Claim OwnershipGourmet Express - 美食煮意
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Description
Join the culinary journey with Mrs. May Lee and Chef Anne on Mondays and Fridays. Mrs Lee will continue to share some traditional dishes and cooking techniques, while Chef Anne will be sharing her skills in cooking fusion dishes and desserts. - 澳洲和香港擁有多年烹飪及教授煮食經驗的李王美芳女士，繼續於周一為大家主持「美食速遞」。周五另一環節「好煮意」，加入曾經營運餐廳的主持Anne，分烹製作新派菜式及甜品。
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今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教自家煮「香煎蟹餅配檸檬香蔥蛋黃醬」。
水晶鮮果以透明果凍為基底，加入新鮮水果如芒果、奇異果、藍莓或葡萄，口感爽嫩、外觀晶瑩剔透。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道簡單易做又賞心悅目，美味的輕甜點。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教自家煮「韓式燒烤肉丸配辣味蛋黃醬」。
西蘭花燉蛋是一道清爽健康的家常菜，簡單易做，營養均衡。蛋香柔潤、蔬菜清甜，適合想要輕盈飲食或為家人準備健康餐點的人士。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道無論作為午餐、晚餐或配菜，都相當百搭又受歡迎的菜式。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「醬燒豚肉飯 + 麻藥溏心蛋」。
韓式香辣豬肋骨以韓式辣醬（Gochujang）、蒜蓉、醬油和糖調成醃料，把豬肋骨慢煮或焗至軟腍入味，再以高溫焗香，外層微焦、內裡嫩滑。味道集甜、辣與煙香於一身。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道非常受歡迎的韓式家常菜，無論配飯、配啤酒或作派對主菜都相當吸引。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「雞白湯沙嗲牛麵」。
越式牛肉河粉以清澈而香氣濃郁的湯底見稱，利用牛骨、洋蔥、香料長時間熬製，再配上嫩滑牛肉片、爽口河粉及新鮮香草，味道層次分明。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道經典越南料理清爽不油膩，是全球最受歡迎的越式美食之一。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「鮑汁燴意大利飯」。
芒果米紙卷以新鮮芒果為主角，搭配清新的青瓜、紅蘿蔔與大蝦，用透明米紙包裹，口感清爽、果香濃郁。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這味不需烹煮，簡單易做，特別適合炎熱天氣享用的美食。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「南蠻炸雞漢堡」。
蟹肉雜菜飯糰結合海鮮的鮮甜與蔬菜的清爽，簡單易做、營養均衡，便是野餐或帶飯的理想選擇。搭配清涼薏米水，有助去濕消腫、潤膚養顏，是夏日輕盈健康的一餐。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享簡易做法。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「雜菌牛肉粒煲仔飯」。
冰糖銀杏燉海參是一道結合海味與甜品特色的養生料理。選用膠質豐富的海參，配以銀杏與冰糖以文火燉煮，口感軟滑、甜中帶鮮。此道菜不僅有滋陰潤燥、養顏補氣的功效。今集《美食速遞》，李太與劉依晴與大家分享簡易做法。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「杜拜朱古力 Tiramisu 意式芝士餅」。
香蒜椒絲炒野菌是一道簡單又惹味的家常小炒，以多種鮮菌搭配蒜蓉同紅椒絲快炒，香氣濃郁、口感豐富。既可作為素食主菜，亦可配飯或意粉，健康又開胃，是忙碌日子中最快手又滿足的一道菜。今集《美食速遞》，李太與劉依晴與大家分享簡易做法。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「泰式打拋飯」。
金磚蜜糖多士是近年人氣甜品之一，外層烤得香脆金黃，內層鬆軟，配上牛油、蜜糖、雪糕或水果，味道豐富又視覺滿分。無論在香港、台灣還是日本甜品店，都可以見到它的身影。 今集《美食速遞》，李太與劉依晴與大家分享簡易做法。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「東坡肉」。
提起佛山的傳統名菜，「鼎湖素菜」可謂家傳戶曉。據說此菜起源自鼎湖山，原為寺廟齋宴供品，後來流傳民間，成為講究健康養生人士的心頭好。今集《美食速遞》，李太與劉依晴將分享這味這道清新不膩、色香味俱全的嶺南齋菜佳品。
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