Claim OwnershipGourmet Express - 美食煮意
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Description
Join the culinary journey with Mrs. May Lee and Chef Anne on Mondays and Fridays. Mrs Lee will continue to share some traditional dishes and cooking techniques, while Chef Anne will be sharing her skills in cooking fusion dishes and desserts. - 澳洲和香港擁有多年烹飪及教授煮食經驗的李王美芳女士，繼續於周一為大家主持「美食速遞」。周五另一環節「好煮意」，加入曾經營運餐廳的主持Anne，分烹製作新派菜式及甜品。
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今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「提拉米蘇香蕉蛋糕」(Tiramisu Banana Bread) 。詳盡食譜請參考以下網頁內容。
青木瓜沙律是一道源自東南亞的清爽涼拌料理，以生青木瓜為主材料，搭配紅蘿蔔、小番茄、小黃瓜及新鮮香草，淋上酸甜辣的調味汁，再撒上炒香花生，口感清脆。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道簡單易做，風味獨特的健康小食。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「脆炸芝士漢堡可樂餅包」。詳盡食譜請參考以下網頁內容。
南乳齋煲以南乳醬作為靈魂調味，配合冬菇、枝竹、豆腐、粉絲等多款素食材料慢慢燜煮，令每一口都滲滿濃郁醬香。今集【美食速遞】，李太與盧婉霞與大家分享這道暖胃又飽肚的素食料理。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「八寶雞」。詳盡食譜請參考以下網頁內容。
腰果雪耳蓮子海底椰湯是一款清潤滋養的中式湯水，結合雪耳的膠質口感、蓮子的綿密、海底椰的清甜與腰果的香氣。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道溫和潤燥，有助養顏及舒緩乾燥不適，適合轉季飲用的養生湯品。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「中式千層麵」(Easy Dumpling Lasagna)。
新派樟茶鴨以傳統川菜樟茶鴨為基礎，結合現代烹調手法。 今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道味道層次豐富，是一道兼具傳統與創意的特色菜式。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「韓式白切肉」。
烤焗吞拿魚花卷以意大利麵包裹吞拿魚餡料，可加入不同配料增加口感，再焗至表面金黃微脆。 今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道魚香濃郁、口感層次分明，非常適合作為派對分享的美食。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「麻醬和牛碎擔擔麵」。
芝麻流沙湯圓以糯米粉製成柔軟外皮，包裹香濃黑芝麻餡料，加熱後內餡呈流心狀，一咬即流出濃郁芝麻香。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道口感煙韌細膩，甜而不膩的甜點。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「鮮蝦濃湯意粉」。
棗蓉糕以紅棗蓉為主料，加入少量糖和澱粉蒸製而成，口感軟糯香甜，甜度適中。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道兼顧養生且美味的甜點，是節慶或日常下午茶的理想之選。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「香酥芋泥雞」。
「雞」寓意吉祥如意，配搭薑蔥的暖胃風味，特別適合節慶或家庭聚餐。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道既家常又有好意頭的中式菜式。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「簡易炸芋蝦」。
煎牛粒燴紅飯以香煎至外焦內嫩的牛粒，配上紅飯，肉香與飯香互相襯托。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道做法簡單卻味道豐富的菜餚。
今集【好煮意】，Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「杜拜朱古力 QQ 球」。
香芋五豆糕以香濃芋蓉配合紅豆、綠豆、眉豆、花豆等多款豆類製成，口感軟糯中帶粒粒豆香，層次豐富。甜度適中、不油不膩。今集《美食速遞》，李太與盧婉霞與大家分享這道兼具傳統風味與營養價值的中式糕點，非常適合新年食用。
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