La chronique vin de Justine Knapp

durée : 00:05:03 - La chronique vin de Justine Knapp - par : Justine Knapp - Un jour, un vigneron m’a écrit : “la mondeuse a été ma vie”. À partir de là, il fallait raconter son histoire Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:28 - La chronique vin de Justine Knapp - par : Justine Knapp - Aujourd’hui, on parle de bulles sans alcool, mais surtout de bulles qui ont du goût. Des boissons fermentées, peu sucrées, vivantes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:31 - La chronique vin de Justine Knapp - par : Justine Knapp - Chez les vignerons, les vigneronnes, on profite une première fois du sucré des raisins, avec le jus frais pendant les vendanges. Puis, technique historique : on stabilise ce jus sucré en versant dessus une eau-de-vie. En Champagne, on l’appelle ratafia. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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