod en mere plantebaseret livsstil nemmere og sjovere.  I dagens episode fortæller Clara og Alexander om det nye format, om formålet med de kommende afsnit og om hvorfor de mener, at der er behov for mere inspiration og hjælp til spirende plantespisere til at spise grønnere.  Lyt med og lær dine nye værter lidt bedre at kende. Og hør om vores tanker om den plantebaserede fremtid 🌱 Dansk Vegetarisk Forening

Dette afsnit er en optagelse fra Organic Plant Based Expo i Øksnehallen d.6 November. Her var jeg sammen med Søren Bregendahl, Vicki Berlin og Thomas Erex, på messens scene og diskutere en lang række af de dilemmaer, som publikum har sendt ind.  Vi diskuterer alt fra, om man kan skrive på sin Tinder-profil at man er veganer, til, om det er etisk at give sin gamle hund animalsk foder. Tak til de deltagende og tak til publikum - og undskyld til Søren for, at præsentere ham som Thomas :')

I dette afsnit er Martin Keller gæst! Martin har en baggrund i radio og TV, hvor han har formidlet natur og dyreliv for hele Danmark. I podcasten hører vi historien om Martins vej ind i interessen for biologi og om glæden for at påvirke menneskers forhold til naturen.  Vi taler formidling til børn og voksne, at påbegynde en rejse mod mere plantebaseret kost, en manglende #metoo-bevægelse for dyr og natur, hvordan man finder gejsten til at gøre en forskel, svin, landbrug og meget mere. Dansk Vegetarisk Forening Online Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Tobias Schmidt Hansen gæst. Tobias er læge og netop ude med en ny udgivelse, der dykker ned i sundhedsfordelene ved at spise flere frø, nødder og kerner i hverdagen. Ifølge Tobias er der en lang række særlige gevinster ved at inkludere disse i kosten og har ifølge litteraturen som han har gennemgået, en lang række sundhedsfremmende effekter. De kan ikke bare forebygge millioner af dødsfald på verdensplan, men er også meget nemme at inkludere i hverdagen, hvilket vi kommer nærmere ind på i podcasten. Vi taler kort om bogen Den Plantebaserede Kost og får os ellers en god snak om en lang række af de nødder og frø der præsenteres i bogen Nødder og Frø, og diskuterer de mest interessante egenskaber ved denne type plantemad. Køb Nødder og Frø - Sundhed i en håndfuld Tobias på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit er Astrid og Hilla gæster! Astrid kommer fra organisationen Youth for Understanding, samt virksomheden FÆRM og Hilla er vegetarisk udvekslingsstuderende. I podcasten diskuterer vi hvordan et indgående kendskab til mennesker i andre dele af verden, kan fordre fred og forståelse lande imellem. Derudover hører vi om, hvilke udfordringer der er for både veganske og vegetariske udvekslingsstuderende, når de kommer til Danmark og møder den danske madkultur. Vi hører også om virksomheden FÆRM, der med klassiske mejeri-metoder, kan producere plantebaserede oste. Vi taler om markedet for plantebaserede oste og hvorfor det er særligt vigtigt, at udvikle denne del af de plantebaserede produkttyper og meget mere. Youth for Understanding Danmark Youth for Understanding på Facebook FÆRM online Færm på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst! Adrian har tidligere været med i podcasten i episode 120 og fortælle om, hvordan han med sin madvogn i Ringsted, har fået godtfolk til at tage plantebaseret mad til sig. Med sit særlige koncept og et fokus på god smag, har Adrian nu kastet sig ud i en udvidelse af konceptet, til at bygge videre på sin grønne forretningssucces. I podcasten taler vi om erfaringerne med at bygge et madkoncept op fra bunden, som selv "Hr. og Fru Hakkebøf" kan forstå. Hvad fungerer, og hvad fungerer ikke - og hvad vil danskerne i virkeligheden have? Vi diskuterer platformen Wolt og hvilke muligheder og begrænsninger der ligger for restauranterne. Vi vender også plantebaserede køderstatninger, spøgelseskøkkener, at udvide sin forretning og skære et koncept ind til benet, at bringe mad ud for Wolt og meget mere. Ködfri online Ködfri på Facebook Ködfri på Instagram Støt Plantetinget på 10er.app  

I dagens afsnit af podcasten er Thomas Erex og Mia Sommer gæster! I podcasten gennemgår vi en række af de dilemmaer for julen, som Plantetingets lyttere har indsendt. Vi starter med at tale om, hvad vi spiser i julen og gennemgår efterfølgende hvordan man håndterer julefrokoster, juleaften og vegansk mad i højtiden. Vi diskuterer kompromiser, flæskesteg, and, mock duck, morsbrød, plantesteg, små børn, gaver og meget mere. Thomas Erex online Mia Sommer online Thomas Erex på Instagram Mia Sommer på Instagram Støt Plantetinget på 10er

Dette afsnit er en fejring af Dansk Vegetarisk Forenings 125års jubilæum. I podcasten snakker vi først med Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, om et historisk tilbageblik i foreningens virke.  Dernæst fremgår der en række interviews og taler fra jubilæumsfesten, afholdt d.24 November i CPH Food Space, Kødbyen. Her optræder Trine Krebs, partner i Frugtformidlingen, Anja Bindesbøll og Alexander Afreedi, Glean, Carl Valentin, SF, Casper Bilton, Plant Power Food, Anders Morgenthaler, tegner og forfatter, Zenia Stampe, RV, Thomas Erex, Plantevækst, Morten Fenger, Vegetarzan, Ulrich Kern-Hansen, Organic Plant Protein, Frederik Madsen, Plantebranchen. Dansk Vegetarisk Forening Online Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Asbjørn Diemer gæst! Asbjørn er direktør i virksomheden Cocohagen, der producerer det, de kalder plantebaserede kakaotrøfler. I podcasten hører vi om Asbjørns rejse som travl familiefar og økonomiske udfordringer, til at etablere et succesrigt planteprodukt, der produceres i store mængder og eksporteres udover landets grænser. Derudover taler vi også om, hvorfor Asbjørn valgte det plantebaserede, om dadler og dets rolle i produktet, samt hvorfor Cocohagen er gået udenom detailhandlen indtil nu. Vi vender fødevarepriser, ny landbrugsaftale, emballagetyper, at vinde en fødevarepris og meget mere. Cocohagen Online Cocohagen på Facebook Cocohagen på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasten diskuterer Casper og Natasha indgående de aktiviteter der sker på området, for grøn mad.    Vi snakker om Natashas bachelorprojekt om vaneændringer, den ny politiske landbrugsaftale der byder på støtte til plantebaserede fødevarer, Danish Crowns direktør der kalder oksekød for en luksusvare, faldende svinepriser, økologi og klima, festivalen North Side der indførte plantebaseret mad, om det er ok at snyde sine venner med plantebaseret "kød" og meget mere. Støt Plantetinget på 10er